وصفاتي المفضلة (kViPoint)

kVipoint

وعاء كب كيك GFW-025 Keks Express

كب كيك شوكولاتة مصل الحليب (صانع كب كيك GFW-025 Keks Express)
(يوليا ك)

كب كيك الشوكولاتة بقطع الشوكولاتة (كب كيك GFW-025 كيكس إكسبريس)
(بابوشكا)

كعكة الرخام (وعاء كب كيك GFW-025)
(فوز)

كب كيك بالشوكولاتة البيضاء والمشمش المجفف

75 جم سلين / زبدة أو مارجرين 100 جم شوكولاتة بيضاء 2 بيضة (الوزن بالقشرة 130 جم) 50 جم سكر 75 جم طحين 60 جم مشمش مجفف 0.5 ساعة / لتر مسحوق خبيز ملح رشة فانيلين ذائب / زبدة أو سمن ، أضف أبيض مكسور / شوكولاتة يسخن مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، باردة. يخفق البيض مع السكر والفانيليا والملح ويضاف خليط الشوكولاتة المبرد ويخلط ويضاف الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز ويضاف المشمش المجفف المغسول والمقطع أخيراً عجينة بكثافة 10٪ كريمة حامضة ومائية. اخبز لمدة 1 دقيقة قبل التقليب ، 12-13 دقيقة بعد التقليب. المزيد من التفاصيل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...672.0

كب كيك مع شرائح البرتقال

120 غرام SL. تليين الزبدة (أضع الميكرا على إذابة التجميد لمدة دقيقتين وتصبح طرية) اخفقي بدون تعصب مع 120 جرام من السكر المحبب. ثم أضف 2 بيضة واحدة تلو الأخرى لهذا الخليط. أضف 130 جرام من الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. أضف الفانيلين أو سكر الفانيليا حسب الرغبة. يُرفع القشر عن حبة برتقالة ويُحرّك العجين. قشر البرتقال وفكّيه إلى شرائح وقطّعيه إلى 3-4 أجزاء (كل شريحة). ويقلب العجين بملعقة. في كب كيك مسخن لمدة 20 دقيقة (دقيقتان + قلب و 9 دقائق + قلب إلى حالته الأصلية لمدة 9 دقائق). نرش الكيك النهائي بالسكر البودرة. المزيد من التفاصيل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...672.0

كب كيك جوز الهند

مكونات
دقيق قمح 150 غرام
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
سكر 90 غرام
ملح 1 جم
بيضة 1 قطعة
زبدة مذابة 40 جم
زيت نباتي 50 غرام
سيروم 90 مل
رقائق جوز الهند 40 غرام
تمت إذابة الزبدة في ميكرون ، ثم تمت إضافة الزيت النباتي إليها وصب مصل اللبن في هذا المزيج الدافئ من الزيوت. الباقي وصفة طبية.
مخبوز لمدة 15 دقيقة.

مافن شوكولاتة قليل الدهن مع عصير

عصير -160 جم
طحين - 134 غرام
النشا 24 غرام
مسحوق الكاكاو - 24 جم
زيت نباتي - 56 جم
سكر - 120 غرام
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة بدون قمة
مسحوق الخبز - 1.2 ملعقة صغيرة بدون سطح
الصودا - 1/4 ملعقة صغيرة بدون قمة

kVipoint

Tartartist أولا

كعكات مقرمشة ورقيقة وبسيطة "لكل شيء"
(eta-007)

كعكات الكفير "مقرمشة تمامًا"
(eta-007)

الفطائر الحلوة

(70 جرام زبدة مذابة ، 140 جرام سكر ، 1 بيضة ، سكر فانيليا ، 120 مل حليب ، 150 جرام دقيق)
يخبز على الفور ، بحد أقصى دقيقتين في الفستا

2 بيض (لدي SB)
100 جرام سكر
60 جرام زيت نباتي
60 مل بارد. ماء
120 غرام دقيق (قوام القشدة الحامضة السائلة)

بسكويتات الوفل الخبز بسيطة
(ليكا)

