صانع الخبز LG HB-2001BY (مع وظائف الزبادي والزبدة)

إليك كل ما جاء مع المجموعة:



بشكل عام ، أنا سعيد بالشراء! سنحاول ونجرب ، أنا مهتم جدًا بصنع الزبادي والزبدة فيه. أعتقد أن هذا ما سيحدث ..
كيف أطبخ - سأكتب بالتأكيد عن النتائج!
شكرا لكم جميعا على اهتمامكم. انتهى التقرير

[فالوشكا]

فالوشكا ، لكن أخبرنا بمزيد من التفصيل كيف أغريك هذا الموقد ، دون احتساب 200 غريفنا أعلاه (وهو في حد ذاته ليس سببًا بسيطًا)!

[سويتكا]

سويتكا، إذا كنت (لا شيء ، ماذا عن "أنت"؟) تعني الاختيار بين 2001 و 3001 ... ثم يختلفان فقط في أن 3001 لديه موزع ، و 2001 لا. بدلا من ذلك ، نافذة حتى تتمكن من مشاهدة العملية. هذا هو كل الفرق. ربما كنت سأشتري 3001. لكن لم يكن في المخزن .. وأردت هنا والآن)) حتى يكون اليوم مستقيماً وجلبه)
شككت في أنني سأضع المعجنات في الليل ، لكنني لم أستطع رمي أي شيء. ومع الموزع ، كل شيء موجود على الجهاز. وعندما قرأت التعليمات الخاصة بي لعام 2001 ، لاحظت ما هو مكتوب هناك: إذا كنت تخبز بدون مؤقت ، فأنت بحاجة إلى إضافة الإضافات على إشارة. وإذا كان باستخدام جهاز توقيت ، فأنت تحتاج فقط إلى وضع كل شيء مرة واحدة. لذلك أعتقد أن الموزع ليس شيئًا ضروريًا جدًا بالنسبة لي) على الرغم من أنه إذا كان كذلك ، فلن أرفض)

[فالوشكا]

فالوشكا ، على "أنت" والطريقة الوحيدة! لا يعني كيف أعجبك مقارنة بالآخرين؟ لدي ليبرتون - هذا ، كما أفهمه ، يشبه آلة الخياطة "طيور النورس" ولا يبدو شيئًا ، لكن شيئًا ما لا يناسبني على الإطلاق. لذلك أنا مهتم بالآخرين. يمكننا أن نعطي أمي ...

واضح) ثم بالترتيب))
أعتقد بشكل عام أنه إذا اشتريت تقنية ، فهذا جيد) لذلك دخلت على الفور إلى Panasonic. 255 مهتم على الفور. قرأته. كل شيء على ما يرام ، والأهم من ذلك - يكتب الكثير - بشكل موثوق. ولكن .. مرة واحدة في كل مرة ، هذا ليس ضروريًا - لذلك كانت هناك مراجعات حول أن شيئًا ما لا يعمل ، وحول الأعطال. (كما في أي مكان آخر من حيث المبدأ). نفس الشيء مع canwood 450 ... 5 برامج يمكن برمجتها هناك. وهكذا مع باناسونيك متشابهة. لكنني ما زلت بعيدًا عن البرمجة ، لكن بشكل عام ، أدركت أنه يمكنك القيام بعمل جيد بدون برمجة))
بدا مولينكس. لقد أحببت صانع الخبز الذي يحتوي على قوالب للباجيت .. ولكن لسبب ما ، لا تكذب الروح على مولينكس بطريقة ما .. كل شيء يبدو جيدًا ، سواء من حيث التصميم والوظائف ، لكنني لا أشتريها (وبالتالي ليس فقط مع صانع الخبز ، لسبب ما لا تصل يدي إلى مولينكس أبدًا). وسعر النموذج مع حالات الرغيف الفرنسي رفض هذا الخيار على الفور.
حسنًا ، بالإضافة إلى ذلك ، بعد أن أصبحت مهتمًا بنوع من الأساليب - أبحث عن مجموعة من المراجعات حول هذا الموضوع. لم تعجبني حقًا المراجعات حول Mulinex.
بالنسبة لبقية الشركات ، بطريقة ما لم أفكر فيها.
ثم ، عن طريق الصدفة البحتة ، على موقع المتجر الإلكتروني ، صادفت وصفًا للموقد 3001 ... وبطريقة ما كنت مهتمًا. صعد لإلقاء نظرة على الوظائف والاستعراضات. من حيث الوظائف ، يبدو أن كل شيء موجود ، وفقًا للمراجعات - ليس الكثير منها. لكن كلها طبيعية. هنا اشتعلت العين موديل 2001 آخر ... من حيث الوظائف أيضًا ، فقط بدون موزع. لقد صعدت للحصول على المراجعات - هناك مراجعات أكثر من حوالي 3001 وجميعها إيجابية أيضًا.
تلعب التقييمات دورًا بالنسبة لي أيضًا.
وبالطبع السعر. اعتقدت ذلك ، أي تقنية يمكن أن تنكسر. كم انت محظوظ. ويمكن لباناسونيك كسر ...
حسنًا ، والعامل الآخر هو أنني لم أتعامل أبدًا مع صانع الخبز. اعتقدت أنك لا تعرف أبدًا ، ربما سأشتريه ، مرة أو مرتين سأصنع الخبز أو الزبادي وأرميها ... ربما لن تنجح. حسنًا ، كل أنواع هذه الأفكار.
لذلك هناك العديد من العوامل من حيث المبدأ. حسنًا ، كما تعلم ، كانت وظيفة الزبادي والزبدة جذابة بشكل خاص. الزبادي سيكون مفيدًا بالنسبة لي - للمعدة .. و MCH يأكل الزبدة بالطن)) لذلك اعتقدت أنه من الأفضل أن أفعل ذلك بنفسي ، على الأقل سأعرف ما هو منه .. (حسنًا ، هذا إذا نجحت)
لكن في باناسونيك لا توجد وظيفة زيت.
الخلاصة: وظيفة الزبدة واللبن ، السعر ، النافذة رائعة) على الرغم من أنني أعتقد أنه ليس شيئًا ضروريًا ، ولكنه إضافة لطيفة ... عدم وجود موزع ليس بالغ الأهمية بالنسبة لي ، لست بحاجة إلى البرمجة.
نعم ، حسنًا ، لقد تواصلنا معها بطريقة ما مع خدمة LG. تم إصلاح كل شيء بشكل طبيعي. لذلك إذا انكسر فجأة (pah-pah-pah) فأنا أعرف إلى أين أذهب))

