ماكينات العجن

هناك غطاء واقي على الحافة

مطبخي به أيضًا ، لكنني كتبت كيف يمكن أن يكون (شخصيًا ، مرة واحدة ولم تساعدني الدائرة فوق الحافة ، لأن الكريم كان كثيفًا جدًا)

أستخدم Bochem لخفق 6 بروتينات ، لكن بالنسبة للبروتينات وحدها ، هل يستحق شراء سيارة

[أي]

أي، هنا طلب 20 !!! أنا فقط أخشى أن أتخيل مقدار هذا الحجم المطلوب.

[أنشيك]

أنشيك، 10 لتر وعاء مطلوب. لكى تتأكد.
أتساءل ما الذي يمنعني من الضرب بدفعتين أو ثلاث؟ هنا وعاء يكفي 4.5 - 5.5 لتر. لماذا تحتاج إلى جلدهم دفعة واحدة؟ وأين تحتاج إلى الكثير من كريم البروتين أو المرينغ؟

لدي أمي 21 مع مقلاة كبيرة ، في مكان ما قمت بمراجعة في هذا المنتدى ، كتبت من ألمانيا ، بشكل أساسي للخبز ، لكن في بعض الأحيان أقوم أيضًا بصنع الكريمة ، حقًا 6 بروتينات ، لماذا يجب أن أعجن الخبز عليها لتر ونصف لتر من السائل ، يجب أن أدخر لخبز 4 لفات كبيرة دفعة واحدة



لقد شاهدت مقطع فيديو على فوهة المثقاب الكهربائي ووضعت البسكويت ، أعتقد أنه بالنسبة لـ 20 بروتينًا يمكنك بالفعل التقاط شيء ما في مواد البناء مثقاب أو آلة ثقب الصخور

[ليوبا- s]

ليوبا- s، كيف تتخيل خفق البروتينات بجهاز ثقب الصخور؟ أم أنك تمزح بوقاحة؟

[القوادة]

القوادة، ربما هناك سيدة تخبز الكعك في المنزل وهناك طلبات كبيرة؟
أي، يمكنك التفكير في أي شيء ، ولكن إذا كانت الحقيقة هي أن سيدة تخبز في المنزل ، فلا سمح الله بأي طريقة يكتشفون كيف تصنع الكريمة ... كل نفس العملاء سيخسرون.
ولذا فأنت بحاجة إلى البحث عن نماذج احترافية. هنا ، بالمناسبة ، تومض ممثل مثل هذا المكتب ...



ميراندا، لا ، لا أمزح ... ليس فقط باستخدام آلة ثقب الصخور ، ولكن مع المثقاب ... ونعم - رأيت أيضًا مثل هذا الفيديو ...

مرحبًا يا فتيات ، قل لي أي خلاط كوكبي أو جنبًا إلى جنب مع مفرمة اللحم للاختيار ، هو المطلوب لأعشاب من الفصيلة الخبازية والمرينغ والبسكويت ، بحيث يتم خفق 20 بروتينًا و 2 لترًا من الكريمة الحيوانية ، بحيث يكون وقت العمل المستمر كبيرًا ، بحيث يمكنك خفق كمية كبيرة وقوية وليست باهظة الثمن وكافية لفترة طويلة

هل نفهم هنا ماذا وكيف ، (وليس الفتيات فقط) سأل الشخص السؤال تحديدًا - بالضبط 20 بروتينًا في وقت واحد ، وما إلى ذلك ، بحيث كان وقت العمل المستمر رائعًا (أعتقد أن تلك التي نستخدمها هنا ليست مخصصة لهذا ، لأن ارتفاع درجة الحرارة ، وهو أمر مؤسف بالنسبة لي شخصيًا) والشيء الرئيسي ليس باهظ الثمن ولفترة طويلة كان كافياً لمثل هذه الطلبات ؟؟؟

اللعنة ، من الجيد ألا يخيط أو يغسل أو يكوى أو ينظف

أوه ، وهذا ليس ما أريد قوله ، سأله الشخص ولم يكن حاضرًا في المحادثة. أنا شخصياً أعتقد أنه مع مثل هذه الطلبات ، لا توجد سيارة رخيصة تدوم لفترة طويلة. يمكنك التفكير في ذلك ، تم تصميم Planetary Mixer FoodAtlas B-7A Eco لتحضير الكريمات والعجين والصلصات في المقاصف والمقاهي وحانات الوجبات الخفيفة ومنافذ الوجبات السريعة ومناطق الخدمة. (أعتقد أن هذا يمكن أن يعمل لفترة طويلة) إذا لم أشتري المطبخ من الألمان ، لكنت اشتريت هذا بنفسي

🔗

حفر ... ونعم - رأيت أيضًا مثل هذا الفيديو ...