حشوات التارتليت

حشو الفطائر بعصي السلطعون 6 أصابع السلطعون ؛ 100 غرام من الجبن الهولندي 2 بيض مسلوق 60 جم مايونيز ملح للتذوق؛ 15 غرام بقدونس. يتم تجميد أصابع السلطعون قليلاً وتقطيعها على مبشرة خشنة. يتم فرك الجبن والبيض بنفس الطريقة. المكونات مجتمعة ومملحة ومخلوطة بالمايونيز. زينت التارتليت المحشي بأوراق البقدونس الطازجة. وجبة خفيفة مع كبد سمك القد 4 بيضات. 240 جم كبد سمك القد 50 غرام من البازلاء المعلبة ؛ 6 خيار مخلل صغير 80 غرام من المايونيز الخفيف 20 جرام شبت. اعجن منتج السمك بالشوكة. يُقطع الخيار والبيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة. فرم الشبت ناعما. تخلط جميع المكونات وتضاف البازلاء وتتبل بأجزاء قليلة من المايونيز. تُحفظ كريات كبد سمك القد في الثلاجة لمدة 40 دقيقة قبل التقديم. تارتليت محشوة بالكافيار الأحمر 100 غرام من الكافيار الأحمر ؛ 50 غرام زبدة حلوة 3 أكواب ليمون البقدونس للزينة. يتم تشكيل الصفائح المتموجة من الزبدة بسكين. يتم لفها في أنبوب وتوضع في قطع صغيرة.بعد ذلك ، ضعي شريحة صغيرة من الليمون. لا ينبغي أن يكون هذا المكون أكثر من اللازم ، بحيث تؤكد حموضته فقط على طعم الكافيار ، ولا تأخذ كل الاهتمام. تارتليت مليئة بالكافيار ومزينة بورق البقدونس. تارتليت الدجاج 250 غ فيليه الدجاج ؛ 150 غ من الجوز 100 غرام كريمة حامضة متوسطة الدسم ؛ 40 مل من الزيت غير العطري ؛ ملح للتذوق؛ 15 جرام من البقدونس. يتم تقطيع فيليه إلى مكعبات صغيرة موحدة. يُقلى الدجاج بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الكريمة الحامضة واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق. نفرم المكسرات والخضر بسكين. يُمزج الدجاج المطهي المبرد مع المكسرات والبقدونس المملح. مع 200 غرام من سمك السلمون المملح ؛ 1 بيضة؛ 50 غرام من الجبن المطبوخ 1 خيار 50 جرام مايونيز. يُسلق البيض ويُبرد ويُعجن بالشوكة. يتم تجميد الجبن قليلاً ويفرك على مبشرة متوسطة الحجم. قطع شرائح السمك إلى قطع ، وترك جزء للزينة. يُقطع الخيار إلى مكعبات ويخلط مع المايونيز. تخلط جميع المكونات وتنتشر في قطع صغيرة. زين ببقايا السمك. حشوة تارتليت الجمبري 30 جمبري ؛ 1 خيار طازج 20 مل صلصة ترياكي 20 مل زيت زيتون 10 غرام بذور السمسم 100 غرام من الجبن الصلب. يُقشر الجمبري من القشرة ويُسكب بمزيج من الصلصة والزبدة ويترك لينقع لمدة 10 دقائق. يُطهى الروبيان المُجهز في مقلاة مفتوحة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. يقطع الخيار إلى مكعبات ، ويبشر الجبن. يتم خلط جميع المكونات مع رش بذور السمسم. مع جبنة خثارة 100 غرام من الجبن الرائب بدون إضافات ؛ 100 غرام من الجبن الهولندي 15 طماطم كرزية 30 جرام شبت طازج. يُفرك الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم ، ويُعجن الجبن الرائب بالشوكة. فرم الشبت ناعما. ضع كلا نوعي الجبن والأعشاب في الخلاط واضرب لمدة 30 ثانية. قسمي الطماطم إلى نصفين. تمتلئ الكرات الصغيرة بكتلة الجبن ، ويتم غمر نصف طماطم فيها. حشوة تارتليت بالفطر 250 غ من الفطر الطازج ؛ 40 جم لحم مقدد 3 ريش بصل. 70 غرام من الجبن الصلب 20 مل من زيت عباد الشمس. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛ 2 غصن من البقدونس. يُقلى الفطر المفروم ناعماً في الزيت لمدة 6 دقائق. يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يقطع البصل الأخضر ناعماً ويضاف إلى المكونات المقلية ويطهى لمدة دقيقة أخرى. تبرد محتويات المقلاة وأضف البقدونس المفروم والجبن المبشور. يقلب. تمتلئ الفطائر بالكتلة الناتجة وتوضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. مع لحم الخنزير والجبن 2 بيض نيئ. 200 غرام لحم الخنزير 50 غرام من الجبن الهولندي 100 غرام كريمة حامضة. يُخفق البيض بالخفق. أضيفي