صانع الخبز Supra BMS-150

لقد كنت أستخدم صانع الخبز Supra 150 منذ ثلاثة أسابيع الآن ، أنا راضٍ جدًا ، الخبز ممتاز ، أنصح الجميع ، هناك ثلاثة أشخاص للعائلة ، ما تحتاجه ، لكن تناول الكثير من الخبز ضار. حجم مثل هذا H * W * D = 22 * ​​23 * 30 ، المقياس نفسه. أنا فقط أشتري الطحين لآلة الخبز ، المخبز ، في عشان 2 كجم ، في رأيي 44 روبل. أخذت الوصفة من المنتدى في مكان ما: 200 غرام من الحليب ، 310 غرام. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. الخميرة (لحظة) ، كل شيء وسوبرا يتضحان رائعين !!!

فكرت لفترة طويلة في شراء صانع الخبز. في المنزل ، نأكل الخبز على الإفطار ، نوع واحد من الخبز عالي السعرات الحرارية ونصفه أسود لتناول العشاء لعدة أيام ، وأكثر بقليل في عطلات نهاية الأسبوع. لذلك ، كانت هناك حاجة إلى واحدة صغيرة. قرأت عن هذا في هذا المنتدى - لا توجد مراجعات سلبية ، قررت الشراء ، خاصة وأن السعر هو ألف ونصف. في الأسبوع الثاني ، كنت أتعلم الخبز فيه.
حول القشرة - حقا أكثر شحوبًا من الجوانب. لكن ليس رطبًا ، فهناك 4 مسامير في الغطاء من الداخل ، قمت بفكها وأغلقت نافذة العرض برقائق معدنية ، وأعد الغطاء إلى مكانه. بعد ذلك ، خبزت مرة واحدة فقط - اتضح أن القشرة تشبه الجوانب. سأخبزها عدة مرات أخرى ، سأكتب كيف ستنتهي.

الآن على الجانب الفني.
الوضع الأساسي.
10 دقائق عجن
25 دقيقة وقفة
10 دقائق من العجن (بعد 5 صرير للإضافة ، جربه ، يتدخل جيدًا)
بعد 30 دقيقة من الإحماء
والخبز بعد ساعتين من بداية البرنامج ، يخبز لمدة ساعة
إجمالي 3 ساعات
أحصل على الخبز ، وآخذ الوصفات على هذا الموقع. الحد الأقصى لوزن الدقيق 330 جرام.

وضع الحبوب الكاملة
10 دقائق عجن
25 دقيقة وقفة
10 دقائق من العجن (صرير أيضًا بعد 5 دقائق)
ثم غادرت ، هل كان هناك نوبة - لا أعرف
الخبز في ساعتين و 40 دقيقة من البداية لمدة ساعة

وضع الخبز - 30 دقيقة. قرأت في المنتدى كيف يتم خبز الخبز الأسود - أولاً في وضع العجين ، ثم التدقيق ، ثم الخبز. حاولت ، لكن بعد 30 دقيقة انتهت ولا تريد إعادة التشغيل حتى مرور 10-15 دقيقة. كما أنه لم يتم تضمينه في وضع الخبز مباشرة بعد الوضع الرئيسي. نتيجة لذلك ، تم خبز هذا الخبز الأسود مع استراحة. كنت مخبوزة ، لكنني لم أحب ذلك.

مع الخبز الأبيض ، كل شيء واضح وبسيط ، الشيء الرئيسي هو إيجاد وصفة لنفسك. أحاول حل مشكلة الخبز الأسود.
كانت المحاولة الأولى في برنامج العجين ، ثم في الخبز ، كتبت أعلاه أنها لم تنجح. على الرغم من اختلاط الخبز ، إلا أنه ارتفع ، لكنني كنت متوترة جدًا عندما لم يتم تشغيل الخبز مرة أخرى.
كانت المحاولتان الثانية والثالثة على هذا النحو - أولاً ، في البرنامج ، تم عجن العجينة (بالمناسبة ، استمرت 10 دقائق ، وماذا بعد ذلك - لا أعرف ، لقد أوقفت البرنامج) ، ثم أخرجت الملعقة وشغلت البرنامج الرئيسي. الخبز اتضح. الآن أنا أبحث عن وصفتي وطعمي.

