Kulich من عجينة "فيينا" في آلة الخبز

[بولكا]

بولكا، لا تقلق ، هذا عمل يومي!

إنه مجرد وجود مثل هذه النسب الصغيرة لأنه فقط بمثل هذه الكمية ، ستتعامل HP جيدًا ، سواء مع العجن أو الخبز.

إذا كنت ترغب في العجن بيديك ، فيمكنك مضاعفة كمية كل المكونات بمقدار 2 ، 3 ، بقدر ما تريد. أعتقد أنه من المناسب البدء من حقيقة أن هذه الوصفة تحتوي على 500 جرام من الدقيق ، وكل شيء آخر مناسب للعد.

إذا كنت بحاجة إلى مساعدتي ، فسأفعل. خلاف ذلك ، لن يكون الأمر كذلك إذا لم يتحول الباسك بالطريقة التي تريدها.

شكر!

Qween ، لا يمكنني معرفة ذلك بدونك! : الزهور: الرجاء المساعدة! كما قرأت الموضوع كله ...

ثم ، إذا وضعت العجين على لتر واحد من الحليب ، فأنت بحاجة إلى:

سكر 1600 جم
حليب 1 لتر
خميرة طازجة 160
بيض 24
زبدة 800
دقيق 4 كغم

بشكل صحيح؟ أو تخافوا وتضع 0.5 لتر؟

[بولكا]

بولكاعزيزي ، لا تفكر في أي شيء من هذا القبيل ، هل أنت متأكد من أنك بحاجة إلى العديد من الخرزات التي تحسبها؟ أو هل تعجبك كثيرًا لدرجة أنه يتعين عليك خبزها كثيرًا.

[بولكا]

بولكا سأكتب عدة خيارات:

إذا كنت تحب الملح في عجينة المعجنات ، أضفها حسب الرغبة.

لكل 1 كيلو دقيق:

سكر 400 جرام
حليب 250 مل
خميرة 40 جرام
بيض 6 قطع

زيت 200 جرام
دقيق 1 كغم

140 جرام من المشمش المجفف والزبيب
فانيلين
تلذذ 2 ملعقة صغيرة مع شريحة

مقابل 1.5 كغ من الدقيق:

سكر 600 جرام
حليب 375 مل
خميرة 60 جرام
بيض 9 قطع

زيت 300 جرام
دقيق 1.5 كجم

210 جرام من المشمش والزبيب المجفف
فانيلين
نكهة 3 ملاعق صغيرة مع شريحة

مقابل 2 كغ من الدقيق: سيكون هذا بالفعل الكثير من الخرز. برأيي المتواضع

سكر 800 جرام
حليب 500 مل
خميرة 80 جرام
بيض 12 قطعة

زيت 400 جرام
دقيق 2 كغم

280 جرام من المشمش والزبيب المجفف
فانيلين
نكهة 4 ملاعق صغيرة مع شريحة

[Qween]

Qween,
أعتقد أنني يجب أن أجربها أيضًا(لكن في الفرن بالفعل).

ليس لدي موقد (فقط مساعد HP). غدا سنعمل معها. : girl_dough: بالمناسبة ، Qween، لقد نصحت قبل ذلك بقليل باستا لذيذة من Elena Bo (مع تفاحة). هل يمكنك مقارنتها بـ pasochka الفييني الخاص بك؟ عند مغادرتي للعمل ، سأعجن باسك فيينا ، وعندما أعود إلى المنزل من العمل ، يمكنني وضع كعكة التفاح إذا ارتفعت بشكل أسرع وتتطلب وقتًا أقل لإثباتها. أم أنه من الأفضل خبز وجبتين من طبق فيينا باسكي؟

وضع Qween المحترم كعكة من عجينة فيينا ، كل شيء وفقًا للوصفة بدقة ، الآن KHP عجن ، لكن العجين رقيق ، أريد إضافة الدقيق. أم تغلب على نفسك واتركها كما هي؟ كيف يجب أن يكون السائل؟

[الزنبق 971]

الزنبق 971، لقد خبزت "كعكة عيد الفصح اللذيذة جدًا" عدة مرات من إيلينا بو. اتضح طويل القامة ولذيذ. ولكن ، كل عائلة لها تقاليدها وأذواقها الخاصة - من المعتاد بالنسبة لنا أن الباسكا ليست جيدة التهوية ، وأكثر دهنية وحلاوة.
مع ذلك ، أعتقد أنه من الضروري الخبز وفقًا لوصفات مختلفة من أجل التوقف عند البعض. وإذا كنت لا تخبز ، كيف تعرف ما إذا كنت تحب ذلك أم لا؟

إذا لم يكن هناك أي وقت للعبث بالعجين ، فقم بإلقاء نظرة على "المشكل الملكي". تحتاج إلى وضع كل شيء هناك مرة واحدة ، وتأكد من ضبطه على المؤقت طوال الليل ، وفي الصباح ستحصل على باسك ثقيل وعصير وناعم للغاية. إذا قمت بضبط المؤقت لوقت أقصر ، فستكون النتيجة أسوأ بكثير.

