فطيرة مع البرقوق والجبن

فطيرة مع البرقوق والجبن

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
طحين	300 - 400 غرام (انظر إلى الاختبار)
الزبدة أو المارجرين	200 جرام
السكر	150 جرام
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
ملح	قرصة
حشوة
طبقة الجبن القريش:
جبن	400 جرام
الكريمة الحامضة	150-200 غرام
السكر	100 جرام
نشاء	1 ملعقة كبيرة. ل (مع شريحة)
طبقة التقليم:
الخوخ	250 جرام
الجوز والفول السوداني أو غيرها المتاحة	50 غ
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• ابشري الزبدة أو السمن النباتي وأضيفي باقي المكونات. اعجن عجينة ناعمة ومرنة.

• قسّم العجينة إلى قطعتين غير متساويتين وأرسل الجزء الأصغر (1/3) إلى الفريزر حتى يتماسك بسرعة.

• ضعي جزءًا كبيرًا (2/3) من العجين في قالب مُجهز بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
• نسوي العجينة بأيدينا أو نلفها بمسمار عجين صغير ونصنع جوانبها.

• ضعي البرقوق على العجين. إذا كان البرقوق الخوخ كبير الحجم ، فيمكن قصه بالمقص. رشها بالسكر (أنا لا أرشها ، لدينا حلويات كافية)

• إذا كان البرقوق الخاص بك جافًا وقاسًا ، فإننا ننقعه أولاً في الماء الساخن ، ثم نصفي الماء (لم أفعل ، كان لدي خوخ غارقة في الخمور)
• يرش المكسرات المفرومة في الأعلى. لقد فعلتها مع الجوز والفول السوداني).

• تحضير حشوة الخثارة: اخلطي اللبن الرائب مع السكر والقشدة الحامضة والنشا. لقد اخترقت كل هذه الكتلة بخلاط غاطس. اتضح أنه كريم خثاري دقيق

• اسكب كتلة الخثارة على طبقة من الخوخ والمكسرات ، وقم بتسويتها برفق باستخدام ملعقة

• نخرج جزءًا أصغر من العجين من الفريزر ، نفرك الجزء العلوي من الفطيرة بمبشرة خشنة

• نخبز فطيرة مع البرقوق في فرن محمى على 190 درجة لمدة 50 دقيقة. نعصر الكيك النهائي جيداً ويقطع إلى قطع.

• 
• 
• استمتع بالشاي!

برنامج الطبخ:

محضر طعام ، فرن

ملحوظة

إذا كنت تحب البرقوق ، أعتقد أنك ستفعل!

[نيلا]

نيلا, نيلياوصفة لذيذة!

[ضوء]

ضوء,
سفيتيك ، أنت على حق! طيب المذاق! لمحبي التقليم فقط!

[نيلا]

لمحبي التقليم فقط

نيلا, نيليا، بلى!
على الرغم من أنه مختلف.
هناك واحدة حلوة سيحبها الجميع.

[نيلا]

نيلا، نيليشكا ، يا لها من فطيرة رائعة ، قنبلة !!! والحشو رائع للغاية !!! شكر!

[نيلا]

نيلانيليشكا فطيرة لطيفة جدا!
من المثير للاهتمام ، إذا استبدلت البرقوق بالخوخ المعلب ، فسيكون ذلك جيدًا.

Allochka ، كما تعلم ، لم يفكر في الأمر. ولا أعرف ماذا أقول. استبدلت بالمشمش المجفف فقط. لكن أعتقد أنه يمكنك استخدام الفواكه المجمدة. لكن المعلبات لديهم الكثير من العصير. ربما تحتاج إلى استنزاف جيد. بشكل عام ، يجب أن أحاول ، لديّ خيال مع الخوخ أو المشمش والبرتقال ، يبقى الكثير من الفاكهة دائمًا.
Natulichka ، شكرًا لتقديرك لهذه الكعكة! آمل أن تبرر نفسها!

Nelechka ، ولكن protvishok من Vimarchik؟ أم أصغر؟ في السابق ، كان الجحيم مشابهًا ، لكنني حقًا أحببت نسختك!

ناتاشا ، لا ، ليس من فيمارشيك. لا أحب ورقة الخبز في Wimar على الإطلاق. هناك القاع ليس حتى ، ولكن المموج. المطبات في جميع أنحاء ورقة الخبز والكعك أو الفطائر ليست مريحة للخبز. عادة ما أستخدم ورقة الخبز الألمانية الأصغر. لكن هذه الكعكة ، وجميع الكيكات الأخرى مثلها ، أخبز في شكل مربع إضافي. يبدو أن حجمه 39 × 39. لا أتذكر بالضبط ، لا بد لي من قياسه. لكنني أخذته بالفعل إلى الخزانة في شرفة المراقبة. لا أريد الخروج.

بفضل Nelya ، أنا لست مغرمًا به أيضًا ..
سنة جديدة سعيدة!!