هل من الممكن لمثل هذا يشق يرتجف؟

يمكن دفع أي خميرة ، إذا لم يكن هناك تأخير في البداية (ويمكنك استخدامها!). إذا تم ضغط الخميرة (غير جافة) ، تكون النسب لكل 100 جرام. دقيق - 2 غرام. خميرة. إذا كان العجين يحتوي على بيض - 3 غرام. خميرة لكل 100 غرام. طحين.

كيف باءت بالفشل أعطيت جميع موازين المجوهرات أمس (300 جم \ 0.01 جم). طلبت اليوم ، وغدًا سأأخذ الموقد. رمي بعض الوصفات البسيطة للتعارف
ملاحظة - وإذا أضفت المكسرات أو البذور أو رش الكاكاو بالإضافة إلى المكونات التي تحتاجها - هل ستحصل على خبز بالحشوة؟

أنا أخبز بالملء ، فقط لا تفرط في ذلك ، وإلا فإن الخبز سيكون كثيفًا ، ولن يرتفع جيدًا.

خذ أي وصفة من الموقع!

يا! قياس كمية الخميرة ليس مشكلة على الإطلاق! ما عليك سوى تقسيم مربع الخميرة على العدد المطلوب من الأجزاء (في هذه الحالة ، 25). هذا 2 جرام. تحتاج إلى 3 أجزاء لكل 300 جرام من الدقيق ، أي 6 جرام. إذا ارتكبت خطأً كبيرًا ، فهذا ليس مخيفًا على الإطلاق!
أوصي بالوصفة التالية (لدي 400 جرام من الدقيق ، آمل أن تتمكن من حساب النسب الخاصة بك):
400 غرام طحين
260 جرامالماء (يفضل أن يكون مكربنًا أي غير مملح ، إن لم يكن في متناول اليد - أي سائل: ماء الصنبور ، حليب نصف به ماء ، كفير نصف مع ماء ، مصل اللبن نصف مع ماء)
22 غرام زبدة (زبدة أو خضروات ، ليست مهمة جدًا. على الرغم من أنها ليست - سائل نباتي ، اسكب القليل منها)
1.3-1.5 ملعقة صغيرة ملح
0.75 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
8 غرام خميرة طازجة أو 1.5 ملعقة صغيرة. جاف
عند العجن ، انظر إلى الكعكة. إذا لم تتشكل الكعكة (عجينة رقيقة) بعد 8-10 دقائق ، أضيفي ست. ملعقة - اثنان. إذا كان هناك kolobok ، فلا تلمس أي شيء ، فكل شيء يذهب إلى أبعد من ذلك في الوضع التلقائي. إذا كانت العجينة شديدة الانحدار - قم بتقطير القليل من الماء ، وكذلك ملعقة أو اثنتين. كقاعدة عامة ، لا تحتاج إلى فعل أي شيء من هذا ، فإن الكعكة مكتملة التكوين ، والشيء الرئيسي هو أنها ليست شديدة الالتصاق بالجدران ، مثل الفاصلة ، وهذا يعني عدم وجود دقيق كافٍ.
يمكنك إضافة البذور عند الإشارة لبدء الدفعة الثانية ، وهذا كل شيء ، لا تفتح الموقد بعد الآن !!!
بشكل عام ، حاول أولاً الخبز بدون إضافات ، وفي البرنامج الأطول (مثل الخبز الفرنسي).
إذا كان الفرن محشوًا ، فمن الأفضل عمومًا قراءة المنتدى عن كثب. هناك العديد من التفاصيل الدقيقة.
حظا سعيدا!

