كب كيك "خلية النحل"

كب كيك "خلية النحل"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة	240 جرام
عسل	100 جرام
السكر	200 جرام
بيضة	4 أشياء
دقيق قمح ممتاز	330 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
حليب	180 جرام
عصير ليمون	3 ملاعق كبيرة. ل.
للتزجيج
زبدة	60 جرام
سكر ناعم	80 جرام
حليب	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• استمرار سلسلة وصفات Nordic Ware. اليوم خلية نحل.
• يخفق الزبدة والسكر والعسل (لدي واحد سميك) حتى تصبح ناعمة. يخفق البيض واحدًا تلو الآخر ، ويقلب حتى يصبح ناعمًا. ينخل الطحين مع الملح والبيكنج بودر ويضاف إلى خليط الزيت ويقلب بسرعة منخفضة. أضيفي الحليب وعصير الليمون وقلبي.
• دهن المقلاة بالزبدة ورشيها بالدقيق. أنا يتأهل شحم عالميلم ترش بالدقيق. نضع العجينة في قالب.
• 
• تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة لمدة 70 دقيقة.
• في نهاية الخبز ، اتركه في الشكل لمدة 10 دقائق ، أخرج الكعكة من الشكل ، تبرد.
• تحضير الزبدة ، السكر البودرة والحليب ، اخفق المكونات حتى تصبح كتلة بيضاء رقيقة. غراء نصفي الكعكة بالغراء واسكبها فوقها.

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من موقع nordicware الرسمي مع تعديلات طفيفة.
بالنسبة لي ، الجليد حلو للغاية ، يمكنك لصقها وصبها بالشوكولاتة المذابة العادية. لكن للمرة الأولى قررت عدم الخروج عن الوصفة.

الكعكة نفسها لذيذة للغاية ، مع فتات عسل معطر ، بشكل عام ، أوصي بها!



* بالطبع ، يمكن خبز هذه الكعكة بأي شكل آخر ، مصممة لحجم عجين 2 لتر ، حسنًا ، مع تصحيح درجة حرارة الخبز ، على ما أعتقد ، 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا في السيليكون.

[ايرينا]

ايرينا، رسم مقتضب و "قبعة" بيضاء - كب كيك سوبر!

ما رجل وسيم!
أنا أيضًا في انتظار مثل هذا النموذج ، بالأمس رأيت هذه النماذج حية ، وأردت الحصول على المزيد في أسرع وقت ممكن! شكرا على الوصفة والتكنولوجيا وهذه النتيجة الرائعة.

[ايرينا]

ايرينايا له من كب كيك جيد. أنظر أيضًا إلى هذا النموذج ، لكن أين أحتاج كثيرًا. لكن الشكل هو نفسه رائع والعضة أيضًا.

بنات ، شكرا جزيلا لك! الأشكال والحقيقة من الدرجة! إنهم مباشرون ويريدون الخبز والخبز!

[كارا]

كارا، إيرا ، ما هو رائع بطريق كب كيك ، لا ثقوب من فقاعات الهواء على الإطلاق شكرا لمثل هذه الوصفة الرائعة

مبهر جدا)))

[كارا! ايرينا!]

كارا! ايرينا! كب كيك رائع! والوصفة لذيذة! شكر!

الآن أفهم ما هو بالنسبة لي ، هذا النموذج ، منجذب للغاية! الكب كيك من هذا النموذج ، وإن كان بعيدًا ، لا يزال مشابهًا جدًا للبيبيلاك!
والفيلم هو المفضل لدي! كو!

اسمع ، هذا صحيح! صب المواسير!

[كارا]

كاراشكرا لذيذ! دهن الصقيل فقط بفرشاة.

سفيتا ، رائع! أي أن حجم هذين الشكلين هو نفسه؟

[إيرلندي]

إيرلندي، أنا معجب بك على التوالي
يا لها من جميلة !!

الأيرلندي ، إنه لذيذ جدًا ... لقد كان .. مثل هذا العسل. الألغام تتطلب تكرار! وأنا في مزحة ، انفجار أو شيء من هذا القبيل؟ إما كب كيك في الشمال ، أو فطيرة تفاح في My Princess ، يقولون ، "كلاهما". حسنًا ، هذا هو المكان المناسب ، أليس كذلك؟

يوجد 10 أكواب في القلب. حجم الكب كيك أقل من ارتفاع القالب بمقدار 1-1.5 سم ، لكنه يبدو أنيقًا بهذه الطريقة.