رأيت تمرينًا أيضًا.

يمكنك حقًا اختيار شيء ما في مواد البناء

واختبار خلاطة الخرسانة

أنا هنا) آسف الفتيات والفتيان😘

20 بروتين

التين معهم ، مع البروتينات ، على الأقل لخفق 2 لتر من الكريمة. هل يحتاج هذا الوعاء إلى 6 لترات على الأقل أم يتسع لـ 5 لترات أيضًا؟ وهذه السيارة رائعة ولكنها باهظة الثمن بالنسبة لي 20tr ، حتى 10tr



لدي الآن Bosch MFQ 36460 لوعاء سعة 3 لترات ، أقوم بخلط 10 بروتينات أو 1 لتر من الكريمة فيه ، ولكن هل هناك فرق في الجلد أو الكواكب؟ هل تحصل على المزيد من البروتينات المخفوقة في الحجم الكوكبي؟ أنا لا أفهم

هل يحتاج هذا الوعاء إلى 6 لترات على الأقل أم يتسع لـ 5 لترات أيضًا؟

أوه ، لا تقسم علي ، لكن أعتقد أن 5 لا تكفي ، إذا حكمنا من خلال المعلومات الموجودة على الإنترنت أن الكريم يزيد بمقدار 2-3 مرات ، يتم أيضًا إضافة شيء إلى الكريم إذا كان على الكريم؟ ثم 6 لا يكفي

هل تحصل على المزيد من البروتينات المخفوقة في الحجم الكوكبي؟

مباشرة بالنسبة لي سؤال غريب ، إذا تم جلد كل شيء بشكل صحيح ، مع مراعاة التكنولوجيا ، ثم على الأقل وخز يدويًا ، يجب أن يكون الحجم هو نفسه (في ظل نفس الظروف ونضارة البروتين) ، والسرعة ، والراحة ، وتحقيق الكثافة الصحيحة ، إذا كان التبريد مطلوبًا (تبريد البلاستيك أو المعدن هو اختلاف). شيء واحد يمكنني قوله بالتأكيد ، الكوكب أفضل والأهم من ذلك أنه يجب أن يكون هناك غطاء وقائي! يمكن العثور على الميزانية أيضا

(ويمكنك أيضًا التعرف على Avito ، لقد رأيت وكيل تذوق جيد بنفسي بثمن بخس ، وقام كينوود بإخراج الرجل بسعر مجاني ، وتركت زوجته ثروتها ، لكنه لا يحتاج إليها. على الأقل هذه العلامات التجارية أكثر موثوقية

هل لدى أي شخص هذا الخلاط Gemlux GL-SM312؟ كيف حاله؟

لذا ، دعنا نتكهن قليلاً.

لدي الآن Bosch MFQ 36460 لوعاء سعة 3 لترات ، أقوم بخفق 10 بروتينات أو 1 لتر من الكريمة فيه

إذا تم عادة خفق 10 بروتينات في 3 لترات (وأعتقد أن الوعاء لا يتحول إلى جلد ، وإلا فلن يتم جلده ، ولكن يتم رشه) ، فعندئذٍ ستحتاج إلى وعاء لا يقل عن 20 لترًا ، وبالمناسبة ، لـ 2 لتر. كريم.

أنا أفكر - ربما يكون من الأفضل أن نسأل الحلوانيين أين هذه الأسئلة حول الحجم المطلوب للوعاء؟ لدينا أيضًا قسم ، يوجد لديهم موضوع بالأسئلة والأجوبة. فقط لتحديد المعلمات الضرورية لهذه التقنية على الأقل. مرة أخرى ، فاز حتى أي دولة؟ بما أنني بالكاد أتخيل 10 بروتينات ، مخفوقة في رغوة قوية ، في وعاء 3 لتر.

