حلوى البرقوق بدون سكر والمحليات مع الخوخ المجفف

حلوى البرقوق بدون سكر والمحليات مع الخوخ المجفف.
التصنيف: طعام صحي
مكونات
البرقوق المجري مجانا
طريقة طهو

من الضروري الاستعداد مسبقًا لإعداد هذه الحلوى ، فنحن بحاجة إلى البرقوق المجفف جيدًا. سنفترض أنك قد صببت البرقوق بالفعل واخترت من الكتلة الكلية التي جفت أكثر من غيرها (وهو أمر لا مفر منه عند التجفيف ، البرقوق بأحجام مختلفة بطرق مختلفة ويذبل لكل وحدة زمنية).
نصنع طبقًا لوصفة الطمي السويدي:
ينقر البرقوق ويطوى في وعاء للطبخ ويوضع على نار خفيفة دون إضافة الماء.
عندما يستقر ، يمكنك إضافة البرقوق مرة أخرى إلى الأعلى.
سيكون هناك الكثير من العصير ، كثيف ، حلو ولذيذ للغاية ، لكن في هذه الوصفة العصير غير ضروري ، نقوم بتصريفه بشكل منفصل ثم نفعل ما نريد به ، يمكنك غليه ولفه أو تجميده بشكل منفصل ، يمكنك استخدامه على الفور.
أثناء غليان البرقوق ، نأخذ القطعة المجففة المحددة مسبقًا ونقطعها إلى قطع عشوائية ، وأنا أنتبه إلى أنه يجب قطع البرقوق جيدًا بحيث تستمر القطع في المستقبل في الحفاظ على شكلها.
بعد فترة (عندما يتخلى البرقوق بالفعل عن العصير جيدًا) ، قم بطحن الكتلة بخلاط الغمر ، وليس بجدية خاصة ، فلن تحتاج إلى جعلها ناعمة. يمكنك استخدام وضع النبض ، مهمتنا هي طحن الجلد وهذا كل شيء.
يُضاف البرقوق المفروم ويُحرَّك ويُغلى المزيج.

وقت الطهي: 1 ساعة
ملحوظة
تبين أن المربى قريب جدًا من المربى العادي ، وقطع البرقوق في هذا الإصدار تذكرنا جدًا بالزبيب في الحلاوة ، ويبدو لي أنه بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل السكر لأي سبب من الأسباب ، يمكن أن يكون مفيدًا. ومع ذلك ، فإننا نضع في اعتبارنا أن الفركتوز الطبيعي للخوخ الحلو يتم تقديمه هنا بشكل مركز تمامًا.

مربى من البرقوق الكرز الأخضر (مشرف)

كعكة البرقوق (فيتالينكا)

الخوخ المجفف (الكسندرا)

مربى البرقوق بالطماطم (مشرف)

فطيرة "برقوق محشو بالقشدة الحامضة" (جالشونوك)

ها هي الوصفة ، يا هلا! الآن لن يضيع. سأفعل ذلك بالتأكيد. الفواكه الحلوة حلوة بشكل مفهوم وستبقى. لكن نقص السكر الإضافي مرضي للغاية.
أولغا! وماذا تعطي إضافة الخوخ المجفف؟ رائحة؟ المذاق؟ وماذا سيحدث إذا فعلت بدون متشنج؟

لينا ، قطع البرقوق تعطي ، من ناحية ، الإحساس المألوف بـ "المربى" ، عندما يظهر شيء ما في ملعقة بجانب كتلة متجانسة ، من ناحية أخرى ، البرقوق المجفف أحلى بكثير من المعتاد ، هذا مركز ، أقل من القراصيا ، يعطي حلاوة أكثر قليلاً ، هنا كتبت أعلاه ، يبدو كما لو أنني رميت الزبيب هناك. من الممكن أيضًا عدم الإضافة ، لقد قمت بهذا منذ سنوات عديدة ، بإضافة حفنة من التوت البري في النهاية.
لينا ، لكنك لا تزال بحاجة إلى فهم أن الطعم سيعتمد على نوع البرقوق الذي حصلت عليه. إذا لم يكن البرقوق "يا عسل" ، فيمكنك أن تضيف إليه قليلاً في أي مرحلة ، فأنا لا أفعل ذلك عادةً ، لكن عليك أن تتعود على الحلويات بدون إضافة السكر ، هذا من تجربتي.