قرأت في مكان ما أنه يمكنك إضافة البطاطس المهروسة بكمية بضع ملاعق لتحسين بنية الخبز. فقط لا أفهم - هريس عادي ، أو جاف؟
كما أنه لم ينجح صنع خبز حلو حقاً (مافن علاء) بحشوة مثل المكسرات / الفواكه المسكرة.
أيضًا سؤال - تجاهل الرابط كيف يبدو دقيق الذرة ، لم أجد أبدًا
ملاحظة - خبز الجبن المصنوع ، لم يرتفع (

مساء الخير جميعا. اشتريت مثل هذا الموقد لأمي. ما هو الوزن الأقصى للدقيق الذي يمكن إضافته هناك؟ ولا يوجد لدى أي شخص وصفات خاصة لطباعة الخبز الصغير وإعطائه لأم باستخدام موقد. ساكون ممتنا جدا.

300 جرام من الدقيق كحد أقصى. يمكنك أيضًا إضافة القليل من أجل kolobok. خذ أي وصفات وعدها.

من فضلك قل لي ، في التعليمات الخاصة بصانع الخبز قبل أول استخدام مكتوب لتسخينه فارغًا. هل هو فارغ مع صحن الخبز أو بدونه؟

الاحماء مع قالب. من الممكن بدون لوح الكتف. هناك ، تم إذابة زيت المحرك أو أي شيء كان هناك من الوسط مباشرة)))

Olya6789 شكرا على الرد السريع!
بمعنى ، يمكنني التسخين في وضع الخبز لمدة 10 دقائق بشكل فارغ ، ولن يتدهور ، ولن يحدث شيء للنافذة؟
إنها مجرد نافذة أحد الأصدقاء ذابت في HP ، لذلك أنا قلق

إنها مجرد نافذة أحد الأصدقاء ذابت في HP ،

ذابت نافذة صديقي أيضًا. لكن هذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على إجراء مزيد من العمليات.
إذا كنت خائفًا جدًا من تسخين واحدة فارغة ، فقم بإعداد نوع من الوصفات (تعلم من أجل واحد وكعكة) ثم رمى اطعم الخبز للطيور. صحيح أن الوقت أطول بكثير.

مرحبا جميعا! حلمت بصانع الخبز لفترة طويلة ، ولكن نظرًا لصغر حجم المطبخ ، كنت أبحث عن الجهاز الأكثر إحكاما حتى لا يفسد المساحة الثمينة ، وحتى يمكن وضع الفرن في الخزانة بعد الاستخدام. فقط الطفل Supra 150 كان مناسبًا للحجم. لم أستخدم أبدًا منتجات هذه الشركة من قبل ، على الرغم من أنه تم سماعها بالطبع لفترة طويلة. وهكذا ، في عيد ميلادي ، قدم لي زملائي هذه الوحدة. أكتب تقريرًا عن نتائج أول خبز. لقد خبزت خبزًا أبيض بسيطًا في الماء وفقًا لوصفة من الموقع (لسبب ما ، لم يتم كتابة تعليمات الوصفة) ، باستخدام خميرة "مبللة". تم عجن العجينة بشكل مثالي ، وردة ، وخبز ، وخبز متناسق ، وأنيق ، مع قشرة مقرمشة ، كما أحب (غطت النافذة بمنشفة). خرج الخبز من القالب بسهولة ، على الرغم من أنه لم يتم دهن القالب بأي شيء ، تتم إزالة الشفرة بخطاف خاص ، ولا يحدث ثقب كبير في قاع الخبز. بشكل عام ، ماذا يمكنني أن أقول - لقد ترك الموقد انطباعًا جيدًا عني ، فهو يعرف عمله. الشيء الوحيد الذي ينقصنا بشكل ملحوظ هو إمكانية تأجيل البدء ، بحيث يُخبز الخبز على الإفطار. خلاف ذلك ، كل شيء على ما يرام ، أنا سعيد برغيفي الأول (فلنختتمه بالعسل من الحصاد الجديد!) والآن سأحاول بالتأكيد وصفات أخرى مخبوزات سعيدة للجميع !!!
ملاحظة: شيء لا يمكنني إدراج صورة - يكتبون "لم يتم العثور على مفتاح الشكل الصحيح". وأود أن أعرض أدلة مادية.

