الماكريل المملح

شكرا لكم جميعا! قاموا بتمليح جميع أنواع الأسماك ، لكن يدي لم تصل إلى الكبلين - سأحاول!

قاموا بتمليح جميع أنواع الأسماك ، لكن يدي لم تصل إلى الكبلين - سأحاول!

لينا ، الكابلين سمكة صغيرة ، لذا عليك الاحتفاظ بها في ماء مالح أقل. احتفظت به لمدة 3 ساعات و 20 مترًا ، لكن أقل من ذلك ممكن ، جربه في 3 ساعات ، أو قبل ذلك بقليل.

لقد اشتريت الكبلين ، وقررت أن أبدأ به على الفور ، وهذا ما أعتقده ، ماذا لو وضعت السمكة في مرطبان وصبتها مع ماء مالح؟ أو بالضرورة مع وعاء وطبق في الأعلى ...

أنا مملح في صينية بلاستيكية

أضع السمك في القدر حيث تم غلي التتبيلة ... بدون أوزان في الأعلى

حسنًا ، هنا أخيرًا اشتريت الماكريل ووضعته على الملح. الزوج يقوم بالفعل بلف الدوائر. في انتظار نفاد الوقت المخصص. وبالمناسبة ، هل يمكنك تناول الطعام فورًا بعد 4 ساعات ، أم لا يزال بإمكانك وضعه في الثلاجة؟

celfh ، الفتيات وأنا أنجبت طفلي ، هذا شيء. إذا وضعت المزيد من الكزبرة هناك ، فستحصل على خبز الزنجبيل الحقيقي. لذيذ جدا! لا يسعني إلا أن أتخيل كيف سيكون سمك الماكريل لذيذ!
شكرا على الوصفة ذهبت لكتابة شكرا ...

وسكبت الكزبرة ، فأنا أحبها حقًا حتى عندما أقوم بقلي البطاطس في هاون ، وطحنها ورشها ، aaaaa اللذيذ ، وظل الكبلين يقف لمدة 3 ساعات بالفعل ، اذهب لتجربة شيء ما ...

احتفظت بالنبتة لمدة 3 ساعات و 20 دقيقة ، يبدو لي أن هذا هو الوقت الأمثل ، إذا احتفظت به لفترة أطول ، فسيكون مالحًا جدًا.

لقد جربته في الوقت المناسب ، الشيء ذاته ، كان يمكن أن يكون مالحًا جدًا. فئة لذيذة !!!!!

[جلفه]

تبين أن الماكريل ممتاز! لقد التهمت بالفعل كل شيء. حان الوقت للذهاب للأسماك مرة أخرى. الآن سوف ألح نفسي دائمًا. جلفه شكراً جزيلاً لكم على هذه الوصفة الدقيقة واللذيذة والبسيطة.

[جلفه]

من المؤسف أن أيدينا لم تأت لالتقاط صورة !!! في منتصف اللفة أضع قطعًا من السمك الوردي (لا أتذكر الاسم). اتضح بشكل جميل ولذيذ جدا !!!! في الثلاجة ، بقيت في الصفر لمدة يوم ، ثم جمدت قليلاً لتقطيعها.

جلفه، شكر!!

أخجل أن أسأل: هل الأسماك المجمدة مملحة أم طازجة فقط؟
أنت تأكله لذيذ جدا
نبيع أسماك البحر المجمدة فقط

أخجل أن أسأل: هل الأسماك المجمدة مملحة أم طازجة فقط؟
أنت تأكله لذيذ جدا
نبيع أسماك البحر المجمدة فقط

Lenusya ، هكذا يخرجها الجميع باستثناء ميلا من المجمدة. نحن أيضًا لن نجد يومًا جديدًا بالنار.

[تانيشكا]

لقد صنعت الكبلين المالح وفقًا لهذه الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدا!
غير متوقع. لقد صنعته مملح حار. أثناء تبريد المحلول الملحي ، قمت برش الكبلين مع الكزبرة المطحونة الطازجة والفلفل الأسود. نقعها جيدًا لمدة ساعة ، ثم سكبتها بالمحلول الملحي لمدة 3 ساعات. تحولت الأسماك اللذيذة!
تانيشكاشكرا مرة أخرى على حد وصفه!