[أنشيك]

أنشيك، يكاد يكون من 10 بروتينات. سيظل الشراب مترسبًا قليلاً. قمنا بخفق الكريمة من البروتينات في الإنتاج. 300 مل. البروتين (حوالي 10 قطع) الكريم مصنوع في 6 لترات. ديجا - لم يكن هناك كريم أقل ، في النهاية ، كان هناك نصف وعاء.
ضربوا أكثر ، صعدت السناجب إلى الحافة ، ولكن دون خسارة. عند إضافة الشراب ، يصبح الخليط أكثر كثافة ولا يتناثر كثيرًا.

اللعنة ، من الجيد ألا يخيط أو يغسل أو يكوى أو ينظف

لذلك ، عند اختيار آلة الخبز ، أرادوا نفس الشيء تقريبًا - العجن وخبز الرغيف الفرنسي وحتى صنع الزبادي ...

واختبار خلاطة الخرسانة

نعم ... وبعد ذلك ، بالمناسبة ، أظهروا خلاطًا مشابهًا ، أليس كذلك؟ حسنًا ، إنه مثل صندوق به تمايل أفقية ...

من أجل الاهتمام ، ذهبت إلى سوق Yandex ، مع أوعية كبيرة ، فهي تعطي فقط هملوكس بوعاء سعة 10 لترات وخطافان ونمسا أول مع وعاء 6.5 ، لا أرى أي شيء آخر فارغ ... أو أنظر في المكان الخطأ ... ولكن عند الطلبات يكون احترافيًا يجب أن تكون هناك معدات ، وربما لا يمكن أن تكلف أقل من 30-50 ألف - يتم الحساب للعمل طويل الأجل تحت الأحمال الثقيلة.

[فاتروسكا]

فاتروسكا، أنا موافق.
تبدأ المعدات المهنية من 22-25 ألف روبل. هنا كلا من الحجم والعمل طويل الأجل. لكن هذا يتجاوز بالفعل المعين ممف في وقت سابق المبلغ - ما يصل إلى 10 آلاف روبل.

الرد على سفيتلانا يضاف إما مثخن أو بضع ملاعق كبيرة من الجيلاتين إلى الكريمة المخفوقة ، لم أفعل ذلك بنفسي ، لكني شاهدته على موقع يوتيوب



يمكنني تقديم المشورة بشأن صانعي الخبز ، كان لدي العديد منهم ، أفضل مولينكس للمنتدى بشكل دائري ، به ملعقة كبيرة تعجن أي خبز بهدوء. فقط أنا لا أفهم سبب إخراجها من الإنتاج ، صانع خبز لا يضاهى!

[ليوبا- s]

هل نفهم هنا ماذا وكيف (وليس الفتيات فقط) سأل الشخص السؤال تحديدًا - بالضبط 20 بروتينًا في وقت واحد ، إلخ. ارتفاع درجة الحرارة ، وهو أمر مؤسف بالنسبة لي شخصيًا) والشيء الرئيسي ليس باهظ الثمن ولفترة طويلة كان كافياً لمثل هذه الطلبات ؟؟؟

كان من الواضح أن الطلب والاستعداد لسداد الأموال متعارضان. نوع فئة السيارة ليس أقل من مرسيدس ، والسعر ل Zaporozhets ، أو معطف فرو السمور ، السعر لمعطف من جلد الغنم. هذا لا يحدث ولن يحدث.
اسقاط 20 بروتينًا في كل مرة ، لا أعرف.يحتوي كينوود الخاص بي على وعاء بسعة 6.7 لترات ، ستة بروتينات هي الحد الأقصى ، لا شراب ولا سكر ليترسيها معي ، الخفاقة الكاملة أو الكيشكا مدفونة تمامًا في البروتينات. لم أخفق أكثر من لتر واحد من الكريمة ، في مكان ما ظهر نصف وعاء. Ankarsrum جيدة في المقام الأول كعجن.
ليوبا- s، تقديم المشورة بناءً على التجربة الشخصية ، وليس من مقاطع الفيديو على الإنترنت ، حيث يمكنك العثور على أي شيء. لماذا قاموا بشراء Bosch ، فإنهم سيشترون مثقابًا وآلة ثقب الصخور ، خاصةً أنه يتم تسليمهم للتسليم في المتاجر الكبرى. انظر أولاً إلى السعر ، ثم قدم النصيحة.

