جبن ماسدام

ناديا ، شكراً على دعمكم ، في غضون شهرين ، سآتي للحصول على وصفة حلوى

[سفيتال]

سفيتالكل شيء سوف يعمل! لا تفكر في pate الآن (الوصفة موجودة في المنتدى) ، مبكرًا
هنا أريت جبنًا آخر به قالب أبيض ، نيوشاتيل.
الوصفة أكثر تعقيدًا من وصفة فالانس ، لكن المذاق أحلى بكثير وأنعم وأكثر دسمًا.
قصص الجبن ، أو الألبان بالجبن في المنزل # 4730

ناديوشا

نادية ، جئت بتقرير ، هذا هو المسدام الذي حصلت عليه - أول جبن لي! لقد أحببته كثيرًا من حيث الذوق والاتساق. مرنة ، شرائح رقيقة ، لا تنهار. شكرا على الوصفة! Neuchatel و Valance أيضًا أحبها كثيرًا ، سأقدم تقريرًا عن موضوع آخر.

[سفيتال]

سفيتاليا سفيتا ، ليس من أجل لا شيء أنهم يقولون: المبتدئين محظوظون! تهانينا!
كل المحاولات الثلاث باءت بالفشل. بدلا من ذلك ، الجبن لذيذ ، ولكن بدون ثقوب على الإطلاق.

تانيا شكرا! لدي "زغب" في عيني ، وألقت الثقوب من خلال القشرة ، لكنني نفسي لم أتوقع مثل هذا المبلغ. لقد قمت بطهي الثانية ، سأحاول الاحتفاظ بها لأكثر من شهرين.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، الجبن رائع! جميل جدا!

[سفيتال]

سفيتالأي جبنة ، أيها الوسيم !!!
أحسنت ، النظر إليه ، سيلان اللعاب
المنجم ينضج في الوقت الحالي ، وأريد الاحتفاظ به لفترة أطول ، ومن الواضح أيضًا أنها منتفخة
سفيتا ، مبروك
حسنًا ، كل شيء ، الآن لن تتوقف وستبحث عن أي فرصة لعمل الجبن




تاتكا 1، تانيا ، وأنت تنقع بروبيونكي في الحليب؟ لدي حوالي 15 دقيقة منتفخة في 50 غرامًا من الحليب قبل إرسالها إلى منتجات الألبان بالجبن.

حسنًا ، كل شيء ، الآن لن تتوقف وستبحث عن أي فرصة لعمل الجبن

لذا فهي مسببة للإدمان

أشكركم الفتيات على الثناء والتقدير لخطواتي الأولى

هل تنقع البروبيونكي في الحليب؟

نعم يا ناديا خففته بالحليب المبستر لمدة 40-45 دقيقة.

[تاتكا 1]

تاتكا 1يا تانيوشا ، أنا لا أعرف حتى سبب ذلك.
أكلنا جودة ، الناضجة منذ أكتوبر ، ولا تزال جبنًا صغيرًا ، وحفرًا صغيرًا وقليلًا من المذاق الكريمي الناعم للجبن الهولندي. سأكرر بالتأكيد.

نادية ، جبنة رائعة !!! أنا أيضًا ، جودة تنضج ، ومع ذلك ، زرقاء

نادية ، جبنة رائعة !!! أنا أيضًا ، جودة تنضج ، ومع ذلك ، زرقاء

أحسنت!!! هذه البداية ننتظر وصفة بلو جودة
يا نور ، أخبرني كيف تتأخر هذه العملية

قطع معسد آخر لذيذ

[جورفل]

جورفليا نادية ، لا أستطيع حتى أن أجد الكلمات .. فرحة!

[تاتكا 1]

تاتكا 1شكرا تانيوشا!
هذا واحد من 15.03. ينضج آخر ، تقريب.
في النصف ، الذي تم تناوله تقريبًا ، كانت هناك قطرات من الرطوبة ، لأول مرة بالنسبة لي ، على ما يبدو ، لعب الشكل الدائري دورًا.

كانت هناك قطرات من الرطوبة

لقد قرأت حرفياً في أحد الأيام في مكان ما أنه إذا صرخ مسعد ليس رذيلة ، لكن ما ... لا أتذكر حسنًا ، بالتأكيد شيء جيد

[تاتكا 1]

تاتكا 1، تانيوشا ، هذا اقتباس

مؤشر مهم آخر هو القطرات في العين ، في مثل هذه الحالات ، يقول صانعو الجبن أن الجبن يبكي. هذه علامة على أن الجبن قد نضج وعلى أفضل جودة. على العكس من ذلك ، إذا لم يكن هناك رسم على الإطلاق ، فلن تنضج الجبن ".
هذه علامة جيدة جدًا ، لكن هذه هي المرة الأولى ، على ما أعتقد ، بسبب الشكل.
وقرأت أيضًا أنه لكي تكون الثقوب أفضل ، فأنت بحاجة إليها لتنضج في طي النسيان.

