كعكة عيد الفصح البرتقال

كعكة عيد الفصح البرتقال

الفئة: الحلويات

مطبخ: الايطالية

مكونات
البرتقالي	3 قطع.
اللوز	250 جرام
سكر محبب	200 جرام
بيض	4 أشياء.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
مربى المشمش	3-5 ملاعق صغيرة
المسكرات البرتقالية جراند مارنييه	20 مل

طريقة طهو

• تبين أن الكعكة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا ورائحة بطعم برتقالي طويل.
• لتحضيرها ، اغسلي البرتقال جيداً بفرشاة ، ضعيها في قدر ، غطيها بالماء البارد واطهيها لمدة 35-40 دقيقة.
• يُرفع البرتقال المُنتهي ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح ويُزال البذور ويُطحن (مع القشر) في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• يُقلى اللوز قليلاً ويُطحن في خلاط مع الملح ونصف السكر في فتات خشن.
• اخلطي المكسرات مع معجون البرتقال.
• افصل البياض عن الصفار. يُطحن الصفار مع النصف المتبقي من السكر ويُضاف إلى كتلة البرتقال والمكسرات ويُخلط جيدًا.
• نخفق البياض حتى يصل إلى قمم متماسكة ونضيفها برفق إلى العجينة ، ونعجنها بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. سوف تصبح الكتلة خفيفة وجيدة التهوية.
• في النهاية ، أضف مسحوق الخبز برفق.
• نضع العجينة في الشكل المعد.
• تخبز لمدة 45 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. ثم أطفئي الفرن واتركي الكعكة فيه لمدة 10 دقائق أخرى.
• تبرد الكعكة الجاهزة بالشكل ثم انزعها وضعها على طبق.
• يُدهن الجزء العلوي وجوانب الكعكة بالمربى المسخن بالمسكرات. اتركي الكيك لينقع لمدة 20-30 دقيقة.
• زيّني الكيك بالشكل الذي تريده: الفواكه المسكرة ، ورشات المعجنات ، إلخ.
• 

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وفقًا للإنترنت ، تم خبز هذه الكعكة في الحي اليهودي في روما في عيد الفصح. الوصفة مأخوذة من كتاب قديم من الوصفات المنسية. مصدر

لا دقيق اطلاقا !! ؟؟

لم أنس شيئا بدون طحين ولا زبدة

لم أنس شيئا بدون طحين ولا زبدة

الذهاب للبرتقال ...

[غلا]

غلا، تحفة!
شكرا لك علامة الاختيار!

كم هو ممتع! هل قشور البرتقال ليست مرة؟

هل قشور البرتقال ليست مرة؟

بعد 40 دقيقة من الطهي ، لست متأكدًا !!!

الذهاب للبرتقال ...

أنا أنتظر مع كعكة

شكرا لك ناتاشا!

هل قشور البرتقال ليست مرة؟

لا ، لا طعم مر بعد الطبخ.

بعد 40 دقيقة من الطهي ، لست متأكدًا !!!

بالطبع يا كروشيك

[غلا]

غلايا لها من وصفة مغرية! نعم ، وبهذا التاريخ. يجب أن يتم ذلك!

[إيكرا]

يجب أن يتم ذلك!

إيكراكعكة جيدة جدا أوصي بشدة.

[غلا]

غلاما رأيك إذا استبدلت البرتقال بالليمون واللوز بالجوز هل سينجح أي شيء؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لن أجعل مثل هذا الاستبدال. على عكس البرتقال ، يعتبر الليمون حامضًا جدًا ، مما يعني أنه يحتاج إلى الكثير من السكر ، ورائحته مختلفة. والجوز دهني جدا. غالبًا ما يستخدم دقيق اللوز في الخبز ، لكن دقيق الجوز ...

[غلا]

غلا, جالينا، شكرا على الاجابة. لدي الكثير من الليمون الآن ، لا أعرف مكان إرفاقها. والجوز من حماتها وفير أيضًا ، على عكس اللوز الغالي.

[غلا]

غلاما هو قطر الشكل الذي تحتاجه !!

أعتقد أنه لذيذ جدا!

[غلا]

غلاما هو قطر الشكل الذي تحتاجه !!

هيلينأعتقد أن 22-24 سم مناسبة لهذه الكمية. لدي شكل 19 سم ، أحصيت الوصفة 2 برتقالة.

أعتقد أنه لذيذ جدا!

يتم تخزينها بشكل مثالي في وعاء في الثلاجة لعدة أيام ، بينما لا يتأثر الطعم.