القشدة الحامضة واخفقيها حتى تصبح ناعمة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. ضعه على قاع الفطائر. تُسكب محتويات السلال بالقشدة الحامضة وكتلة البيض. يُفرك الجبن على مبشرة ناعمة ويضاف إلى التارتليت. توضع المقبلات في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة. يقدم ساخنا. حلوى تارتليت بالفواكه 150 مل من كريمة الخفق ؛ 250 غرام كريمة حامضة ؛ 100 غرام من السكر البودرة 150 غرام فراولة 2 كيوي 1 خوخ كبير. تُخفق الكريمة المبردة والقشدة الحامضة بخلاط غمر حتى تصبح سميكة. يُسكب السكر البودرة في أجزاء ، ويُخفق لمدة دقيقتين إضافيتين. تُغسل الفاكهة والفراولة وتُقطّع إلى قطع صغيرة (الكيوي مقشر مسبقًا). تمتلئ الفطائر بالكريمة الحلوة ، وتوضع قطعة من كل فاكهة في الأعلى. يبرد قبل التقديم ، محشو بالشمندر والرنجة 100 غرام من فيليه الرنجة. 1 بنجر صغير 2 أوراق خس 40 جم مايونيز بصل اخضر للزينة. يُغلى البنجر حتى يصبح طريًا ، ويُقشر ويُفرك جيدًا. كل تارتليت مغطى بالمايونيز من الداخل. توضع قطع من أوراق الخس في الأسفل بحيث تبدو خارج السلال. ضعي البنجر بعناية ، وليس سحقه ، وحاولي عدم تلطيخ الخس حتى تبدو المقبلات فاتحة للشهية. يتم تقطيع قطع الرنجة إلى شرائح رقيقة. توضع فوق البنجر. تم تزيين كل قطعة تارتليت بحلقات بصل خضراء. مع كافيار الأفوكادو والأفوكادو. 80 غرام من الكافيار الأحمر نصف ليمونة 2 غصن من البقدونس. قسّم الأفوكادو إلى نصفين ، وأخرج الحفرة ، وأخرج كل اللب بملعقة. تُسكب الفاكهة بعصير الليمون وتُهرس باستخدام الخلاط اليدوي.تمتلئ التارتات بعجينة خضراء لطيفة. يوضع الكافيار في الأعلى. المقبلات مزينة بورق البقدونس. مع الدجاج والفطر 0.2 كجم من صدر الدجاج المسلوق ؛ 0.2 كجم من الفطر الخام 70 غرام من الجبن 2 فص ثوم 40 غ من الجوز 20 مل من الزيت النباتي 80 جم مايونيز ملح للتذوق. ينهار الفطر إلى قطع أصغر ويقلى بالزيت حتى يتبخر السائل تمامًا. يُقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع الفطر. يفرك الجبن. نفرم الجوز. تُقطع الفصوص في عصارة الثوم وتُمزج مع الجوز. يتم خلط المكونات المحضرة والمايونيز. املأ الفراغات بالكتلة الناتجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 180 درجة مئوية (حوالي 12 دقيقة). حشوة التارتات مع الأناناس والجبن 100 غ من الأناناس المعلب (بدون سائل) ؛ 1 بيضة؛ 80 غرام جبن بارميزان 2 فص ثوم 50 غرام من المايونيز الخفيف 20 جرام بذور الخشخاش. تُعجن البيضة المسلوقة بالشوكة. يُفرم الأناناس جيدًا ويُجفف بمنديل للتخلص تمامًا من العصير. اطحن الجبن والثوم على مبشرة ناعمة. تخلط المكونات وتسكب مع المايونيز. تارتليتات جاهزة مزينة ببذور الخشخاش. مع فطيرة الكبد والطماطم الكرزية 2 ورق خس ؛ 130 غرام بات الكبد ؛ 5 حبات من الطماطم الصغيرة ؛ 5 بيض سمان مسلوق أي كتلة خضراء. قطعي الطماطم والبيض إلى جزئين متساويين. توضع قطعة من الخس في قاع التارتليت. انشر الغطاء بإحكام ، مكونًا شريحة صغيرة. يتم إدخال نصفي الطماطم والبيض في القدر. رشي الأعشاب المقطعة على الوجه. بالجزر الكوري والنقانق 100 جرام من الجزر الكوري ؛ 100 غرام سجق مدخن 1 خيار كبير 5 أوراق خس 60 جم مايونيز. يتم تقصير شرائط الجزر. يتم تقطيع السجق والخيار إلى شرائح رفيعة. السلطة ممزقة باليد إلى قطع صغيرة. تُمزج المكونات وتُضاف المايونيز. مع الجبن والزيتون والثوم 100 غرام من الجبن الصلب ؛ 2 فص ثوم 5 حبات زيتون منزوع النوى 2 بيض مسلوق 100 غرام مايونيز 50 غ من رقائق جوز الهند. طحن الجبن والبيض. يضاف المايونيز والثوم المسحوق. من الكتلة الناتجة ، يتم تشكيل الكرات بوضع نصف زيتون بالداخل. يتم لف كل قطعة بجوز الهند وتوضع في تارتليت. المزيد من التفاصيل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=526836.100

