كفاس مثل برميل مخزن (كفاس سريع)

[نيلا]

نيلا، نيليشكا ، شكرًا ، سأنظر بالتأكيد إلى الهندباء في المتجر وأجرّبها.
شكرا على الوصفة!

نيليا! لقد تخمر الكفاس في الثلاجة أكثر قليلاً ... واتضح أنه رائع !!!! بالضبط "مثل من برميل" "!!!! شربت في سنوات! جاء أحد الجيران (مع فتاة ، صديقة تيمكينا ، للسباحة في المسبح) ، وعالجتها حتى آخر كأس. كوندا تعلم مما كان عليه ، مذهول فقط !!! أخذت وصفة ، وسوف تفعل ذلك اليوم! ذهبت الوصفة إلى الجماهير! 🤣
لذا أشكرك منها على الوصفة!
الآن سأضعه!

شراب بعض النعناع

سفيتيك ، شكرا للتذكير! لطالما أضفت النعناع إلى الكفاس العادي. فقط لم يخمر. انا يعجبني.

نيلا ، ضعي الكفاس في تحضير. سأرى ما سيحدث ، لكن على أي حال أحاول ذلك باستخدام الملعقة - إنه لذيذ بالفعل. رأيت الهندباء في المتجر مقابل 38 هريفنيا ، وقرأت ما فعلته بالشعير وقررت أن أفعل ذلك مع الشعير. يوجد الشعير ، اشتريته لفترة طويلة ، لا يتم استخدامه. عدت 3 لترات وغيرت شيئًا ، لم أضع حامض الستريك وأضع خميرة طازجة بدلاً من الخميرة الجافة. سأرى ما سيحدث. تكلف 3 ساعات ، ولا يوجد حتى أي تلميح من الرغوة حتى الآن. فتح الغطاء مثل الشمبانيا المفتوحة ، واحد إلى واحد ، والفقاعات من الأسفل ترتفع بشكل نشط. الطعم حلو ومالح ، الشعير يعطي طعم الكفاس الحقيقي. لقد غطيته بغطاء ، دعه يطبخ أكثر.

مساء الخير. لقد صنعت "Fast kvass" اليوم. سنقوم بتصوير عينة غدا. سيكون هناك okroshka والضيوف. ومن المثير للاهتمام أن الضيوف سوف يفهمون أن "كفاس" يحتوي على الهندباء؟

[تاشينكا]

تاشينكاناتاشا ، هل لديك نعناع طازج أم مجفف؟
نيلاقال صهر نيليا أن الكفاس كان رائعًا وطلب المزيد.
لقد قلت بالفعل أنه بدلاً من حامض الستريك سأضيف عصير الليمون. لقد استخدمت عصير ليمونة كاملة ، اتضح أنه كفاس لطيف للغاية.
هناك خطط لجعل هذا الكفاس باستخدام خميرة الفاكهة السائلة.

ومن المثير للاهتمام أن الضيوف سوف يفهمون أن "كفاس" يحتوي على الهندباء؟

أنا مهتم أيضًا ، لا تنس المشاركة.

مطلوب :-)

[نيلا]

نيلا, نيلياشكرا على الوصفة. اتضح أن kvass لذيذ ، وليس مزعجًا ، وشكل الغطاء بسرعة.

نيلوتشكا ، شكرًا لك على تشجيعنا على صنع الكفاس. اتضح أنه لذيذ جدا.

مساء الخير. من المحتمل أن يستحمني الجميع بالنعال ، لكن هذا المشروب مختلف تمامًا عن الكفاس ، خاصةً من البرميل. أشبه بالكفاس من الزجاجة ، فقط بدون غاز. على الرغم من حقيقة أنني أضفت 400 جرام من السكر ، فقد اتضح أنها حلوة جدًا. ماذا لو أضفت كل الـ 600؟ بالتأكيد لا يناسب okroshka. أو ضع القليل من السكر. كمشروب منعش ، مبرد جيد. حسنًا ، الميزة الكبيرة هي سرعة الطهي. شكرا للمؤلف على الوصفة.



حامض الستريك لكل 5 لترات. من الواضح أن السائل لا يكفي.

أشبه بالكفاس من الزجاجة ، فقط بدون غاز.