نعم. كما أنني أحب هذا التصميم أكثر من تصميم باناسونيك. نظرة)

أوه ، كم هو جميل أنك رسمت كل شيء! ومع ذلك ، فنحن في طباخ بطيء هنا من خلال جسم واحد ، ولكن عندما يكون الجهاز لا يزال تحته وشحذ - بارد بشكل عام! وقم برمي رابط حول وظائف pechura لقراءتها.

صباح الخير)
كما تعلم ، لقد حدقت أيضًا في جهاز multicooker)) لكنني لم أجد أبدًا سببًا مقنعًا لشرائه)) نعم ، ربما ، لست بحاجة للبحث عنها بعد)))) لن أسحب عملية شراء أخرى الآن))

هذا وصف لموقدي:

بدلا من ذلك ، سأكتب بالترتيب. جئت عبر هذا الوصف لأول مرة 3001

🔗

ثم رأيت هناك عني عام 2001

🔗

حسنًا ، ثم بدأت في المقارنة

🔗

صحيح ، بالمقارنة ، كتب أن 3001 بها أيضًا نافذة مراقبة. لكن في مكان ما في المراجعات قرأت أن هذا خطأ ، وهناك ، بدلاً من نافذة العرض ، يوجد هذا الموزع. لكن بالنسبة لحياتي ، لا أتذكر أين قرأتها. لذلك لن أجادل ، لأنني لم أر نفسي ، لم أشعر. ولكن إذا كان هناك أي شيء - ضع في اعتبارك

وهنا المراجعات:

🔗

هذا جزء من المسار الذي سلكته لاختيار وشراء مساعدي)))

صنع "كب كيك الشوكولاتة" اليوم من كتاب وصفات. لذيذ جدا. يم يم يم

حسنًا ، لقد وصل هذا إلى فوجنا !!! مبروك على شراء مساعد !!! : زهور: لدي Elechka الخاص بي لمدة 4 أشهر وأصبحنا أصدقاء جدًا معها ، ونخبز الخبز كل يوم ، وكل يوم تجعلني سعيدًا ...

[سويتا]

سويتا، شكرًا لك!) كما تعلم ، لقد تناولته في اليوم الثالث فقط ، لكن لا يمكنني الحصول على ما يكفي من كل شيء)) الآن أنا أعجن العجين ، وأريد صنع الرغيف الفرنسي) ثم بعد ذلك في الطابور هو الزبادي)
بالمناسبة ، أرى أن لديك نفس صانع الخبز!) حسنًا ، كن لطيفًا ، شارك سرًا ، هل حاولت صنع الزبادي والزبدة فيه؟) إذا كان الأمر كذلك ، ما الذي تم صنعه ، كيف حدث ذلك؟)