kVipoint

نوتيلا في 5 دقائق (بدون طهي)
(سفيتلا)

kVipoint

شاي سريع في Princess pizza Maker
(فالوشكا)

كريمة الكاسترد في 3 دقائق في الميكروويف
(فيتالينكا)

كريم بروتين في حمام مائي

أصنع البروتينات 2 + سكر 112 جم + حمض الستريك 1/4 ملعقة صغيرة في حمام مائي (في طباخ الحليب). لا قمة + فانيلين. أحرك كل شيء بملعقة سيليكون حتى يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك ، أسكب السخونة في محضر الطعام وأضربها بـ 4 سرعات حتى تظهر "ثقوب" في الكريمة ، ويبدأ الكريم نفسه في التجمع في خفقت. اتضح أنه رائع! والرقصات بالدف ليست ضرورية - مع خلاط في حمام مائي. أرسمها في كثير من الأحيان - الدهانات الجافة "Ukrasa" - أخفف ببعض الماء و (في هذه الحالة ، للكب كيك) أضع عدة نقاط على الكريم بعصا من الخيزران للشواء. ثم أقوم بالتحريك بملعقة ، انظر إلى تشبع اللون ، إذا لزم الأمر ، أضف. لكن هنا أردت فقط صنع ألوان باهتة - حساسة! وعلى النقيض من ذلك - حلويات! بشكل عام ، يتسامح الكريم الخاص بي بهدوء مع كمية كبيرة من الطلاء - إذا كنت أريد ألوانًا أكثر إشراقًا - أقوم بتقطير بضع قطرات في الكريم - إنه مطلي جيدًا. للحصول على حصة من كعك لوسيا ، صنعت كريمًا لـ 3 بروتينات و 180 جرامًا من السكر. جربه ، فهو أسهل من الخفق مباشرة في حمام مائي بالخلاط. كل شيء سوف يعمل! الشيء الرئيسي هو التسخين حتى يذوب السكر ويضرب حتى يتم عمل ثقب! والآن - شاهد الفيديو في المنشور الأول https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=93207.0- الكريم مختلف ، زيت البروتين ، لكن البداية كما ينبغي! المزيد من التفاصيل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.1340

kVipoint

الفطائر

فطيرة عجينة الكفير
(لينتيفانا)

كعكة الشوكولاتة (العجاف)
(فيتالينكا)

kVipoint

ككسنيتسا

سلال بجبنة الفيتا والخضر (Keksnitsa VES V-TO-3)
(بابوشكا)

