بطينات الدجاج

بنات مساعدة عاجلة !!
لدي كيلوغرام من بطينات الدجاج. السؤال هو: ماذا نفعل بهم؟ : أحمر: يبدو أنها مطهية مثل اللحوم؟ بشكل عام ، أنت بحاجة إلى خيار مثبت.

[موقد ريفي]

موقد ريفيكيف أحب البطينات الدجاج.
إنه لذيذ جدًا لطهيها وقليها بالبصل والفطر وطهيها في القشدة الحامضة. أود أيضًا أن أضيف قلوب الدجاج.

أقوم بموقد ريفي مثل هذا ، أطبخه أولاً حتى يصبح طريًا ، ثم قطّع ، وخذ 2 من البصل المفروم جيدًا واقلي ، ثم ضع البازلاء المفرومة في البصل واقليها لمدة 5 دقائق تقريبًا وضعها في طبق الخبز. صنع الصلصة عادة ما أتناول 15 ٪ كريمة حامضة 250 غرام. أنا أقود بيضة و 50 غرامًا. الجبن المبشور (الموجود في الثلاجة) يخفق كل هذا قليلاً بالشوكة ويملأ المعدة ، ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. وعندما يتحول الجزء العلوي إلى اللون الذهبي ، يمكنك سحبه للخارج. أنا أحب ذلك لذيذ. عندما تقلى المعدة ، أضف التوابل التي تفضلها ، أنا ملح عندما أطبخ. آسف لكوني فوضوي جدا.

بنات أشكركم على إجاباتكم !!

في ذلك اليوم ، طبخت تقريبًا كما كتبت قوين - مقليًا ثم مطهيًا بالبصل المقلي والجزر. انطفأت مع إضافة الماء لفترة طويلة. اتضح أنه رائع.
رقيق جدا !! والأهم - نوع من الذوق منذ الطفولة كان يتنفس كثيرا .. شخص ما أطعمني بهذه البطينين في الطفولة)

تانيا 1962 ، لا يزال لدي نصف علبة معدة متبقية ، في اليوم التالي. بمجرد أن أفعل ذلك وفقًا لمثالك ، مع الخبز.

بشكل عام ، الفتيات والفتيان ، لا يمرون بهذا المنتج في المتجر ، قم بشرائه وطهيه ، فلن تندم

كنت على وشك طرح سؤال حول بطينات الدجاج ، وهناك بالفعل إجابات! رائع! شكرًا مقدمًا ، سأحاول طهيها غدًا.

وقمت بطهيها! ضعه خارجا. ننتهي من الأكل. لقد طهيت في طباخ متعدد لمدة 3 ساعات في وضع الطبخ. ابنتي وأنا أحب ذلك حقًا. خطأان: أولاً ، لسبب ما أضفت الماء ، لذا فهو مائي. الخطأ الثاني - بسبب يوم حافل وحافل: متأخر قليلاً (10 دقائق قبل النهاية أضفت القشدة الحامضة. يجب أن يكون مبكرًا ، جيدًا ، قبل 30 دقيقة على الأقل من النهاية. لذلك ، بعد نهاية وقت الطهي ، قمت بتشغيل غلاية البخار لفترة قصيرة حتى يغلي كل شيء. "meow-how": قمت بتكثيف الصلصة بدقيق الشوفان. الآن أريد إتقان الوصفة الثانية ، من tanya1962 .. شكرًا على الوصفات!

[ليديا]

ليديا ، إنك خرجت من المأزق هو خطأي ، لأنني كنت في عجلة من أمري للإجابة ، ولم أصف الوصفة بالتفصيل. أتمنى أن تكون رائعة في المرة القادمة.

[Qween]

Qween ، أنت لست مذنبا بأي شيء! الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ! ولهذا أنا سعيد! اتضح أنهم (بطينات الدجاج) هم الذين احتاجهم لتحقيق السعادة الكاملة!

[معدة دجاج مقلي مع البصل وصلصة الصويا]

معدة دجاج مقلي مع البصل وصلصة الصويا
لقد تجسست الوصفة في بعض مواقع الطهي ، اتضح أنها لذيذة جدًا !!!

مكونات:
1 كغ من معدة الدجاج
3 بصل
5 فصوص ثوم
1 مكعب مرقة (دجاج أو لحم بقري)
2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
زيت نباتي
فلفل أحمر
ملح

نظف المعدة من الفيلم (إذا لم يتم تنظيفها) ، اشطفها واغليها في ماء مملح لمدة 35-40 دقيقة بعد الغليان. ثم تبرد المعدة وتقطع إلى مكعبات. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. نقطع الثوم ناعما. يذاب مكعب المرق في كوب من الماء المغلي. يُضاف المعدة إلى البصل ويُسكب في المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم يضاف الثوم وصلصة الصويا والفلفل والملح حسب الرغبة. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. يرش الأعشاب المعدة على المعدة.