لذا ... لقد صنعت الزبادي ، لكنني الآن أوقفت شيئًا ... اشتريت لنفسي Mulya (طباخ بطيء) ، بعد HP مباشرة تقريبًا ، لذلك ما زلت لا أستطيع الحصول على ما يكفي منه :) أصنع الزبادي مثل هذا: حليب "الصحة" 6٪ + زبادي أكتيفيا (بدون إضافات - كلاسيكي) + مسحوق الحليب 1-2 ملعقة صغيرة (اتضح أنه أكثر سمكًا ، يمكنك فعل ذلك بدونه) ، الباقي وفقًا للتعليمات ، قمت بعمل الزبدة مرتين - لم ينجح ... لم يخفق ، تحتاج إلى كريمة حامضة جيدة جدًا ، أو كريم ... ليس رخيصًا. حاولت الحقيقة أن تصنع من الحليب محلي الصنع (خالي الدسم من الكريمة ، لكن يبدو أنها قليلة الدسم). لكن تجاربي لم تنته بعد ... سنحاول مرة أخرى ...

Yasnenko) وبالأمس رميت 15٪ من القشدة الحامضة)) حسنًا ، أردت أن أرى كيف سيتم ذلك بشكل طبيعي ، لم يحدث شيء. فقط على الخلاط نفسه تشكل القليل من الزيت ... حسنًا ، من حيث المبدأ ، لم أكن أتوقع ما سيحدث. خاصة وأن القشدة الحامضة قد تجاوزت أيضًا مدة الصلاحية. ثم سكبت القطة - أكلتها بكل سرور)))
ومن المؤكد أن الكريمة الحامضة البازار الجيدة ستخرج باهظة الثمن بعض الشيء ... على الرغم من أن الجرة في الثلاجة. أحضره اليوم. والآن أحل المعضلة: اترك القشدة الحامضة وشأنها أو حاول إخراج الزبدة منها
شكرا لوصفة الزبادي ، وقد قمت بالفعل بوضع الزبادي على الطبخ قبل ساعتين. تناولت ليترًا من الحليب و 150 مل من زبادي زهيفيا بدون إضافات وبدون سكر (مثل التنشيط). أنا أنتظر ما سيحدث) وبعد ذلك أريد مزجه مع مربى الفراولة. بشكل عام الكل ينتظر معجزة)))

الآن ستكون مع معجزة كل يوم ، وقد قمت للتو بطهي Fugaskin خبز الحنطة السوداء ...

ثم سكبت القطة - أكلتها بسرور)))

والقط لن تكسر شيئا ؟؟؟ في الخبز !!! نضيف كل شيء للخبز وسيكون الجميع سعداء

والقط لن تكسر شيئا ؟؟؟ في الخبز !!! نضيف كل شيء للخبز وسيكون الجميع سعداء

نعم ، دعه يتنقل)))) لا يزال لدي نصف علبة من الكريمة الحامضة المتبقية)
لكني لم أحصل على الخبز بالقشدة الحامضة بعد ، هل يمكنك إخباري بوصفة لذيذة مجربة ومختبرة؟)

[فالوشكا]

فالوشكا ، في أي في الوصفة ، يمكنك استبدال الماء بالحليب الرائب أو مجرد الحليب والخميرة تقول شكرا جزيلا لك!

بالمناسبة ، أنا أبلغ عن اللبن. أضعه في الساعة 8. لكنني تركت شيئًا واحدًا. في النهاية شغلت الفرن وكان الجو حارًا جدًا في المطبخ. بشكل عام ، عندما أخرجت الزبادي - كان هناك القليل من مصل اللبن في الأعلى. أنا سربته. كان الزبادي سميكًا لكن بقطع صغيرة. حاولت ذلك. ذكرني الطعم بالكفيرشيك. قمت بخلطها مع الخلاط ، مضيفة مربى الفراولة ، واتضح أنها شيء مثل شرب الزبادي. سكبت لنفسي كوبًا. (كان لا يزال دافئًا) أعطى MCH لمحاولة ... لقد جرب أولاً شيئًا بعناية ووضعه جانبًا. اعتقدت أنه لن يحدث. ذهبت إلى المطبخ لأضع الزبادي في الثلاجة. عدت - الزجاج فارغ بالفعل))))
شربت كل شيء))) بشكل عام ، صعدت إلى الثلاجة ، وسكبت لنفسي كوبًا آخر. لقد برد بالفعل قليلا. أصبح سميكًا ، وأشعر ببعض الحبوب ... بعد فترة نظرت في البرطمان - هناك بدأ المصل بالفعل في الانفصال. بشكل عام ، رميت كل شيء على الشاش. وفي الصباح أخرجت خثارة طرية من الثلاجة. لا طعم له ، فقط حامض قليلاً.
بشكل عام ، قررت أن أخرج منها كعكة الجبن) الآن في صانع الخبز فقط) ومصل اللبن ينتظر وقته في الثلاجة)