بياض كسول في كب كيك VES (لـ 4 كب كيك)
(إلميروشكا)

سلال مع صدور الدجاج والبصل والبطاطس والجبن
(بابوشكا)

مافن الجبن
(تانيوليا)

عجينة سهلة للسلال في كيكسنيتسا
(fronya40)

عجينة سمسا ، نابليون ، بيتزا
(بروس - 2)

مافن بالجبن ولحم الخنزير والأعشاب
(بابوشكا)

ميني كيشي مع كراث (وعاء مافن VES V-TO-3)
(بابوشكا)

حلو

كب كيك الشوكولاتة (ميدا هنتر)
(ليسز)

سلال بيري
(غشا)

الكب كيك "يونيفرسال" (بدون بيض)
(أوميلا)

فطائر بيري الفانيليا

يمكنك استخدام أي توت صغير لصنع هذه الفطائر. إنها جيدة جدًا مع العنب البري والتوت البري والكشمش الأسود. التركيب: ل 12 فطيرة ستحتاج: دقيق - 280 جرام زبدة مذابة - 115 جرام بيكنج بودر - 1 ملعقة كبيرة سكر - 100 جرام حليب - 225 مل بيض - 3 قطع فانيليا أو سكر فانيليا - 1 ملعقة كبيرة توت - 200 جرام نشاء - 1 ملعقة كبيرة التحضير: يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر وسكر الفانيليا. ينخل خليط الدقيق 2-3 مرات. لا تهمل إجراء الغربلة! هذا يشبع خليط الدقيق بالهواء ، ونتيجة لذلك ، يجعل الكعك النهائي خصبًا. يُنصح بشدة باستخدام دقيق الخبز الخاص لصنع الكعك ، بدلاً من دقيق الخبز العادي. في وعاء منفصل ، يخفق البيض والسكر ويضاف الحليب والزبدة المذابة. عادة ما أقوم بصنع هذه الكعك من التوت المجمد ولا أزلها مسبقًا. اخلطي التوت مع النشا. يُمزج الدقيق مع خليط البيض. اخلطهم بسرعة كافية ، لا تخفق العجين الناتج بالخلاط! تحتاج فقط إلى مزج كل شيء! دهن أكواب خبز المافن بالزيت. يقسم حوالي 2/3 من العجين إلى علب. نضيف التوت إلى الثلث المتبقي من العجين ونحرك وننشر العجينة مع التوت فوق العجينة العادية. بهذه الطريقة ، يمكنك التأكد من أن التوت أثناء الخبز لن يستقر في قاع الكعك ، ولكن سيتم توزيعه بشكل متساوٍ إلى حد ما في حجم الكعك. اخبزيها حتى تنضج المافن. استخدم عصا خشبية لتحديد ما إذا كانت الفطائر قد نضجت. اترك المافن المحضّر يبرد قليلاً في العلب لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أخرج المافن من القوالب ، وزين الجزء العلوي من الكعك بالسكر البودرة واتركه يبرد تمامًا (يفضل على رف سلكي). المزيد من التفاصيل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=179271.100