[أولغا **]

أولغا **عليا شكرا!

أقوم بإضافة ، حيث جربته بالفعل خارج موسم التحضير.
لدي هذه الحلوى ، لأنها خالية تمامًا من المواد الحافظة ، لم أغلقها في الجرار ، لكنني جمدتها.
ومنذ وقت ليس ببعيد جربته ، وقمت بإذابة الجليد عنه.
ملخص: سأفعل هذا بالتأكيد ، تمامًا مثل البرقوق المجفف. إنه لذيذ ، جيد جدًا ويناسبني كبديل لمربى الشاي.

استكمال نتائج تذوق الشتاء.
أولاً ، إنه لذيذ وسأفعل ذلك بالتأكيد مرة أخرى.
ثانيًا ، حتى لو صنعت طميًا بسيطًا بدون سكر وإضافات ، يمكن خلط أي إضافات طبيعية حلوة صغيرة هناك في أي مرحلة.
نظرًا لأنني أتجمد ، فمن الملائم بالنسبة لي القيام بذلك قبل التجميد ، ولكن من الممكن أيضًا مباشرة قبل الأكل ، عندما يتم سحب الحاوية بالفعل للاستخدام.
لقد صنعته مع كيشي ، وقطعته إلى نصفين وصنعته من الزبيب ، كلاهما لذيذ.
لكن الآن ، عندما سكبت الكثير من الكرز الأسود شديد الحلاوة ، أعتقد أنه مع هذه الإضافة ، فإن الطمي من الخوخ الحامض سيكون جيدًا. سأحاول بالتأكيد ، أقول لك حتى يكون لديك وقت ، إذا وجده شخص ما ممتعًا.

[أولغا **]

أولغا **تريد إضافة صورة إلى وصفتك؟ خلاف ذلك ، وفقًا للقواعد الجديدة ، سوف يذهب إلى الفناء الخلفي. والوصفة إبداعية وممتعة لمن يهتم بصحته ويستبعد السكر من النظام الغذائي. أحب أيضًا الإشارة في الملاحظة حول الفركتوز)))
حتى الآن ، لقد توقفت فقط في مرحلة التجفيف الجزئي والتجميد اللاحق ، ولم يصل بعد إلى المربى.

[آنا 1957]

آنا 1957يا آنا للأسف لقد توقفت عند مرحلة الاختراعات والتجسيدات للحلويات الخالية من السكر ، لكن الصورة لم تأت بعد. )
هناك مكافأة في هذا الهلام التقليدي - يمكن تجفيف الكثير من العصير الحلو وتجميده ، كما أنه يجذبني بهذا.
موافق ، التجفيف الجزئي متبوعًا بالتجميد هو فكرة رائعة ، الشخص الذي كان أول من ابتكر امتناني الأبدي ، لم أتوقف أبدًا عن الابتهاج لأنه خطر ببالي منذ عامين.

موافق ، التجفيف الجزئي متبوعًا بالتجميد هو فكرة بارعة ،

أوافق على أنني سأظل أفهم كيفية ربط كمية الكربوهيدرات المتبقية فيها مقارنة بالفواكه الطازجة. نظرًا لأن كوكتيل sybarite الخاص بي يقتصر على 400 جرام من الفاكهة الطازجة يوميًا مقابل 500 جرام من اللبن الرائب.

لكن الصورة لم تأت بعد.

إنه أسهل بكثير مما يبدو))) ولكنه يجعل الوصفة سهلة الفهم على الفور.

سأفعل ذلك بالتأكيد ، تمامًا مثل البرقوق المجفف.

أليس هذا خطأ ، هل هو برقوق مجفف؟ (أي ينقع في شراب السكر قبل التجفيف) أم يجفف فقط؟

أود أيضًا معرفة كيفية ربط كمية الكربوهيدرات المتبقية فيها مقارنة بالفواكه الطازجة.

آنا ، إذا فكرت في الأمر ، فمن المحتمل أن أسير في طريق الوزن الدقيق وإعادة الحساب بما يتناسب مع الوزن. لكن ربما يمكنك استشارة إيلينا ستويانوفا ، فهي تجيب بلطف شديد.