ولذا أردت أن أسأل بعد تقريري. بعد أن مزجت الزبادي بالخلاط ، صببت القليل من العجين المخمر (قبل إضافة المربى). ها هي في الثلاجة. علاوة على ذلك ، الكتلة متجانسة. لم يتم فصل المصل. ولا أفهم ما إذا كان المربى قد أثر في ذلك؟ أو ماذا ؟؟؟ لماذا حصلت على الجبن والزبادي من نفس الشيء؟ ومع ذلك ، هل يمكن استخدام هذه الخميرة في المرة القادمة بدلاً من Zhivia؟
أعتقد في المرة القادمة أن أضع الساعة 6 صباحًا.
ومع ذلك ، عن مسحوق الحليب. أتفهم أنه يتم إضافته لجعل الزبادي أكثر سمكًا؟ لكنها لا تعطي أي طعم؟
وحتى لا يكون هناك حامض - هل يمكن إضافة السكر؟ ومتى يمكن اضافة السكر؟ قبل خلط الحليب مع العجين المخمر أو عندما يصبح الزبادي جاهزا؟

أجل ، فقط القليل من الكفير مطلوب. قراءة موضوعات الخبز للمبتدئين هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول هذا الموضوع!

شكرا لك!) لقد قرأت بالفعل شيئًا هناك ، لكنني لم أتناول الكفير بعد)))

حول الزبادي هنا ليس طفرة تغرق ، وإلا فإن الحداثيين سوف يذهبون إلى موضوع الزبادي (وبالمناسبة ، هناك إجابات لجميع أسئلتك تقريبًا). هناك فمن المنطقي أكثر للمناقشة. وعندما ينجح كل شيء ، اكتب هنا مع وصفة ضخمة للزبادي في HP :)

حول الزبادي هنا ليس طفرة تغرق ، وإلا فإن الحداثيين سوف يذهبون إلى موضوع الزبادي (وبالمناسبة ، هناك إجابات لجميع أسئلتك تقريبًا). هناك فمن المنطقي أكثر للمناقشة. وعندما ينجح كل شيء ، اكتب هنا مع وصفة ضخمة للزبادي في HP :)

aaa)) لقد اعتقدت للتو أن ذلك ممكن هنا ، لأن الزبادي لا يصنع على جميع صانعي الخبز ، لكني مهتم فقط بالطهي فيه

أنا أرى. لكن إجابات أسئلتك في موضوع الزبادي. لأنه على ما يبدو تسبب في ارتفاع درجة حرارة الجسم. بالمناسبة ، لا أضيف مسحوق الحليب على الإطلاق ، لكن ملعقة في اللبن تستحق العناء!

هل يوجد برنامج منفصل للخبز والعجين؟

هل يوجد برنامج منفصل للخبز والعجين؟

نعم هنالك. برنامج الخبز فقط يسمى "كب كيك"

نعم ، أنا أحب هذا الخيار. لا أريد إلقاء نظرة فاحصة على الزلاجات من باناسونيك (My mulechka قديم جدًا) لذا شكرًا على المعلومات

[موتريا]

موتريا، ليس على الإطلاق) كما تعلم ، أنا شخصياً سعيد للغاية بمساعدتي الجديدة! لديها كل الوظائف الضرورية. كل ما أطبخه فيه - ولا يقف خاملاً بالنسبة لي - يتضح أنه رائع! الآن ، وللمرة الألف ، صنعت فيها الخبز. لقد أخذت العسل الخردل من كتاب الوصفات كأساس ، إلا أنني حلمت قليلاً بالفعل. أزلت مسحوق الحليب ، بدلاً من الماء - مرق البطاطس ، والمزيد من الدقيق وإضافة الشبت الطازج. اتضح أنه لذيذ)
تسوق سعيد!

أنا هنا في رتبك. لقد اشتريت التزلج الخاص بي في 25 مايو.كب كيك رائع! زبدة ممتازة (أصنعها من كريمة البازار ، على الرغم من أنني أوقفت عملية الخفق بعد 30-35 دقيقة من البداية ثم أفعل كل شيء حسب الوصفة). زبادي لذيذ ، طري وسميك! والخبز بشكل عام هو قصة خيالية ، على الرغم من عدم تجربة جميع الوصفات بعد. لا أستطيع الحصول على ما يكفي منه!

أنا هنا في رتبك. لقد اشتريت التزلج الخاص بي في 25 مايو. كب كيك رائع! زبدة ممتازة (أصنعها من كريمة البازار ، على الرغم من أنني أوقفت عملية الخفق بعد 30-35 دقيقة من البداية ثم أفعل كل شيء حسب الوصفة). زبادي لذيذ ، طري وسميك! والخبز بشكل عام هو قصة خيالية ، على الرغم من عدم تجربة جميع الوصفات بعد. لا أستطيع الحصول على ما يكفي منه!

