رغيف الأفوكادو

رغيف الأفوكادو

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين ، انظر إلى الكعكة	ما يصل إلى 800 جرام
سائلة - مياه معدنية	420 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ينمو الزيت. (ليس عليك الاستلقاء ، الأفوكادو دهني جدا بالفعل ، لكنني أضع تلقائيا ويبدو لي أن هذا لم يؤثر على النتيجة)	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة "العيش"	10 جرام
حليب مجفف (يمكن استبدالها بنسبة 300 مل من الماء + 120 مل حليب)	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
أفوكادو ناضج جدا (في حالتي ، كان وزن العظم سويًا 350 جم)	حاسب شخصي 1.
ريحان جاف	1 ملعقة صغيرة
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً	حاسب شخصي 1.
ثوم مهروس في حالتي ، بقي جرام في مكان ما	2 فصوص

طريقة طهو

• العجن والتدقيق في x / فرن.
  
• الناتج الإجمالي للعجين النهائي 1500 جم.
  
• قسّمي العجينة إلى قسمين ، ولفي كل منهما إلى مستطيل ، وشكل أرغفة. يُرش الطحين على صينية خبز أو طبق رغيف. نقل مع التماس لأسفل واتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة. تحت العبوة. عندما يزداد حجم الأرغفة ، قم بعمل قطع بسكين حاد. ضعي صينية خبز مع أرغفة في فرن ساخن بعد رش الماء. في الدقائق الخمس الأولى من الخبز ، رش جدران الفرن والأرغفة نفسها من زجاجة الرش مرتين. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (في الفرن لمدة 40 دقيقة).
  
• 
  

ملحوظة

أود أن أقدم لمحبي الأفوكادو أحد الخيارات لاستخدامه ، عندما يكون بالفعل بمظهر "قديم" قليلاً ، ولكنه لا يزال صالحًا للأكل.
لقد حدث أنني احتفظت بالأفوكادو في الثلاجة لمناسبتي الجليلة ، وعندما جاءت بالأمس ، اتضح أنه كان من المستحيل بالفعل استخدام فاكهتي المفضلة للغرض المقصود منها - ظهرت بقع ذات لون بني رمادي في الداخل في بعض الأماكن.