فطائر مع مربى عجينة البسكويت

الفتيات .. وفتى .. مع التقرير الأول فعلت ذلك مع الفراولة من العجين Irochka-Vernissage. استندت نتيجة Super Test إلى حصة واحدة ونصف - 375 جم طحين 100 مل rast. زيت 230 مل ماء مغلي 2/3 ملعقة صغيرة. ملح 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر اتضح أن 12 قطعة في أنبوب. الصورة بالفعل 11 ، لم أستطع مقاومة هذه الفطائر ، العجين مناسب جدًا. لا يوجد دائمًا نفث في الفريزر ، ولكنه دهني قليلاً لذوقي ، وهذا دائمًا ، كما يقولون ، في متناول اليد. والنتيجة مقرمشة. مخبوزة جيدا. يجب وضع الحشوات بشريحة ، ثم يحمر الغطاء بالتساوي. لقد خبزوا لمدة 7-8 دقائق واحتفظوا بها لبضع دقائق بعد إيقاف التشغيل ، اتركوها تذهب قليلاً. تم صنع الحشوة من الفراولة المجمدة. تم وضع التوت المخصص لإزالة الجليد على الفور في مصفاة. ثم سكبت بضع ملاعق من العصير ، ثم فعلت مثل أنجيلا ، وضعت السكر والنشا. أحضر ليغلي. بردت. لقد فعلت ذلك مسبقا ، أمس. لقد توصلت إلى استنتاج بنفسي - إذا كان من المؤسف وضع التوت على الفطائر ، فإن المربى السميك أو المربى مناسب تمامًا. من الضروري إضافة النشا وفقًا لنسب أنجلينا بمعدل 35 جم لكل 500 جرام من المربى ، وكذلك حتى يغلي ويبرد. أخذت هذه الكمية من العجين 500 جرام من الحشوة. في المرة القادمة سأجعلها مع المربى ، وإلا فإنني سأحصل عليها مثل ملمع الأحذية عند زوج ماتروسكين دخل المطبخ وسأل ، كما يقولون ، ماذا تفعل؟ أقول إنني أختبر لعبة جديدة. هو - "فكيف؟" ، أنا - "ستعجبك بالتأكيد" حجم المنتجات الجاهزة بالنسبة لنا هو الشيء ذاته. لن أقول إنها كبيرة جدًا ، حسناً ، مثل هذه الفطيرة المارقة الكاملة. كانت واحدة لعيني تكفيني المزيد: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.2620

المعجنات القصيرة للسلال

أنا حقًا أحب عجينة الغريبة لهذه السلال:
مارجرين - 180 جم
دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة
صحيح. مسحوق - 0.5 ملعقة كبيرة
بيضة - قطعة واحدة
مسحوق الخبز - 1 ساعة / لتر (من آلة الخبز)
سكر الفانيليا - 1 علبة (10 جم)

زجاج - 240 مل
واتضح أن السلال تتكون بالضبط من 12 قطعة (3 علامات تبويب) ، لقد دحرجت العجين حتى الفتات الأخيرة ، ولم يبق شيء. / سبويلر]

ميني كيشي مع كراث (وعاء مافن VES V-TO-3)
(بابوشكا)

فطائر مع مربى عجينة البسكويت

kVipoint

أنماط - رسم

بات الكبد
(إلينا بو)

kVipoint

Tartlette VES G-116-N

عجينة الغريبة

130 جرام من الزبدة ، ضعي 2 بيضة (صغيرة) ، حوالي 350 جرام من الدقيق ، 1 كوب سكر

سلال رمل بكريم جوز الهند "رخيص ومرح"
(أولغا VB)

فطائر الجاودار مع سمك الرنجة "جلامورشيك" (فيس تارتليت)
(تريشكا)

كعك مع كريمة البروتين والمربى وفقًا لـ GOST
(ميري)

المعجنات الناعمة القصيرة:

دقيق 220 غرام
النشا 100 غرام
دهن (زبدة ، مارجرين) 200 غرام
سكر / بودرة 100 غرام
بيضة 1 قطعة (65-75 جرام مع القشرة)
قليل من الملح
فانيلين
المزيد من التفاصيل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=480361.420

ليست عجينة الغريبة الحلوة:

حاسب شخصي 1. - بيضة
50 غرام استنزاف. زبدة (ذابت)
150 غرام القشدة الحامضة (لم يكن لدي ، تناولت الكفير محلي الصنع)
240 غرام طحين
قليل من الملح
اخلطي كل شيء وضعيه في الثلاجة. تبين أن عجينتي كانت لزجة للغاية ، ولم أفعل أي شيء حيال ذلك ووضعته في صانع التارتليت مع 2 ملاعق من الوزن التقريبي (حاولت تعليق الكرات اللاصقة) -28 غرام. تبين أن هذه العجينة هي الأكثر لذة بالنسبة لنا. إنها تحافظ على شكلها تمامًا وفي نفس الوقت تكون ناعمة جدًا من الداخل (غير مقرمشة). قال الزوج إنه بالنسبة للحلويات لا ينبغي إضافة السكر إلى العجين ، لأن الحشوة تكون حلوة ، وبالتالي لا تحتاج العجين إلى حلاوة.
المزيد من التفاصيل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=480361.1440