لقد طبخت البرتقال ... هذا كل شيء لهذا اليوم ...

[غلا]

غلا، لقد قمت بصنع قالب كيك.
ولكن إذا حدث خطأ ما ، فهذا ليس مجرد ذوقنا.
بعد الاطلاع على الوصفة ، قررت أنه يمكن خبزها في MV
نتيجة لذلك ، أمضت ساعتين عليها ، وظل الجزء العلوي سائلاً كما كان. وكانت الساعة الثانية صباحا بالفعل. في الصباح احتفظت به في الفرن لمدة ساعة أخرى. ونتيجة لذلك ، كتلة لزجة تشبه عصيدة الأمس.
والبرتقالي sooooo. في الصباح أكلت قطعة ، تذكرتها حتى المساء.
آسف على اللوز ولكن البرتقال كما في تلك النكتة عن عصير الأناناس)))
لن أكرر.

لذلك أنا أيضًا أشك في البرتقال ، فهما مختلفان (الوزن) ... لكنني سأخبز كل نفس ... وستكون هناك صورة لاتساق العجين ...

[دانا 77]

بعد الاطلاع على الوصفة ، قررت أنه يمكن خبزها في MV

دانا 77، كان هذا هو الخطأ الأول. لا يتم إنتاج جميع المخبوزات جيدًا في طباخ بطيء ، والأكثر من ذلك أن هذا بالفعل رطب تمامًا. في الفرن ، تُخبز بالتساوي من جميع الجوانب ، وتتم إزالة الرطوبة الزائدة جزئيًا.

والبرتقالي sooooo.

في بداية الوصفة كتبت

تبين أن الكعكة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا ورائحة بطعم برتقالي طويل.

أوصي بنفسي وأقوم دائمًا باختبار الخبز لأول مرة ، مع تقليل المكونات إلى النصف.

لذلك أنا أيضًا أشك في البرتقال ، فهما مختلفان (الوزن) ... لكنني سأخبز كل نفس ... وستكون هناك صورة لاتساق العجين ...

هيلين، أخذت برتقالًا صغيرًا. إذا قررت الخبز ، اخفقي الصفار والبياض جيدًا. لسوء الحظ ، حتى الآن ، بسبب إصابة في يدي اليمنى ، لا يمكنني التقاط صور خطوة بخطوة ، ألق نظرة على الموقع الإلكتروني حيث حصلت على الوصفة ، كل شيء واضح هنا

🔗

[ايلينا]

ايلينا، و ماذا؟
وأين هو الخفض؟

[ايلينا]

ايلينا، و ماذا؟
وأين هو الخفض؟

نعم ، لم أقطع شيئًا ، لم أقطعه ... لكن ابنتي ، أخذت الصغير للعمل ... الآن كتبت للتو أن الجميع أحب ذلك ... !!!

الآن كتب للتو أن الجميع أحب ذلك ... !!!

حسنًا ، اتضح الأمر على حق.

حسنًا ، اتضح الأمر على حق.

لدي ثلاثة برتقالات ، كانت كبيرة ، أضع 2 (700 غرام) ... كان من الممكن أن يكون أقل ... اتضح كثيرًا ، كان علي أن أقسم إلى شكلين ..

[هيلين]

هيلين, غلا، البنات ، عزيزتي ، أجب - كيف يمكنك تحديد مدى جاهزية هذه الكعكة ، الفرن الخاص بي ذكي ، أخشى أن يتحول إلى اللون البني قبل أن يُخبز بشظية مطعون ، يجف

باختصار ، خجلني بشكل رائع

المرحلة التالية "محترقة

في غضون 25 دقيقة ، أغلق الفرن ، واضبطه ليبرد ، وخبز على شكل "قلب" الشمال.

أواصل الإبلاغ
لم يكن من الممكن إخراجها من القالب دون إتلاف ، لقد تم خبزها بشكل سيئ ، انهارت عند إخراجها ، يجب أن يكون الموقد في شكل قابل للفصل ، بالتأكيد: girl_cleanglasses: أو من السيليكون الناعم ، مثل Helen.

بالنسبة لي ، هناك الكثير من السكر ، الفتيات من الرابط الذي قدمته جاليا تم خبزهن بانخفاض كبير

والأهم هو إنه لذيذ جدًا جدًا
علامة اختيار ، شكرا جزيلا على هذه الوصفة.

أواصل الإبلاغ
لم يكن من الممكن إخراجها من النموذج دون إتلاف ، لقد تم خبزها بشكل سيئ ، انهارت عند إخراجها ، يجب أن يكون الفرن في شكل قابل للفصل ، بالتأكيد

وسأقوم بإدراج الصور

شق...