كعكة عيد الفصح من Myasoedovskaya جيدة جدًا ، لكن هذا مخصص للفرن. تعتبر Paraskina pasca جيدة ، ووفقًا لبوكليبكين - عليك أن تقف فوق HP ، فلن تكون قادرًا على وضع كل شيء والحصول على العجينة.

ivashechka ، لن أضيف الدقيق. تبين أن العجين مائي - هذه هي الطريقة التي ينبغي أن تكون. ولكن ، إذا كنت تريد فتاتًا كثيفة ومسدودة ، فيمكنك ملؤها.

لقد عجن للتو. وعجني ليس سائلاً ، طريًا ، إنه متخلف عن يدي

[فريزيا]

فريزيا هل دلكت في باناس؟

لا ، لدي موقد آخر. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام ، لم أقم بإضافة أي شيء ، اتضح أنه kolobok ناعم ، أخشى أنه لن ينجح كثيرًا لاحقًا

[فريزيا]

فريزيا ، لقد لاحظت أنك إذا عجنت عجينًا من نفس المنتجات في نفس الوقت ، فإن كينوود تفرز عجينة تقريبًا ، وباناس ناعمة فقط.
المزيد: يحاول Kevud أولاً جمع كل شيء في كومة ، وبعد ذلك ، يذوب العجين تدريجياً ويطفو. العجين الذي يتم تخميره جيداً يحمل الشكل.

تقوم باناس أولاً بدفع بركة مياه في دلو ، ثم تجمعها معًا على الفور ، وتبدأ في القيادة في دائرة. هكذا تبقى العجين.

إذا قمت بخبز هذه الباسكا في كل من HP ، فستكون أعلى من ذلك بكثير في باناس.

و كذلك:
سيكون هناك اختلاف كبير في جودة العجين إذا تم وضع كل الدقيق في الدفعة دفعة واحدة وإذا قمت بإضافة القليل أثناء تشغيل الدُفعة.

تركت جزءًا من العجين مباشرة بعد العجن بقوة حصان. 2 الآخرون يفترقون معي. سأخبز في الفرن. قل لي ، ربما تحتاج للدفاع في النماذج على الفور؟

لا تفهم السؤال.

بمجرد عجن HP للعجين ، هل أخرجته ووضعته في القوالب ، وأعدت جزءًا إلى دلو HP؟

إذا كان الأمر كذلك ، فمن المبكر. تحتاج إلى وضع القوالب عند الخبز. اتركه ، بالطبع ، للتدقيق ثم اخبز.

حتى هذه المرحلة ، يتناسب مسار العجين مع HP.

تركت جزءًا واحدًا في الموقد ، والباقي في وعاء - لأرتفع ، ثم ظننت أنني أخرجته إلى القوالب ، والآن سحبه مرة أخرى إلى الوعاء ، شكرًا لك!

QWEEN ، لقد تبين أنك على حق أنك لست بحاجة إلى دقيق! فقط لدي شيء مع الخميرة ، العجين لا يرتفع: girl_cray: ماذا يمكنك أن تنصحني ، لقد قمت بالفعل بخلط المكونات الجافة ، لم يتغير شيء ، لا تزال هناك مجمدة ، وإذا أضفتها ، فماذا سيحدث. مذاق العجين لا يفسد ، كما لو كان يتخمر. دائما مخبوز "بالعين" ودائما بنجاح.