كيف بدون غاز ؟؟ ؟؟
هذا الكفاس مثل الشمبانيا الفوارة.

لا ... كان هناك رغوة على السطح ، لكن لم يكن هناك أي فقاعات ... ربما شيء به خميرة؟

[62- غوزيل]

62- غوزيل, جوزيل، من الرائع أن يتم غرس kvass وتحويله كما ينبغي! ومن الرائع أيضًا أن تذهب الوصفة إلى الجماهير!
تاشينكا, ناتاليا.ماذا عن النعناع؟ أو لم تفعل بعد؟
الحيوانات البرية, سفيتا، سعيدًا بشكل خاص لأن صهره قدر! أنا أيضا أحب إرضاء بلدي!
يجب أن أحاول أيضا مع ليم. صنع العصير ، وإلا أنا معتاد على الليمون.
غابي, فيكا، سوف ترى، وكنت خائف عظيم ما حدث! الآن ستحصل على مشروب صحي في حرارة الصيف!
nataliya_pl, ناتاليامرحبا بك في منتدانا! إنه لأمر رائع أن يخرج kvass لأول مرة!
ناستاسيا 78, اناستازياكما يقولون - الطعم واللون! لا أحد سيرمي النعال! سكر كتبت أن 600 جرام سيكون حلوًا. هذا لعشاق الحلو مثل زوجي. لكني ما زلت أقطعه إلى 400 جرام. لا أحب الحلويات كثيرًا ، وأنا بخير. والزوج يتذمر لكنه يوافق ويشرب. لكنني كتبت أيضًا أنه إذا كان kvass مخصصًا لأوكروشكا ، فلا يزال بإمكانك تقليل السكر.
ولكن عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار أن kvass في الثلاجة يواصل عملياته الهادئة ، وفي اليوم الثاني يظهر المزيد من الحمض وتظهر الغازات.
هل كانت الخميرة عالية الجودة؟
جرعة الليمون طبيعية ، إذا كان هناك ليمون عالي الجودة ، وإلا يمكنك شراء الليمون مع شوائب أخرى منا. ولكن حتى هنا ، لا أحد يحظر اختيار جرعة من المكونات حسب ذوقك. لقد أعطيت النسب الأساسية فقط ، وهناك ، كما يخبرك الخيال.
سنس، لا توجد سيارات تعمل بالغاز دفعة واحدة! تظهر الكربنة في اليوم الثاني أو الثالث. يعتمد ذلك على كيفية حدوث التخمير.

لقد قمت أيضًا بتثبيت مثل هذا kvass ... لزجاجة 3 لتر. 200 جرام سكر ، خميرة شاي ، نصف ساعة من حامض الستريك وملعقة كبيرة من مسحوق الهندباء والشعير (المخمر). ماء الصنبور ، بارد ، من مرشح. بعد ساعة ظهرت رغوة - ضعها في الثلاجة. سنحاول غدا.

[باليتش]

باليتش, إيغورحسنًا ، أنت فقط تمشي ، لذا امشي! من الجيد عمومًا الجمع بين كل من الشعير والهندباء معًا! سوف أتطلع إلى النتيجة!

[نيلا]

نيلااللون جميل مخمر شوكولا ورائحة الخبز. عرضت علي زوجتي أن ألقي بكعب من الزبيب - هل جربته؟

لا ، لم أجرب الزبيب! يلعب بشكل جيد بدون الزبيب. لكن لا أحد يكلف نفسه عناء المحاولة ، ثم شارك تجاربك معنا! الشيء الرئيسي هنا هو قاعدة مفيدة على شكل هندباء!