[بيتر بوش]

بيتر بوش, ناتاليا، لذلك قالت كل شيء بشكل صحيح ، لا تجمع ولا تطرح. صعب ، لكنه صادق وصحيح تمامًا!

حول مساعد Ankarsrum سأضيف - رميت مخافق المعجنات ووعاء في المرآب. أفهم أنه يمكن جلده بشكل أفضل من الكواكب ، لكن العمل مع هذا الوعاء هو دقيق مطلق بالنسبة لي

أعتقد أن شخصًا ما كان يمزح ، حسنًا ، وأجاب بنكتة

إذا تم جلد 10 بروتينات بشكل طبيعي في 3 لترات (وأعتقد أن الوعاء لا يتحول إلى الجلد ، وإلا فلن يتم جلده ، ولكن يتم رشه)

ربما بيض السمان ... في المطبخ الذي يحتوي على وعاء سعة 4.8 لتر لـ4 بياض بيض مخفوق D0 ، تأخذ الكريمة أكثر من نصف وعاء بقليل. والشراب لا يستقر ، بل يزيد قليلاً ويصلح الكتلة الكريمية.

ربما بيض السمان ... في المطبخ الذي يحتوي على وعاء سعة 4.8 لتر لـ4 بياض بيض مخفوق D0 ، تأخذ الكريمة أكثر من نصف وعاء بقليل. والشراب لا يستقر ، بل يزيد قليلاً ويصلح الكتلة الكريمية.

بيض SV هي الأكبر)

بيض SV هي الأكبر)

يبقى أن نستنتج أن kitschen السياط أفضل من Bosch.

إيلينا تتحدث عن خلاطها المعجزة! من الذي احتاج إلى الكثير من البروتينات والكثير من كريمة الخفق؟ قبض على!

أي خلاط الكواكب لاختيار؟ # 1

إيلينا تتحدث عن خلاطها المعجزة! من الذي احتاج إلى الكثير من البروتينات والكثير من كريمة الخفق؟ قبض على!

يكلف أكثر من ضعف ما يبحث عنه المريض.

حسنًا ، هذا يعني أنني لم يكن يجب أن أعرضه. آسف

حسنًا ، هذا يعني أنني لم يكن يجب أن أعرضه. آسف

شكرا لك على المعلومات ، فهي دائما مفيدة للجميع.

وأريد أن أشير إلى أن حجم وعاء Convito هو 7 لترات. (على الأقل لـ CONVITO HLB-7)

فيرجن التي تهتم بـ Proficook لديها خلاط كبير ، حجم الوعاء 10 لترات. توصي الشركة المصنعة بوقت التشغيل 5 دقائق ثم التوقف.

[سفيتينكي ، سفيتا ،]

حسنًا ، هذا يعني أنني لم يكن يجب أن أعرضه. آسف

سفيتينكي ، سفيتا ،لا ، ليس عبثا. ماريشكايبدو أنه يريد صناعة الحلويات. يتطلب العمل الصالح والعمل الصالح أيضًا تكاليف. لا يوجد شيء تستطيع فعله حياله. في أي عمل تجاري ، يتم استثمار الأموال أولاً ، ثم تعمل في شركة لبعض الوقت ، وعندها فقط تحقق ربحًا. لكي يرضي العميل ويعود مرة أخرى ، تحتاج إلى منتجات عالية الجودة. هذه الجودة بتقنية تعمل لمدة 10 دقائق. مع استراحة لمدة نصف ساعة لا يمكن أن تتحقق. أنصحها بشراء كينوود بوعاء سعة 6.7 لتر وقوة 1200 وات على الأقل.

توصي الشركة المصنعة بساعات العمل لمدة 5 دقائق ثم التوقف.

إيه والبروتينات الموجودة على الكريم تنبض باستمرار لمدة 30 دقيقة ...

[رقصة تانيا]

أنصحها بشراء كينوود بوعاء سعة 6.7 لتر وقوة 1200 وات على الأقل.

