لفة لحم الخنزير مع الخوخ والقرفة - وصفة بالصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

لفائف لحم الخنزير مع الخوخ والقرفة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
بطن الخنزير مع الجلد	1.5 كجم
الخوخ وهداء	50 غ
1 عصير برتقال
القرفة المطحونة	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

أوصي بإعداد هذه اللفة لأولئك الذين يحبون لحم الخنزير. محشو بالخوخ المهروس بالقرفة ، يكتسب اللحم نكهة شرقية ، ويحيط به البرقوق والسفرجل والتفاح (حسب تقديرك) ، يأخذ الطبق مظهرًا احتفاليًا!
يُنصح باختيار الصفاق اللحمي (أو يُسمى أيضًا الخاصرة). ليس من الصعب التحضير - الشيء الرئيسي هو إجراء التخفيضات الصحيحة.
يجب غسل لحم الخنزير وغسله (إذا لزم الأمر).
بعد ذلك ، قم بقطع الجلد بعناية ، مع ترك جزء 10 سم من حافة واحدة طويلة.
على الجلد الموازي للحافة القصيرة ، نقوم بعمل جروح عميقة على مسافة 1 سم.
اقطع الشرائط من خلال واحدة.
الآن دعونا نجهز الحشوة.
نضع البرقوق في قدر ونضيف عصير البرتقال والقرفة ونطهو لمدة 5 دقائق. بارد ثم مهروس.
اقلب جانب جلد الخنزير لأسفل ورش الملح والفلفل. انشر هريس القراصيا على السطح بالكامل ، مع ترك 2 سم من كل حافة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
دحرج اللحم عن الحافة الطويلة واربطه بخيط طهي أو خيوط. دهنها بالزيت.
ضعي على صفيحة خبز (في قالب) مع رفع الجلد ، بجانبها ، إذا رغبت في ذلك ، ضعي قطع سفرجل وتفاح واخبزيها لمدة ساعة.
أخرج اللحم الجاهز من الفرن.
ثم ننقل اللحم إلى طبق وننزع البرمة ونغطيها بورق الألمنيوم ونتركها لمدة 15 دقيقة.
نزيل ورق القصدير من اللحم ، نضع البرقوق بجواري (لدي مخلل) ، قطع سفرجل مخبوز ، تفاح.
مقطعة إلى شرائح وتقدم.
أتمنى لك وجبة شهية!
اللحم كثير العصارة ورائحة - وبالاقتران مع حشوة البرقوق والقرفة ، تحصل على طعم سحري!
سنة جديدة سعيدة 2018 للجميع! وأتمنى أن يكون هذا العام سعيدًا للجميع!