أليس هذا خطأ ، هل هو برقوق جاف؟

على حد علمي ، الشيخوخة في شراب السكر ليست شرطًا أساسيًا للتجفيف ، ولكنها واحدة فقط من الوصفات ، وهذا يرجع إلى خصائص الحفاظ على السكر (بنفس الطريقة ، في بعض الأحيان يتم معالجته ليس بالسكر ، ولكن بالكبريت ، أو شيء من هذا القبيل). وهذا يعني أنه من الصحيح تمامًا تسمية التجفيف الناقص تمامًا بالجفاف.
على سبيل المثال ، الطماطم المجففة بالشمس لا تنقع في السكر ، لكن لا أحد يصفها بأنها جافة تمامًا؟
أو مثال آخر - عندما يُنصح بتجفيف شيء ما مسبقًا ، على سبيل المثال ، الكرز ، بحيث يكون مذاق المسكرات أكثر طعمًا ، فليس المقصود على الإطلاق - الإفراط في التعريض في شراب وتجفيفه. باختصار ، أعتبر أن المنتج المجفف يكون جافًا ، ولكن ليس طريًا تمامًا.
أجيب على سؤالك - أفعل ذلك بدون سكر ، لدي مثل هذه المهمة الفائقة. )

باختصار ، أعتبر أن المنتج المجفف يكون جافًا ، ولكن ليس طريًا تمامًا.
أجيب على سؤالك - أفعل ذلك بدون سكر ، لدي مثل هذه المهمة الفائقة. )

حسنًا ، نعم ، سؤال المصطلحات)))

اتبع مسار الوزن الدقيق وإعادة الحساب بما يتناسب مع الوزن.

سأضطر للحضور إلى هذه المرة القادمة.

هي عادة تجيب بلطف شديد.

نعم إنه كذلك. فقط هي نفسها لا تستخدم هذه الطريقة ، لذلك من الضروري هنا توضيح هذه المشكلة بنفسها. هل تذهب هناك أيضا؟

هل تذهب هناك أيضا؟

الآن لا ، لكني تحدثت مع إيلينا وبشكل عام في هذا الموضوع. ولكن ليس بعمق في "sybarite" ، بشكل عام في الموضوع.الآن رفضي للسكر أعمق وأوسع من موضوع فقدان الوزن ، لكن التجربة لا تختفي في أي مكان. )

سأضطر للحضور إلى هذه المرة القادمة.

دعونا نقدر معا. دعونا نتفق على أنه عند تجفيف الكربوهيدرات لا تختفي (وأين ستذهب في الواقع؟) ، ولهذا السبب تعتبر الفواكه المجففة منتجًا مركزًا.
حسنًا ، كل شيء بسيط. نزن بالضبط 400 جرام من المنتج الأصلي قبل وضعه في المجفف (منزوع النواة) ثم نضع الفاصل ، وهذه ستكون "جرعتك" اليومية من التركيز. ستكون صغيرة بشكل مهين ، لكن ليس عليك أن تحسبها على شكل قطع ، سأحزمها على الفور بهذا الشكل. ولكن ربما يكون أكثر ملاءمة لك بخلاف ذلك - قد يكون من المبتذل العد في القطع ، خاصةً البرقوق ، والكرز ، بالطبع ، ليست مريحة للغاية.

يجفف البرقوق في مجفف ، خالي من السكر - شبه مجفف ، مخزن في الفريزر.
طعمها لاذع ، لكنها لذيذة جدا حلوة وحامضة ، من الجيد أن تمضغ على السكر الخاص بها ، وتضيف إلى الأطباق حسب الرغبة

البرقوق صغير ، جاف (شبه جاف) (مشرف)

أو حتى تجف بدون إضافة أي توابل ، فقط برقوق - طعم رائع من البرقوق المجفف

خوخ مجفف في الفرن بزيت عطري (مشرف)

نزن بالضبط 400 جرام من المنتج الأصلي قبل وضعه في المجفف (منزوع النواة) ثم نضع الفاصل ، وهذه ستكون "جرعتك" اليومية من التركيز. ستكون صغيرة بشكل مهين ، لكن ليس عليك أن تحسبها على شكل قطع ، سأحزمها على الفور بهذا الشكل.