وأود أن أمتنع ... هل تتذكر التاريخ رقصة تانيا؟ بعد عام من الأحمال الجيدة ، انهارت كينوود. أعتقد أنها أصلحتها ، لكن ... كان الأمر بسيطًا ... لكن تانيا كان لديها حمولة ، كما أفهمها ، جادة على السيارة ...

إيه والبروتينات الموجودة على الكريم تنبض باستمرار لمدة 30 دقيقة ...

حسنًا ، أصغر بالطبع. إذا كانت سرعة الجلد جيدة بالطبع.

حسنًا ، أصغر بالطبع.

https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=454687.0
أنا أصنع هذه الوصفة. دائما كريم رائع يخرج. واتضح كثيرا.

[سفيتينكي ، سفيتا ،]

وسأمتنع ... هل تتذكر قصة رقص تانيا؟ بعد عام من الأحمال الجيدة ، انهارت كينوود. أعتقد أنها أصلحتها ، لكن ... كان الأمر بسيطًا ... لكن تانيا ، كما أفهمها ، كان لديها عبء كبير على السيارة ...

سفيتينكي ، سفيتا ، لذلك أوصيت بسعة لا تقل عن 1200 ، بالطبع ليس لمتجر ، ولكن في المنزل ، في المتوسط ​​، ستعمل 4 كعكات يوميًا بشكل جيد. كان أول موقع لشركة Kenwood يحتوي على رسالة من طاهي معجنات. ومع وجود حمولة ثقيلة ، فقط فني محترف.

[إكسوكات]

إكسوكات، لدي أيضًا هذه الوصفة في ملاحظاتي.
لكن! هناك واحد ولكن. وفقًا للوصفة الكلاسيكية لبروتين الكاسترد (87 وصفة في المجموعة ، إذا لم أكن مخطئًا) ، يتم تقديم جزء من السكر مباشرة.ثم يكون إجمالي وقت الخفق حوالي 30 دقيقة (10 بروتينات + 10 مع سكر + 7 مع شراب + إضافة وصب) ، ولكن إذا كان شرابًا فقط ، فقم بطرح 6-10 دقائق إضافية.

أنا أصنع هذه الوصفة. دائما كريم رائع يخرج. واتضح كثيرا.

وأنا أيضًا في هذه الوصفة. لا يستقر من الشراب وهناك الكثير منه ، كريمة كثيفة ، باردة ، لذيذة. ووفقًا للوصفة ، 150 جرامًا من البروتين (على الرغم من أن 4 قطع مكتوبة بين قوسين ، لكنني دائمًا ما أكون لدي مجموعة كلاسيكية (لا أعرف الحجم الدقيق للوعاء) ، لكن يمكنك فقط عمل جزء فيه ، ولن يدخله بعد الآن

هناك كريمات بروتينية مختلفة ، لكن هذه الكريمات مثالية بالنسبة لي ، والتي من أجلها أشكر المؤلف عقليًا دائمًا وعلى السلال أيضًا

لكن! هناك واحد ولكن.

أنا أحد الهواة ، لقد فعلت ذلك وفقًا لوصفة من الموقع ، حوالي 30 دقيقة ، لكن 22-23 دقيقة ليست 5 ، يجب أن توافق.

لديّ كيتش كلاسيكي (لا أعرف الحجم الدقيق للوعاء) ، لكن يمكنك فقط عمل جزء فيه ، ولن يتم تضمينه بعد الآن

إنه أيضًا هزلي ، لدي 4.8 كوب ، أخذته من الألمان بسعر مخفض ، أسعارنا. وكتبت عن ذلك ، من المستحيل صنع كريمة لأكثر من 4-5 بروتينات ، لأن المخفقة تنخفض إلى ما دون مستوى الوعاء ، لذا فإن 4.8 حجم ليس مفيدًا تمامًا. لا أستطيع أن أتخيل كيف أتغلب على 10 بروتينات في وعاء سعة 3 لترات.