حسنًا ، وصلت إلى هذه المعجزة التكنولوجية الصغيرة - اشتريتها لأمي
وقفت هناك لمدة شهرين - كانت تنتظرني. لمدة أسبوع من الاختبارات ، قمنا بخبز 20 قطعة من الكعك وأكلناها (لا يمكنك تسميتها كعكة ، ما مدى صغر حجمها بالمقارنة مع 350 سوبرا وباناسونيك)
إنه يخبز جيدًا ، يعمل بهدوء ... فقط ينادي نفسه بصوت عالٍ جدًا ...
لا توجد شكاوى حول HP - كل شيء على ما يرام.
يمكنني أن أنصح أولئك الذين سيخبزون من شخصين إلى شخصين للشراء - ستكون اللفة ليوم واحد بالضبط ، وبالنسبة لعدد أكبر من الأشخاص (كان لدينا من 4 إلى 7 أشخاص في الاختبار) لن تعمل - ستكون اللفة كافية لمرة واحدة ، وتخبز ثلاث مرات في اليوم ليس مريحًا بدرجة كافية.
بشكل عام ، اشتر ولا تخف - HP رائعة.

حتى أنني "علمتها" خبز خبز الجاودار ، على الرغم من عدم وجود مثل هذا البرنامج هناك.

شارك التفاصيل

نحن نختبر هذه الوحدة لمدة شهرين ، حتى الآن يرضي فقط. كان هناك خوف من أن يكون هناك الكثير من الكهرباء ، اتضح فقط 0.3 كيلو واط لمدة ثلاث ساعات من الوضع الرئيسي. يكتب الكثيرون هنا أنهم يغطونها بمنشفة أثناء العملية ، ولن أفعل ذلك ، فهناك تبخر نشط للمياه من خلال الفتحات ويمكن إذابة الزجاج. إذا وضعت أكثر من 300 جرام من الدقيق ، فلن يتم تحريكه ، ولا تعمل الكعكة. يعتمد أيضًا على مقدار الدقيق الذي يرتفعه العجين ، ويختلف الطحين نفسه من مختلف الصانعين بمقدار 2-3 مرات في الرفع.
سأكتب وصفتي:
280 جرام دقيق (نصف أبيض وجاودار)
250 مل ماء دافئ
2/3 ملاعق كبيرة من السكر
1.5 ملعقة كبيرة خس. الزيت ، اسكبه على عمود الشفرة ، ثم ضع الشفرة
2 \ 3 ملاعق صغيرة خميرة. أصب الخميرة في الماء
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الفول السوداني.

[بوكتان ،]

بوكتان ، هل يوجد بالفعل 250 مل من الماء؟ ليس كثيرا؟ ربما 150؟

في الواقع ، لا توجد موازين ، أقيس الدقيق في كوب قياس سوفيتي ،
3 (بدون 10 ملم من الحافة) أكواب ، والتي تأتي مع الموقد ، + نصف كوب = 300 جرام من الدقيق ، إذا كنت تصدق الكأس السوفيتي ، كم لا أعرف حقًا))
وهذه الكمية من الدقيق 250 مل من الماء بحد ذاتها.
باختصار ، النسخة المثالية لنسبة الماء هي الحصول على الكعكة ولكنها لا تزحف ، إذا أضفت حوالي 30 مل من الماء وسوف تزحف الكعكة ، فهذه هي النسبة المثالية قبل الصب.

[بوكتان]

بوكتان، كوب قياس من آلة الخبز يحتوي على حوالي 150 جرام من دقيق القمح و 130 جرام. الذرة. وفقًا لنسبك ، يتم الحصول على الدقيق 450-500 جرام. ثم الماء طبيعي. لكن لدي سؤال آخر - أليس من الممكن أن تعجن HP كثيرًا؟ إنها ذكية كبيرة!