ايرا ، لقد رأيت كب كيك اليوم فقط. وعلى الفور ذهب للطهي. لدي شكل واحد فقط - البافاري ، لذا فيه. طعم لا يضاهى. متجدد الهواء ورطب مع مذاق العسل الخفيف. فقط لون كب كيك الخاص بي ليس غامقًا مثل لونك. م. ب. ما زلت بحاجة للخبز لفترة أطول. لقد خبزت لمدة ساعة تقريبًا.

[ليودميلكا!]

ليودميلكا! يا له من جمال! اه اه اه معك ايرشكا ظهر اثنان من ظلال عسل مختلفة في الكب كيك!

لودا ، يا له من رجل وسيم !!! أنا أحب لونك أكثر! لا يزال ، الزي البافاري هو أروع!

نعم؟ وأريد شيئًا أغمق ، يتحول دائمًا إلى كعك خفيف.أنا أيضا لقيط من النموذج.

ليود ، إذا أسعفتني ذاكرتي ، فقد اشتريتني على الفور ، أليس كذلك؟ هذا هو ، تابع مباشر

[كارا]

كارا، أخبرني أن كب كيك كبير جدًا؟

نعم ، كبيرة بما يكفي ، مثل كعكة صغيرة بعد ذلك بقليل سأقيس الشكل وأكتب

نعم ، عير ، بعدك مباشرة. الذي أنا ممتن لك من أجله

[كارا]

كاراوانتم تملأوا استمارة "خلية النحل" صح ؟!

لا ، حوالي 2/3 ، في الوصفة نفسها توجد صورة بنموذج معبأ ووصف لكيفية ملئه.

[كارا]

كارا، لكن خلية النحل الخاصة بي لم تنجح ... ما الوضع الذي خبزته ، فقط الحرارة السفلية؟ وكان العجين يقطر من الملعقة ..

نينيل ، ما الذي لم ينجح بالضبط؟ غير مخبوز؟ يجب ألا تكون العجينة سائلة ، تظهر الصورة أنه بعد التسوية ، تبقى آثار الملعقة. قوام العجين يشبه القشدة الحامضة السميكة. ربما كان الأمر في الدقيق ، لقد استخدمت مجموعة مخبز "الشيء الفرنسي" الإضافي.
يتم خبزها في وضع القاع العلوي عند 160 درجة لأكثر من ساعة ، وتشكلت صدع مميز في الأعلى.

[كارا]

كاراربما كنت أخبز في وضع Bottom Heat ، كان هناك صدع ، والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه مع دقة القناص ، عند التحقق من الخبز بعصا ، دخلت في مسام الهواء على كلا نصفي الخلية ، كانت العصا جافة بشكل طبيعي ، وبناءً عليه أخرجت الخلية لتبرد ، بالمناسبة تقلع من النموذج على حساب الصفر. ربما كان من الضروري زيادة كمية الطحين ، لأن العجين كان سائلاً ، وصوري لا تريد الزيادة ، وبالتالي لم يكن الأمر سلسًا تمامًا بالنسبة لي أيضًا. لكن العجين لذيذ. إيرا (آمل أن تتعامل معها بهذه الطريقة؟) ، هل تعتقد أنها ستجف عند الحمل الحراري على الفور ، أم على العكس من ذلك ، هل ستخبز بشكل أفضل؟

بالطبع يمكنك ذلك ، فالحمل الحراري مثالي لهذه الأشكال! في الآونة الأخيرة كنت أستخدم الحمل الحراري والخبز فقط ، قمت بضبط درجة الحرارة 10 درجات أقل! إنه لأمر مؤسف أن حدث ذلك ... ربما كان يجب أن أحصل على المزيد من الطحين ، ربما يكون الدقيق جافًا جدًا ويمتص السائل جيدًا.

[كارا]

كارا، حسنًا ، لا شيء ، سأجففها في الفرن وأجعلها في الورود ، في Temka هناك وصفة حيث يلزم الفتات. وسأكرر خلية النحل ، حتى عطلة نهاية الأسبوع في أوشان لن أصل إلى الشيء الفرنسي ، سأجرب مع بلدي ، لكنني نسيت أن أقول إن عسلي طبيعي للغاية وشبه سائل.
درجة الحرارة أقل ؟! فكرت في إضافة القليل ...

ايرينا شكرا على الوصفة. تحولت كب كيك سوبر. أنا فقط لم أفهم على الفور أن لديك جرعة لنصف الخلية. لقد فعلت ذلك ، ملأته ولا أفهم ، أقل من النصف في كلا الدليلين. اضطررت إلى عجن العجين للمرة الثانية ، والآن ظهر الكثير ، ولا يزال هناك المزيد من الكعك.
سأكتب خطأي أيضًا - لقد قطعت الجزء العلوي من الكعكة التي لا تزال ساخنة ، عندما تبرد ، تراجعت بقوة ، على بعد حوالي 3 سم من جدران النموذج. كان من الضروري أن يبرد أولاً.
إيرينا ، شكرا لك مرة أخرى! وصفة مجنونة تمتص !!!

