كستلاتة في العجين (معالج المطبخ بومان KM 398 سي بي)

[الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!]

كستلاتة في العجين (معالج المطبخ بومان KM 398 سي بي)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
شرحات اللحم المقلية حسب وصفاتك	14 قطعة
دقيق القمح / الصف	550 جرام
زبدة (سمن)	30 جرام
السكر	60 جرام
حليب مجفف	12 جرام
الماء بارد	325 جرام
ملح	7 جرام
خميرة مضغوطة	17 جرام
الفانيليا حسب الرغبة	اختيار
صفار + ملعقة ماء	للتشحيم

طريقة طهو

• لقد عجن معالج مطبخ Bomann KM 398 CB مع خطاف مرفق بالسرعة الأولى والثانية.

• ينخل الدقيق في وعاء الخلاط. توضع جانبا 2 ملاعق كبيرة. يضاف السكر والملح والفانيليا. نحن نمزج. نخفف الخميرة في الماء ونسكبها في المكونات الجافة. في السرعة الأولى ، نبدأ في عجن العجين ، ونغطي الوعاء بغطاء رذاذ خاص مدرج في مجموعة المعالج.

• بمجرد مزج المنتجات جيدًا ، اعجنها لبضع دقائق وابدأ في إضافة الدقيق المتبقي على ثلاث خطوات ، بالتناوب مع الزبدة الطرية. من الملائم القيام بذلك من خلال نافذة غطاء الرذاذ.

• بمجرد دخول كل الزيت ، قم بتبديل المعالج إلى السرعة الثانية واعجن عجينة ناعمة وسلسة ولزجة قليلاً. العجين يلطخ الوعاء.

• دهن الطاولة واليدين بالزيت أو رشي قليلاً بالدقيق. تخلص من العجين. يُدور ويُنقل إلى طبق مدهون. نرسل للتخمير والتغطية. كان لدي العجين في الغرفة بدرجة حرارة 24 درجة. تخمر لمدة 90 دقيقة. تُطوى العجينة مرة واحدة بعد 45 دقيقة.

• 
• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• نقسم العجين بمساعدة المقاييس إلى قطع متساوية وزنها 75-80 جرام. نقوم بتسطيح كل قطعة عمل في مستطيل.

• ثني الحواف العلوية والسفلية إلى المنتصف ،

• صحافة.

• أضعاف في النصف واقرص.

• نلف كل فراغ في حزمة. اضغط لأسفل ، مما يجعل كل تسخير مسطحة.

• ضع الكستليت على العاصبة ولفها بشكل حلزوني. تحتاج إلى محاولة التداخل مع كل حلقة تالية. نضغط على الذيل. توضع على ورقة خبز وتغطى بورق أو منشفة. نعطي التدقيق لمدة 35-45 دقيقة. في نهاية التدقيق ، نقوم بدهن كل قطعة بهرس مصنوع من صفار البيض والماء وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة.

• نخبز لمدة 20-25 دقيقة. لقد حصلنا عليها. للتألق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزييت بماء حلو للغاية. انقله إلى الرف السلكي واتركه يبرد قليلاً. خدمة والتمتع بها.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

الطبق مصمم ل

14 قطعة

ملحوظة

يتم الحصول على شرحات لذيذة جدا. طعم الطفولة! في رأيي ، الجميع يحبهم كثيرًا. ومن لم يجربه من قبل ، أوصي به بشدة. العجينة ناعمة وطرية وحلوة. لكنني حقًا أحب الحلاوة في مثل هذه المخبوزات. من لا يحب ، يمكن تقليل السكر. نوصي!

[أنجيلا]

يا، أنجيلا، شرحاتك على الصحيفة ، وخاصة الصورة الأخيرة ، هي مجرد مي مي مي
في الواقع ، طعم الطفولة! وأحبها أيضًا عندما أخبزها العجين الحلو أيضًا ، لكن نادرًا جدًا حقًا. في المرة القادمة سأفعل ذلك وفقًا لوصفتك.

أنجيلا وصفة فائقة والنتيجة !!! جميل !!!! وإذا لم يكن هناك حليب جاف ، فما هي كمية الحليب التي تحتاجها -330 جرام؟

[اينا]

اينا, ايليناشكرا على الثناء والاهتمام بالوصفة.

