مربى البرقوق بالجوز

مربى البرقوق بالجوز
التصنيف: الفراغات
مكونات
خوخ 1 كيلو
ليمون غير مقشر 1 قطعة.
سكر 1 كيلو
جوز مقطع 60 جم
طريقة طهو

1. قسمي كل حبة برقوق إلى نصفين وحرريها من الحجر ، ضعي اللب في قدر. اعصري الليمون ، واسكبي العصير فوق البرقوق ؛ اقطعي قشر الليمون مع بذور البرقوق ، واسكبيه في قدر صغير.
2. صب الحبوب والبذور والقشر بالماء واترك كل شيء حتى الغليان. اخفض الحرارة ، أغلق القدر واتركه يطهى لمدة 45 دقيقة ، ثم مرره من خلال منخل ناعم واسكب البرقوق مع الكتلة الناتجة.
3. اترك البرقوق ليغلي ، خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. نرفع المقلاة عن النار ونضيف السكر إليها ونقلب حتى يذوب. ثم يضاف الجوز. قم بطهي الكتلة على نار عالية حتى تتكاثف. قم بإزالة الرغوة من المربى ، املأ البرطمانات ، أغلقها بأغطية محكمة الغلق.

ملحوظة
يتماشى الجوز والخوخ بشكل مثالي مع بعضهما البعض - نكهة الجوز الحارة تكمل تمامًا طعم الخوخ الحامض.

فطيرة البرقوق (جلفح)

Adjika من الخوخ (تتبرها)

الخوخ في عصيرهم (فومكا)

البرقوق الياباني المملح "أوميبوشي" (مشرف)

البرقوق المجفف في الميكروويف (ناتاليشكا)

صلصة كاري البرقوق (زر)

الخوخ المجفف (الكسندرا)

مربى البرقوق بالطماطم (مشرف)

أما الفقرة الثانية فتقول: "اسكب الحبوب والعظام والقشر بالماء واجعل كل شيء يغلي".
هل يمكنك اعطائي معلومات اكثر؟ حبات ماذا؟ عظام ، أفهم الصرف أم لا؟ وكم الماء؟

[ناتاليا]

ناتاليا
عفوًا ... كدت أن يفوتني السؤال ... "القرد أعمى عينيه في الشيخوخة ..." ...
لقد قمت بنسخ الوصفة كلمة بكلمة من الكتاب ، عندما قمت بطهي نفس الأسئلة بنفسي ... فعلت هذا: لقد وضعت البذور من الخوخ ، بذور الليمون (هناك الكثير من البكتين فيها) ، وما إلى ذلك في الكتاب عن كمية الماء. لم يقال ، قررت أن أسكب حسب تقديري ، سكب 0.5 لتر ، أما بالنسبة لي هذا هو نفسه ...

كروش شكرا.

ربما أطرح السؤال الخطأ ، لكن لماذا نصب الكثير من الماء في المربى؟

أنا دائما مندهش من مثل هذه "الحقن". هنا قمت بطهي مربى الكرز البرقوق ، بحوالي 2 كجم

يُصفى البرقوق حوالي لتر من السائل ، ويُطهى الكومبوت عدة مرات لاحقًا.

في البداية ، صنعت شرابًا من كوب واحد من الماء و 1 كجم من السكر.