علامة على نضج الجبن وبأفضل جودة

في الداخل ، قرأته أيضًا!
ولكي لا تكتب وتنصح تحصل على الجبن دون أن تعلقها فمن يحتاج هذه الرقصات بالدفوف!

قطع معسد آخر لذيذ

نادية! ما الجبن !!!!!!!! كيف اريد ان احاول !!! سأسرع إلى تشريح الجثة القادم! ما هو دورك القادم؟

[رادا- dms]

رادا- dms، أوليا ، لقد تم تناول هذا بالفعل ، والآن نحن نأكل جارلسبرغ. لقد حصلت عليه شبه طري وبه ثقوب ، لكنه لذيذ ، يذوب جيدًا. مسعود آخر يكذب ، ممتلئ الجسم ، على الطريق بالفعل. والهولندية أيضًا. لكننا نحتاج لعمل الجبن مرة أخرى ، فقط لا يوجد وقت بعد. وكيف تريد !!!
تعال بالفعل!

نادية الجبن رائعة! من الضروري أيضًا الطهي في شكل دائري ، واليوم قمت بتعكير الستيلتون.

[سفيتال]

سفيتاليا سفيتا ، أنت رائعة! لم أفعل ستيلتون بعد ، كيف أريد عمل الجبن ، والحليب جيد الآن.الصيف هو الوقت المناسب للأجبان الصلبة.
لدي شكل دائري لـ 2 كجم ، أحتاج إلى 16 لترًا من الحليب ، مقابل 10 لتر - كبير.
واشتريت أيضًا أقراصًا بلاستيكية رخيصة للدمبل في أوزون بحوالي 200 روبل مقابل 1.25 كجم مقابل 2.5 كجم. إنه مناسب جدًا للضغط ، يمكنك وضعه على الغطاء بعامل ترجيح ولا يتحرك أي شيء

واشتريت أيضًا أقراصًا بلاستيكية رخيصة الثمن للأثقال من Ozone ، حوالي 200 روبل مقابل 1.25 كجم ، مقابل 2.5 كجم. إنه مناسب جدًا للضغط ، يمكنك وضعه على الغطاء بعامل ترجيح ولا يتحرك أي شيء

أنا أيضا اشتريت أقراص مماثلة

ناديا شكرا

الجبن مثل هذا المنفذ بالنسبة لي ، نوع من طب الإجهاد ...

ناديوشا ، كم لتر لديك؟ يرجى كتابة العلامة التجارية ومكان شرائها ، لا يمكنني العثور على رسالتك حيث تصفها.

[سفيتال]

سفيتال، سفيتا ، عليا وأنا لدينا ألبان جبن مثل هذا
قصص الجبن ، أو الألبان بالجبن في المنزل # 3511
قصص الجبن ، أو الألبان بالجبن في المنزل # 3524
نعم ، صنع الجبن هو تأمل ونتيجة ممتازة ومفيدة.

شكرا لك عزيزي ، ذهبت للدراسة

[أمل]

أملهنا مسعدي الأول.
هرعت معه ككيس مكتوب ، لكن لسوء الحظ ، لم ينجح كل شيء كما ينبغي.
على التدقيق الدافئ ، لم أعبس على الإطلاق ، ولكن بعد ذلك بدأت العملية في الثلاجة. نتيجة لذلك ، بدلا من الثقوب الجميلة - الشقوق. ولا يوجد حلاوة على الاطلاق. على ما يبدو ، لم يعمل propionka بالنسبة لي كما ينبغي.
كانت تشبه المسعدة بشكل غامض في الذوق ، لكنها بشكل عام اتضح أنها لذيذة وأكلت بسرور كبير.
بشكل عام ، أستمر في التدريب!

[أمل]

أملهنا مسعدي الأول.
هرعت معه ككيس مكتوب ، لكن لسوء الحظ ، لم ينجح كل شيء كما ينبغي.
على التدقيق الدافئ ، لم أعبس على الإطلاق ، ولكن بعد ذلك بدأت العملية في الثلاجة. نتيجة لذلك ، بدلا من الثقوب الجميلة - الشقوق. ولا يوجد حلاوة على الاطلاق. على ما يبدو ، لم يعمل propionka بالنسبة لي كما ينبغي.
كانت تشبه المسعدة بشكل غامض في الذوق ، لكنها بشكل عام اتضح أنها لذيذة وأكلت بسرور كبير.
بشكل عام ، أستمر في التدريب!

.