يا لها من كعكة خفيفة ولذيذة

وصفة رائعة! يا له من لذيذ ، سأطبخه بالتأكيد!
شكرا على الوصفة!

نيلوشكا ، يا لها من فطيرة ، شهية أكثر. نيليا هل هذه الفطيرة المبشورة؟ أنا على حق؟ فقط الحشوة مثيرة للاهتمام.

[ليريل]

ليريل, تريشياشكرا لك على تقييم الوصفة! سأكون سعيدًا إذا قمت بطهيها وأعجبك!
فيكا ، العجين نفسه يشبه فطيرة مبشورة. على الرغم من أن وصفات عجينة الفطيرة المبشورة تختلف من شخص لآخر. على سبيل المثال ، أصنع فطيرة مبشورة مع إضافة المايونيز. والأعلى هو مبدأ الفطيرة المبشورة. لكن الطبقة مختلفة تمامًا. عادة ما تصنع الفطيرة المبشورة من المربى والمربى السميك وهنا الفواكه المجففة وحشوة الخثارة

نعم ، نعسان ، لدي أيضًا وصفة للفطيرة المبشورة بالمايونيز ، لكنني طهيتها بالجبن القريش والحليب المكثف بالجوز. هنا المبدأ مشابه ، يفرك العجين في الأعلى.

فيكول ، لكن المبدأ مشابه. أنا لا أجادل! لقد اعتدت على المبشور فقط عندما أحتاج إلى وضع المربى في مكان ما

[نيليشكا]

نيليشكا، وصفة رائعة أحب كل ما يتعلق بالجبن القريش في الخبز! أنا أعتبرها إشارة مرجعية ، شكرا!

شارب ، شكرا لعدم المرور! أجرؤ على أن أتمنى ألا تكون الإشارات المرجعية قديمة وأن تكرر هذه الفطيرة الرائعة: قبلة: س

نيليا! خيار رائع للفطيرة المبشورة! يمكنك إرفاق القشدة الحامضة القديمة. والجبن القريش الذي لا معنى له في بعض الأحيان
وما أجمل الصور !!!
مرجعية

[أبريلينكا]

أبريلينكا, ايلينا، هذه المرة أخرجت الكريما الحامضة والجبن من الفريزر. ببساطة لم يكن هناك حليب طازج متاح ، لكنني أردت شيئًا من هذا القبيل. تذكرت ما كان في الفريزر إيتو ، وأكثر من ذلك.
لكن مع ذلك ، بالنسبة لحشو الخثارة ، لن أستخدم الجبن والقشدة الحامضة. يمكن أن يفسد طعم هذه الحشوة جدا ، والفطيرة ككل. يمكن استخدام الجبن والقشدة الحامضة Podgulivat بأمان في عجينة الفطيرة.

يا لها من فطيرة مغرية بالخوخ. الجمال! يجب أن نخبز. شكر!

Ninochka ، شكرا على النصيحة! جرب هذه الفطيرة! يتم دمج حشوة القشدة الحامضة والخوخ والمكسرات بنجاح كبير في الذوق!
إذا قمت بعمل واحد من هذا القبيل ، فسأنتظر الرد)

نيليشكا ، سأخبزه بالتأكيد. شكر!

[نيليشكا]

و انا. وأنا أركض من أجل فطيرة أيضًا!
نيليشكا، مثل هذه الصورة الرائعة ، مشرقة مثل الشمس! بنت جميلة!
يم! : nyam: والخوخ والمكسرات !!! نعم ، لذيذ!
مقرف ، شكرا! فطيرة جيدة جدا!

أنا. وأنا أركض من أجل فطيرة أيضًا!

أوه ، ريتوسكا ، وظننت أنك قد جئت بالفعل مع فطيرة
نعم ، والبرقوق ، والمكسرات ، واللبن الرائب بالقشدة الحامضة! لذلك طلب شاي المساء. بالكاد من زوجها أخذت kusmanchik لتناول الإفطار. ثم أقيد نفسي بعد أعياد رأس السنة الجديدة ، أكلت قطعة صغيرة من كل شيء. وهو سعيد بالمحاولة! الآن أخفت قطعة ، وذهبت للعمل جائعة. أجلس وأتحمل حتى لا أصطدم بالطريق ، لكن في العمل لا يوجد شيء سوى رشفة ماء.
Ritus ، المورقة هذه المرة اتضح أن القشدة الحامضة واللبن الرائب زادوا قليلاً من الجرعة. فقط لدي كل الجبن في الفريزر ، 500 جرام لكل منهما ، وكيس من القشدة الحامضة من المتجر. ونظرًا لأنك قمت بإذابة الثلج بالفعل ، فلن تترك بقايا الطعام.

نيليا ، فطيرة وسيم ، أحب فطائر الخثارة. بخصوص القشدة الحامضة في التجميد ، لم تجرب قط التجميد ، هل يتغير الطعم؟