وإذا لم يكن هناك حليب جاف ، فما هي كمية الحليب التي تحتاجها -330 جرام؟

هيلين ، إذا لم يكن هناك حليب بودرة ، فاستبدل الكمية بالدقيق. إذا كنت تريد حقًا إضافة الحليب إلى العجينة ، فيمكنك استبدال ثلث الماء بالحليب العادي من الكمية الإجمالية.

[أنجيلا]

أنجيلا، يم يم ، كم هو لذيذ!
أنا أحب شرحات اللحم كثيرًا ، وأكثر من ذلك في العجين.
مثل نفث!
سأطبخه بالتأكيد.
شكرا لك يا أنجيلا على الوصفة. جميع خطوات التحضير واضحة ومباشرة.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، واو شرحات ، وحتى بالنسبة للصحف ، حسنًا ، أخيرًا ، لا يمكنك السقوط يا صغيرًا ... شكرًا على الجمال

بترف!!!! أنا أحب هذه اللحوم اللذيذة))))

[ريتا]

ريتا, كريستينا 1, جين، شكر. أنا سعيد لأنك أيضًا تشاركني إدماني على شرحات من العجين. سأكون سعيدًا إذا قمت بطهيها)

[آنج كاي]

آنج كايزوجي يحب فقط شرحات من العجين !!! حسنًا ، مجرد شرحات صغيرة مع الخبز ليست جيدة له ، لكنها لذيذة في العجين. غالبًا ما أقوم بإعداد مثل هذا الطبق ، الآن سأجرب عجينك أيضًا. شكرا للمشاركة!

لي ليست جميلة جدا.

[سفيتا]

سفيتالماذا هم ليسوا جميلين ، لا يزالون جميلين .. فصل تصوير ، سأخدر الآن ..

[سفيتا]

سفيتا، جميل جدا. منجم مقلي أكثر وقمت بتلطيخهم بالماء الحلو. سأكون سعيدًا إذا أحب زوجي نسختي أيضًا)

شكرا لك على هذه اللذة !!! هذه عجينة لذيذة ومرنة وجيدة التهوية وسهلة التحضير !!!

[لينا]

ليناكيف جميلة! كنت سأقوم بسحبه بشكل مستقيم!

حتى يستيقظ الأطفال ، أعالجهم !!! القهوة جاهزة.

أنجيلا مساء الخير! لقد سجلت خصيصا لأقول شكرا لك! لقد تعلقت بموقعك منذ فترة طويلة وأنا سعيد جدًا ، خاصة أنني أتابع وصفاتك ، فهي رائعة ، شكرًا خاصًا على آيس كريم النوجا ، أضفت صلصة الكريمة الحامضة والكراميل والمكسرات في طبقة ، وكعك! هذا هو shtoto! حسنًا ، الآن حول شرحات العجين ، ليس عندما اعتقدت أنها لذيذة جدًا ، إن لم يكن لك ، أعتقد أنك! دون قيد أو شرط! هذه تحفة فنية ، تقديم الطعام ، لذيذة جدًا ، العجين طري ، متجدد الهواء ، لذيذ ، ومع ذلك ، مثل جميع الوصفات الخاصة بك ، يتم فحصها جميعًا حتى الجرام وإتقانها ، ويا ​​له من عرض !!! ممتاز!!! أنت لست متخصصًا في الطهي فحسب ، بل أنت أيضًا فنان !!! شكر!!! من القلب !!!

[مها]

مها، شكرا جزيلا. لا أعرف حتى كيف أجيب على مثل هذه الكلمات الطيبة الموجهة إلي؟ لمثل هذا الثناء. لطيف جدا ومبهج. شكرا لك مرة أخرى.

شكرا لك على مشاركة وصفاتك المجربة معنا! إنهم يعملون دائمًا ، في المرة القادمة ستكون هناك صورة بالتأكيد!



شكر!

[مارينا]

مارينا، لصحتك!

أنجيلا ، شكرا لتذكير الوصفة! كل هذا حسب الوصفة! إنه رائع!

[مارينا]

مارينا، تحولت شرحات باردة. أنا سعيد لأننا أحببنا ذلك. من المهم ألا يتغير شيء. حسن)