طهيت بدون مكعب مرق ، صببت المرق المتبقي بعد غلي السرة.

الصيحة! وصفة أخرى لطهي المعدة! وهكذا ، فلنطبخ أيضًا! شكر.

بالمناسبة: إذا كانت البطينات غير نظيفة ، فلا تتخلص بأي حال من الأحوال من الأفلام الداخلية.يجب شطفها جيدًا وتجفيفها وطحنها في مطحنة القهوة إلى مسحوق ناعم. سيكون علاجًا رائعًا للإسهال.

هل يمكنك أن تخبرني أنهم يطلبون مني عمل مخلل دجاج؟ البطينين ، كما يقولون ، يأكلون في مكان ما في المقهى ، لكنني لم أر مثل هذا الشيء من قبل ، ربما لدى شخص ما وصفة؟

انظر هنا ، ربما ستجد ما تحتاجه
🔗

لقد بحثت عن وصفة في منتدى إيركوتسك للآباء ، بواسطة أنايس


أنت تحتاج: 500 جرام من معدة الدجاج ، 1 بصلة كبيرة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 1/2 ملعقة صغيرة. ل. كزبرة ، خل التفاح ، خس. زيت ، ملح ، سكر ، فلفل أحمر (مطحون)
طريقة التحضير: تغلي معدة الدجاج المقشرة (2-2.5 ساعة). نقطع البصل إلى ربع حلقات ونقعها في خليط من الخل والماء والملح والسكر (حسب الرغبة).
نقطع البطينين المسلوقين إلى شرائح ، ويقلى على الراست. الزبدة ، تضاف صلصة الصويا ، بذور الكزبرة المطحونة ، الفلفل الأحمر ، البصل المخلل. ينضج كل شيء قليلاً لمدة 5-7 دقائق.
كل شيء جاهز! وهي لذيذة بشكل خاص عندما تبرد وتمتص البطينات كل روائح التوابل.

ويمكنك أيضًا عمل سلطة معهم ، مرضية جدًا ولذيذة:
يغلي المعدة حتى تصبح لينة ، تقشر ، فرم ناعما. الفطر ، على سبيل المثال ، الفطر ، ولكن يمكن تقطيع أي منها جيدًا وتمليحها بالبصل. عادة ما أفعل ذلك مع المواد الجافة ، ونقعها مسبقًا ، وأغليها ، ثم أقطعها وأمررها. يمكنك أيضًا إضافة بيضة مسلوقة. يُمزج كل شيء ، الملح ، الفلفل ، يتبل بالمايونيز. سلطة مثل هذا الرجل !!!

وقد سبق لي أن صنعت معدة مخللة عدة مرات حسب هذه الوصفة: 🔗 اذهب الى يا هلا!

يا فتيات. شكرًا لك على الرد ، الآن سأجرب وصفاتك ، وسأكتب مراجعات بالتأكيد

مقيم في الصيف ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة ، بالأمس قمت بإعداد جزء مزدوج ، أكل نصفه مع ابنتي الكبرى (10 سنوات) ، لم تأكل شيئًا كهذا ، لكن هنا .... جرب المفضلة اليوم ، وقال انه سعيد. شكرا للمساعدة في العثور على الوصفات

سآخذ للقيام بذلك بنفسي. أنا لا أحب بطون ، لكن رجالي محترمون جدًا. أنا لم أفعل ذلك أبدا.

لقد صنعت البطينين وفقًا لوصفة داتشنيتسا ، والتي لم تمنحني راحة ، والآن:


مقيم في الصيف ، شكرًا جزيلاً على الوصفة و +1 ، شكرًا جزيلاً لك على سؤال cicass وأيضًا +1.
مقيم في الصيف ، أيتها الفتيات ، هذا لذيذ ، على الرغم من أنني قمت بمخلل البصل في الخل البلسمي ولم أضف الماء.

بالمناسبة: إذا كانت البطينات غير نظيفة ، فلا تتخلص بأي حال من الأحوال من الأفلام الداخلية. يجب شطفها جيدًا وتجفيفها وطحنها في مطحنة القهوة إلى مسحوق ناعم. سيكون علاجًا رائعًا للإسهال.

فقط هم مريرون بشكل رهيب.

فقط هم مريرون بشكل رهيب.

يمكن أن تُصاب بالمرارة إذا انفجرت المرارة. ثم يصبح البطين كله مرًا. من الضروري التأكد من أن اللون ليس أخضر ، بل أصفر.

هل فهمت بشكل صحيح أن إخمادها يستغرق وقتًا طويلاً؟ لذا من المنطقي وضعها في الحساء طوال الليل في سلوكر؟ أي ، هل من الطبيعي أن تُطهى بطينات الدجاج لمدة 3-4 ساعات؟

دبوس الشعر ، أي نوع من الوصفة تسأل؟ طهيت لمدة ساعتين ، ولكن ما هي درجة الحرارة عند الطبخ؟ ساعتان أيضًا ليست حرجة ، وتم التخلي عنها ونسيانها لنفس الساعتين.
هل Slowcooker طباخ بطيء؟ إذا تستطيع.