[ivashechka]

ivashechka
هنا كتبت الفتيات بالفعل أن هذا العجين يرتفع بشدة. كما ارتفعت أيضًا لفترة طويلة أثناء اختبار الخبز. أضع الفرن في درجة حرارة مُسبقة قليلاً (35 درجة) وأطفأ. تسارعت العملية. خرج Pasochka رائع. لا تصب بالذعر. اختبر الخميرة (اصنع القليل من العجين بالدقيق للاختبار). إذا لم يبدأ في الشرود ، فيجب القيام بشيء ما. حتى أضيف الخميرة. قد تكون هناك رائحة نفاذة (أعتقد ذلك)
QWEEN,
أريد أن أخبز في الفرن ، أعجن في HP. في الصباح أضع الجزء الأول (500 غرام من الدقيق). ركضت للتو إلى المنزل ، أضفت الزبيب ، الحماس ، المختلط. الآن أضع جزءًا آخر - ومرة ​​أخرى أهرب لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. أنا دائمًا أخبز لترًا واحدًا من الحليب (هناك تقليد هنا - لتبادل الباسك). لذلك ، تحتاج إلى وضع دفعة أخرى (على الأقل). لهذا سألت عن الطريقة السريعة.

[سوفيم]

سوفيم ، إذا قمت بالضبط بالنسب التي أعطيتها في بداية الموضوع ، فأنا أريد أن ألفت انتباهك إلى حقيقة أنه بالمقارنة مع وصفة العجين فقط (حيث كنت أخبز بحشوة الجوز) ، هناك نسب مختلفة.
هذه الوصفة قمت بتطويرها على أساس هذا الاختبار ، خاصة بالنسبة للباسك. وهناك المزيد من السكر والزبدة والقليل من الدقيق. وهذا "العجين فقط" لا يصمد أمام الباسك ، على الرغم من أنه لذيذ للغاية ولهيب.

وعليه تكون عجينة هذه الوصفة أثقل. وإذا كنت لا تستطيع أن تجهد نفسك على الكعك / كعك الجبن ، ولكن ما مدى ملاءمة تقطيعها. بعد ذلك ، في هذا الإصدار ، قد تظهر عجينة أكثر تقلبًا ، مما يتطلب درجة حرارة أكثر دفئًا للتدقيق.

الآن قررت أن أحاول مرة أخرى وأخبز في HP. أضفت 5 غرام أخرى من الخميرة إلى الدفعة (خميرة أخرى). مرة أخرى نفس القصة. قبل الخبز ، تم إيقاف البرنامج الرئيسي وأنا أنتظر ارتفاعًا جيدًا. من وقت لآخر ، أقوم بتشغيل المخبوزات للتدفئة. بعد مرور ساعة من انتهاء عملية الرفع المبرمجة ، يجب أن تكون أعلى من ذلك .. بشكل عام ، لا تحبني عجينة فيينا لمدة 3 سنوات من المحاولات ولا أعرف ماذا أفعل بها أيضًا.

فيينا ليست كعكة ، لكن العجين فقط ينقع لي لفترة طويلة

هنا ، سأضع فرن Pokhlebkinsky قريبًا ، على الرغم من أنني قمت بخلطه لاحقًا ، ولا تغضب فيينا

ولدي نفس الصورة! ووفقًا لـ Pokhlebkin ، أنا الآن على استعداد للخبز!

أنا قلق بالفعل ، لكن الأمر استغرق حوالي ثلاث ساعات ، إن لم يكن أربع ساعات

لذلك أعتقد ، على ما يبدو ليس بالنسبة لي ، ازدهرت هذه الورد (فطيرة فيينا)

جرب Myasoedovsky ، لأن الفيين يقاومون بشدة

هممم ، 3 ساعات كثيرة ، إنه أمر مخيف إلى حد ما التغاضي عن لحظة "السقوط" آمل أن تفهمني

لقد قمت بالفعل بخبز Pokhlebkin-delicious (لقد كسرنا واحدة صغيرة مع طفل)

نعم لن يكون هناك فضلات هنا ، ارتفعت العجينة ببطء شديد.يحدث القمامة عندما ترتفع العجينة بسرعة أو ترتفع بشكل طبيعي ، لكنها ارتفعت ، ووقفت ... ومع وتيرة عجينتي ، لن تسقط في يوم واحد ، خاصة أنها تحتوي على الغلوتين بالفعل في مثل هذا الوقت ...

