غراتان السفرجل في سوفليه كريمة الرائب

غراتان السفرجل في سوفليه كريمة الرائب

الفئة: الحلويات

مكونات
سفرجل	3 قطع
ماء	1 لتر
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
الجبن الرائب	150 جرام
كريم 20٪	50 مل
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	2 قطعة
نبيذ أبيض جاف	50 مل
شراب القيقب	2 ملعقة كبيرة. ل.
للرش:
سمسم أبيض (لدي جوز)	20 جرام
السكر	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
قرفة	المذاق

طريقة طهو

• كم عدد الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها من "التفاحة الذهبية" العطرة ، هذا هو اسم السفرجل في الأساطير اليونانية. هذه الحلوى سهلة التحضير وآمل أن تفاجئك بمذاقها.
• سفليتي ، مقطعة إلى نصفين ، تزيل اللب بالبذور.
• يقسم سفرجل كبير إلى أرباع ويوضع في ماء بارد مع العسل. طهي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• يخفق صفار البيض ويضاف إليه النبيذ ورشة ملح وشراب وعسل.
• 
• يُمزج الجبن الرائب مع الكريمة الدافئة ويحرك.
• نجمع كلا الخليطين: البيض والجبن القريش ونخلط جيدًا.
• فتات البندق: اطحني بذور السمسم الأبيض (لدي جوز) واخلطيها مع السكر والقرفة.
• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
• في الجزء السفلي من القوالب ننشر جزءًا من اللبن الرائب وحشوة البيض.
• ضع السفرجل على القمة.
• 
• يُملأ بالحشو المتبقي ويُرش بفتات الجوز.
• نرسل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة. يمكن شوي آخر 3 دقائق.
• تبرد الحلوى وتقدم.
• 
• لكن من الأفضل الانتظار لمدة ساعة ، ثم تصبح الحلوى مثل الهلام.
• 
• 
• الحلوى لذيذة للغاية ، وكم هي صحية! أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

موقد الفرن

أتساءل عما إذا كان بإمكانك استبدال الجبن بالجبن القريش بالكريمة الحامضة ، المثقوبة بالخلاط؟

[كيتسال]

كيتسال, أولغا، بالطبع ، يمكنك إجراء مثل هذا البديل. جربه من أجل صحتك!

[ماريز]

ماريز، شكر

[أولغا]

أولغا، اطبخ من أجل صحة جيدة! سيكون لذيذ على أي حال.

وإذا استبدلت السفرجل بالخوخ أو التفاح؟ لا يوجد سفرجل.

[تاتيانا]

تاتيانا، بالطبع ، هذا ممكن معهم ... فقط هذه ستكون وصفة مختلفة. السفرجل في هذه الحلوى بالذات يتضح تقريبًا من تناسق سوفليه. أصبح قشرها طريًا أثناء الطهي ، وماذا سيحدث لقشر البرقوق والتفاح (وإذا تمت إزالة القشر ، فسوف يتحول إلى قوام طري). بالطبع سيكون لذيذًا ، لكنني لا أعرف ما سيكون المظهر. على الرغم من أنه سيكون على ما يرام في الأوعية.

[مارينوتشكا]

مارينوتشكاشكرا على الحلوى اللذيذة!
بصفتي عاشقًا للسفرجل ، لم أستطع تجاوز وصفتك. لقد أجريت تغييرات صغيرة أثناء الطهي - لقد استخدمت بيضة كاملة ، بدلاً من شراب القيقب ، تناولت الكشمش الأسود ، 11٪ كريمة ، مع رش بذور السمسم في الأعلى. من أجل الاهتمام ومقارنة الأذواق ، جربناها أولاً دافئة - لقد أحببتها حقًا! حسنًا ، في شكل بارد ، إنه ببساطة لا يضاهى. بالتأكيد سأكرر هذا لذيذ

كيف فاتني مثل هذه اللذة !!! كيف تجد سفرجل جيد ، سأطبخ بالتأكيد

[علامة الاختيار]

بصفتي عاشقًا للسفرجل ، لم أستطع تجاوز وصفتك.

علامة الاختيار، وأنا سعيد جدًا بذلك! وأنا سعيد أكثر لأنني أحببت الحلوى - اتضح أنها جميلة جدًا بالنسبة لك! شكر خاص على الصورة.

سأطبخ بالتأكيد

ماريناأتمنى أن تستمتع بالحلوى. سأنتظر الانطباعات!