دجاج مكسيكي

[صلصة:]

دجاج مكسيكي

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: مكسيكي

مكونات
دجاجة
صلصة:
زبدة	250 جرام
ثوم	3 فصوص
بصلة	1 رأس
صلصة الطماطم (كاتشب)	1 ملعقة كبيرة.
مرق اللحم (يمكن أن يكون من مكعب)	1/4 فن.
خل	1/4 فن.
السكر	1/4 فن.
مربى البرقوق (الكرز البرقوق)	1/4 فن.
ملح	1 ملعقة صغيرة
ماء	1/2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونهرس الثوم ، ونخلطهم مع باقي المكونات ، ونتركهم حتى يغلي.
• يُقسم الدجاج إلى قطع ويُلف في الدقيق الممزوج بالملح والفلفل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• ضعي الدجاج في الديك ، واسكبيه فوق الصلصة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
• من الأفضل تناول الدجاج وليس محلي الصنع! يمكن أن تكون صلبة ، لكن ما تحتاجه يأتي من "الأرجل"!
• 

ملحوظة

لست قويًا جدًا في المطبخ المكسيكي ، لذلك لا تسأل لماذا يطلق عليه ذلك. أعرف شيئًا واحدًا ، هذه الوصفة كانت تعيش في عائلتنا لسنوات عديدة. والأهم من ذلك ، ألذ في هذا الطبق هو الصلصة!

تعيش الصلصة منفصلة عن الدجاج لفترة طويلة. إنه جيد جدًا للفطائر باللحم والبطاطس والمعكرونة.

لذيذ! (أي شهية طيبة!) [/ اللون]

دجاجي ، حتى 2 ، ينضج بالفعل ، الصلصة لذيذة بشكل مذهل ، لقد صنعتها ضعف الحجم سنحاول في المساء ، هل من المفترض أن تتكاثف الصلصة بهذه الطريقة؟

[البندق]

البندق، هل يعقل أن يكون قد تم سكب رطل من الزبدة في دجاجتين ؟!

تعال ، 300 جرام وما يكفي - خنق الضفدع 500 لوضعه جاهزًا بالفعل - لذيذ جدًا

[البندق]

البندق، سعيد حببت!!!!
سوف تتكاثف الصلصة بالفعل. والزيت ، ربما أقل ، يعطي الدجاج الكثير من دهونه. ولكن للمرة الأولى ، أعتقد أنه من الضروري الطهي وفقًا للوصفة ، ثم يمكنك بالفعل إجراء تعديلات بنفسك.

اصنع دجاجة حسب وصفتك ، لذيذة جدا! لكن هناك العديد من الأسئلة حول الصلصة ، تكتب أنك تستخدمها للفطائر ، والمعكرونة ، وما إلى ذلك. بعد الغليان ، تكون الصلصة الخاصة بي شديدة السائلة ، أما بالنسبة للأطباق الأخرى ، هل تغليها بالدقيق؟ أو اتضح خطأ معي ، بالدجاج تكثفت معي ، لكن الانطباع أنها أقل من دهونك ، وانفصل الدهن عن الصلصة ، هل تنجح أيضًا ، أم أنه خطأ في مكونات الصلصة؟

أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الدجاج !!!
لا أعرف السبب ، لكن لدي صلصة تصبح سميكة في الدجاج النهائي. في بعض الأحيان تتساقط الدهن قليلاً عندما يقف الدجاج ليوم واحد. لكن يبدو لي أنه ليس مخيفًا. وبالنسبة للفطائر والأطباق الأخرى ، لم يتم تكثيف الصلصة بالدقيق مطلقًا ، على الرغم من إمكانية ذلك من حيث المبدأ. أنا فقط لا أحضره ليغلي ، بل أغليه لفترة من الوقت. سوف يثخن قليلا. لكن بالطبع ليس مثل الدجاج. لذلك ، على ما أعتقد ، إذا كان الاتساق السائل محيرًا ، لكنك تحب المذاق ، فمن الممكن تمامًا إضافة القليل من الدقيق المعاد تجفيفه ، أو مكون سماكة آخر.

سيدتي ، حسنًا ، اشكري على دجاجك. فقط لم يكن لدي دجاج ، لكن مجموعتين من الأرجل وواحدة من أفخاذ الدجاج.



طعم حقا غير تقليدي للغاية. أحببنا !!!

ملاحظة. مقلي في مقلاة هوائية ويطهى في طباخ بطيء.

سباير ، أنا سعيد لأنك جربتها. أنت ، بالطبع ، كما هو الحال دائمًا ، مع كل أنواع الأجراس والصفارات! بالنسبة لأولئك الذين جربوا اللحوم الحلوة لأول مرة ، فهذا ليس بالعادة حقًا. لكني مجنون بهذا العمل .... أحب السكر ، حتى في اللحوم!

أنت فقط لا ترى الصلصة. ألم ينجح الأمر بما فيه الكفاية؟ أو هو في الطابق السفلي. أحبه مع البطاطس المسلوقة!

[عشيقة]

عشيقة، إنه الطابق السفلي ... لديّ طباخ بطيء سعة 3.5 لتر (قدر في الصورة) ... ها هو أسفل وأسفل ...