حسنًا ، سأنتظر ، لقد كنت جالسًا في الأشكال لمدة ساعة تقريبًا ، وبالكاد استيقظ ، ولكن بشكل عام ، كان العجين نفسه يعجن في الصباح ، لأكون صادقًا ، لم يكن لدي هذا من قبل: mda: لا أعرف ما سيأتي من هذه القصة على الإطلاق

عرضت أعلاه صورة لكعكات عيد الفصح الصغيرة التي خبزتها بالأمس. من 500 غرام طحين - 10 قطع. لقد ملأت القوالب لمدة 1/3 ، واستغرق الأمر 3.5 ساعة. لم تستطع ابنتي المشي وأكلنا واحدة. نتيجة
إذا كان العجين مناسبًا لفترة طويلة ، يتم إجراء بعض التخمر هناك ويتضح أنه أفضل

آمل أن يكون الأمر كذلك :) وإلا فقد استعدت بالفعل لإجراء جولة ثانية غدًا

الفتيات! هل تخبز في فرن دافئ أم مباشرة في فرن ساخن؟ وصف ، pliz ، بمزيد من التفصيل. سأخبز قريبا. لدي كعكة عيد الفصح فيينا. وما هي أفضل طريقة لتليين السطح؟

أنا دائما أخبز كل شيء في فرن مسخن! لا أقوم بدهن الجزء العلوي بأي شيء لأنني أغطيه بعد ذلك بطلاء زجاجي ولا يزال غير مرئي

أخذ العجين وقتا طويلا لينتفخ. لقد ملأته بمقدار 1/3 ، وانتظرت ارتفاعًا إلى 3/4. أضعه في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة. بيض مشحم + لبن + سكر. ارتفعت العجينة في الفرن بشكل كامل قليلاً. جميع السقوف متصدعة في عدة اماكن وطبعا سأغطيها بالزجاج لن تكون مرئية. لكن ما الخطأ الذي فعلته؟ في HP ، كان السقف مسطحًا تمامًا.

أنا أيضا خبزت هذه المعكرونة اليوم. أنا أيضًا كان لدي سقف متصدع لجميع الفطائر ، لكنني كنت أعرف أن هذا سيحدث. كنت بحاجة ماسة إلى الخروج ، لذلك لم أحمل هذا النهج في علب لمدة 40 دقيقة (جاءت ساعة ، لكن من الواضح أنني ما زلت أريد ذلك). لكن على الرغم من ذلك ، فقد وصلت إلى نهاية الأشكال الموجودة بالفعل في الموقد

من أجل عدم التصدع ، من الضروري الابتعاد جيدًا ، والخبز بدءًا من درجة حرارة منخفضة ، ورش السطح بالماء ، في قاع الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى ، وعاء به ماء للبخار .. ألم يبدو أنك نسيت شيئًا؟

الفتيات ، ولكن لدي نوع من المشاكل
أعجن بـ HP ، بينما العجن هو كعكة جميلة. أتركه في ارتفاع ، انظر بعد 40 دقيقة ، وهناك يكمن بهدوء. تنتشر في جميع أنحاء القاع ولا يوجد أي تلميح للتدقيق.
خميرة ودقيق تم اختبارهما بمرور الوقت.

هل يجب أن يكون العجين سائلًا جدًا؟ وما عليك سوى الانتظار طويلا؟ لم يكن لدي الوقت الكافي لـ "الوضع الرئيسي".
حزين

كان لدي kolobok ناعم جدًا ... مظهر على الأرجح ، لكنه كان يحدث بطريقة ما بسبب الغلوتين (إذا كان أرق ، ما زلت لا أضيف الدقيق) لجعله أكثر هدوءًا - أضف القليل.

أويييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي حتى اني كنت مستاءة ما خطب الاباء اليوم ...

أعتقد هذا ، ماذا يمكن أن تكون الخميرة هكذا؟ ولماذا بعد ذلك أي شخص آخر؟! ... لا أعرف ماذا أفكر ... لقد رأيت أنه منذ بضع صفحات نشرت صورة لهذه الباسكا على 450 جرامًا من الدقيق ، فخرجت من الدلو واستقرت على السطح. حسنًا ، ليس لدي أي مشاكل مع هذا الاختبار.

سأضيف أنني عدت مؤخرًا إلى خميرة لفيف مرة أخرى.

استغرقت العجينة وقتًا طويلاً لتقف ، وتعجن في الصباح ، وتخرجها من الفرن الساعة الثانية بعد الظهر. ولم يكن لدي ما يكفي من الصبر ، ربما لا يزال يتعين علي الدفاع. والنتيجة هي كعكات عيد الفصح الجميلة.
حاولت أن أضعه على جانبه ، كما يقولون ، لكنني بدأت في الانهيار ، لذلك كان الجميع رائعًا كالمعتاد. ونحمد الطعم يوم الأحد!