نعم انا
أنت تحسدني أن لديّ الكبلين الطازج ، وأنا أنت لديك الكبلين ... لا يوجد مثل هذا الخير هنا ...
كنت في إجازة مع والدي فقط واشتريت الكبلين الطازج المجمد. لقد قمت بقليها كل يوم ... حسنًا ، أنا أحبها ... لذلك لم يستطع أبي تحمل رائحتها ... لكنه تحملها بثبات ..
أوه ، كان لدي فتيات صغيرات .. وهذا ماء مالح رائع حقًا! أنا مملح قليلا اليوم ...

واليوم أنا تتبيلة ، لكن ليس الكبلين ، لكن الماكريل النيوزيلندي (إنه أكثر بمرتين من المعتاد). دعنا نرى في 3.5 ساعات (أو بالأحرى ، جرب)

[sazalexter]

لقد صنعت أيضًا سمك الماكريل وفقًا لهذه الوصفة. بعد أن سكبت الزيت عليه ، وقفت لمدة 12 ساعة أخرى. لقد أكلنا للتو هذه القطع من السمك والبطاطا. ما هي المراجعات؟ لذيذ ، مملح قليلاً (كما أحب) ، لكنني أخشى بطريقة ما تناوله. لديها طعم غريب من الأسماك الطازجة ... أتفق معها تمامًا sazalexter

النقطة ليست فقط أن الأسماك مملحة ، ولكن أيضًا أنها "تنضج" ، أي أن عمليات التخمير الكيميائية المعقدة تحدث داخلها. ولذا فهي مجرد أسماك نيئة ومملحة قليلاً.

أملح السمك حسب وصفة مختلفة ، لكن يجب أن يبقى لمدة 12 ساعة بدون ثلاجة ، ثم في الثلاجة لمدة يومين. ولا يوجد طعم للأسماك النيئة.
على أي حال ، شكرا للمؤلف على الوصفة!

T-t-t .... كم مرة قمت بالملح ولم يحدث شيء سيء ... صحيح ، لم أتركه في الزيت مطلقًا .. لقد أكلت فورًا بعد 4 ساعات من التمليح ..

T-t-t .... كم مرة قمت بالملح ولم يحدث شيء سيء ... صحيح ، لم أتركه في الزيت مطلقًا .. لقد أكلت فورًا بعد 4 ساعات من التمليح ..

اعتقدت أنه سينضج أكثر بقليل في 12 ساعة. وعلى الفور ، عندما استنزفت المحلول الملحي ، كان الأمر مخيفًا أن أحاول.

[جلفه]

أنا مملح الماكريل مرتين. في المرتين أعجبتني كثيرًا ، لكنني ما زلت أفهم التفاصيل الدقيقة. في المرة الأولى التي قطعت فيها الماكريل قليلاً لم يتم إذابة الجليد تمامًا وتم قطع القطع تمامًا. في المرة الثانية التي تذوب فيها السمكة حتى النهاية ، وعند تقطيعها إلى قطع ، بدا أنها مجعدة (أثناء تقطيع التلال ، تم سحق اللحم قليلاً). قد تكون هناك ، بالطبع ، درجات مختلفة من نضارة الأسماك نفسها قبل تجميدها. لم أقرر بعد حجم القطع عند القطع. في المرة الأولى كانت أكبر حجمًا (سمكها 2.5 سم تقريبًا) وفي 4 ساعات لم تكن مملحة جدًا (كانت هناك آثار دم غير متخثر بالقرب من الحافة) في المرة الثانية التي قطعت فيها أرق (1.5 سم) لذلك 4 ساعات في محلول ملحي ، وربما أكثر من اللازم ... لم يكن السمك مملحًا قليلًا ، ولكنه كان مملحًا بشكل طبيعي. جلفهوكيف تقطع؟

كيف تقطع؟

ربما انظر 2. أعتقد ذلك

لقد قطعت أيضًا حوالي 2.5 سم. لكن سمكي طازج. تحفظ في ماء مالح من 3.5 ساعات إلى 4.5 ساعات. رائع! وسواء كان ينهار أم لا - فهذا يعتمد بالتأكيد على نضارة السمك! عندما ينهار وعندما لا! عندما تظل سليمة ، أنا متأكد من أن الأسماك كانت طازجة!

