طماطم على الطريقة الكورية (خيار مع جزر)

طماطم على الطريقة الكورية (خيار مع جزر)

الفئة: الفراغات

مكونات
الطماطم الحمراء (كثيفة)	2 كجم
جزرة	300 غرام
فلفل ملون	5 قطع.
زيت نباتي	100 مل
ثوم	5 أسنان.
فلفل حار	1/2 قطعة
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	120 جرام
بقدونس	حزمة
الخل 9٪	100 مل

طريقة طهو

• نحن نغسل وننظف جميع الخضروات.
• ثم نمرر الجزر والفلفل الحار والثوم في مطحنة جيدة.
• أضف السكر والملح والزيت النباتي إلى الخضار واخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر والملح.
• البقدونس (آخذ حفنة ، والتي بالكاد تتقلص إلى قبضة اليد ، مع السيقان ، ثم أقوم بتمزيق السيقان العارية ، والباقي للاستخدام) ، وأغسل بعناية ، وأزل الرطوبة الزائدة وأقطعها جيدًا ، وأضفها إلى الخضار.
• بالنسبة للطماطم (يفضل أن تكون بالحجم نفسه) ، اقطع السيقان واقطعها إلى نصفين. نضع أنصاف الطماطم في طبقة واحدة في برطمانات معقمة ، في الأعلى - طبقة من الخضار المطحونة والبقدونس (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة. لتر). وهكذا حتى نهاية المكونات.
• نغلق الجرار بأغطية ونعقم في حمام مائي لمدة 10 دقائق.
• ثم نلف العلب بأغطية ونلفها ببطانية ونقلب العلب رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا. يخزن في مكان بارد.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6 عبوات سعة 0.5 لتر.

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

يتم الحصول على طماطم لذيذة جدًا ، وقد حكمنا بالفعل على برطمانين ، على الرغم من وجود ما يكفي من الطماطم الطازجة من الحديقة.
هناك وصفة مماثلة على الموقع ، لكنها لا تزال مختلفة بشكل واضح ، لذلك اخترت

أسافين الطماطم ، في فتات الخضار ، المعلبة (مشرف)