[نيلا]

مرحبا! الفتيات ، أنا أيضا صنعت هذا kvass! أنا فقط فعلت ذلك في زجاجتين سعة 1.5 لتر مثل Marinka في الفيديو الخاص بهم. أنا فقط صببت في زجاجات في ماء حامض حلو مع الهندباء وسكب الخميرة في الأعلى ووضعت 2-3 قطع صغيرة من الخبز الأسود في كل زجاجة (مقضم من حبة البازلاء) حرفياً بحجم حبة البازلاء. بدأ كفاس في الظهور أمام أعيننا. كان يقف ليلا على طاولة المطبخ. كان هناك الكثير من الرغوة في كل زجاجة. وضعته في الثلاجة وجربته الليلة الماضية. لكن كفاسي الخاص بي لم يشبه بأي شكل من الأشكال برميل كفاس ، كان له طعم ورائحة رائعة ، وحتى فوار للغاية. هذه ليست كفاس ، هذه قنبلة! ذكّرني بمذاق خبز الكفاس الذي طهته أمنا. ذاقها الابن فقال: آه ما طعم الجدة! الآن لن يضر okroshechki للعب على ذلك! Kslovu ، تبين أن okroshka على هذا kvass هو ببساطة رائع. نحن لا نحب okroshka المصنوع من زجاجات kvass المشتراة ، أنا أصنع kvass بنفسي. لكن هذه الوصفة مزعجة للغاية وطويلة ، وهذه الوصفة مجرد معجزة! بقي القليل من الزجاجة الثانية ، غدًا سأضعه للطهي مرة أخرى.نيلا, نيليشكاشكرا جزيلا على وصفة kvass اللذيذة!

مرحبا! الفتيات...

ربما أنت على حق. خميرتي قديمة. ربما لم يعملوا كما ينبغي ولم يأكلوا السكر ... لكن الكفاس في الثلاجة. سأحاول في اليوم الثاني والثالث. سأقدم تقريرا. لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الليمون. اشتريت شركة جديدة ، هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها هذا.

وفقًا لهذه الوصفة ، حصلت على kvass مثل برميل متجر ، فقط صنعته من الشعير ، وأضيفت عشرات الزبيب لكل زجاجة معبأة في زجاجتين سعة لتر ونصف.

[باليتش]

باليتش, إيغورسامحني على الخطأ! بينما كنت أكتب ، لم أر محاورًا جديدًا ، أعدك بأنني سوف أتحسن!

نيليا ، سوبر كفاس. خلال عطلة نهاية الأسبوع شربنا 6 لترات لشخصين. 2 ملاعق كبيرة من الهندباء السائلة. ل. والسكر لأول مرة خبط كوبان. 1 ملعقة صغيرة ليمون. يذوب كل شيء في 1 لتر من الماء المغلي ، يضاف ما يصل إلى 5 لترات من الماء البارد المصفى ، 2 ملعقة صغيرة فوق الخميرة CP ويتركه على الطاولة طوال الليل. في الصباح الباكر سكبتها ووضعتها في الثلاجة. في الغداء شربوا بشكل إلهي. مستقيم واحد لواحد ، كما كان من قبل من برميل لكوب 3 كوبيك. (أمي دائما ما تلعنني أختي عندما اشتريته من أكواب وشربنا). في المرة الثانية التي أعدتها فيها ليلاً ، كان السكر أقل فقط ، وأخذت الهندباء نصف ملعقة ، والليمون ، على العكس ، كان أكثر قليلاً. نتيجة لذلك ، فإن kvass هو محض لأوكروشكا. طعم فارغ قليلا. ملخص: في كفاس الشرب كل شيء بوصفة و
ملاحظة. وبعد يوم ، مذاق الكفاس أفضل مع الجازيكي.

[فيلي]

فيلي, عيد الحب ,
ساشا 55, ساشا،: rose: أنا سعيد جدا لأنك أيضا أحببت kvass! استمتع بوقتك واسعد أحبائك بهذا المشروب العلاجي!
من الصعب الآن العثور على kvass جيد للبيع ، وخاصة المعبأة في زجاجات. في أحد برامجنا ، قمنا بفحص جودة الكفاس من الزجاجات - المواد الحافظة الصلبة والمحليات والملونات. لا على الإطلاق kvass الذي تم بيعه في طفولتنا. ومن الرائع أن نتمكن الآن من صنع مشروب مماثل من مكوناتنا في المنزل.
ناستاسيا 78نعم ، من الواضح أن شيئًا ما حدث خطأ. وفشل بعض المنتجات. عليك أن تحاول وتبحث عن ذوقك الخاص!

