حساء الكرنب مثل فرن روسي (طباخ بطيء)

شكرا لكم جميعا! أنا أيضا توالت

[أولغا]

أولغا، حسنا!! شارك كيف طهيت في النهاية

وضع لشطيبة لدينا قل لي من طبخ !!!
لا يوجد بطء ، لكن موظفينا يعرفون أيضًا كيف يطبخون بطيئًا!

[Lenusya]

Lenusya، وما هي الأنماط الموجودة؟ كسل؟

كسل؟

نعم.

نعم.

هذا جيد. في هذا البرنامج ، ثم التسخين الطويل

[ليلكا]

لقد طهيت حساء الملفوف الخالي من الدهون والحامض.

كانت الرائحة تحبس الأنفاس. الطعم غني. سوف أكرر. أريد أن أطبخ باللحم لاحقًا.
ليلكا، شكر !

[مارينا]

مارينا، من الجميل أنك أحببت

[مارينا مم]

مارينا مم,
مارينا ، ماذا يوجد في التشكيلة؟ هذا اللون جميل

[أوكسانا]

أوكسانافي شوربة الكرنب حسب الوصفة نضع البصل والجزر ومخلل الملفوف (ملفوف بالجزر) والبطاطا بالدرنات وملعقة مليئة بمعجون الطماطم. هذا هو لون المعكرونة ، على الرغم من أن البطاطس قد تم تعجنها بالفعل وجلبت "العكارة" ، وبالتالي كان المرق الصافي جميلًا.
يمتلك الملفوف طعمًا غنيًا جدًا ، ربما في المرة القادمة سأضع الملفوف في نصفين طازجًا ، على الرغم من أن مخلل الملفوف الخاص بي مطبوخ مؤخرًا وليس حامضًا في حد ذاته ، ولكنه ملفوف حامض لهواة. لقد أحببنا ذلك ، ولكن لم تتم إضافة البنجر المسلوق إلى كل من كان حامضًا ، كما أكلوا بورشت. وقد وصل طلب حساء الكرنب الجديد بالفعل ، فهذه هي أكلة طعامي مختلفة تمامًا.

الفتيات! من طبخ هذا الحساء في اليك؟ قل لي الإجراء من فضلك. أضع كل شيء ، أضعه على الحساء الآن. برنامج الحساء - 60 دقيقة. ستنتهي الكتابة من البرنامج أو تنقطع (بعد متى؟) ثم أي برنامج؟ أم تركها ساخنة؟ ...

[كاترينا]

كاترينا، ولكن هل هناك وضع "ضعف" في Elik؟ هنا الحيلة كلها مجرد تسخين بطيء طويل. أنا لم أحضره ليغلي عن قصد. اضبط اللولب على الفور لمدة 8 ساعات.

[حفل 10]

حفل 10هناك شوق. التعليمات تقول أن 85 درجة ، كما هو الحال في فرن روسي



هناك أيضًا صيانة لدرجة الحرارة ، يمكنك ضبطها من 69 إلى 77 درجة ، الافتراضي هو 74 درجة

[كاترينا]

كاتريناأنا أطبخ حساء الكرنب فقط على الكسل. أي ملفوف وخضروات ولحوم أيضا. يوجد وقت قياسي كافٍ للبرنامج



تم الرد بالفعل على علامة الاختيار وأوضحها

[مارينا مم]

مارينا مم,
أنا أحب الحامض ، وأضيف البنجر المبشور لمزيد من الذوق

وكيف نتحمل أكثر؟ ..... في المرة القادمة سأطبخ في شتيبة - أثناء الطهي فيه ، لا رائحة !!! وهنا الروائح تتدخل بالفعل في التفكير ...
بعد البرنامج قمت بضبط الحساء على نار هادئة ، الوقت - 6 ساعات. لكنها لن تدوم ست ساعات ، بالطبع ، أقل ، أربع ساعات في أحسن الأحوال.