[Qween]

Qween
عندما اختبرت هذه الكعكة في KhP ، كان لدي سقف مثالي ومذاق واتساق - وفيات. لكني اليوم خبزت في الفرن (بالمناسبة بنفس الخميرة).
ارتفعت العجينة في ما لا يقل عن 2.5-3 ساعات. خبز في شوطتين. أضع الأول في فرن ساخن ، والثاني في فرن مسخن مسبقًا ، ولكن عند 50 درجة. وضعت مقلاة مع الماء في القاع. الوضع - الحمل الحراري. ربما كنت بحاجة إلى وضع "الفرن العادي"؟ كما أنها خبزت كعكة لذيذة جدًا من Elena Bo. إنها نفس القصة معه. صحيح ، لقد وقف لمدة 20 دقيقة أقل (كان الوقت ينفد مني). لكن لا شيء ، التزجيج أخفى كل شيء. سنقوم بتصوير العينة يوم الأحد.

لكن الأمر لم ينجح بالنسبة لي على الإطلاق ...
بالنظر إلى ما كنت سأحمله إلى الطبيب غدًا ...
افترقنا لمدة 4 ساعات. زيادة طفيفة إلى نصف النموذج الورقي. أضع تسخين الفرن عند 40 درجة ، ارتفع قليلاً ، ولم يعد هناك شيء ينتظره ، وليس 10 ساعات حتى يستقر. قررت أنه قد يرتفع قليلاً أثناء الخبز. قمت بضبط الفرن على 200 لمدة 12 دقيقة ، ثم تحولت إلى 160. (((.
العجين بعد التقطيع العجين في HP لزج.
هذا هو ، أولاً - وضع العجين ، الوضع الرئيسي في باناس.
ثم - صب ووضع في قوالب ورقية وفي الفرن للتدقيق النهائي.
ماالخطب؟
لقد فعلت ذلك في العام الماضي - اتضح أنه رائع ، على الرغم من أنني أزعجت كثيرًا)))). هنا ساعدوني. هذا العام فعلت ذلك دون خوف ، والآن ...

نعم ، أيضًا - الفرن أفضل في أي وضع الفرن - الحمل الحراري ، الحمل الحراري مع التسخين السفلي ، الحمل الحراري مع التسخين العلوي ، التسخين العلوي والسفلي

لم يكن كوليش هو من يقطع المخبوزات ، ولكن أقل من تشيمكوليتش ​​- رائحة قوية من الروم ، أكثر من اللازم ، غير محلى ، نقي ... هذا أنا لتشخيص مريض ..

دقيق مكفا ، خميرة كريفي ريه

أنا أبكي. لم ينجح شيء. في الليل استيقظت على المنبه ، وراقبت. لا وردة قليلا. في الصباح حزمته في كيس ورميته بعيدًا.
دقيق مكفا ، خميرة لا أعرف من منها ، في قوالب فضية يبلغ وزنها 100 غرام.
كل هذا معوج. المحتمل.

الفتيات اللواتي ينجحن في كل شيء قل لنا ما هو قوام العجين بعد العجن؟
ما زلت أمتلك كرة جميلة غير لامعة. ثم بعد 10 دقائق من "التدقيق" - شيء لامع ، على ما يبدو سائل ، مرن عند اللمس.

[الزنبق 971]

يا فتيات ، ما الأمر ... أنا مستاءة لأنه كان يوم أمس يتم فيه القيام بذلك.

الزنبق 971 ، إذا كان هذا هو الحال مع كعكة إيلينا بو ، فأنا لا أعرف ماذا أقول. بشكل عام لا توجد مشكلة مع الارتفاع ...

ماركيلينا، خاصة وأنك قد عملت بالفعل مع هذه الوصفة ، وعمل كل شيء ...

بنات ربما كانت درجة الحرارة في المطبخ أقل من 22 درجة؟

يتم الحصول على تناسق الموضوع في Kenwood - مائي ، ولكن بالضبط من هذه المنتجات في Panas - كرة ناعمة.

لدي فرن غاز ولا توجد أوضاع هناك. لذلك ، لا يمكنني تقديم المشورة بشأن الوضع الذي يجب خبزه. لكني أعتقد أنه بدون الحمل الحراري ، ولكن التدفئة والعلوية والسفلية.

