سجق "فنلندي سيرفيلات"

[رادا- dms]

رادا- dms، أوليا ستذهب إلى الجماهير بعد الطهي. والآن فقط عن طريق السحب.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاسألت عن سيرفيلات.
ومع ذلك ، ليس لدي سوى مدخن بختم ماء. هل يمكنك تدخين النقانق فيه؟ في رأيي ، لقد كتبت في مكان ما عن خوارزمية الإجراءات. هل يمكنك الكتابة مرة أخرى؟ أم أن التدخين البارد فقط جيد؟

رادا- dms ، هل هناك أي نتريت؟ ثم قم بشراء جوستوفسكي فوسفات مسقط على سبيل المثال ولا تعاني. حسنا او كل البهارات والاضافات على حدى ...
بعد كل شيء ، لديك متاجر غير متصلة بالإنترنت ، يمكنك الاتصال بالبائع: أريد طهي النقانق ، فماذا تنصح؟

ربما سأخرجها غدًا ، إذا أحضروا لي أداة أخرى في الصباح ...

وهكذا كتبت بالفعل في السلة لخمسة آلاف ، سأستبعد شيئًا الآن.

بالأمس صنعت سجقًا ، اليوم مررت بجميع مراحل الفرن ودخنته بالتدخين البارد لأكثر من ساعة بقليل ، مساء الغد سنأخذ عينة
السجق فقط من المدخن

[البندق]

البندقايرينا السجق شيك لامع.

ليدكاالضوء يمكنك والساخنة. 10 دقائق حرارة عالية ، 25 دقيقة متوسطة.
لا تفتح المدخن لمدة 40 دقيقة. ثم برد النقانق في الماء البارد. هواء لمدة ثلاث ساعات.
هل أرسلت إلى أولغا نسخة من الوصفة؟ إذا لم يكن كذلك ، فسأضطر إلى الكتابة. لم تحتفظ بنسخة.

رادا- dms، عليا ، كان لدي طلب 7194. خصم 320. التسليم في موسكو 1145 روبل !!! تعمل جميع المتاجر عبر الإنترنت مع التوصيل المجاني في جميع أنحاء المدينة. ببساطة لم يكن هناك مخرج آخر. متى سيأتي شخص آخر بك.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، لا تقلق ، فهو (الوصفة) موجود بالفعل ، في متجر النقانق لدينا ، على لوحة الشرف! سنكون تجارك الحصريين. نحن نأخذ عمولات حصرية مع دوائر النقانق!

والآن فقط عن طريق السحب

الحارس .. إلى أين أركض إلى أين تبحث عن المجرمين؟ أريد ماءًا مغليًا ، أنا أجلس هنا ، كما تعلمون ، أنا أنتظر ، (أقوم بإعداد / طهي أنواع مختلفة من جايان ، وهم يوزعون الوصفة للسحب ، أحتاج أيضًا إلى فطيرة

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777، سفيتوتشكا ، الوصفة كانت في "متجر النقانق ..." لفترة طويلة ، ثم ستلتقط غايان صورة لها وتصنعها وتعرضها ، لقد وعدت!

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777سفيتا ، ها هي الوصفة.

