خبز أبيض طري جدا (صانع الخبز)

7/8 كوب ماء صنبور (210 مل)
2 كوب دقيق القمح حوالي 300 جرام (دقيق منخول 140-150 جرام لكل كوب)
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر (دبس السكر ، عسل) 1 1/2 ملعقة كبيرة
زبدة (زبدة ، خضروات) 1 ملعقة كبيرة
حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة
خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة

استخدم الجدول كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

قسم المساعدة محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز"

شكر! سوف احاول

شكرا على الوصفة. هكذا ظهر خبزي الأول.
فقط بدلا من الماء تناولت الحليب ، 2 ملعقة صغيرة ملح لذوقي. اتضح أنه كثير ، فجأة سآخذ أقل.
لا ينهار ، متجدد الهواء. الوضع الرئيسي (لدي ساعتان و 48 دقيقة) ، القشرة متوسطة.

شكرا جزيلا على الوصفة ، اليوم اشترينا صانع خبز ، الخبز الأول لم ينجح ، رميته ، قررت أن أخبز الثانية حسب وصفتك ، النتيجة رائعة ، كررتها مرة أخرى بناء على طلب زوجي

ملح 2 ملعقة شاي أعتقد أيضًا كثيرًا والكعكة عدوى مائية ولذيذة

ملح 2 ملعقة شاي أعتقد أيضًا كثيرًا والكعكة عدوى مائية ولذيذة

حسنًا ، هنا والسكر 2 ملعقة كبيرة. لتر ، تنظيم الملح.
وتحتاج إلى اتباع الكعكة ، فهناك توازن دقيق-سائل

هذا هو طفلي الأول - لقد كان لذيذًا جدًا ، والآن أرى الأخطاء بالفعل

خبز ممتاز ، لذيذ جدا ، لا ينهار. ولكن ، كما ذكر أعلاه ، هناك القليل جدًا من الدقيق لمثل هذه الكمية من الماء - يجب إضافة نفس الكمية تقريبًا.
في المرة الثانية أضع 200 مل من الماء. تبين على الفور أن رجل كعك الزنجبيل كان جيدًا ، ولم يكن عليّ ملء أي شيء. الآن لا يزال يتم إجراؤه في الموقد ، حيث سيكون جاهزًا - سأحاول التصوير

ومن اي طحين يطبخ المؤلف؟ لأنني طبخت هذه الوصفة 3 مرات من مختلف. لكن في كل مرة كنت أتناول 400 جرام من الدقيق ، لأن العجين يخرج من 380 جرامًا ولا يوجد كولوبوك ، فهذا واضح على الفور. لكن بناءً على الدقيق ، أضفت 1-2 ملعقة كبيرة. المزيد من الدقيق. لذا شكرا على الوصفة! خبز لذيذ.

[حول]

انطلاقًا من اسم الخبز ، يتم أخذ دقيق القمح الأبيض البسيط (مخبز ، إضافي ، وما إلى ذلك).
كمية الدقيق والسائل صحيحة لكل 380 جرام دقيق حول 270 مل السائل ، ثم ضبط ميزان الدقيق-السائل-kolobok.

تحقق من المكونات الصحيحة وتوازن الدقيق والسائل. يمكن أن تؤثر الرطوبة في الدقيق أيضًا على جودة العجين.
للمساعدة محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز"

شكرًا على الوصفة ، النتيجة في الصورة ، لقد خبزت في صانع الخبز Bork 500 في الوضع "الأساسي". (لا يمكنني تحميل صورة ، لكن صدقوني ، أصبح الخبز رائعًا) 😊 [img

شكرا على الوصفة. اتضح أنه لذيذ. خبزي الأول ، أنا فخور جدًا بنفسي

الفتيات ، هل هذا الخبز ينهار بشدة؟ أنا أخبز نفسي حصريًا بورودينو ، لكن ابني يأكل الأبيض أيضًا. اعتدت أن أشتريه له ، والآن قررت أن أخبزه أيضًا ، لا أريده أن يأكل أغراض المتجر. لذلك خبزته (ليس حسب هذه الوصفة) ، كل شيء على ما يرام ، لذيذ ، التكوين معروف ، لكنه ينهار .... أمي العزيزة! قضيت يومين مع مكنسة بينما كان ابني يأكلها. ربما هناك وصفة للخبز الأبيض لـ HP ، أكثر رطوبة أم ماذا؟

اقرأ نصائح فتياتنا حول فتات الخبز هنا.
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

شكرا جزيلا على الوصفة! تجربة الخبز 1 شهر. كل المحاولات السابقة (بما في ذلك الخلطات "الجاهزة") وفقًا لوصفات مختلفة انتهت بالفشل (سقط السقف ، كان الطعم باهتًا ، كان الفتات كثيفًا نوعًا ما). نجحت هذه الوصفة! الصيحة! تم تقطيع الدقيق إلى النصف بمقدار 180 جرامًا من مكفة من أعلى درجة و 200 جرام من دقيق الدرجة الأولى ، وتم استبدال الزبدة (نظرًا لعدم وجودها في متناول اليد) بزيت دوار الشمس (3 ملاعق كبيرة). الخبز طري جدا ورقيق ولذيذ! السقف (بشكل مدهش) في مكانه. شكرا مرة أخرى على حد وصفه.

خبز يومي جيد ، طري جدًا حقًا))) من جانب ، انفجر سقفي قليلاً ، على الرغم من أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً للمغادرة - 2.5 ساعة. الخميرة (لحظة الأمان) ضع ملعقة صغيرة واحدة فقط.

شكرا لهذه الوصفة الرائعة! كان الخبز الأول في صانع الخبز ، اتضح أنه جميل جدًا ولذيذ. لقد فعلت ذلك وفقًا للوصفة ، لكن في الحليب وأثناء عملية العجن أضفت 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين. مخبوز على وضع "الخبز الفرنسي".