نعم يعجن نعم ، ولكن هذا هو الحد

نحن نختبر هذه الوحدة لمدة شهرين ، حتى الآن يرضي فقط. كان هناك خوف من أن يكون هناك الكثير من الكهرباء ، فقد اتضح فقط 0.3 كيلو واط لمدة ثلاث ساعات من الوضع الرئيسي.

نعم ... أحب صانع الخبز هذا أيضًا. صغير ، خفيف الوزن ، يفعل كل ما تحتاجه

صانع الخبز Ricci XBM 1008 هو نفسه Supra BMS-150. يوجد كتاب وصفات لريتشي هنا: 🔗، قد تكون مفيدة لشخص ما.

كتاب ريتشي - سوبر
كان من الممتع أيضًا قراءة تاريخ هذه الشركة.

[واحد من]

واحد من "علامة تجارية" روسية أخرى تقص لإيطاليا ، هنا موقع الشركة الإيطالية Ricci Design 🔗 التي لم تشارك في إصدار HP ولم تشارك أبدًا

ربما سيحتاج شخص ما إلى وصفة لعجين الزبدة (جربت عدة وصفة ، لكن هذه الوصفة بدت الأكثر نجاحًا ، لقد حسبت الجرعة لطفلنا)
• 1 م. الخميرة الجافة
• 150 مل من الحليب
• 1/2 م. ملح
• 1 بيضة
• 1 ب. ل. الصحراء
• 2 ب. ل. زيت نباتي
• 2 كوب دقيق
• 25 جرام زبدة مذابة
لقد تغلبت على الحليب الدافئ + بيض + خميرة + سكر بخلاط (يمكنك فقط تقليبها) ، وصبها في دلو ، ثم أضف كل شيء آخر. وضع العجين. بعد 1.5 ساعة ، يمكنك نحت أي شيء.
هذا يجعل حوالي 8 كعكات متوسطة الحجم.

مرحبا!
الرجاء إخباري بكيفية تشغيل وضع "الخبز" مرة أخرى. لا يتم تشغيل جهاز HP الخاص بي حتى تخفض درجة الحرارة. أخرج الوعاء ، وأطفئه تمامًا وانتظر 5 دقائق مع فتح الغطاء ، فقط بعد تشغيله ، فهذا ليس جيدًا للخبز المخبوز. ربما هناك طريقة أخرى؟

هذا لخبز العجين المخمر. أعجن في صانع الخبز ، ثم أضعه على البطارية للتدقيق (حوالي 8 ساعات) ويجب خبز الخبز لمدة ساعة على الأقل. في وضع "الخبز" 30 دقيقة فقط. ، لذلك قمت بتشغيله مرة أخرى ، لكنني حقًا لا أحب التلاعب بتبريد HP.

ربما أنا "أخترع العجلة")) وهل كل شيء أسهل في الحل؟

وسؤال آخر: إذا أضفت الشعير ، هل أحتاج إلى تقليل الدقيق بهذه الكمية؟

[جورجينا]

جورجينانظرًا لأن الفرن قليل الاستخدام وبقدرات محدودة ، أعتقد أنه من الصعب خبز الخبز المعقد فيه. في الواقع ، يتم تشغيل وضع "الخبز" مرة أخرى فقط بعد 10 دقائق من التبريد. وحتى بعد برنامج "Basic" ، لا يمكنك تشغيله على الفور أيضًا .. إنها تخبز الخبز البسيط جيدًا ، حتى مع إضافة كمية صغيرة من الجاودار ، وتعجن وتحمل العجين جيدًا ، ولكن مع المعقدات ... حيث يوجد الجاودار أكثر من القمح ، لذلك كان الخبز مخبوزًا بشكل سيئ ، ولم يتم تشغيل الموقد على الفور ، ولكن بعد 15 دقيقة فقط ، وبعد ذلك يجب إزالة الدلو حتى يبرد الموقد ، ثم تشغيله مرة أخرى ولا يزال غير صحيح. وحول إضافة الشعير: أعتقد أنك بحاجة إلى الحفاظ على توازن المكونات السائلة الجافة في الوصفة وطرح ملعقة من الدقيق إذا أضفت ملعقة من الشعير.