700 غرام لحم خنزير نصف دسم
250 جرام لحم بقري مقطع
30 غرام بيض
20 جرام حليب بودرة
200 غرام من الماء المثلج.
ملح النتريت 10 جم.
10 جم ملح طعام.
خليط التوابل FS-1 Muscat-8gr
امزج لعمل نقانق الطبيب 5 غرام.
اطحن اللحم على رف سلك 3 مرات على حدة.
ضعه في الفريزر بين الفرم.
ثم ضعي كل نوع من أنواع اللحوم في كيس ، وافرديه وضعيه في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة.
نضع اللحم في مفرمة (لدي مفرمة) ، نضيف الملح والبهارات ، نضيف بعض الماء. طحن إلى مستحلب.
ثم أخرج اللحم البقري من المفرمة وأضعه في الثلاجة. بعد ذلك أقوم بعمل مستحلب لحم الخنزير على أجزاء ، مع إضافة الماء.
مراقبة درجة حرارة المستحلب. من الأفضل أن تبرد أكثر من ذلك بقليل.
ثم أخلط المستحلب كله في وعاء كينوود. أقوم بملء محقنة السجق بإحكام.
يجب حشو أي غلاف صناعي (يفضل الكولاجين) من 45 مم إلى 80 مم بإحكام.
يمكنك الطهي في الفرن بالبخار عند 80 جرام.
أطبخ في سوفيد محلي الصنع. يجب إدخال ترمومتر معدني مع مسبار طويل في رغيف واحد.
السجق جاهز عندما تكون السرعة. داخل 69-70 جرام.
إذا لم يكن هناك suvid ، شاهد الفيديو على YouTube لمدة ثلاثة كوبيك. لقد بنيت واحدة.
يمكن طهيه في طباخ متعدد الوظائف.
في أي حال ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة المعالجة الحرارية 80 جم.
هذه وصفة نقانق طبيب.



أنتم كل حبيبي ولصوصي

[جايان]

الوصفة موجودة منذ فترة طويلة في "متجر النقانق ..."

لذلك أنا لا أعرف حتى أين هو ، لكنني سأجد
جايان، شكرا جزيلا،

وهكذا كتبت بالفعل في السلة لخمسة آلاف ، سأستبعد شيئًا الآن.

عليا ، كان لدي طلب 7194.

واشتريت 2000 فقط. أشعر بأنني متسول. ما زلت بحاجة لشراء شيء ما

[ليدكا]

ليدكالا تأخذوا مني مثالاً ، أنا فتاة سيئة ، لا فرامل! إذا لم يكن لدي أي شيء ، فسأعيد رسم كل شيء ، لكنه سيكون كذلك!

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[جايان]

جايانمبروك الفوز !!!!!

يا جايان ، مبروك الفوز عن جدارة!

جايان! تهانينا!

[جايان]

جايانمبروك الفوز عن جدارة! نقانق كبيرة!

أشارك في التهاني! قطعة النقانق في الفريزر. كنت أرغب في القيام بذلك بالأمس ، ولكن كان هناك يوم سقط فيه كل شيء من يدي ، حتى سقط قاع القالب مع البسكويت وسقطت العجين على الأرض. قررت عدم إفساد النقانق ، سأفعل ذلك في الأيام القادمة.

[جايان]

جايان، تهانينا!

انتصار مستحق مبروك

جايان ، مبروك !! سجق سوبر !!

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفايا جايان ، مبروك على فوزك

جايان استحق هذا النصر !!! أشارك في كل التهاني

وذهبت في العمل))) أصبح عنق الرحم الآن في الفرن
تساءلت كم من الوقت يستغرق طهي النقانق في الفرن بشكل إجمالي؟
درجة الحرارة بأي معدل يتزايد؟
لدي فرن سطح المكتب ، سأفعل ذلك بدون تدخين

[الفراغ]

الفراغيا ليدا يتم ضبط درجة الحرارة لمدة 20-30 دقيقة في كل مرحلة. على الأخير ، البخار إلزامي. خلاف ذلك ، سوف تتجمد درجة الحرارة. وبالطبع ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى مسبار درجة حرارة في رغيف. أفضل عن بعد.
سيصدر صوتًا عندما يصل إلى درجة الحرارة المناسبة. اشتريت جميع موازين الحرارة على علي. إنها أرخص بكثير من موسكو.



بنات ، شكرا لكم جميعا على التهاني. بصراحة ، كان النصر غير متوقع تمامًا بالنسبة لي.

الصيحة !!!!! يتم منح النقانق! جايان! بجدارة!
يظهر هذا العمل الضخم والنتيجة المقابلة في هذه الوصفة!
وصفتك ودعمك للمبتدئين في Temka ألهمت الكثيرين للانضمام إلى هذا الدرس اللذيذ والمثير للاهتمام! شكرًا لك على تجاوبك واتساع روحك ورغبتك في التحسن! لنأخذ مثالاً منك!