الفتيات! من طبخ ...

هل هذا المنتدى جرلي تماما ؟!

هذا جيد. في هذا البرنامج ، ثم التسخين الطويل

لانغور في كم درجة ومتى؟
لم أستخدم هذا البرنامج مطلقًا ، وليس لدي أي فكرة عما هو.

[Lenusya]

Lenusya، ساعات 8. طبخ البنات هكذا
حساء الملفوف ، مثل من فرن روسي # 12

لذلك ، سيتم تضمين هذا الحساء في النظام الغذائي! أجمع كل شيء معًا - وأنا حر!
أريد أن أطبخ على الدجاج ...

[كاترينا]

الدجاج لذيذ
كاترينامن الجيد أننا أحببنا حساء الملفوف.

أضف البنجر المبشور لمزيد من الذوق

أوكسانا ، البنجر سوف يتناسب جيدًا مع الحامض.

[أولجيرا]

أولجيراشكرا على حساء الكرنب! لقد طبخته في قدر ضغط متعدد الطهي وفقًا لخوارزمية OgneLo على الأجنحة الهندية ، طازجًا ومخلل الملفوف 50/50 ، أضفت كافيار الفطر وأسفل القائمة. أنا لا أحب حساء الملفوف حقًا ، ونحن لا نطبخ على الإطلاق من مخلل الملفوف ، لكن هذه ... كنت أطبخ في المساء ، في الليل كانت الروائح تعذبني ، بالكاد نجت حتى الصباح لأحاول.بالتأكيد سأطبخ أكثر من مرة! شكر

[ناتاليا]

ناتاليا, لوليفنا، لصحتك! نعم .. الروائح لذيذة.
تحتاج إلى وضع القدر في الغرفة الخلفية مع غطاء المحرك. دع الجيران يعانون)))

[أولجيرا]

أولجيرا، شكرا جزيلا على الوصفة لك.
أنا عاشق كبير للمالتي ، أتناول الطعام في جميع المناسبات ، لكنني دائمًا ما كنت أخطئ في إعداد الدورات الأولى.
لكن بالأمس قررت أن أجربها بنفس الطريقة و ... أن أقول إنني مندهش بسرور هو عدم قول أي شيء على الإطلاق.
اليوم فتحت الغطاء وسكب مغرفة على الإفطار. حسنًا ، لذيذ جدًا.
شكرا جزيلا.

[حب،]

حب،، جميل جدًا))) وهم يعدون أنفسهم)))



حب،حساء الملفوف الخاص بك جميل جدا

هذا فقط بسبب حساء الملفوف هذا تحتاج إلى طباخ بطيء. أنا غير مبال بالشوربات ، لكني حقًا أحب حساء الملفوف هذا! شكرا جزيلا!!!

[تاتيانا]

تاتيانا، اطبخ من أجل الصحة!

[أولجيرا]

أولجيرا، لقد طهيت حساء الكرنب مع لحم الخنزير ومخلل الملفوف ، لذيذ جدًا ، (ذ) لكن شيئًا واحدًا ، كان الملفوف حامضًا جدًا (لم أفكر في نقعه) وبقيت البطاطس "بلوط". اضطررت إلى طهي البطاطس بشكل منفصل وإضافتها إلى حساء الكرنب ، لكنني رميتها بعيدًا. مطبوخ لمدة 12 ساعة

وقمت بطهي حساء الكرنب مرة أخرى ، هذه المرة باللحم ، لكني أضفته إلى مخلل الملفوف الطازج وأزلت البطاطس. نتذوق أفضل بدون البطاطس.
لكن لدينا بطاطس إضافية في البرش وفي خليط.
تم تسجيل حساء الكرنب للطبخ المنتظم.