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777, إكسوكات، سيداتي ، وسأغني معكم على هذا الكريم. لقد فعلتها مؤخرًا من أجل تورتة. 180 جرامًا من البروتين الكامل في كيتشن. لقد لاحظ ليودميلا ، بحق ، أن كورولا كانت تحاول أن تطفو بعيدًا

بعد كل شيء ، ينخفض ​​الخفق إلى ما دون مستوى الوعاء ، لذا فإن 4.8 ليس حجمًا مفيدًا تمامًا.

أخذته من الألمان بسعر مخفض ،

أنا أيضا أشركهم في العمل.

لا أستطيع أن أتخيل كيف أتغلب على 10 بروتينات في وعاء سعة 3 لترات.

فكرت أيضًا في هذا السؤال لفترة طويلة ، وتوصلت إلى استنتاج مفاده أن هذا ليس نفس الكريم الذي ، كما اتضح ، هو نفسه الذي نصنعه. بعد كل شيء ، يتم ببساطة خفق بعض البروتينات في رغوة + سكر ، - حمار ، وكل الكريمة جاهزة

بعد كل شيء ، يتم ببساطة خفق بعض البروتينات في رغوة + سكر ، - حمار ، وكل الكريمة جاهزة

بالمناسبة ، نعم. كانت حماتي دائمًا تجلد البيض من أجل المرينغ. وعندما كنت أقوم بإعداد المرينغ ، لم يستطع زوجي فهم سبب قلب وعاءي وعدم تسرب البروتينات. عرض عليّ كل شيء لأضعه عليه بالملعقة.

فيرجن التي تهتم بـ Proficook لديها خلاط كبير ، حجم الوعاء 10 لترات. توصي الشركة المصنعة بساعات العمل لمدة 5 دقائق ثم التوقف.

كم هو غريب توصي الشركة المصنعة ، هناك خطأ ما. ربما 5 دقائق كحد أقصى؟ لا أفهم حتى معنى وعاء سعة 10 لترات وخفقت لمدة 5 دقائق - ما الذي يمكن فعله بهذا الحجم في مثل هذا الوقت القصير؟ تحريك الصفار في البيض؟
وإذا ضربت السناجب بسرعة متوسطة ، من أجل الاستقرار؟ 5 دقائق ليست جادة! ليس خطأ مطبعي؟ (لدي 20 دقيقة) معيدي التأمين ولكن هذه العبارة فقط تسببت على الفور في شعور قوي بعدم شراء واحدة!

عذراء ، أنا آسف ، هذه 5 دقائق في الاختبار. وعلى السناجب 10. الطاقة 1500 واط.

لقد تناولت كريم البروتين عدة مرات ، لكن بالتأكيد ليس لمدة 30 دقيقة وليس حمارًا

حسنًا ، لخفق لمدة 10 دقائق ، هذا شيء بالفعل. السعة جيدة ، ربما يستغرق المحرك أيضًا 4700 مرة طحين. المعلمات أكثر إثارة للاهتمام.

لدي الكترولوكس بوعاء 4.1 لتر في 5 دقائق ، 4 بيضات تتداخل معه ، اتضح أن 1/2 كوب. أعتقد أن البروتين سيتفوق على حجم أكبر. الأمر فقط أنني أصنع فطائر اللبن الرائب الآن والتقطت صورة. الخلاط مثل هذا

🔗

وهنا البيض المخفوق

وبكميات كبيرة لدي أول خلاط وهناك قمت بجلد البروتينات فقط ، أيضًا لمدة 5 دقائق

[أوكسانا]

أوكساناانا عشيقة هذا انا حقا اعشق الكأس !!! أدعوها كأس العالم ، آسف للتضليل. على الرغم من ذلك ، فقد تم الإعلان عنها كعجانة احترافية ، بالنسبة لي فهي أكثر من كافية للتدليل في المنزل ، وهذا ما أحتاجه لأعشاب من الفصيلة الخبازية !!!

[ليوبا- s]

ليوبا- sبالطبع ليس 30 ، ولكن هناك توصيات لخفق بيضة بالسكر لمدة 10-15-20 دقيقة ، حسب الخلاط ، بسرعات متوسطة! وبالمثل ، غالبًا ما يحتاج البيض إلى الجلد بسرعات متوسطة!



علاءلذلك فوجئت! هذا حساب للحد الأقصى للحمل سواء من حيث الحجم أو الوقت ، وهذا هو المعيار!