أنا بالبيسكا! طوال الوقت ، حتى هذا الصباح ، أثناء النظر في الملف الشخصي في مكان الإقامة ، اعتقدت أن لانغيباس هي مدينة في أوروبا. أنا فقط لا أستطيع أن أفهم أي بلد. اليوم سخر مني العم غوغل ، واتضح أن هذه هي روسيا ، أوجرا. سأعرف الآن ، لم أسمع مثل هذه المدينة من قبل.

عن الخميرة ... أضفت 25 جرام خميرة مضغوطة ، ضعيها في الثلاجة بعد 5 ساعات. بدأوا في التذوق بعد 8 ساعات - حلو جدا. وبعد يوم اختفت الحلاوة - 100٪ كفاس من البرميل! للأطفال صببت 50/50 مع كومبوت الكرز - لذيذ جدًا !!! نيليا ، شكرًا جزيلاً من جميع أفراد الأسرة!

نيليا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! سريع ولذيذ!
أنا أحب برميل كفاس ، ولكن بالطريقة التقليدية ، يحدث خطأ ما ، على الرغم من أنني أعددت تجارب مختلفة.
هنا ، أيضًا ، أضفت الكمامات: بدلاً من حامض الستريك ، استخدمت عصير نبق البحر المخمر كمحمض وأضفت الزبيب. مصنوع من الشعير والخميرة المضغوطة (30 جرام لكل 5 لترات من الماء). سكر بوصفة طبية. في المساء ، قمت بتخميره ، وفي الغداء في اليوم التالي كنا نشرب بالفعل. كفاس رغوي ، حلو ، قليل الحموضة ورائحة خفيفة من نبق البحر. لا يشعر الخميرة ، على الرغم من إضافتها بشكل لائق.
Py sy: و kvass ، الذي تم إحضاره وفقًا للطريقة التقليدية ، على الرغم من أنه بدأ في التحضير قبل يومين ، إلا أنه لا يزال غير جاهز.
شكرا مرة اخرى!

[نيلا]

نيلا، كفاس بارد !! بالأمس صنعت "ثانية" ، تركت في زجاجة نصف لتر من الرواسب ، أضفت الماء البارد ، كوب من السكر ، قليل من الزبيب وشربت في الصباح (اليوم) ، الطعم هو نفسه ، الغاز ، الرغوة ...

[توشا]

توشا, أنتونينا,
دجاجة,
باليتش, إيغور,
شكرا للتقارير التفصيلية! إنه لأمر رائع أن يعمل مصنع الجعة المنزلي دون توقف

كما أنني صنعت kvass أمس. لقد صنعت نصف الحصة - غادر رجالي إلى موطن زوجي الصغير ، لذلك لا يوجد من يشرب حتى الآن. لكني أشعر أنني قللت من قدر قوتي ، فقد شربت حتى اليوم نصف كفاس تقريبًا. أريد أن أترك القليل للغد ، انظر كيف سيكون مذاقها في اليوم الثاني. لقد وضعت 250 جرامًا من السكر في 2.5 ماء - قليلًا من السكر ، أريد تقليله إلى 200. صنعته باستخدام الشعير الجاف ، لأنه كان من الكسول الركض إلى المتجر للحصول على الهندباء

نيليشكا ، أولي ، أولي ، أولي!
شكرا لك على الشراب! على ما يبدو ، تم انتهاك شيء ما في تقنيتي ، لأنني تمكنت حتى من أن أشرب منه.
ربما يتم تعريضه للضوء على المنضدة ويتخمر؟
مشروب جيد ونوعية جيدة!
Nelechka ، شكرا !!!

[أنشيك]

أنشيك، Anechka ، لا أعرف عنك ، لكن في اليوم الثاني ، أصبح kvass أفضل.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البرية, سفيتا، لم يحن لي اليوم الثاني بعد. ملأت هذه 2.5 لتر في حوالي النصف في زجاجة 1.5 لتر. تم بالفعل الحكم على واحد. تركت اليوم الثاني كمتخصص ، لأنني قرأت هنا بالفعل أن اليوم الثاني أفضل ، لذا غدًا سأتحقق منه وأكتب

أخرجت هذا الصباح زجاجة سعة 1.5 لتر من الكفاس ، وأردت أخذها إلى العمل - لعلاج الناس. ولكن خطرت لي فكرة ساطعة لتخفيف الضغط عن الزجاجة في المنزل. عندما حاولت فتح الزجاجة ، كان يتصرف مثل الشمبانيا. تذكرت على الفور كيف فتح الفائزون زجاجة شمبانيا وسكبوا أنفسهم فوقها. لحسن الحظ ، حاولت فتحه فوق الحوض في المطبخ. في العمل ، عالجتني ، وانسكبت ، وقال البعض إن القفزات أصابتني في الرأس. بشكل عام ، تم وضع بداية اليوم وكان اليوم ناجحًا.