[لاغري]

لاغري، شكرا لإجابتك.

نعم ، إنها تخبز جيدًا وتعجن ، جربت ألوانًا مختلفة من الأبيض والرمادي مع إضافات - كل شيء على ما يرام ، ولكن على قدم وساق.

وما زلت أريد خبزًا من العجين المخمر ، يجب أن أفكر في HP أخرى. يجدر اختيار إجراء التدقيق فيه لمدة 8 ساعات ودرجة الحرارة التي تريد ضبطها.

أنا أخبز الخبز المفضل لدي من رينا في صانع خبز الأطفال. كانت تخبز في باناسونيك. لهذا ، فإن برنامج الحبوب الكاملة مناسب جدًا هنا ، فقط بعد الدفعة الأخيرة ، تحتاج إلى إزالة الخلاط. حسبت الوصفة 300 غرام من الدقيق ، فقط لآلة الخبز هذه. سأشارك النتيجة لاحقًا ، جنبًا إلى جنب مع الوصفة المعاد حسابها.

بشكل عام هذا ما حدث (تصدع السقف قليلاً):

شكرا لتقييم الخبز. في صانع الخبز هذا ، يبدو لي أن هذا الخبز لا يُخبز قليلاً بالمقارنة مع باناسونيك. أو ربما يكون السبب هو الخميرة ، وهذا على الأرجح بسبب الفريزر (ارتفع بشكل سيئ للغاية). سأحاول مع الخميرة الأخرى. طعم الخبز رائع بالطبع.

مساء الخير!

من استخدم وضع "الخبز السريع" ، اكتب مدة العجن وكمية الخبز. تشير التعليمات إلى أن الوضع بأكمله يتم تنفيذه لمدة ساعة و 40 دقيقة. وأود أن أعرف كيف يتم توزيع هذا الوقت ، هل يمكن لأي شخص أن يجربها؟
سنة جديدة سعيدة للجميع!
السعادة ، حظ سعيد ، حب!

تلقيت هدية من سانتا كلوز إلى الرقم 150 أعلاه. لقد خبزت 3 خبز جيدًا. اتضح أن القشرة قاسية. ما الذي يجب إضافته إلى الوصفة لتليين القشرة؟

[الكسندر 4]

الكسندر 4مبروك على هدية رائعة! 🔗 على الأرجح ، ستظل القشرة هكذا بعد الخبز مباشرةً ، لكن وضع الخبز في كيس بلاستيكي طوال الليل سيجعل القشرة أكثر ليونة.

[كيس بلاستيكي من الخبز ليلاً ، ستصبح القشرة أكثر ليونة.]

كيس بلاستيكي من الخبز ليلاً ، ستصبح القشرة أكثر ليونة.

شكر. ارتفع الأسود إلى نصف دلو. ربما يرتجف قليلا. لماذا تزيل لوح الكتف؟

[قابس من المقبس]

لماذا تزيل لوح الكتف؟

بحيث كان هناك ثقب صغير في أسفل الخبز ، وليس ثقبًا من الملعقة. لكن يجب إزالته بعد الخلط الأخير وليس قبل الخبز. وإذا ارتفعت عجينتي بشكل سيئ ، فأنا أخرجها قابس من المقبس أثناء صعود العجين ، حوالي ساعة واحدة قبل نهاية البرنامج بحوالي ساعة و 20 دقيقة (بهذا أقوم بزيادة وقت الصعود) بمقدار 12 دقيقة ، ثم أقوم بتوصيل القابس في المنفذ ولا ينقطع البرنامج ، بل يستمر. أحيانًا أفعل هذا 2-3 مرات ويزيد وقت التدقيق للعجين بمقدار 30-40 دقيقة. هذا أكثر ملاءمة للقمح الجاودار أو الحبوب الكاملة.