نحن ننتظر في الجبن فلن تخرج!

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، سجق بلدي محضر بالمغامرة. فرن منضدية بدرجة حرارة 100 درجة. لذلك ، أضعه في الميكروويف ، هناك وظيفة فرن ، لكن مع الحمل الحراري. في البداية علقت في المطبخ لمدة ثلاث ساعات. ثم احتفظت به عند 40 درجة لمدة 40 دقيقة ووضعته على 70 جرامًا.
بعد أقل من ساعة ونصف ، أعلن مقياس الحرارة أن السجق كان 70 جرامًا.
ارتفعت درجة الحرارة بسرعة كبيرة. وربما هذا سيء.
أضعه في مدخن ، 15 دقيقة. على نار قوية ولمدة 40 دقيقة. ضعيف. وقفت هناك ، وسحبت ... الرقائق لم تحترق على الإطلاق ، وبالكاد تنبعث رائحة السجق. لقد علقت شريطًا واحدًا مثل هذا ، وقررت أن تدخن البقية أكثر قليلاً. لا أعرف ما يمكنني فعله ...

يتم تعيين درجة الحرارة لمدة 20-30 دقيقة في كل مرحلة

يا غيان ، يبدو أنني ألعبها بأمان مع درجة الحرارة
تم وضع المنجم في الفرن لمدة 4 ساعات ، والآن مع البخار ، درجة الحرارة داخل الرغيف هي 62 *
عندما يصل إلى 70 * داخل الرغيف ، أغلق الفرن على الفور واسحبه للخارج؟
كيف يبرد وأين؟



لا يزال لدي دفعة ثانية من الفرن تنتظر اليوم)))
فقط إذا كنت لا تعبث معها
ميزان حرارة الفرن ممدد تمامًا ، آمل ألا يخذلك الموجود في السجق

[الفراغ]

الفراغيا ليديا ، كما أفهم أنه من الضروري الحصول عليها على الفور وتحت الماء البارد. ثم امسحه وعلقه في الثلاجة أو المدخن لمدة يوم ، ثم في الثلاجة.

من الضروري وضعه تحت الماء البارد على الفور. ثم امسحه وعلقه في الثلاجة أو المدخن لمدة يوم ، ثم في الثلاجة.

شكرا لك سفيتا على النصيحة

[الفراغ]

الفراغيا ليدا بعد 60 جرام يجب وضع صفيحة خبز على الفور بالماء المغلي ووضع الفرن عند 80 جرام.

بدون بخار ، لن ترفع درجة الحرارة أعلى في ثلاثة أيام. عندما يصل حجم السجق إلى 69-70 جرامًا ، أخرجه على الفور من الماء واتركه ليبرد. ضعها في الثلاجة.صباح الغد يمكنك قطع السندويشات لعائلتك



رادا- dmsشكرا عليا. لكن لا يوجد شيء يصنع منه الجبن ولا شيء فيه. لدينا أجبان ممتازة في السوق.
وخاصة الأغنام. أنا أحب تلك.



ليدكاسفيتا ساعة ونصف عادي. لا يمكن أن تساعد الرقائق ولكن تحترق. كان لدي هذا مرة واحدة.
أضع الرقائق في كومة ليس تحت البليت ، ولكن فوقها. بطبيعة الحال ، لم يحترق. افحص المدخن.

أخذت عينة من النقانق - لذيذة جدًا ، ورائحة - عندما قطعت قطعة ، لذا فإن الرائحة في جميع أنحاء المطبخ أرى على الفور عيوبي ، في الأماكن التي توجد بها ثقوب صغيرة ، يحتاج شخصان فقط إلى حشو اللحم المفروم في الغلاف - أحدهما يحمل الغلاف ، والآخر يلف مقبض الحقنة ، لكن إذا هناك 3 أيادي ، ثم يمكن للمرء

أوصي بشدة بعمل سجق
شكرا لك يا جايان!

