مربى الطماطم بالتفاح والليمون

مربى الطماطم بالتفاح والليمون

الفئة: الفراغات

مكونات
الطماطم الناضجة	500 جرام
السكر	500 جرام
عصير وقشر ليمونة واحدة
التفاح الأخضر	1-2 قطعة
رم	50 مل

طريقة طهو

• قشر الطماطم الناضجة وبذورها ، اقطعها أو افرمها بالخلاط. أضف السكر والعصير وبشر ليمونة واحدة. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. قشر التفاح الأخضر ، وابشره بخشونة وحركه مع الطماطم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة حتى يصبح طريًا (حوالي ساعة واحدة). صب الروم في مربى مبرد قليلا. رتب في برطمانات معقمة ، تغلق بأغطية وتبرد ثم تبرد.

ملحوظة

قال الزوج ، وهو يلعق وردة من تحت المربى: "لم أكن لأظن أبدًا أنه صالح للأكل" ... صحيح ، لم يكن هناك شراب في متناول اليد ، وتم استخدام الكونياك.

وصفات مماثلة

مربى الفاكهة "متنوع" (مشرف)

مربى اليقطين والليمون (كروشيه)

مربى اليوسفي الحار (كروشيه)

"لم اعتقد ابدا انها صالحة للأكل"

والأهم من ذلك ، لماذا تحتاجه؟ يبدو أنه لا يوجد نقص في الفاكهة ... ربما أنا مجرد شخص محافظ؟

كابريس ، كيف تحتاجها؟ يسقط الرتابة! ولكن بجدية ... حقا لذيذ. أقوم هذا العام بتجربة مربيات الخضروات والمعلبات أكثر فأكثر ، وأعتقد أن الخضروات ليست أسوأ من الفواكه والتوت ، وهي جديرة جدًا بطهيها في المربى ... ولكن يبدو أن ... "مربى الخضروات" .. . "مربى الخضار" ... يعجبني صوتها وطعمها ...

كرامب ، حسنًا ، حظًا سعيدًا مع التجارب

في الثمانينيات ، صنع صديقي مربى الطماطم ، لكنني بصراحة لم يعجبني ، لكنني أطبخه من الكوسة وأحبها حقًا.

قال الزوج ، وهو يلعق وردة من تحت المربى: "لم أكن لأظن أبدًا أنه صالح للأكل" ... صحيح ، لم يكن هناك شراب في متناول اليد ، وتم استخدام الكونياك.

- الآن ، إذا كان فقط من البطاطس ، ولكن مع كونياك - تادا نعم

لقد صنعت مربى الطماطم من مجلة Collection of Recipes (التركيبة مختلفة حقًا) ، واتضح أنها سائلة في ساعة من الطهي (تستغرق 30 دقيقة) ومذاقها أكثر ملاءمة لتتبيل البرش ، عندما تحتاج إلى إضافة الخل والسكر إلى البرش النهائي ، اتضح أنه صحيح تمامًا.

- الآن ، إذا كان فقط من البطاطس ، ولكن مع كونياك - تادا نعم

هل تتحدث عن البطاطس؟ هل حقا؟ ثم من فضلك ... لدي مثل هذه الوصفة في ترسانتي ، على الرغم من أنني لم أجربها بنفسي ، ولكن الوصفة لها مكان.

في الثمانينيات ، صنع صديقي مربى الطماطم ، لكنني بصراحة لم يعجبني ، لكنني أطبخه من الكوسة وأحبها حقًا.

تانيا 1962 ، المذاق واللون ، كما يقولون ... وأنا أطبخ أيضًا من الكوسة ، على الرغم من أنه من بين مجموعة متنوعة من الوصفات ، أسرتني واحدة إلى الأبد ، لذلك أطبخ باستخدامها.

هل تتحدث عن البطاطس؟ هل حقا؟ ثم من فضلك ... لدي مثل هذه الوصفة في ترسانتي ، على الرغم من أنني لم أجربها بنفسي ، لكن الوصفة لها مكان لتكون .tanya1962 ، المذاق واللون ، كما يقولون ... وأنا أيضًا أطبخ من الكوسة ، على الرغم من مجموعة متنوعة من الوصفات ، واحدة أسرتني مرة واحدة وإلى الأبد ، ولهذا السبب أطبخ عليها.

- هل حقا؟ بطاطا؟ - ستكون ضربة الموسم. وصفة الاستوديو

مكونات:
1 كجم البطاطس ، 500 غرام. سكر حبيبي ، كوب براندي ، 1 ليمون ، عود فانيلين ، 2 كوب ماء.
تجهيز:
اغسل البطاطس واسلقها. ثم ترفع عن النار وتنظف وتسخن. توضع في وعاء منفصل وتبقى دافئة. اغسل وجفف الليمون. قطعي الحماس إلى شرائح رفيعة. اصنع شرابًا. نضع السكر في قدر ونضيف الماء.يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. عندما يذوب السكر تمامًا ، أضيفي عود الفانيليا وقشر الليمون. استمر في الطهي على نار خفيفة حتى تظهر فقاعات كبيرة على السطح. نخرج عود الفانيليا ونضيف البطاطا المهروسة. تخلط جيدا. يُطهى على نار عالية حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر. يُرفع عن النار ، يبرد قليلاً ويصب في برطمانات معقمة. برد تمامًا ، وقم بتغطية المربى (داخل كل جرة) بقرص ورقي دائري مسامي مغموس في كونياك ، وعندها فقط أغلق الغطاء المحكم.
لقد حذرت بصدق من أن الوصفة لم تختبر. بالكاد أستطيع أن أتخيل النتيجة النهائية.

- Oooooooo ، نحن بحاجة إلى القيام بشيء ، والتباهي
- للعام الجديد ، ضعي وعاء من مربى البطاطس الحقيقي تحت الشجرة

قال الزوج ، وهو يلعق وردة من تحت المربى: "لم أعتقد أبدًا أنها صالحة للأكل".

وما هو نوع الذوق الناتج ، لا أستطيع تخيل شيء ؟؟؟ هل أنا بالفعل أحب الطماطم الحلوة (تقطع إلى شرائح ورشها ليس بالملح ، ولكن بالسكر)؟

مكعب ، طعمه مثل أي شيء ، ليس فقط الطماطم ... حسب ذوقي ، يبدو مثل مربى الحمضيات (ربما بسبب كمية لا بأس بها من نكهة الليمون ، لقد قمت برمل حبتين ليمون كاملتين) لزوجي ، لذلك تذكر مربى البرقوق عمومًا ... أستطيع أن أقول على وجه اليقين ... إنه لذيذ جدا !!! من المحتمل أن تكون مجموعة الطماطم التي يُصنع منها المربى تلعب دورًا مهمًا (كان لدي مثل هذه الطماطم الكبيرة من التوت ، ولا أعرف اسم الصنف) ... وأيضًا ، أحببت حقًا ما أصبح هذا المربى بعد قضاء الليل في الثلاجة ... حتى قطع بسكين. الشيء الرئيسي هو غليانه إلى الاتساق المطلوب حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. لقد طهيت لمدة 55 دقيقة.

بالطبع إنه لذيذ. لدينا صورة نمطية مفادها أن الطماطم هي فقط للسلطات. وهذا التوت حلو جدا.