[قابس من المقبس]

انا خارج قابس من المقبس أثناء ارتفاع العجينة ، حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة قبل نهاية البرنامج (هكذا أزيد وقت النضج)

شكر. خدعة مثيرة للاهتمام. هل يمكنك خبز خبز الجاودار النقي؟

لخبز الجاودار تحتاج: 1 عجن + تدقيق العجين + الخبز.يعد برنامج الحبوب الكاملة مناسبًا إذا قمت بإزالة الملعقة بعد العجن الأول لمدة 10 دقائق ، ولكن أثناء العجن عليك مساعدة صانع الخبز جيدًا بملعقة سيليكون حتى يتوفر الوقت لعجن العجين جيدًا من أول عجن أو بعد العجن الأول ، قم بإيقاف تشغيل البرنامج وتشغيله مرة أخرى حتى يصبح يعجن العجين. أزل الملعقة (أو أداة التحريك) وسيبدأ العجين في الوقوف لمدة ساعتين و 20 دقيقة ، ثم يستمر الخبز لمدة ساعة. أنا أخبز الجاودار ، لكني ما زلت أضيف القليل من القمح.

لخبز الجاودار تحتاج: 1 عجن + تدقيق العجين + الخبز. يعد برنامج الحبوب الكاملة مناسبًا إذا أزل الملعقة بعد العجن الأول لمدة 10 دقائق ، ولكن أثناء العجن ، عليك مساعدة صانع الخبز جيدًا.

شكر. ما هي الخميرة الأفضل استخدامًا ، وكم الخميرة التي يجب وضعها؟

: ng5: عام جديد سعيد! كل الخبازين.

شكر. ما هي الخميرة الأفضل للاستخدام ، وما مقدار الخميرة التي يجب وضعها؟

يمكنك أن تأخذ أي خميرة ، موثوقة فقط ، للعمل. وكم يجب أن تأخذ ، انظر الوصفة.

[الكسندر 4]

الكسندر 4، لكنني خبزت مثل هذا الخبز الفرنسي من 280 جرام من الدقيق في برنامجين. أولاً ، في برنامج العجين (1 ساعة و 30 دقيقة) ، وبعد ذلك مباشرة بعد نهاية برنامج العجين ، قمت بتشغيل برنامج الحبوب الكاملة (3 ساعات. 40 دقيقة). كان الوقت الإجمالي 5 ساعات و 10 دقائق. وفي باناسونيك هذا الوضع الخبز الفرنسي يستغرق 5 ساعات و 20 دقيقة. تبين أن الخبز ليس أسوأ مما هو عليه في باناسونيك. الفتات كبيرة المسامية ، والخبز جيد التهوية ، والقشرة مقرمشة وليست سميكة. يمكنك محاولة خبز فرنشي بهذه الطريقة.

ملاحظة. وهنا في السياق:

[لاغري]

لاغريمن فضلك ، إن لم يكن الأمر صعبًا ، شارك وصفة فرنسية لـ 280 جرام من الدقيق.

[ناتا شا]

ناتا شالقد خبزت حسب هذه الوصفة:
• ماء - 200 مل
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 15 جم
• حليب مجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح - 280 جم (لدي درجة أولى)
• خميرة مضغوطة - 6 جم
(وإذا جافة سريعة المفعول - 0.7 ملعقة صغيرة.)
قم بتحميل كل شيء بالترتيب وقم بتشغيل وضع العجين. بعد انتهاء وضع العجين ، قم بتشغيل وضع الحبوب الكاملة.

شكرًا لك ، سأحاول بالتأكيد خبز مثل هذا الخبز ، وآمل أن ينجح!

سوف تنجح بالتأكيد. هذه وصفة للخبز الفرنسي للوضع الفرنسي (5 ساعات و 20 دقيقة) من الكتاب إلى قطن باناسونيك ، وتحويله إلى 280 جرامًا من الدقيق وتعديله في الوقت المناسب لقطن سوبرا ، ثم اختباره. أنا في انتظار صورة لفرنسي الخاص بك.