[غابي]

غابيهل ضربت القفزة ، لكن هل أحببت الجماهير الكفاس؟

Svetochka ، نعم ، أحب الجميع kvass ، قالوا إنه لم يكن كافيًا ، وطلب البعض وصفة. قالوا ذلك كمتجر ، أو بالأحرى كان في براميل.

[غابي]

غابيشكرا ، هذا ما أثار اهتمامي. دعهم يصنعون مثل هذا الشراب والتمتع به.

[ريتوسليا]

ريتوسليا, ريتا, غابي, فيكا، لقد جعلتني أضحك !
لذلك حصلت على متعة مضاعفة اليوم!
يمكن أن تظهر الغازات المسكرة من الحاويات المغلقة بإحكام. الزجاجات ضيقة للغاية. عادة ما أملأ برطمانات زجاجية ، وأحاول ألا تمتلئها.
أنشيك, آناشكرا لك لأنك لم تكن كسولا جدا لوصف انطباعاتك عن kvass! غدا سأنتظر استمرار!
لكني أنصحك بشراء وصنع كفاس على الهندباء.
ووضعته أمس واليوم شربوا كفاس مصدق بالنعناع. في البداية كنت سأفعل كل شيء وفقًا للوصفة ، فكرت في الأمر وأضفت ملاعق من الشعير إلى الهندباء ، ثم أيضًا 3 أغصان من النعناع. فجعلته تغلي ، وأخذ يهوذا أغصان النعناع بكميات كبيرة.
اتضح أنه لذيذ! لقد أحببنا نكهة النعناع!

نيليشكا ، أقدم لك شكر شخصي من زوجي على هذا الكفاس! في هذه اللحظة بالذات يشرب مرة أخرى ويقول "بارك الله فيها!" أضع 400 جرام من السكر في 5 لترات ، إنه مناسب لنا تمامًا.
لقد صنعت هذا الكفاس الليلة الماضية ونسيت وضعه في الثلاجة ، وقفت في الليل على لوجيا. في الصباح صبته في زجاجات وفي الثلاجة ، والآن أصبح باردًا وممتعًا ، نحن نعارض. لدينا +33 ، كفاس فقط في الموضوع. لدي كوب منذ تلك الأوقات ، تذكر؟


تذكرت أنا وزوجي كيف كنا صغارًا ، ولم نكن صغيرين جدًا بالفعل ، فقد تم إرسالهم مع علب سعة ثلاثة لترات من أجل kvass إلى البرميل. تم تثبيت 36 كوبيل في يدي ، والغطاء مقيد بمقبض العلبة ، وهو يدق قليلاً ، ويقفز على طول الشارع نحو السعادة!

[نيلا]

نيلا, نيليا، جربته اليوم. كفاس لذيذ جدًا ، يبدو لي أنه أصبح أكثر ثراءً. لكن من الصعب تقييمه - اتضح أنه حلو للغاية بالنسبة لي ، على الرغم من أنني ما زلت أحب ذلك. فقط من أجل الحلاوة ، لا يمكنني التمييز بين ظلال الذوق. لذلك ، يجب أن تحاول تقليل السكر ، كما تفعل - 400 جرام لكل 5 لتر. لقد صنعت 500 جرام.