تهانينا على شرائك!) دع المساعد يجعلك دائمًا سعيدًا بالمعجنات الناجحة واللذيذة وبشكل عام كل ما تريد طهيه!)
أخبرني ، ما مقدار الكريم الذي تتناوله وكم الزبدة التي يتم الحصول عليها من هذه الكمية؟ وإذا أمكن - انشر صورة من الزيت)

تهانينا على شرائك!) دع المساعد يجعلك دائمًا سعيدًا بالمعجنات الناجحة واللذيذة وبشكل عام كل ما تريد طهيه!)
أخبرني ، ما مقدار الكريم الذي تتناوله وكم الزبدة التي يتم الحصول عليها من هذه الكمية؟ وإذا استطعت - انشر صورة من الزيت)

شكرا جزيلا!

آخذ نصف لتر من الكريم. اتضح كثيرًا ، للأسف لا توجد أوزان ، حسنًا ، أعتقد أن أكثر من 400 جرام.

الملعقة في الدرج في غرفة الطعام ، الدرج ممتلئ. هذا هو مقدار ما أحصل عليه مع نصف لتر من الكريم

شكرًا لك على صورة الزيت) كان من المثير جدًا بالنسبة لي كيف اتضح) ما زلت لا أستطيع القيام بذلك. لماذا تتوقف بعد 35 دقيقة؟ بدلا من ذلك ، كيف قررت أنك بحاجة للتوقف بعد هذا الوقت؟ لم يعطيه ساعة ليجلد؟ أم أنها تعتمد على محتوى الدهون؟

بالطبع ، تبين أن أول فطيرة متكتلة. بعد ساعة من الخفق وجدت الكريمة المذابة. أضعهم للخفق مرة أخرى - ونتيجة لذلك ، انقسم الكريم إلى سائلين. أصفر شفاف أعلاه وأبيض غائم أدناه. في المرة الثانية التي اشتريت فيها نفس الكريمة ، من نفس الجدة ، وضعتها مبردة للخفق وبدأت في مراقبة العملية ، بعد نصف ساعة وجدت أن الزبدة كانت مخفوقة في كتلة وقليل من سائل أبيض مقشر ، أوقفت العملية ، وجفف اللبن الرائب ، كما هو مكتوب في الوصفة ، وتجمع الزبدة بملعقة بلاستيكية ناعمة في صينية وتوضع في الثلاجة. وكيف اتضح أنها عطرة ، لا تشبه على الإطلاق في المتجر! هذا ما أفعله دائمًا الآن.

ربما تكون الوصفة لكريم المتجر السائل. لكن مع المنزل اتضح مثل هذا. لذلك راقب عملية الخفق والأهم من ذلك لا تفرط في ذلك وإلا ستذوب الزبدة وتختلط مرة أخرى مع اللبن الرائب.

بالمناسبة ، يتم تصريف حوالي 50 مل من اللبن ، والباقي عبارة عن زبدة

kOXANA ، merci boku لتجربتك) دعنا نأخذ في الاعتبار) الذرات اليوم فقط ستحضر لي القشدة الحامضة محلية الصنع. (لا يوجد كريم) قرأت أنه يمكنك أيضًا صنعه. وأنا حقًا لا أريد إفساد المنتج) أريد أن ينجح كل شيء) لذا سأتبع العملية

[كوكسانا]

حسنًا ، يجب أن أطهو الزبدة
لذلك ، فعلت ذلك من الكريمة الحامضة السميكة محلية الصنع. كان لدي جرة نصف لتر من القشدة الحامضة. لكنني قررت أن أفعل ذلك من النصف في الوقت الحالي. (أخذت حتى أقل بقليل من نصف علبة). أدارت الزلاجة وبدأت في متابعة العملية. بعد حوالي 15 دقيقة رأيت أن اللبن قد انفصل. ووفقًا للبرنامج ، تم ضبط الساعة بالكامل! ... كان لدي الصبر لمدة 5 دقائق أخرى بعد قراءة رأيك ، كوكسانا، كنت أخشى أن أقطع الزبدة وسيكون من غير المفهوم ما هي الفوضى ... بشكل عام ، بعد 20 دقيقة أوقفت صانع الخبز ، وقمت بتصفية اللبن الرائب. اتضح أنه لا يكفي. أقل بقليل من 30 مل



ثم ، كما هو مكتوب في التعليمات ، سكبت كوبًا من الماء البارد وصرفت هذا الماء على الفور. أضع الزبدة في وعاء وأضعها في الثلاجة.
تبين أن الزيت كان حوالي 200 جرام. (لم أكن أزن الوعاء مسبقًا ، لذلك لا أعرف مقدار وزنه. ثم ، من أجل الفائدة ، سأزنه. جنبًا إلى جنب مع الوعاء ، تزن الزبدة 250 جرامًا. الوعاء الذي يزيد وزنه عن 50 جرامًا لا يزن بالضبط. لذلك كان هناك ما يكفي من الزيت من هذه الكمية. اعتقدت أنه سيكون أقل)