[نينيل]

تاتيانا غريب جدا في الوصفة كمية المكونات في نصفين اي لكامل الشكل

علاوة على ذلك ، فإن الوصفة خاصة بهذا النموذج المعين وهي مأخوذة من الموقع الرسمي لشركة Nordic Ware.

حقيقة أن الكعكة النهائية ، بقدر جزئين ، غاصت 3 سم تحت الشكل ، تشير إلى أن تقنية تحضير العجين قد انتهكت. إذا عرضت صورة مقتطعة ، يمكنني أن أخبرك بالضبط ما الخطأ الذي حدث.

درجة الحرارة أقل من ذلك ؟! فكرت في إضافة القليل ...

نينيل، القاعدة الأساسية لعلب الشمال هي خفض درجة الحرارة القياسية لكل شيء سبق لك خبزه في علب أخرى بمقدار 10 درجات. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه القوالب مصنوعة من الألمنيوم المصبوب وهي سميكة جدًا ، وتختلف موصليةها الحرارية عن الأشكال الأخرى للخبز. لذلك ، لكي تخبز العجين جيدًا في الداخل ، ولا تقلى على الجدران ، من الضروري خفض درجة الحرارة وزيادة وقت الخبز.

إيرين ، كنت بحاجة فقط لعمل جزء واحد ، ارتفعت العجينة كثيرًا. ها هو التقرير ، الكريم في الأعلى مرنغ مبلل

لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة في الخفض ، لقد قرأتها في وقت متأخر ، عندما قمت بالفعل بلصق كل شيء معًا. كل شيء تم خبزه بشكل رائع ، الكعكة جيدة التهوية ولذيذة بجنون!

كب كيك رائع ، تاتيانا! وفي السياق لم يفت الأوان عندما تأكل ، التقط صورة. أم أنها الوجبات الجاهزة؟

[تانوهكا]

تانوهكاتاتيانا! وسيم لا يوصف!

[كارا]

كارا، لا ، ليس لأخذها)) سأقطع ، سكينًا في يد ، وكاميرا في اليد الأخرى)) تحتاج إلى التقاط صورة في نفس وقت القطع. غير ذلك ...

[كارا]

كارانعم انت على حق شكرا جزيلا لك. سوف احاول.

التقط صورة في نفس وقت القطع. غير ذلك ...

وإلا سوف يلتهمون!

بالتأكيد!

إيرين ، كنت بحاجة فقط لعمل جزء واحد ، ارتفعت العجينة كثيرًا. ها هو التقرير ، الكريم في الأعلى مرنغ مبلل
https://mcooker-arm.tomathouse.com/ga...rpics/115597/image~24.jpg
لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة في الخفض ، لقد قرأتها في وقت متأخر ، عندما قمت بالفعل بلصق كل شيء معًا. كل شيء تم خبزه بشكل رائع ، الكعكة جيدة التهوية ولذيذة بجنون!

ما رجل وسيم! نادرا ما أحب خلايا النحل في الصورة ، هذا واحد وسيم

[تاتيانا]

تاتيانا، لا يضاهى! كب كيك جميل جدا ، والإغاثة مجرد مرجع

بنات خبز كب كيك. الآن يبرد لمدة 10 دقائق قبل أن يتم سحبه من القالب. لكنني لم أفهم ما هو الخطأ في التزجيج. يجب غليانه ، ولكن لماذا لا يوجد جيلاتين ، ثم يتم التخلص منه. أو فقط تغلب على الفور؟ لكن هذا زيت عاري؟ وفي الصورة يبدو وكأنه كريم.
قل لي ، plizz.

لا تحتاج لطهي أي شيء! هناك حليب + زبدة ، صدقوني ، اتضح أنها نسخة أقل دهنية من الزبدة + الحليب المكثف. وهو ليس كريمًا حقًا ، ولكنه صقيع. أدناه في الوصفة ، كتبت انطباعاتي عنها.

[كارا]

لا تحتاج لطهي أي شيء!

كارا، شكرا على الاستجابة السريعة. سأثق برأيك ، حيث أن كل شيء وفقًا لوصفتك قد تم خبزه وخرج من القالب دون مشاكل. لذلك سيكون كل شيء على ما يرام مع التزجيج.
الآن (عندما تبرد الكعكة) أرمي الزبدة والسكر في كينوود وأخفقيها.