لقد كنت أستخدم هذه الوصفة منذ أكثر من عشرين عامًا دون أي مشاكل ، وصدقوني ، إذا كان هناك أدنى شك حول الاستخدام ، فلن أضع الوصفة. لكن في المساء كتبوا لي رسالة في رئيس الوزراء ، والتي أعتبرها من واجبي أن أطرحها على الجميع لقراءتها. يجب أن تقرر بنفسك استخدام هذه الوصفة أم لا ، ودع المشرفين يقررون ترك هذه الوصفة أو حذفها

ليس من المناسب لي أن أخاطبكم ، لكني لا أستطيع أن أصمت. الموضوع أيضًا غير مناسب للكتابة.
الشيء هو أنني تسممت بالماكريل حسب وصفتك.

https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...f&Itemid=85&topic=72305.0
يجب أن تكون السمكة ناضجة. وهذا لا يمكن أن يحدث لها في 4 ساعات. هذا الماكريل طعمه مثل السمك النيء المملح في الأعلى.
وعلى التلفزيون في برنامج "علامة الجودة" قالوا إنه عندما يكون هناك دم نيء في السمك المملح ، فمن الخطر شراء هذه السمكة. عندما تنضج السمكة ، يتحول هذا الدم إلى اللون البني وليس الأحمر.
ربما شخص ما لديه معدة طبيعية ، ثم ظهرت هذه الوصفة ، لكنني كنت أعاني من قرحة منذ عامين. وبعد التسمم بيوم أمس ، مزقت معدتي على وجه التحديد. الآن أتناول الحساء مرة أخرى مع حبة بطاطس وجزر وبصل نيء. لملء الراست. نفط. وأنا أجلس على الحبوب.
وبالأمس ، بالإضافة إلى ذلك ، تم فرض ضرائب على الجسد. يحدث لي دائما بعد التسمم.

القرار لك. أو حتى إزالة الموضوع بهذه الوصفة أو الكتابة فيها ، حتى لا يستخدم الأشخاص الذين عانوا من مشاكل في المعدة في أي وقت مضى هذه الوصفة ، لأنها يمكن أن تسبب الكثير من الضرر.

حزين جدا.
لا أستطيع أن أقول أي شيء عن السمكة ، لقد فعلت وأكلت كل شيء بنفسي ، كل شيء كان على ما يرام.
ولكن على حساب حقيقة أن الشخص المصاب بقرحة ، وما إلى ذلك ، يعاني من مشاكل في المعدة و 12 شخصًا. يأكل البصل النيء ... إنه لأمر مدهش ، على حد علمي (للأسف ، ومن تجربتي الخاصة أيضًا) الخضار النيئة بشكل عام ، والبصل بشكل خاص لا ينبغي أن يؤكل مع مثل هذه الأمراض

لقد قمت بتمليح الكبلين فقط ، وحاولت مرة أن أضع الملح بدون شريحة ، حتى لا يكون مالحًا جدًا.والسمك بعد 4 ساعات كان دمويًا ومقرمشًا ، ولم نأكله ، بل تركناه للملح أكثر ، لذلك بقي لمدة يوم تقريبًا. مملح بشكل طبيعي ، لكن مملح قليلاً لم يعجبني ، أفعل ذلك كما كان من قبل ، مع شريحة.

لسوء الحظ ، في عصرنا ، يمكن أن تسمم بأي شيء ، بما في ذلك الأسماك المملحة جيدًا وحتى المملحة. ولا يوجد أحد يلوم ، على سبيل المثال ، إذا كنت أعلم أن التهاب البنكرياس الذي أعاني منه لا يسمح لي بأي حريات ، فأنا تجاوز كل ما هو بطلان بالنسبة لي ، فهنا جميع البالغين ولكل شخص الحق في أن يقرر بنفسه ما يستطيع وما لا يستطيع.

لقد قمت بتمليح السمك مرتين - سمك الرنجة والكبلين ، كل شيء على ما يرام. كان السمك بدون دم ، وعادة ما يكون مملح لإعادة التأمين ، احتفظت به لفترة أطول قليلاً.
وتخزين ونقل الأسماك المجمدة قضية منفصلة ، فكثيراً ما يتم إذابتها أكثر من مرة حتى تصل إلينا. أحيانًا أصادف جثثًا ناعمة مشبوهة ، أرميها بعيدًا دون ندم. ثم يكون العلاج أكثر تكلفة.

[جلفه]

جلفه، تانيا ، لا تنزعجي من فضلك! لقد صنعت سمكًا وفقًا لهذه الوصفة 10 مرات بالفعل ، لا أقل ، أيضًا أختي وخالتي - الوصفة قد "ذهبت إلى الناس" الوصفة لذيذة ، تبين أن السمك جيد ، خلال فترة الطهي بأكملها لم تكن هناك حوادث مماثلة لتلك الموصوفة ، الجميع سعداء و صحي.