هنا صورت الزيت بعد أن ظل في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.صحيح ، خطوط مجعدة - هذا بالفعل صنع شطيرة من MCH لنفسه بينما كنت أركض بعد fotik





وحول اللبن الرائب ، تقول التعليمات - تجميد. لا أعرف ، لم أحسب الأمر قليلاً بعد. لكن اخذها وصبتها في غطاء عادي وضعها في الفريزر. حسنًا ، لم يكن لدي أي حاوية صغيرة لتصريف اللبن الرائب هناك
ها هي.



كي تختصر: بالنسبة لي كان السؤال الرئيسي: هل هذا العمل مفيد ومربح؟ .. لأن نفطنا يستهلك بسرعة عالية جدا. كنت أرغب في أن يكون أرخص. وطبعا بدون أي مواد حافظة أو إضافات ضارة. نتيجة لذلك ، حسبت لنفسي أن الزبدة محلية الصنع لا يتم الحصول عليها كثيرًا ، ولكنها لا تزال أرخص من الزبدة المشتراة. وعند مقارنتها بأسعار الشتاء ، فهي كثيرة. من نصف علبة قشدة حامضة تكلف 16 هريفنيا (أي نصف علبة 8 هريفنيا) ، صنعت 200 جرام من الزبدة. لكن النفط الذي نشتريه يكلف 9 هريفنيا. و 11 غريفنا. مقابل 200 جرام. وفي فصل الشتاء ، الذي يبلغ سعره الآن 11 غريفنا - 15 غريفنا. وهذا يعني ، حفظ على الوجه حسنًا ، حول كل أنواع الأشياء الضارة التي يمكن إضافتها إلى الزيت - لذلك كل شيء واضح. كل شيء طبيعي وصحي
بشكل عام ، لقد فعلت ذلك لنفسي خاتمة: ستكون هذه الوظيفة مطلوبة في صانع الخبز وسأصنع الزبدة!

كوكسانا، لدي سؤال لك. قل لي ، ماذا تفعل مع اللبن؟ هل تجمد ام لا ثم ماذا تفعل؟

فالوشكا ، مبروك على نجاحك!

شكرًا لك على تجربتك ، الآن سأعلم أنه من المفيد أيضًا صنع الزبدة من القشدة الحامضة محلية الصنع وأن هذا يستغرق حوالي 20 دقيقة.

لديك حتى صينية مثل بلدي ، مع نفس البقرة ، لدي 5 منهم في مجموعة ، مع نصف لتر من الكريمة ، أحصل على ثالث أكبر صينية كاملة (إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي موازين). ورائحته مثل هذا الزيت ...

لا يزال اللبن الخاثر يجمع في حاوية واحدة. يوجد في التعليمات وصفة لكعك اللبن ، هناك حاجة إلى 1.5 كوب هناك ، وأعتقد أنه يوجد واستخدمها.

[كوكسانا]

كوكساناشكرا لك بالمناسبة يمكنك الاتصال بي معك: زهور: اسمي فاليا. ولكن يمكن رؤيته من الاسم المستعار

أوه ، ولدي صواني أو ثلاثة فقط من هذه ... أخذت ذات مرة بعض الأشياء من والدتي. لذا فأنا لا أعرف حتى نوع المال الذي هم عليه) ولكن الشيء الرئيسي هو ما هو مربح للقيام به!) والأهم من ذلك ، ما هو لذيذ وصحي!)

لكني أتساءل عما إذا كان يمكن إضافة اللبن الرائب ببساطة إلى الخبز بدلاً من الماء عند الخبز أم لا ... سأحاول على الأرجح رمي هذه القطعة المجمدة في العجن التالي) ذرات 30 مل مجمدة لا هنا ولا هناك خاملة في الفريزر

فالوشكا ، ويمكنك التحدث معي ، خاصة وأن لدينا فارق بسيط في السن. واسمي أوكسانا تشرفت بمقابلتك

لم أجرب اللبن الرائب بدلاً من الماء ، لكني لم أكن لأجعله مجمداً ، فقد يكون له تأثير سيء على رفع الخبز. بالطبع الأمر يستحق المحاولة ، لكن ما عليك سوى تسخينه لدرجة حرارة الغرفة.

تأكد من تسجيل الخروج على النتيجة

[تجمد قبل الاستخدام .... "]

Oksanochka ، تشرفت بمقابلتك!)

كما تعلم ، لقد فتحت التعليمات مرة أخرى ولا أفهم ... ربما أفسدوا الترجمة .. أو رأسي يرفض التفكير في الليل.
قسم النفط. باستخدام اللبن.