أضع التدفئة العلوية والسفلية (.
أضع في الفرن لآخر وضع في أشكال Lilin ، هناك درجة حرارة حوالي 22 ، مقاسة بميزان حرارة ، اضبط آخر 40 ساعة ...
قالت إيلينا بو في الليل ، لقد خرج حتى أنه ملأ كل HP ، لا أعرف كيف أغسلها الآن .... وما هو ؟؟؟

الفتيات ، هل يمكن أن تخبرني أنه يمكنك وضع العجين في الرسوم المتحركة؟ وهل تحتاج إلى تشغيل التدفئة؟

[ksy]

ksy، في الرسوم المتحركة يمكنك ، لا تقم بتشغيل التدفئة.

شكرا على الاستجابة السريعة

مرحبا!
أريد أن أخبز كعكة عيد الفصح هذه لعيد الفصح ، حتى أنني أضع العجين. لكن ظهرت عدة أسئلة حول التكنولوجيا ، لأنني لم أتعامل أبدًا مع عجينة الخميرة. بعد عجن العجين ، سأسمح له بزيادة الحجم بمقدار ضعفين ، ثم أضيف الزبيب ، والمشمش المجفف ، والفواكه المسكرة ، واخلط ، ورتب العجين في أشكال ، ثم دعه يرتفع مرة أخرى إلى ضعفين في الحجم. قل لي هل من الصواب القيام بذلك (إذا لم يكن كذلك ، فعلم كيف)؟ والسؤال الثاني ، إذا ملأت النماذج بمقدار 1/3 ، فهل يجب أن ترتفع العجينة إلى 2/3 أم إلى أطراف النموذج؟
(لم أقرأ الموضوع بالكامل بعد ، لكني أريد أن أفعل كل شيء وفقًا للعلم ، إذا جاز التعبير =))
ملاحظة: سأخبز في الفرن

تشي ، لدي أيضًا مشاكل هذا العام. قررت أن أصنع جزءًا مزدوجًا ... كل شيء سيكون على ما يرام ، فقط قررت أن أعجن كل هذا في HP ... في جولة واحدة ... حسنًا ، كان هناك بالتأكيد شيء لأراه ، ولكن حسنًا ، على الأقل ، كنت أزيز وصريرًا ، عجن العجين (أضفت ما لا يقل عن 150 جرامًا من الدقيق ، وإلا كان مجرد ملاط).

في HP ، بالطبع ، كانت كمية العجين المتبقية للتدقيق كافية بالنسبة لي - لقد قسمتها إلى جزأين (تركت أحدهما في HP ، والثاني في وعاء. انتظرت ساعة و 15 دقيقة - حسنًا ، لقد زادت ، ولكن ليس كما اعتدت على ذلك ، قررت لفترة أطول لا تنتظر ، لقد عجنتها قليلاً ووضعتها في القوالب لـ 1/3 ، حتى لا يتم طرقها.

كان الصعود حوالي ساعة و 40 دقيقة. نفد الصبر وأرسلتهم إلى الفرن (حتى تم بيروكسيدهم).كبرت قليلاً ، القبعات حتى مع قبة ، بدون دموع (مما يعني أنه تم فصلها بشكل طبيعي). لقد لاحظت أنها ارتفعت بشكل أفضل وأسرع في السيليكون منها في الأشكال المعدنية (لا أعرف حقًا لماذا). لقد ظلوا يخبزون لمدة 20 دقيقة ، وهم مدبوغون ، لكنني أفهم أنه من السابق لأوانه إخراجها. تركتها لمدة 20 دقيقة أخرى. ما رأيك في إنهاء الخبز في 40 دقيقة عند 160 *؟

[تيفا]

تيفا، مرحبا .
إذا قمت بالعجن بيديك ، فبعد العجن ، اتركه يأتي مرتين على الأقل ، ثم في القوالب ، والتدقيق والخبز. يمكنك تقليب الزبيب قبل وضعه في القوالب. أعددت الخبز عندما يصل العجين إلى حافة القالب. إذا وضعت ثلث النموذج ، فستكون الكعكة أكثر روعة ، وإذا كانت 1/2 ، فستكون ممتلئة أكثر.

الكافا ، أعتقد أنه في هذه الحالة سيتم خبزهم بأي شكل من الأشكال. و 20 دقيقة لا تكفي. ولكن ، إذا لم تكن الفطائر كبيرة ، فسيكون هناك عدة 40 دقيقة. تحقق من بعضها خلال 5-10 دقائق. أنصح ، بناءً على إمكانيات فرنك ، لكنهم يخبزون بشكل مختلف للجميع.