أعتقد أن كاتب الرسالة صادف سمكة منخفضة الجودة ، والتي يمكن أن تكون سيئة بالفعل ، حتى قبل التمليح.

أطلب منك عدم إزالة الوصفة ، لأنها أصبحت المفضلة لدينا ، وسأأسف إذا لم يتمكن أحد من اكتشاف هذه الوصفة بنفسه ...

[جلفه]

وأريد أن أضيف أنه يمكن أن تسمم إذا أكلت شيئًا بسرور كبير. ربما لا يكون التسمم ، كما يقولون ، لكن التأثير هو نفسه. لذلك كل شخص هو رئيسه الخاص ويقرر بنفسه ما إذا كان سيطبخ أم لا.

جلفه، أحسنت ، وضع خطاب اقتباس في الموضوع.

[جلفه]

جلفه، صنع الماكريل وفقًا لوصفتك أكثر من 10 مرات بالفعل - إنه يترك بضجة. بالطبع ، هناك عيب واحد - يسمى "قليلاً ، لكن هل هناك المزيد؟" بصراحة ، كدت أعد أول سمكة بنفسي ، لذيذة ولذيذة. أخذت الماكريل المجمد ، وقشرته جيدًا ، وقطعته إلى قطع بطول 1.5 سم ، وعندما صببت السمك بمحلول ملحي ، حاولت منع القطع من الالتصاق ببعضها البعض. أعتقد أن مشكلة كاتب الرسالة تكمن في مكان آخر: إما أنها تزامنت مع شيء آخر ، أو الخوف بعد مشاهدة البرنامج.
ملاحظة. أنا على دراية بمشاكل الجهاز الهضمي بشكل مباشر ... الوصفة ممتازة ، لا تحذف ، من فضلك.

[تانيشكا]

وأنا متأكد من أن بعض المشاكل بعد تناول هذه السمكة لا يمكن أن تظهر إلا إذا كانت السمكة قديمة! والوصفة رائعة فقط! أفعل ذلك 2-3 مرات في الشهر! تم اختباره على نفسك وعلى عائلتك! لذيذ جدا وحتى الآن لم تنشأ مشاكل! شكرا مرة اخرى تانيشكالكل وصفة!
وفي غضون 4-4.5 ساعات ، لدي أيضًا سمكة بدون دم أحمر. ليست هناك حاجة لقطعها بشكل كثيف ، فعند هذا الوقت سيكون للأسماك وقت للملح ... والبعض الآخر على حق عندما يقولون إن كل شخص لنفسه يمكنه أن يقرر ما إذا كانت هذه الوصفة أو تلك جيدة له أم لا ...

لقد فعلتها مائة مرة حسب هذه الوصفة والماكريل والكبلين دائما نتيجة ممتازة فلا داعي لإزالة الوصفة

[مخاطر تناول السوشي]

تثبت هذه الحالة مرة أخرى أنه من الخطر تناول الأسماك النيئة.

نقلا عن ويكيبيديا:
مخاطر تناول السوشي
مثل أي طبق مصنوع من الأطعمة النيئة أو المطبوخة قليلاً ، فإن السوشي قابل للتلف ويمكن أن يصبح ، عند تخزينه ، أرضًا خصبة لتطور البكتيريا الخطرة. يمكن أن يؤدي تناول السوشي الطويل و / أو المخزن بشكل غير صحيح إلى مجموعة متنوعة من أمراض الجهاز الهضمي. لذلك ، لا تتجاوز مدة صلاحية السوشي المطبوخ عدة ساعات ، بينما الخيار الأفضل هو تناول السوشي فور تحضيره.

السوشي هو مصدر محتمل للديدان الطفيلية ، مثل opisthorchis ، الديدان الشريطية العريضة ، النيماتو

مرة أخرى ، هناك فترة "نضوج" للأسماك لا نوصي بشدة بتقليلها!

أوافق 100٪.
خاصة إذا كان لدى شخص ما مشاكل بسيطة في الجهاز الهضمي.

سأضيف أيضا من نفسي. كيف يتم مملح شحم الخنزير؟ بعد تمليحها ، تحتاجها للاستلقاء وترك العصير بالخارج.ثم يمكنك أن تأكل لحم الخنزير المقدد.
نفس الشيء مع الأسماك.
من الصحيح والآمن للجسم أن ينضج السمكة!