أضع الرقائق في كومة ليس تحت منصة نقالة ، بل عليها

Aaaaa هذا ما يعنيه عدم الحصول على المدخن لأكثر من عام! الآن ماذا يحدث. حتى أن رغيف واحد فقير كسر القشرة ...

[جايان]

جايانمبروك على فوزك الذي تستحقه في المسابقة! شكرا على الوصفة الرائعة!

[ليدكا]

ليدكا، سفيتا ، حسنًا ، تدخينها. لذلك سيكون لذيذ. في المرة القادمة سوف تنجح.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، شكرًا ، لقد حصلت للتو على الكثير من المعالجة الحرارية غير الضرورية. آمل أن يكون هذا السجق لذيذًا أيضًا

[البندق]

البندقايرينا السجق رائع. كان لي أيضا من نفس اللون ، حتى أكلوه في غضون أيام قليلة. لهذا السبب كتبت أنه من المستحيل حشو المرء بإحكام. لكن الجميع يحب تناول الطعام ، وهم كسالى للمساعدة.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا, جايانشكرا جزيلا لك على الاستشارة
دفعة واحدة مبردة في الماء ، مسحها ، معلقة الآن على شرفة باردة
الجزء الثاني من السجق في الفرن ، الآن سأقوم بتنظيم العملية بحس العمل
سأقوم بتسجيل الخروج على النتائج غدا

[nata4a]

nata4aناتاشا ، لقد سقط مؤخرتي مرة واحدة أيضًا. سيكون أفضل على الأرض ، أو جزئيًا على الموقد ، وجزئيًا على الخزانة من الحوض. الآن أضع النموذج على الفور على ورقة خبز ، وبعد ذلك فقط أقوم بملئه ووضعه في الفرن. الآن لن تسقط العدوى في أي مكان.

[البندق]

البندق، إيرا ، مندهش! هذه موهبة - أخذتها وجعلتها نموذجية! حسنًا ، سأطهو بالتأكيد هذا النقانق أولاً!

[جايان]

جايانبانتصار مستحق !!!!! ..
سوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777شكرا لك يا نور. انضم إلينا.

جايان ، شكرا جزيلا لك. سجق لذيذ. على الرغم من استهزائي بها

[ليدكا]

ليدكاتهانينا سفيتا! الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ. تعلم من الأخطاء.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا, جايانيا لك من معلم رائع
أبلغت أن النقانق كانت لذيذة
وتبدو محترمة جدًا ، بالنسبة لي هي الأكثر ...
سأكرر بشكل لا لبس فيه
لا يمكنني تقديم صوري لأسباب فنية ، خذ كلامي لذلك ، لست كاذبًا
حضرت عضوة المنتدى ناتاشا للزيارة ، وطلبت منها التقاط صورة لـ "نتيجة عملي" ونشرها كدليل)))
وفي موسكو ، سأطلب أيضًا من شبابي التقاط النقانق من زوايا مختلفة ، وباختصار ، سأفكر في تقرير مصور.
انحناءة منخفضة ، جايان ، للعلم والصبر واللامبالاة
شكر !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[الفراغ]

الفراغ، Lidochka ، إلى الصحة. لقد شعرت بالحرج بالفعل. لقد كتبت لك وصفة لأرمافير في محل النقانق.

لقد كتبت لك وصفة لأرمافير في محل النقانق.

شكرا ، لقد أعدت الكتابة بالفعل
هل ستنضج هذه النقانق في الغلاف؟

[الفراغ]

الفراغ، ليدا ، لقد فعلت نفس الشيء تمامًا مثل سيرفيلات. مع سفير تمهيدي. تكنولوجيا الطبخ هي نفسها.

مثل cervelat. مع سفير تمهيدي. تكنولوجيا الطبخ هي نفسها.

الآن كل شيء واضح

سجق من ليدا كوزموس. لذيذ جدا وجميل. لقد تذوقته بالفعل!

ليدا رائعة. السجق رائع. الفتيات مثل المخدرات. اريد ان افعل وافعلمن أين تحصل على الكثير من اللحوم.؟