[أنشيك]

أوه ، سفيتيك ، يا لها من صورة! جاء مباشرة من الطفولة - كوب مألوف من kvass على مقعد خشبي
ونعم ، حول العلبة بنفس الطريقة - تسرع للقفز من أجل kvass ، ومن ثم لا يمكنك سحب منزل كامل! ولكن أيضًا ، مكافأة ، بالقرب من البرميل ، تشرب كوبًا صغيرًا مقابل 3 كوبيك.
أوه ، كانت هناك أوقات! وما الطوابير التي كانت تقف بالقرب من البرميل! والآن أيضًا ، توجد براميل حديثة في المدينة ، فقط أولئك الذين نادرًا ما يأخذون كفاس ، عمة تجلس بالقرب من البرميل وتشعر بالملل! و kvass ليس كما كان من قبل
قولي مرحباً لزوجك أيضاً ، أنا مسرور جداً لأنه أحب الكفاس!
ونعم أيضًا - مع عيد ميلاده! أخبره أنه كان محظوظًا جدًا بمضيفة رعاية وطباخ نبيل!



أنشيك, آنا، أنا لا أتعب من التكرار - نحن نعدل حلاوة الكفاس حسب تفضيلاتنا! كلنا مختلفون ، وأحيانًا حتى في الأسرة تتطابق الأذواق.

قم ببيعها لزوجك فيه ، أيضًا ، مرحباً ، أنا مسرور جدًا!

ترجمة

كم انت سعيد

مترجم

ولكن على الإطلاق لم يكن ذلك ضروريًا وممتعًا جدًا

بالأمس تلقيت غلافًا جديدًا مع علي ، وهدية له - فيلم على الشاشة وعصا - قلم. لذلك كنت أتدرب على كتابة نصها ، اعتقدت أن لوحة المفاتيح ستعمل بشكل أفضل.
لكن لا ، لقد نقرت على الحرف "و" ، وسيتم حذف الحرفين "م" ، وهكذا ...

عصا - قلم.

يطلق عليه "القلم" وهي تأتي بأحجام وألوان ودرجات مختلفة من الراحة.

[نيلا]

نيلا, نيليا، دوك ، لذلك سأقوم بتنظيم. إنها فقط في المرة الأولى التي كنت أخشى فيها وضع كمية أقل من السكر ، أضع حوالي متوسط ​​المبلغ بين توصياتك وسأنهيها وأحاول طرحها في المرة القادمة. لا أتذكر حقًا طعم الكفاس منذ الطفولة - لقد كانت لا تزال طفولة ، تم نسيان الطعم بطريقة ما. لكنني حقًا أحببت هذا. والأهم من ذلك ، أنها مريحة - حيث يكون الجو باردًا هنا بسهولة ولم يعد kvass مخمورًا. ليس عليك القيام بذلك. إنه أكثر دفئًا - كفاس جاهز في يوم واحد.

بنات الا تشعر بطعم القهوة في الكفاس؟ مساء أمس وضعت الكفاس ، جربته - هناك نفحة من القهوة. حسنًا ، أعتقد أنه قد يتخمر.في الصباح أجربها جاهزة - ما زالت موجودة.

[عصري]

عصري، سكبت مشروب الشعير + الهندباء (حسنًا ، ما كان متاحًا) ، لا طعم للقهوة. ربما قهوتك مفعمة بالحيوية مع الهندباء؟ ومن هنا الطعم المألوف.

أنا لا أعرف ، بالطبع ، ما هو موجود ، ولكن تم تضمين الهندباء فقط. بالأمس اشتريته خصيصا سأعود إلى المنزل قريبًا وأحاول مرة أخرى ، أو بالأحرى سأشرب.

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام. سأقوم بالتأكيد بإعداد مثل هذا الكفاس ، لكنني سأشتري الهندباء.
نيليا ترجم من فضلك

وأخرج يهوذا أغصان النعناع بالجملة.

[ناتاليا ك.]

ناتاليا ك., ناتاليا، "ثم أخرجت أغصان النعناع ورميتها"

[نيلا]

نيلا، نيليتشكا ، شكرا على الوصفة. أمس فعلت ذلك ليلاً ، ووضعته في الثلاجة في الصباح ، والآن عدت إلى المنزل من العمل ، جربت ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ... طعم الطفولة. لكن يبدو أن kvass مع مصل اللبن لطيف وله في نفس الوقت انطباع مزدوج. يعطي الكثير من العسل. أعتقد أنني أضع الكثير. في المرة القادمة سأضع أقل ، سنرى.