أوافق وأعارض في نفس الوقت. نعم ، هناك خطر معين ، لكن نفس اليابانيين يأكلون الأسماك النيئة طوال حياتهم وهم في نفس الوقت أكباد طويلة على الكوكب. محتوى الديدان الطفيلية أعلى في أسماك النهر منه في أسماك البحر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الغالبية تستخدم الأسماك المجمدة (وليست طازجة) ، أي أننا لا نتحدث عن دم نقي ، بل عن مجموعة من السوائل المجمدة (بما في ذلك الماء). في النهاية ، يحق لجميع البالغين أن يقرروا ما يأكلونه وبأي شكل (نيئ ، مسلوق ، مطهو على البخار ، مقلي ، إلخ.) هناك أشخاص يحبون شرب دم الخنزير الدافئ ، شخص ما يأكل اللحم المفروم النيء ، ولكن يتكون السوشي بشكل أساسي من الأسماك النيئة. أعذر من أنذر. كل شخص يتخذ قراره الخاص ويتحمل المسؤولية. في هذا الصدد ، أرى أن مناقشة الضرر / الفائدة قد انتهت.
أطلب منك أن تناقش في هذا الموضوع فقط ميزات تقنية الطهي. شكرا لكم جميعا على المعلومات والتفهم.

أطلب منك أن تناقش في هذا الموضوع فقط ميزات تقنية الطهي.

في هذه الحالة ، دع مؤلف الوصفة في رسالته الأولى يكتب عن الاستخدام الدقيق لهذه الوصفة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. وبعد ذلك بمرور الوقت ، سوف تنمو Temka ولن يرغب أحد في إعادة قراءة المراجعات. وقد تكون هناك مثل هذه المشاكل مرة أخرى.

هنا هو toda:

أعذر من أنذر.

T a to s، ضعاف القلب من فضلك غادر - لقد صنعت مثل هذا الرنجة أمس! آه ، أحب أن أتصرف على العكس من ذلك ، فكم كتب هنا ، حسنًا! لقد صنعتها بالكزبرة ، كم هي لذيذة - أنا أحسد نفسي. بالأمس قبل الذهاب إلى الفراش ، لذلك جربتها جيدًا - القطعة 4 ، حسنًا ، واليوم سوف أذهب. سأذهب وأعطيك علامة زائد. يوما سعيدا للجميع.

[غابي]

يا له من رنجة غابي! ألم أتعلم عن طريق الخطأ إضافة الكزبرة إلى الرنجة معك ؟! إلي وبالتالي احب!
يجب أن نصنع واحدة لأنفسنا.
سأذهب وسأضع Gaby ميزة إضافية للإعلان والإغواء.

ألم أتعلم عن طريق الخطأ إضافة الكزبرة إلى الرنجة معك ؟!

لا ، لست أنا ما كتبه غوفر عن الكزبرة ، التي أنحني لها وأشكرك ، سأذهب أيضًا أشكرها.

في الحقيقة لم أكن ملح الرنجة والماكريل والرنجة المقشرة ... بشكل عام الوصفة قاتلة في مذاقها وسهولة تحضيرها! (لا توبخ وتخجل: أحمر: أنك لم تقم بإلغاء الاشتراك من قبل - لم يكن هناك وقت لمثل هذه الوجبة اللذيذة)
تانيا ، شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[جلفه ، تانيوشا]

لدي أكبر الشكر على الوصفة !!!!!!!
أولاً ، إنه لذيذ جدًا ، وثانيًا ، كل شيء سار على ما يرام بالنسبة لي. قبل عامين فقط كانت هناك تجربة سلبية في تمليح السلمون (كان عليّ التخلص من الذبيحة بأكملها) ، وكان لدي ذهول خوف من التجارب المتكررة. وهذا على الرغم من حقيقة أنني أستطيع العيش في سوق السمك وأكل جميع أنواع أطباق السمك والمخللات على مدار الساعة.
أضفت بضع بذور الكزبرة إلى الوصفة. شم زوجي رائحة القرنفل ، ولم يكن جيدًا بالنسبة له (بمجرد أن ألقى الأب الروحي فصًا كبيرًا على علبة 3 لتر من الفودكا محلية الصنع ... ... بكوا ، لكنهم شربوا. ومنذ ذلك الحين ، رفضوا القرنفل بشكل ثابت). فقط خفض جرعة القرنفل في الدرب. زمن.
آه ، أنا في حالة إغماء عميق من اللذة. أدركت أنني الآن سأشتري ونملح وفقًا لهذه الوصفة والرنجة وكل شيء صغير ...