[metel_007]

metel_007, أولغا, مارينا, مارينا ممما انت ذكي! من الجيد أنك أحببت حساء الملفوف

انا معك ايضا
آمل ... منذ أن حشيت قدرًا على كتفي! وفي غضون 3 ساعات لم يغلي أبدًا. وأريد شوربة الكرنب قبل الساعة الثالثة للعشاء! أتمنى أن يحصلوا عليها



أضع مقياس العمق ، أرني 85 درجة. لن يكون هناك حساء ملفوف ، أليس كذلك؟
ربما ضع الكثير ، لا يمكن أن تتكيف المقلاة ...

لم تغلي.

لا ينبغي أن يكون الغليان باستخدام وضع الطهي هذا مبدأً على الإطلاق. هذا هو جوهر الشوق.

[داريا]

داريا، مازال هنالك وقت.
لكنها قالت بنفسها إن لديك طهيًا بطيئًا حقًا ، كم ساعة خططت للطهي ، 8-9؟
يبدو لي أن هناك حاجة إلى المزيد لوقت كامل.

أضعه قبل السادسة صباحًا. أنا جائع في عمر 3-4
فكرت بما فيه الكفاية ...
الآن أنا أمشي ، قبل أن أغادر الشقة ، اختفت رائحة لذيذة. لذلك هناك أمل

85 درجة.

هذا صغير جدًا بالنسبة للحساء. وللخضروات في الماء.
أو يجب أن يستمر كل شيء ليوم واحد - مثل حساء الملفوف اليومي مع جداتنا.

في 3 ساعات لم يغلي.

كان من الضروري انتظار الغليان.
هذا يعني أن الهدوء بطيء.
قم بتشغيله على ارتفاع الآن. كل شيء سيكون على ما يرام. تجربة.

[3 ساعات - 88 درجة مئوية]

هذا يعني أن الهدوء بطيء.

أنا متخصص. لقد بحثت في الموضوعات حيث قاموا بنشر جداول درجات الحرارة لنماذج MB مختلفة وليس في أي مكان ، وبعد 3 ساعات كانت 100 درجة مئوية وهذا هو الوضع "الأقوى". إليكم أول ...

جدول درجات الحرارة للأوضاع مع حمولة وعاء كامل (حوالي 3 لترات)

الوضع الأقصى
1 ساعة - 50 ℃
1.5 ساعة - 61
ساعتان - 71
2.5 ساعة -80 ℃
3 ساعات - 88 درجة مئوية
3.5 ساعات -93 ℃
4 ساعات -97 ℃
4.5 ساعات -96 (فتح الغطاء)
5 ساعات - 99 ℃ دمامل.

[باليتش]

باليتشربما لا يزال متوسط.
في كيش ، بالضبط بعد 3 ساعات ، لا يغلي ويمكن تركه على هاي. لكن في كيتا ، سوف يغلي. عندي الكثير من.

[أولجيرا]

سيغلي اللتر في 3 ساعات ، اعتقدت أن 3 لترات ستغلي
بشكل عام ، عدنا إلى المنزل في الساعة الواحدة ، كل شيء يغلي
إذن ماذا نأكل!



أنا لا أفهم حقًا متى أبدأ في طبخهم ، حساء الملفوف هذا. 12 ساعة - إذا كنت بحاجة إليها لتناول طعام الغداء ، فضع شيئًا في 2-3 ليالٍ))
وإذا كان في المساء ومنخفضًا ، فسيكون 18 ساعة قبل موعد الغداء ، فهل هذا هو المعيار؟ أم كثيرا؟



كل شيء على ما يرام
جرب مباشرة
أولجيرا, ليلكاشكرا على الوصفة والدعم
أحب مثل هذه الأطباق في الشتاء ، على الرغم من عدم وجود ثلوج أو صقيع)
في أيام العطل ، سيذهب إلى عمته في منطقة فولوغدا ، وعادة ما تطبخ حساء ملفوف فولوغدا. جدا جدا

كل شيء على ما يرام

آه كم هو جيد! رائع!

