بريوش مع التفاح بالكراميل في القرفة

بريوش مع التفاح بالكراميل في القرفة

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: فرنسي

مكونات
عجينة:
طحين	220 جرام
ماء	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	25 جرام
زبدة	90 جرام
ملح	قرصة
خميرة طازجة	8 جرام
بيض	3 قطع
حشوة:
عصير التفاح	1/2 ش
تفاح طازج	2 قطعة
بسكويت	8 قطع
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
قرفة	2 ملعقة صغيرة
بتلات اللوز	حفنة
صفار البيض	حاسب شخصي 1
سكر بني	70 جرام
حليب	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• كم هو جميل عندما تفوح رائحة معجنات من المنزل! مع هذا البريوش ، ستستمتعون بمختلف النكهات في جميع مراحل تحضيرها ، ثم طعم لذيذ.
• لتحضير العجينة: نخلط الدقيق المنخول مع السكر والملح.
• نخفف الخميرة بالماء الدافئ ونضيفها إلى الدقيق.
• بسرعة منخفضة للجمع ، نقدم البيض واحدا تلو الآخر.
• ثم نضيف الزبدة المخففة ونعجن العجينة.
• رشي القليل من الدقيق على العجينة ، ضعيها في وعاء ، غطي بورق الألمنيوم واتركيها في مكان دافئ لمدة 2.5-3 ساعات.
• لدينا ما يكفي من الوقت لصنع عصير التفاح (تسخين التفاح المسحوق قليلاً بالسكر وطحنه) أو استخدام البسكويت الجاهز لصنع فتات البسكويت.
• ينضج التفاح المقشر في الزبدة المذابة.
• أضف القرفة والسكر.
• يرش خليط التفاح النهائي مع البسكويت المفتت.
• العجينة طرية جدًا ، لذلك عندما وضعتها على طاولة مطحون ، مدتها قليلاً بكفي. نظرًا لأن العجين طري ، قمت بنقله مباشرة على ورق الخبز.
• مرشوشة بمزيج من السكر والقرفة (هذه الخطوة اختيارية ويمكنك تخطيها - القرفة مع السكر موجودة بالفعل في التفاح).
• أعلاه طبقة من عصير التفاح.
• بعد ذلك ، فوق الهريس ، ضعي التفاح مع القرفة والفتات. ولفي حواف العجينة في المنتصف باستخدام ملعقة.
• نقرص في المركز.
• أدخل شرائح التفاح ، واضغط عليها قليلاً واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ، تحت الفيلم.
• بريوش بعد التدقيق.
• تليين مع صفار مخفف بالماء أو الحليب.
• يرش باللوز المسحوق (مثل لي) ، أو أفضل بتلات اللوز الجاهزة.
• نخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. قم بتبريده على الرف السلكي ، وقم بإزالة الورق بعناية من تحت البريوش.
• ضع البريوش المبرد على المنضدة وابدأ حفلة الشاي!
• أتمنى لك وجبة شهية!
• البريوش الرقيق والرائحة بحشوة التفاح ونكهة القرفة يذوب في فمك!

الطبق مصمم ل

4-5 حصص

وقت الطبخ:

3 ساعات و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

[ماريز]

ماريزماريشا .. اصبح مجنون ..

[كريستينا 1]

كريستينا 1كريستين ، لا ... تغضب! لكن بشكل عام ، شكرا على هذا الإطراء !!! جربه - إنه لذيذ جدًا!

[مارينا]

مارينا، هذه +1000 وصفة لي! بقدر ما أحب التفاح ، ربما لا أحد يحبهم. والخبز ... mmmmmmm !!!
بالتأكيد مرجعية لعطلة نهاية الأسبوع المقبلة. لدي مثل هذا أنتونوفكا الفاخر الخمول.

بما أنني أحب التفاح ، ربما لا أحد يحبهم.

فأنت بالتأكيد بحاجة إلى خبزها! هنا وهريس التفاح ، وتفاح الكراميل ...

في عطلة نهاية الأسبوع القادمة.

هذا فقط لبريوش حفلة الشاي العائلية يوم الأحد - أردت كتابة هذا في الوصفة ...

أنتونوفكا الفاخرة خامدة.

كيف الخمول؟ لدي هنا جميع الوصفات تقريبًا مع Antonovka: أعشاب من الفصيلة الخبازية ، بلوندي ، سوفليه ، وفطائر ... وهذه ليست القائمة الكاملة. عاجل أنتونوفكا في العمل!

و 2 ملاعق كبيرة فقط من الماء؟

[موليكا]

موليكا، صحيح تمامًا - 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء. بالنظر إلى كمية البيض والزبدة ووزن الدقيق ، حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة جدًا ، أشرت إلى ذلك في الوصفة.

مارينا ، تبدو فاتحة للشهية. الفتات رقيق جدا.

الفتات رقيق جدا.

تانيا ، شكرا لك! : الأصدقاء: لطيف للغاية - يذوب في فمك!
أنا شخصياً لم أتوقع أن البريوش سوف "يذوب" في لحظة - فأنت بحاجة إلى فرنين في وقت واحد. أوصي ، تان!

[ماريز]

ماريزمارينوتشكا برافيسيمو !!!

ناتاشا ، شكرا لك على الإطراء! إنه لطيف دائمًا! البريوش طري ولذيذ للغاية - سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لك.

أعددته اليوم. العجين لذيذ بكل بساطة. لذيذ جدا ، جدا وغني. أتساءل كيف يتصرف العجين ليوم غد. هل الخبز جيد للاستخدام في المستقبل؟ أجد صعوبة في محاولات تشكيل لفائف المرق بطريقة ما ... العجين طري للغاية.
شكرا لك ، سوف أخبز أكثر من مرة

العجين لذيذ بكل بساطة. لذيذ جدا ، جدا وغني

كم أنا سعيد لأنني أحب البريوش! نعم ، العجينة هي الأكثر طراوة وأصعب معها! لكن كل شيء سار على ما يرام.
مارينا ، البريوش يتصرف بشكل جيد في اليوم التالي ، لكن كيف ، لا أعرف ... لم أستطع حفظه. أعتقد أن شيئًا لن يحدث لها لبضعة أيام.