[تطبخ أولا حتى تنضج]

لقد تعثرت في البداية:

أفعل هذا الموقد الريفي تطبخ أولا حتى تنضجثم أقوم بتقطيع حبتين من البصل ، وقطعتهم جيدًا وأقليهم ، ثم نضع الكعكات المقطعة في البصل ونقليها لمدة 5 دقائق وننقلها إلى طبق الخبز. صنع الصلصة عادة ما أتناول 15 ٪ كريمة حامضة 250 غرام. أنا أقود بيضة و 50 غرامًا. الجبن المبشور (الموجود في الثلاجة) يخفق كل هذا قليلاً بالشوكة ويملأ المعدة ، ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. وعندما يتحول الجزء العلوي إلى اللون الذهبي ، يمكنك سحبه للخارج. أنا أحب ذلك لذيذ. عندما تقلى المعدة ، أضف التوابل التي تفضلها ، أنا ملح عندما أطبخ. آسف لكوني فوضوي جدا.

والطباخ البطيء هو بالفعل طباخ بطيء.
هذا هو ، أحصل عليه على النحو التالي:
1. في slokker ليلا في الشرق ؛
2. لن تقلى.
3. صب الصلصة ، وفي الفرن ...

لكن لا تضع البصل النيء ... ثم هكذا:

1. أقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. في slokker ليلا في الشرق.
3. لن أقلي.
4. صب الصلصة ، وفي الفرن حتى تحمر ...

هل هذا صحيح؟

سأبادل الأماكن. 1 و 2 ، أي ، دع البصل المقلي لا يطهى طوال الليل ، ولكن في الفرن فقط ، حسنًا ، هذا لذوقي

سأبادل الأماكن. 1 و 2

مثله؟

1. في slokker ليلا في الشرق ؛
2. أقلي كل شيء.
3. صب الصلصة ، وفي الفرن حتى تحمر ...

ثم سأضطر إلى قلي البصل المطهي مع البطينين ...

دبوس الشعر ، أنت فتاة ذات خبرة ، لماذا لم تخبري على الفور الوصفة التي ستستخدمينها؟ : حاقد: هناك العديد منهم هناك ، حسناً ، تذمروا منك قليلاً ، لكن يبدو لي أن الخيار الأول + بصل مقلي (ليس طويلاً).

مثله؟

1. في slokker ليلا في الشرق ؛
2. أقلي كل شيء.
3. صب الصلصة ، وفي الفرن حتى تحمر ...

ثم سأضطر إلى قلي البصل المطهي مع البطينين ...

هذا ما تحتاجه ولا يمكنك قلي المعدة ، بل البصل فقط ، سيعطي ملاحظته الخاصة.

ماما دراجايا !!! قم بإفراغ البصل قبل العباءة أو بين العباءة والفرن! بعد سلوكيكر لا أستطيع إلا أن أقليها مع البطينين ... لماذا يجب أن أفككهم فيما بعد؟

لابوليا ، ضعي الذعر جانباً ، اغلي في طباخ بطيء ، ثم اقلي البصل + الزيلودكي + حشوة بالجبن وفي الفرن. وسوف تقطعها إلى مكرونة قبل الخبز ، من أجل التماثل؟

وهذا يعني أن البطينين سيقضيان الليل في سخرية بدون قوس !!! ثم البصل حتى لونها بنيا ذهبيا ، البطينين لهم ... هذا مفهوم.

هل أنت حقا بحاجة لقطعهم؟ يجب أن تكون ناعمة ...

قم بغليها ثم تقطيعها حسب الرغبة ، تانيا لا تكتب عن هذا العنصر ، هذا هو بلدي ، فقط تخيل الطبق النهائي ، كيف تريد القطع الكبيرة أو القطع الصغيرة؟ انه يعتمد عليك.

مرحبا زملائي! واليوم أيضًا قمت بطهي بطينات الدجاج في طباخ بطيء. بسيط ولذيذ. جزر مفروم ، بصل ، بطينين. كل هذا في الرسوم المتحركة لوضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة مع التحريك. ثم هناك أيضًا شرائح رقيقة من البطاطس والطماطم. صببت كل هذا بمزيج ساخن مملح من القشدة الحامضة والماء. لمدة ساعتين لـ "التبريد". جربها ، جيد جدا

يمكنك غلي البطينين لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة وطحن البصل وقليه بشكل منفصل وصنع الفطائر باللحم

يمكنك غليه. أضف المزيد إلى المعدة ، وابشر السفرجل على مبشرة خشنة واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة ، وبسيط ولذيذ.