جلفه ، تانيوشاشكرا مرة أخرى على الوصفة وعلى تخطي الحاجز بها !!!!
🔗/ a3c / 2013-02-13-21-15 / i7-4130093 / 500x281-r]

🔗/ a3c / 2013-02-13-21-34 / i7-4130095 / 500x281-r]

[تانيشكا]

تانيشكاشكرا جزيلا على ردك لك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة.

أحمل Tanyusha ميزة إضافية لمثل هذه الوصفة السريعة والسهلة واللذيذة. تبين أن الماكريل مجرد قنبلة. مملح لمدة 4.5 ساعة ، لم يكن لدي وقت للعودة إلى المنزل في وقت مبكر ، لكنني لم أقطعها إلى قطع رفيعة جدًا. ثم وقف السمك في زيت عباد الشمس حتى اليوم التالي. باختصار ، لقد صدمنا مع زوجي طبق سمك ماكريل كاملًا لتناول طعام الغداء ، ويبدو أنه لم يكن هناك ما يكفي من الأسماك

أنا سعيد ، سعيد جدًا لأنني أحببت السمك!
يجب أن نطبخ لأنفسنا!

صنع الماكريل اليوم. طعم مذهل ، فقط ما تحتاجه
شكرا على الوصفة.

[إيرينا ،]

إيرينا ، لصحتك!

[مايو]

ملحوظة

في المذكرة
في الأسماك النيئة مايو تحتوي على كائنات حية خطرة على الصحة:
- بكتيريا مجموعة Escherichia coli ؛
- المكورات العنقودية
- السالمونيلا
- ارتفاع عدد الميكروبات ؛
- يرقات الطفيليات الحية.
- أملاح المعادن الثقيلة.
- مجموعات الأسمدة والنترات والنتريت ؛
- المنتجات البترولية ومخلفاتها المعالجة ؛
- البراز؛
- طحلب اخضر مزرق؛
- الأغذية المعدلة وراثيا؛
- خام اليورانيوم.

يمكنك تناول السمك النيء إذا تم استيفاء ثلاثة شروط:

الأول: يجب أن تتم تربية الأسماك وتغذيتها بأعلاف صناعية ومعالجتها ومراقبتها لعدم وجود طفيليات.
ثانيا: إذا كانت السمكة من أسماك البحر أو المحيط ، فيجب تجميدها على الفور مباشرة على السفينة ، وإذابتها قبل تناولها مباشرة.
الثالث: يمكن أن تعيش الطفيليات في أي أسماك نهرية (باستثناء سمك الحفش). لذلك ، يمكن أن يؤكل الستيرليت نيئًا فقط.

القرار لك! أتمنى لك وجبة شهية

لقد اتخذت القرار الأفضل. أخذت 3 أسماك - معيار ونصف للمكونات (باستثناء القرنفل - شيء واحد منه كافٍ ، لكنني أخذت 4 ملاعق كبيرة بدون شريحة ، ملعقة واحدة من السكر) ، لكنني بعد ذلك سكبت القليل من محلول الملح - حيث اتضح أنه كوب من الطبق. أضفت التوابل إلى العين. صنعت المخلل في المساء ، تبرد على الموقد. في الصباح يخمر جيدا. أخذت القرنفل وأوراق الغار. تم تقطيع السمكة إلى قسمين. ثم أضع السمك لمدة يومين. اليوم هو الوقت المناسب تمامًا - كل شيء معتدل واستيفاء فترة النضج. شكرا لك على الفكرة والوصفة!

من الرائع أن كل شيء سار على ما يرام!

[صب الزيت النباتي]

بعد 4 ساعات ، نقل إلى وعاء زجاجي و صب الزيت النباتي.

تانيوش، لم أفهم هذه اللحظة تمامًا ، صب الزيت النباتي بحيث يغطي الزيت السمك تمامًا أو صبه برفق في الأعلى؟

ومع ذلك ، هل نتناول زيتًا معطرًا أم عديم الرائحة؟

أم أنها مسألة ذوق؟

[كروشيك]

كروشيك، أنا لا أملأ السمك بالكامل ، فقط رشه. هناك كتبت في مكان ما أنه لا يستحق الاحتفاظ بالسمك لفترة طويلة ، فإنه يصبح بلا طعم.
أتناول زيت عديم الرائحة.