[أمل]

والأهم من ذلك ... أنها لذيذة جدًا جدًا ...

أمل، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة!
لقد أحببته أنا وعائلتي أيضًا ، لذا سأخبزه أكثر من مرة.

شق...

هيلينأرى قصه ولكن كيف طعمه؟

كيف طعمها؟

طيب المذاق!!! أمرت ابنتي بخبز واحدة ، فقط مع محلي ... م حاول ...

[هيلين]

طيب المذاق!!!

أنا سعيد.

أمرت ابنتي بخبز واحدة ، فقط مع محلي ... م حاول ...

لقد فكرت أيضًا في مثل هذا البديل ، وسوف يتحول إلى كعكة حمية تقريبًا. هل يمكنك التغلب على الصفار بدون سكر حتى يصبح خفيفًا؟ هنا من المهم أن تكون العجينة رقيقة وخفيفة.
هيلين، إذا قمت بذلك مع sakhzam ، فلا تعتبره عملاً ، شارك النتيجة. XB!

هل يمكنك التغلب على الصفار بدون سكر حتى يصبح خفيفًا؟

ربما لن يعمل. تحتاج إلى إضافة صمغ الزاناثان ، كما هو الحال في وصفة آنا

دايت ميرينغ "طال انتظاره" (آنا 1957)

لقد فكرت أيضًا في مثل هذا البديل ، وسوف يتحول إلى كعكة حمية تقريبًا. هل يمكنك التغلب على الصفار بدون سكر حتى يصبح خفيفًا؟ هنا من المهم أن تكون العجينة رقيقة وخفيفة.

أفكر أيضًا في كل هذا ... ما هو ، وكيف أفعل ذلك ...

هل يمكنك التغلب على الصفار بدون سكر حتى يصبح خفيفًا؟ هنا من المهم أن تكون العجينة رقيقة وخفيفة.

يمكنك التغلب عليها ، ولكن عندما يتم خبزها بدون الزانثان (في حالة عدم وجود السكر) فإنها ستتحول إلى فطيرة. أضيف الزانثان في العديد من الوصفات لخفق البيض بدون سكر (مع ستيفيوسيد). بالمناسبة ، هنا لن يكون سيلليوم ضروريًا للاقتران بدقيق اللوز.

الوصفة مأخوذة من كتاب قديم من الوصفات المنسية.

الفتيات ، جربوه مع السكر ، فليس من قبيل المصادفة أنه بقي على قيد الحياة لقرون وأصبح "وصفة لا تنسى".
من يدري ما إذا كان سيتم تذكر ستيفيا الخاص بك على مر العصور.

وفقًا لبعض الخبراء ، فإن طعم الستيفيا الحلو ، الذي لا يحتوي فعليًا على الكربوهيدرات ، يؤدي إلى تفاعلات كيميائية حيوية ضارة. عندما يكون طعم أجسامنا حلوًا في فمنا ، فإنه يتوقع إمدادًا من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن ستيفيا لا تمد الجسم بالكربوهيدرات. هذا يسبب نقص السكر في الدم ، وانخفاض نسبة السكر في الدم في الجسم.

[سيلينا]

سيليناتسأل الفتيات عن إمكانية وجود خيار غذائي - لماذا تجلب القيمة المشكوك فيها لمعلومات خبراء مجهولين يحملون عاصفة ثلجية صريحة. سوف يكتشفونه بأنفسهم - لصنع السكر أو ستيفيا. والهنود في أمريكا الجنوبية يستخدمون الستيفيا منذ قرون ، وكان اليابانيون يستخدمونها على نطاق صناعي منذ الخمسينيات من القرن الماضي.

خدم ستيفيا هنود الجواراني ليس فقط كمُحلي طبيعي للمشروبات ، ولكن أيضًا كإكسير طبيعي قوي. كما أعربوا عن تقديرهم للحلاوة المذهلة الموجودة في أوراق عشب مدهش ، والخصائص العلاجية الكامنة في النبات. ... في السابق ، كان هناك نوعان آخران متشابهان ، لكن ، للأسف ، اختفيا منذ فترة طويلة. من الواضح أن ستيفيا البرية ليست كافية لتلبية الاحتياجات البشرية المتزايدة. ... في اليابان ، تحظى ستيفيا بتقدير كبير. لقد أحدث هذا النبات "ثورة خضراء" حقيقية في أرض الشمس المشرقة. في عام 1954 ، بدأ اليابانيون في زراعة معجزة أمريكا الجنوبية في البيوت البلاستيكية.