نعم ، من المريح جدًا القيام بذلك. لأنه قد يكون هناك أحجام وأوزان مختلفة. هذه الجرعة لا تبدو "مسيئة" بالنسبة لي ، أنا أفهم تمامًا جوهر الموقف))

طعمها لاذع

تاتيانا ، ليس هكذا تمامًا. يعتمد الأمر تمامًا على البرقوق الذي تمكنت من شرائه. إذا كان من الخوخ الأسود الطازج الحلو جدًا ، فإنه يتضح أنه حلاوة ليست بعيدة عن الكرز الحلو الأسود. لعدة سنوات كنت أفعل و "مدمن مخدرات" على هذا الاختلاف ، الآن أنا أطارد البرقوق جيد جدا.
لكن في الفرن مع الزبدة وفقًا لوصفتك ، لا يزال يتعين عليك القيام بذلك ، في العام الماضي اشتريت علبة إضافية و ... لم أستطع ، لقد جففته وفقًا للخيار الأول ، إنه لذيذ جدًا بالنسبة لي. لسوء الحظ ، ينتهي بسرعة.

الآن رفضي للسكر أعمق وأوسع من موضوع فقدان الوزن ،

بالنسبة لي ، هذا أيضًا ليس موضوعًا للجمال ، ولكن فقدان الوزن لترويض متلازمة التمثيل الغذائي ، ومقاومة الأنسولين - 26 كجم في المجموع - لا تزال النتيجة التي سمحت لي بتحقيق رغباتي.

لسوء الحظ ، ينتهي بسرعة.

لسوء الحظ ، هذا يعني أن الطماطم ، تلك الخوخ ، عليك أن تمد المتعة

[آنا 1957]

آنا 1957,

إجمالي -26 كجم - لا تزال النتيجة

آنا ، نتيجة رائعة. منذ متى ولأي فترة تمكنت من إعادة الضبط ، قد يتساءل المرء ، إذا لم يكن ذلك بلا لبقة؟

تلك الطماطم ، تلك الخوخ ، عليك أن تمد المتعة

تاتيانا! لقد قمت بالفعل بحشو درج زنزانة كامل بالكرز. دع أصغر ، ولكن الصندوق! )) أخرجته هذا الصباح من المجفف بما يزيد عن هذا المقدار (في المساء بكيت ولم أرغب في قطع المزيد من العظام)))) واليوم أعتقد ذلك بالفعل. لكنني لم أشتر الكرز قط! (هذا لم يتم علاجه ، على ما يبدو)))))

منذ متى ولأي فترة تمكنت من إعادة الضبط ، قد يتساءل المرء ، إذا لم يكن ذلك بلا لبقة؟

بدأت في 14 يونيو 98 كجم. على المكثف -11 ، القادم. عام على الدعم - آخر -12. ثم مرضت والدتي ، واضطررت إلى الانتقال معها ، ثم وفاتها - ونتيجة لذلك ، من 76 ، اكتسبت 5-6 كجم مرة أخرى. في فبراير من هذا العام ، جديد مكثف - في أقل من شهرين - 10 كجم. الآن في القيادة مرة أخرى قليلاً ، ولكن ضمن مؤشر كتلة الجسم الطبيعي لعمري (لم أتوقف عن عمد عند الحد الأعلى ، مدركًا أنني سأكتسب).

آنا ، مجرد نتيجة رائعة والوزن "المفضل لدي!" ))

كنت مهتمًا جدًا بالوصفة! عندما أجد البرقوق الجيد ، سأحاول صنعه! :-)
شكر!

[تريشيا]

تريشيا، أناستازيا ، شكرًا لك أيضًا. :-) لقد صنعت خوخًا حلوًا في الخريف من الخوخ ، والذي سيكون بعد ذلك بقليل.

مثيرة جدا للاهتمام وذات صلة! سأحاول بالتأكيد القيام بذلك. لدي الكثير من الخوخ قادم هذا العام. ولدى السوس أيضًا حبة عسل صفراء ضخمة. إنها حلوة للغاية ... إنها بالتأكيد لا تحتاج أي سكر.

[62- غوزيل]

62- غوزيل، هذا رائع ، أكثر من ذلك عندما يكون لي من شجرة !! :-) :-) كنت سأضيف بعضًا حلوًا أيضًا! :-) :-)

هذا العام ، هناك تغيير - لم تتم إضافة قطع البرقوق ، ولكن كيش-ميش صغير حلو ، هنا سنحاول.