باناسونيك SD-255. خبز فرنسي

أضف قطعة من الجبن الطري 70-80 جرام مثل هذا

ل kolobok أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الماء الزائد ، والمحاذاة الكاملة!

شكرا على النصيحة ، الصورة يصعب رؤيتها ، أي نوع من الجبن هذا؟ شيء من هذا القبيل كاممبير؟
أضفت أصنافًا شبه صلبة ، أريد أن أجرب brie.
هل تعتقد أنك بحاجة إلى إضافة ماء إضافي؟ كما كتبت بالفعل ، بكمية طبيعية من الماء ، تسقط القبة إلى الداخل.
بالأمس أضفت 50 جرامًا إلى الوصفة القياسية. شيدر ، استبدال 35 غرام. دقيق بنفس الكمية من رقائق البطاطس ، قلل قليلاً من كمية الملح والزيت والماء 320 مل. (بدا عند العجن أنه عند 300 مل. كانت العجينة سميكة) ارتفع الخبز إلى حافة الدلو ، لكن الجزء العلوي غير مستو والفتات طرية بالنسبة للفرنسي ، رغم أن هذا ممكن بسبب رقائق البطاطس.



أم أنه أفضل مع هذه الأسئلة في موضوع آخر؟

نعم ، استخلاص المعلومات عن العجين والخبز ، نجري هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 ، دعنا نكمل هناك

ومن المستحسن أن تتعرف جيدًا على جميع الموضوعات التي يقترحها الرابط

شكرا على النصيحة ، الصورة يصعب رؤيتها ، أي نوع من الجبن هذا؟ شيء من هذا القبيل كاممبير؟

أستخدم دائمًا الأجبان الطرية ، مثل الكاممبير - لينة من الداخل ، وقشرة متعفنة في الأعلى ، وأقطعها بسكين

شكرا ، اعتقدت ذلك. سأحاول بالتأكيد.

يوم جيد! قرأت هنا أن مصل اللبن غير موصى به للخبز الفرنسي ، قرأته في الوقت المحدد ، أردت وضعه على مصل اللبن ، ولماذا لا ينصح به؟

هذا هو الفرنسي الخاص بي:


هذا هو خبزي الثاني في هذا البرنامج.

يوم جيد! قرأت هنا أن مصل اللبن غير موصى به للخبز الفرنسي ، قرأته في الوقت المحدد ، أردت وضعه على مصل اللبن ، ولماذا لا ينصح به؟

هنا أيضًا ، هذا السؤال مهم. لقد فعلت ذلك على مصل اللبن ، اتضح أنه أسفل منتصف الدلو ، وأحيانًا نصف الدلو ، لكنني أريده أعلى. هل هو بسبب مصل اللبن؟ هل تحتاج الماء؟

مرحبًا ، من فضلك قل لي مهارات مخبز باناسونيك. أحب الخبز الفرنسي كثيرًا ، لكن مؤخرًا الجزء العلوي ممزق ومنخفض ، غيرت الخميرة والدقيق. ما المشكلة؟ هناك بالفعل شكوك في أن جهاز الاستشعار قد طار.

في المحاولة الثانية خرج هذا الخبز! في المرة الأولى التي صنعتها من دقيق الدرجة الأولى - سقط السقف. انتهزت الفرصة للمرة الثانية ، ونجح كل شيء))) لن يكون هناك قطع - أنا آخذ الخبز كهدية