كعكة الجبن الملكي - وصفة مع الصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

كعكة "رويال تشيز كيك"

الفئة: الحلويات

مكونات
الأساس
دقيق القمح / الدرجة *	100 جرام
دقيق اللوز * (لدي لوز مطحون)	20 جرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
السكر	50 غ
زيت بارد	60 جرام
فانيلا	المذاق
ملح	قرصة
مسحوق الخبز	1/3 ملعقة صغيرة
الماء البارد حسب الحاجة	1-2 ملعقة صغيرة
داكواز
بروتين	حاسب شخصي 1.
دقيق اللوز (لدي لوز مطحون)	25 جرام
دقيق القمح / الصف	1 ملعقة صغيرة
السكر	25 جرام
ملح	قرصة
سكر بودرة (غير مستخدم)	للرش
تشيز كيك 1
جبنة الكريمة	250 جرام
كريم دسم	100 مل
بيضة	2 قطعة
سكر (إذا كان هريس حلو)	50 غ
هريس الفاكهة المركز (لدي مربى من الويبرنوم)	70 جرام
تشيز كيك 2
جبنة الكريمة	200 ق
شوكولاته بيضاء	150 جرام
كريم دسم	100 مل
فانيلا	المذاق
التوت الحامض (غير مستخدم)	100 جرام
-----	-----
الشكل د 20

طريقة طهو

ليس لدي دقيق اللوز. لذلك صببت الماء المغلي على اللوز ، اتركه يقف لمدة 10 دقائق ثم قشره. لقد نسفتها بمنشفة واتركتها تجف ليوم واحد. الملتوية في المطحنة بواسطة النبضات. أنا لم أفرزها.

ضعي نوعين من الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء محضر الطعام. يقلب مع البقول.

أضف الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات.

تحطيم كل شيء في الفتات. إذا لم يكن هناك حصاد ، فرك كل شيء بسرعة بيديك.

أضف الصفار.

يعجن العجين. إذا لم يكن هناك رطوبة كافية ، فقم بصب 1-2 ملاعق صغيرة من الماء البارد. استغرق الأمر مني اثنين.

غطي قاع وجوانب الطبق بورق الخبز. وزعي العجينة على القاع واضغطي بقوة على الجدران. قطعيها وضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 170-175 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

أثناء تبريد القاعدة ، نبدأ في التغلب على البروتين. أضيفي قليل من الملح واخفقي بسرعة منخفضة في الدقيقة. بمجرد أن يبدو البروتين مثل كوكتيل الأكسجين ، أضف السرعة قليلاً وأضف السكر في عدة خطوات. نضيف الزخم.

فاز حتى قمم ثابتة.

نخلط دقيق اللوز مع الدقيق العادي. أضفه إلى البروتين على خطوتين. تخلط بلطف عن طريق الطي.

اتضح هذه العجين.

ارسم دائرة بقطر 18 سم على ورق الخبز. ننشر العجين والمستوى. يمكنك استخدام كيس المعجنات. يرش غليظاً بالسكر البودرة (لم أرشه)

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 6-8 دقائق. احصل عليه. اتركيه ليبرد قليلًا وقشري الورقة بحذر شديد.

يجب أن تكون جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.

تُطحن الجبنة الكريمية وتُضاف الكريمة. حرك حتى يصبح ناعما. أضف البيض والسكر ومهروس الفاكهة المركزة. لا ينبغي أن تكون سائلة. أضفت مربى الويبرنوم.

صب كتلة الخثارة على القاعدة ، على نحو سلس.

توضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 160-165 درجة. ضعي صينية خبز مع الماء الساخن في الأسفل. أخبز لمدة 30-35 دقيقة. كعكة الجبن جاهزة إذا تم تحميرها حول الحواف ، والوسط "يهتز".

أخرجيها واتركيها تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل. كان الليل بالنسبة لي.
تذوب الشوكولاتة.
يجب أن يكون الطعام في درجة حرارة الغرفة.
تُطحن الجبنة الكريمية وتُضاف الكريمة والفانيليا. يقلب. أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تصبح ناعمة. إذا استمر ظهور الكتل ،

يمكن تحطيمها قليلاً باستخدام خلاط يدوي.

ضعي الداكواز على أول كعكة الجبن. التوت (لم أضع) وسكب كتلة الخثارة الثانية.

قم بتسطيح القالب ولفه وادقه وضعه في الثلاجة حتى يتجمد. وقفت حتى المساء. قم بإزالة الحلقة ، قم بإزالة الورق بعناية. الكتلة بلاستيكية للغاية ويمكن قصها. تزيين كما يحلو لك.

الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة من موقع "فود-نعم-نعم".
من المؤلف ، يتم أخذ دقيق القاعدة إلى نصفين ، عادي ولوز. يقترح استخدام الدقيق العادي فقط.
يستخدم المؤلف هريسًا مركّزًا جاهزًا. لقد استخدمت المربى.
لم أستخدم التوت. يستخدم المؤلف العنب البري الطازج ، لكنه يقترح أيضًا الكشمش. لقد جمدت الكشمش. كنت خائفة من وضعها. لكن التوت ، الذي لديه طازج ، لن يضر على الإطلاق.
لذيذ جدا. تراكيب الكيك المختلفة واتساق الطبقة. حساسة وحلوة جدا. ليس من الصعب التحضير ، لكن وقت التحضير يمتد. على الرغم من أن "حركات الجسم" نفسها قليلة. نوصي!