رول التفاح

رول التفاح

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	250 جرام
ملح	قرصة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
مارجرين + زبدة	125 جرام
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
حليب (في عملية العجن أضفت المزيد من الحليب ، حوالي 10 مل)	50 مل
صفار البيض (اترك البروتين للتشحيم)
مسحوق الخبز (في النسخة الأصلية لم يكن كذلك ، ولكن بعد ذلك بدأت في فعل ذلك ولم تندم!)	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• كل شيء في وضع HP "Pelmeni" (عجن فقط) ، وبعد ذلك اترك العجينة تستلقي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
• افردي طبقة رقيقة ، وزعيها بمربى التفاح (لدي كعكة مسلوقة بعد العصارة) ، ورشيها بالسميد (أو فتات الخبز ، أو النشا) حتى لا تنتشر أثناء الخبز ، أضيفي الزبيب والجوز المفروم هناك. لف اللفة ودهنها ببياض البيض ورشها ببذور الخشخاش (أو أي شيء تريده أكثر) وضعها في الفرن على حرارة 180-190 درجة مئوية ... لن أقول في الوقت المناسب بالضبط ، أنا أخبزها لمدة 15 دقيقة.

وقت الطبخ:

حوالي 15 دقيقة.

برنامج الطبخ:

180 - 190 ج

ملحوظة

لفة لذيذة وطرية ، تذوب في فمك ...

لم أفهم تمامًا كم ملعقة شاي. خميرة؟

وإذا كانت هذه عجينة خميرة ، ألا تحتاج إلى الوقوف؟ أم أنها مناسبة للعملية؟ لم أفهم حقا

لم أفهم تمامًا كم ملعقة شاي. خميرة؟

ثابت بالفعل ، 1 ساعة ل

وإذا كانت هذه عجينة خميرة ، ألا تحتاج إلى الوقوف؟ أم أنها مناسبة للعملية؟ لم أفهم حقا

عجينة الخميرة ، ولكن يوجد فيها الكثير من الزيت ، إذا تركتها في مكان دافئ لفترة طويلة ، فإنها "تنتشر" ، وفي الفرن تكون مثالية أثناء الخبز. على أي حال ، ستخرج هذه اللفافة مع عجينة رفيعة في النهاية ... لكن لها سحرها الخاص. نعم ، نسيت أن أكتب ، لقد خبزت في رطوبة عالية (أضع مقلاة بكمية قليلة من الماء تحت المقلاة ، والتي تبخرت تمامًا بنهاية الخبز.)