[أولجيرا]

أولجيرا، شكرًا أيضًا من جميع أفراد العائلة! سوبرشي!
في المرة الأولى فعلت ذلك بالضبط وفقًا للوصفة ، لكنني اليوم أضفت بعض الفطر المجفف بدلاً من الفاصوليا الحمراء الصغيرة بدلاً من البطاطس ، واليوم لم يكن هناك سوى مخلل الملفوف. كلا الخيارين لذيذ جدا! أعتقد أنه إذا تم استخدام مخلل الملفوف فقط ، فسيكون من الجيد إضافة البرقوق لإزالة القليل من الحمض.
شكرا على الوصفة!

[زنبق]

زنبق، من الجيد أننا أحببنا حساء الملفوف.
ويمكنك إضافته حسب رغبتك. يجذبني ألا أقف بالقرب منهم.

كانت والدة زوجي في زيارة اليوم.حسنًا ، أنا مع حساء الملفوف. تتفاجأ دائمًا بعدد الأجراس والصفارات والمعدات في مطبخي)). ومثل هذا الحوار:
- ماذا تطبخ في؟
- في طباخ بطيء.
- في حلة الضغط؟
- لا ، ببطء! الطبخ))) ها هو
-
يتدخل الزوج:
- هذا لمن لديهم الكثير من وقت الفراغ والذين ليسوا في عجلة من أمرهم

وقبل أيام قمت بطهي حساء الكرنب في قدر على الموقد ، كما وعدت! :-)
كانت القدر كبيرة ، ذات قاع سميك ، وعند درجة حرارة منخفضة جدًا لم تكن درجة الحرارة كافية ، فقط حوالي 80 * ، كان علي أن أضيف القليل. تم طهي مرق العظام مقدمًا ، وكان الملفوف طازجًا ، لكنني قرقرت نصف جرة من صلصة التكمالي الخاصة بي مع اللحم ، وقد تم غلي الفاصوليا بالفعل حتى تنضج نصفًا ، لذلك أضفتها لاحقًا. أضع البنجر على الفور ، وأصدر صريرًا لقلبي ، وبالطبع فقد بريقه ، لكن التكمالي قام بتلوين كل شيء جيدًا ، ولا أضع الطماطم في حساء الملفوف / البرش.
بشكل عام ، اتضح أنه غني ولذيذ ومنخفض الإجهاد و polEzno ، وهو حساء ملفوف يوميًا تقريبًا مع عناصر من kharcho. :-)

احترام المؤلف!

[تاج]

تاج, جالينالماذا لم تضعه في الفرن؟ ها هو جيد ، في الفرن وكل شيء. جربه في المرة القادمة إذا كنت تطبخ

[أولجيرا]

أولجيرا، ربما سأحاول لاحقًا ، لكن حتى الآن ليس لدي فرن. :-)

[جالينا]

جالينا، واضح. لقد كان أيضًا وقتًا بلا روح

[أولجيرا]

أولجيراشكرا جزيلا لمثل هذه المعاملة اللذيذة.
الليلة الماضية رميت كل شيء في وعاء متعدد الطهي ، لدي DEX 40.
ذهب كل شيء إلى العمل! كل ما تبقى هو عظم من فخذ الديك الرومي ونصف كوسة وجذر بقدونس وطماطم مجففة و 2 طماطم طازجة ونصف فلفل حلو وطبعا بصل وجزر وملفوف طازج.
لقد أحضرته ليغلي في برنامج PAR ، اتركه يغلي لبضع دقائق ، ثم شغّل الغليان لمدة 8 ساعات. في الصباح غادرنا وكان لا يزال لدينا حساء الملفوف على التدفئة لمدة ساعتين.
لقد أحببنا ذلك أنا وزوجي حقًا ، على الرغم من الكمامة
الآن أعرف أين أضع بقايا الطعام

[مارينا]

مارينا، ذلك جيد! انها كل شيء عن!