"... يمكن استخدامه في أي وصفة تتطلب الحليب ، مثل وصفات المعلق والصلصات والفطائر والفطائر. تجمد قبل الاستخدام .... "

"... إذا كنت ترغب في استخدام اللبن الناتج لزيادة محتوى الكالسيوم والبروتين في الوصفة المخبوزة ، يمكن استبداله كليًا أو جزئيًا بالماء... في هذه الحالة ، سيكون حجم الخبز أقل وستكون كثافة أعلى. يجب تسخين اللبن الرائب قبل استخدامه لتحسين جودته عند الخبز ... "

يبدو أنه من الأفضل استخدام الماء بدلاً من اللبن ، لكنني أفهم أن هذه أخطاء في الترجمة. وكان ينبغي أن تبدو العبارة "يمكن استبدال كل الماء أو جزء منه باللبن "

الآن الاختلافات. يقول الاقتباس الأول أن اللبن الزبدي يحتاج إلى التجميد ... وفي الثانية ، يجب تسخينه ... أم للتعليق والصلصات والفطائر والفطائر - التجميد ، وللخبز - التسخين؟ ...

وما هو تعليق المسألة؟ شيء لا أعرفه ...

كنت أرغب في القراءة باللغة الإنجليزية لمعرفة ذلك ، لكن لا توجد مثل هذه الصفحة. ولكن أعتقد أن هذا لا يزال خطأ مطبعيًا ويجب أن يكون هناك حقًا "يمكن استبدال الماء كليًا أو جزئيًا باللبن الرائب"

وحول التجميد / إعادة التسخين ، لذلك أعتقد أنه بعد التجميد تحتاج إلى إعادة التسخين.

لكنني لا أعرف ما هو التعليق أيضًا.

أنا أيضا نظرت. لا يوجد هذا القسم في النسختين الأوكرانية أو الإنجليزية

وحول الأمر المعلق أصبح مثيرًا للاهتمام حقًا) سيكون من الضروري مسح الإنترنت)

وولي في الموسوعة السوفيتية العظمى

المعلقات: أنظمة متفرقة يتم فيها توزيع جزيئات صلبة أو قطرات سائلة خشنة (يمكن تمييزها بالعين) بالتساوي في حجم الوسط السائل. المعلقات مستقرة الترسيب ، لأن كثافات المرحلة المشتتة ووسط التشتت فيها متساوية أو تكاد لا تختلف.

موضوع المصل https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0

يمكن استخدام مصل اللبن (الحليب ، الجبن ، الجبن ، الزبدة) للخبز ، المخبوزات ، الفطائر ، إلخ.

بالنسبة للخبز ، يمكنك استبدال الماء بنفس الكمية من مصل اللبن.

تحتاج فقط إلى تحليل محتوى الدهون في مصل اللبن. على سبيل المثال ، مصل اللبن بالزبدة أكثر بدانة من مصل اللبن الجبن العادي. هذا يعني أنك بحاجة إلى إضافة كمية أقل من مصل اللبن أو عدم وضع الزبدة في الخبز.

المصل ممتع جدًا للشرب ، خاصةً عندما يكون دافئًا. أضف عصير الليمون إلى مصل اللبن للحصول على عصير الفواكه

يمكن تجميد مصل اللبن الطازج ثم إذابته حسب الحاجة.

تمت تغطية المصل في المنتدى عدة مرات.
اكتشف العديد من وصفات الخبز الخاصة بالمستخدمين - شاهدهم يستبدلون الماء بمصل اللبن

[يجب تسخين اللبن الرائب قبل استخدامه]

في هذه الحالة ، سيكون حجم الخبز أقل وستكون كثافة أعلى. يجب تسخين اللبن الرائب قبل استخدامه لتحسين جودته عند الخبز ... "

هراء كامل! يشارك مصل اللبن بشكل مثالي في عجن العجين ويتضح أن الخبز رقيق ولذيذ وله قوة رفع جيدة !!!

المصل منتج الحليب المخمر بمحتوى حمضي مفيد للعجين.

لدي باستمرار عبوات من مصل اللبن ومرق البطاطس في الثلاجة - وأصبها باردة مباشرة في الدلو - يمكن رؤية جودة الخبز في وصفاتي وصوري

[مشرف]

وولي في الموسوعة السوفيتية العظمى

المعلقات: أنظمة متفرقة يتم فيها توزيع جزيئات صلبة أو قطرات سائلة خشنة (يمكن تمييزها بالعين) بالتساوي في حجم الوسط السائل. المعلقات مستقرة الترسيب ، لأن كثافات المرحلة المشتتة ووسط التشتت فيها متساوية أو بالكاد تختلف.