[ليي]

ليي، كل شيء سينجح بالتأكيد!

لقد أحببت حقًا المرينغ الرطب ككريم. لقد قمت بتلوينه باللون الأصفر ، حسنًا ، فقط العسل. أعطت ابنتي فكرة مثيرة للاهتمام عندما رأت الخلية. يقول في عيد الفصح كعكات عيد الفصح الجميلة في هذا الدليل ستظهر. لقد طلبت بالفعل من نفسي الذهاب إلى المدرسة. لقد خبزت زهرة الأقحوان من هذه الوصفة ، وأخذتها إلى المدرسة من أجل Shrovetide ، وكان هناك شاي ، وتقول إن الجميع صُدم بمثل هذا الجمال واللذيذ. طلبت أن أشكرك على الوصفة.

تاتيانا ، أنا سعيد لأنك أنت وابنتك أحببت ذلك!

آيرشكا! خذ التقرير!
لقد صنعت هذا الكب كيك ، لكن في شكلي البافاري الرائع الجديد!
مهما طرقت على المنضدة لطرد الفقاعات ، كانت لا تزال مخبوزة بالحبوب ...
هذه المرة ، لم يفوتني وقت إخراج الكعكة من القالب ، لذلك لم يخرج منها للتو ، بل قفز حرفيًا!
لا أعرف أنه يجب أن يكون خاليًا من الفقاعات ، لذلك أخذوا كل شيء كأمر مسلم به ...
آه ، أنا ببساطة لقيط من السعادة أن لدي شكل بافاري!

🔗

كنت جشعًا في العسل ... أضع دبس السكر بدلاً منه. با-آه-آه-آه ، ليس أسوأ من العسل!
شكرا للموضوع اللذيذ وعسل الكب كيك الرائع!

[ايرينا!]

ايرينا!لقد أبلغت أيضًا عن الخبز ، وصفة الكعكة لذيذة جدًا. شكر!.
لكني أعمل على الفور على أخطائي ، لذلك لم يكن الآخرون مألوفين يمكن للآخرين التعلم من أخطائي وعدم ارتكاب الأخطاء الخاصة بهم.
أولاً ، انتهى بي الأمر بكمية مختلفة من العجين في شكل وآخر. على الأرجح كانت هناك فقاعات هواء بالداخل ، وبعد الاهتزاز وبعد 10 دقائق من الاستقرار ، استقروا. قررت أن هذا لم يكن حرجًا ولا يمكنني الانتباه إليه ، ولكن بعد الخبز كان من الصعب جدًا ربط قالبين معًا ، كانت هناك فجوة كبيرة في المنتصف.
ثانيًا ، ليس من الضروري الصمود لمدة 70 دقيقة عند الخبز في الفرن ، لقد قمت بخبز الكعكة على شظية جافة في وقت سابق ، لكنني احتفظت بها في الفرن ونتيجة لذلك كانت القشرة سميكة على السطح ، على الرغم من كونها لذيذة جدًا وقفزت الكعكة من القالب.
من الايجابيات. كان سطح الكب كيك فقاعات قليلاً ، لكنني وضعت الكب كيك ليبرد مباشرة على هذه الفقاعة. النتيجة ، السطح مستوي.
لم أحصل على الكريمة ، كان لدي مسحوق قديم ولسبب ما أمسكت مقطوعًا وبدأت أخفق الزبدة بالسكر ، و 3 ملاعق كبيرة من الحليب لم تعطني التأثير المطلوب.
اضطررت إلى صنع وصفة الفوندان الخاصة بي من فوق 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 4.5 ملعقة كبيرة سكر 25 غرام زبدة ، تذوب 3 ملاعق صغيرة كاكاو في حمام مائي ، تصب باردة.
لكن بشكل عام ، كل شيء لذيذ جدًا ، وسأضع في الاعتبار خطئي في المستقبل ، وسأخبزه.

[ليي]

إيريشا ، يا لها من كب كيك رائع! أنا لا أرى أي أشياء أخرقة!

ليييا فتيات ، لقد كتبت بالفعل ، لم يعجبني الهراء الوارد في الوصفة الأصلية أيضًا. في رأيي ، تثليج الشوكولاتة أو هذا حلوى سوف تتناسب بشكل أفضل. الكعك غني بالسعرات الحرارية وهو حلو بدرجة كافية ليكون مثقلًا بالكثير من الزبدة والسكر

عندما يتعلق الأمر بوقت الخبز ، يجب أن تسترشد بفرنك وقبل كل شيء بلون الكعكة.

أحسنت يا فتيات ، أصبحت كعكاتك رائعة!