بالجنون ... أنا وحدي لم أفهم شيئًا أو كيف؟))

مشرف، شكرا للإشارة! دعنا نقرأ ، استيقظ
وبدلاً من الماء ، أستخدم بالفعل مرق البطاطس (لقد قرأت مشاركاتك). الآن يتم تخزينه في ثلاجتي)) ووضع مصل اللبن من الجبن)
الآن سأستخدم اللبن الرائب أيضًا) شكرًا لمساعدتي في اكتشاف ذلك

الفتيات ، شكرًا على العمل الذي تم إنجازه في الحصول على الزبدة ، لم أجرؤ على ذلك بعد تجربتين غير ناجحتين ... أحضر والداي الحليب من مرض القلاع ، قمت بقشط الكريمة العلوية ، لكنني حصلت على مثل هذا الطين المقزز ، بعد لم أجرب هذا ، الآن سأذهب إلى السوق وأشتري الكريمة الحامضة محلية الصنع ، وسأحاول أيضًا ...

[سويتا]

سويتا، مع الكريما الحامضة محلية الصنع ستنجح بالتأكيد !!!) كيف - اكتب عن النتائج!) أتطلع حقًا إليها!)

وماذا عن الكريم. كوكسانا كتب أنه لأول مرة مع الكريمة ، لم تعمل الزبدة أيضًا ، لأن البرنامج في صانع الخبز مصمم لمدة ساعة. لكن الأمر استغرق 30 دقيقة فقط للحصول على الكريم! ثم قاطعوا الأمر وتحولوا إلى شيء غير مفهوم ... ربما قاطعت للتو أيضًا؟ لم تنظر في الحاوية في منتصف العملية؟ فصل اللبن؟
لكن بالنسبة للقشدة الحامضة محلية الصنع ، استغرق الأمر 20 دقيقة فقط. ثم أدركت أنني بحاجة إلى مراقبة العملية باستمرار ...

[سمن منزلي]

لا ، فالوشكا ، لقد دخلت أكثر من مرة ... أعتقد أنه لم يكن كريمًا ثقيلًا ، لذلك لم ينجح ...

ربما سيكون في متناول اليد.

سمن منزلي.

[سويتا]

شكرا للإشارة) لقد وجدت هذا Temka ، لكنني لم أقرأها كلها بعد

سويتاحسنًا ، قم بشراء كريمة ثقيلة أو كريمة حامضة - وستحصل على زبدة رائعة

مشرف ، شكرًا ، لقد فعلت ذلك بالأمس. أضفت ثلث اللبن بدلاً من الماء وخُبزي. لقد كان دائمًا رائعًا ، لكن الآن جيدًا ، رائع جدًا!

كنت أفكر للتو في كيفية جعل الزبادي أقل دهونًا ، لأننا نأكل الكثير منه (أصنعه من الحليب محلي الصنع - يضرب الشكل). ثم قرأت أنه يمكنك تقشير الكريمة وصنع الزبدة منها! سوف احاول.

valushka "أذهب إلى الجوز ... أنا وحدي لم أفهم أي شيء أو كيف؟))
كلا ..... لست وحدك

Sweeta "الفتيات ، شكرًا على العمل الذي أنجزته في الحصول على الزبدة"
استفد من تجربتنا

اشتريت صانع الخبز هذا لوالدي. أخبرني كيف أصنع خبزًا غير مقشر فيه وهل هناك نظير لوضع الخبز فيه؟

تحديث: أفهم أن وظائف وضع الخبز يتم تنفيذها بواسطة وضع الكب كيك.
ثم ماذا عن خبز الخميرة؟ طريقة عجين للعجن + كب كيك؟

[webpilgrim]

webpilgrim، مع شرائك) دع الفرن يرضي والديك بالمعجنات اللذيذة!

كما تعلم ، لا أعرف شيئًا عن الخبز الخالي من الخميرة ، لم أفعل ذلك. ولكن بشكل عام ، يتم تعجن العجين بدون خميرة (على سبيل المثال ، الزلابية) في وضع العجين.

أما بالنسبة لوضع الخبز ، فأنت محق تمامًا. يتم تنفيذه بواسطة وظيفة KEKS.

صنع الزبادي أمس. أضعه في الساعة 6. اتضح أنه لذيذ) وقفت في الثلاجة طوال الليل ، وأصبحت أكثر سمكًا. وهذا الصباح قمت بخلطه مع توت العليق الطازج. إفطار لذيذ وصحي. يم يم يم)

حان الوقت لتقرر الشراء ، لذا فإن الأسئلة الأخيرة حول هذا النموذج
1. هل تبقى السكين في الخبز أو في الدلو بعد الخبز؟
2. هل القشرة العلوية من الجاودار أو الخبز الرمادي بنية أم متوسطة؟
3. كم من الوقت يستغرق خبز دقيق الجاودار؟

أنا في انتظار إجابة جيدة للغاية