مستلزمات المطبخ (2)

لا أستطيع أن أفهم الروابط المحظورة حاليًا والمسموح بها. إذا كان هذا مستحيلًا ، أخبرني ، فسأزيله.

أولاً ، قطعت صرصورًا مع زوجي

الخيار الأمثل! وماذا هناك للجدل؟

قبل أن تريد عملاقًا ، جرب تقطيع الملفوف بمقشرة خضروات مع القرنفل. انظر ماذا يحدث.

هذه نصيحة جيدة. حتى عظيم! هل هناك حقاً أن نفس السماكة يخرج؟

من حيث المبدأ ، أقوم دائمًا بتقطيع الملفوف بسكين رفيع جدًا ، لأنني صبته بالمحلول الملحي وهناك قطع كبيرة ليست ضرورية ، كما في حالة العجن بيدي والعجين المخمر في عصير الخاص بي. لكن العمل المخرم ليس مفيدًا دائمًا - فهو يفقد مظهره وطعمه بشكل أسرع من الأوراق المقطوعة عادةً. لكن بيرنر ، نعم ، لقد جاء إلي للتو. لا أقوم دائمًا بتحريك قطعة على مبشرة ، يمكنني ذلك والعكس صحيح ، بينما القطعة كبيرة.))

[سفيتا]

سفيتا، لذلك لا توجد مثل هذه المعجزة في أوروبا. لقد سمعت الكثير عن هذا السكين الصغير المفيد

لا أستطيع النظر إليها وأنا خائف

أستخدمه أحيانًا ، لكنني دائمًا متوتر أيضًا ، أخاف جدًا منه.

[فيكا]

فيكا، أوه ، أنت بعيد ، كنت سأرسلهم ، يتم بيعهم في كل خطوة وهم حقًا مريحون للغاية. يعمل المنجم منذ 20 عامًا بالتأكيد.

حتى البرشت لديه

بالنسبة إلى borscht ، ربما يمكنك استخدامه مع Berner أو حتى بيديك ، ولكن بأحجام أكبر ...

وأود أن ترسل،

شكر! لطيف جدا..

لدينا نصف بلجيكا الأوكرانيين ، ربما أسأل شخصًا ما سيعود إلى المنزل

[ميرابل]

ميرابلاسألني أيضًا فيك من فضلك. الأوكرانيون لدينا لا يذهبون إلى هناك الآن.

[سفيتا]

سفيتامن السهل جدا قطع سفيتيول. قطعت رأس الملفوف إلى نصفين ، ثم إلى أجزاء 5 × 7 سم لمدة دقيقة.
ويبدو القرص كالتالي:

اسألني أيضا من فضلك.

[ماشا إيفانوفا]

لا أستطيع أن أفهم الروابط المحظورة حاليًا والمسموح بها. إذا كان هذا مستحيلًا ، أخبرني ، فسأزيله.

ماشا إيفانوفا, ايلينا، يمكن إدراج جميع الروابط ، لكنها غير نشطة (تمامًا كما قمت بإدراجها ، ومن المستحسن إزالتها تحت المفسد). يمكن إدراج روابط Khlebopechkin فقط كروابط نشطة (أعني روابط المنتدى)

سيداتي هل يباع هذا السكين للملفوف في موسكو ؟؟

سيداتي هل يباع هذا السكين للملفوف في موسكو ؟؟

في منطقة موسكو ، توجد بالتأكيد في المتاجر وعلى عدادات الشوارع ، لذلك أعتقد أنها موجودة في العاصمة أيضًا.

في الأسواق والمتاجر المنزلية هناك. لكن بالنسبة لي ، من المحزن أن تكون الطائرة العملاقة مثل هذه الطائرة ، وكلاهما متاح.

هناك آلة تمزيق يدوية بسيطة ، ولكن ليس بالنسبة لي ، فهي مخصصة فقط للأشخاص الذين يستخدمون اليد اليمنى - لشحذ الشفرات على جانب واحد فقط. أنا لا أحب الحصادات ، الكثير من الجلبة.

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتا ، شكرا لك! لا تزال الإخطارات تأتي من الموقع ، ستكون جيدة جدًا. خلاف ذلك ، لن تنظر أنت بنفسك ، فلن تعرف أبدًا ما إذا كان أحدهم قد أجاب عليك أم لا.

لقد قيل مرات عديدة عن العملاق أن كل عشيقة يجب أن تحصل عليه. هناك ، بشكل أساسي ، هذا القرص مناسب للملفوف وقطاعة خضروات منفصلة ، لكنه مريح للغاية! فرك الملفوف في سلطة على العملاق هو متعة محضة. لكن للتمليح ، فهو غير مناسب للجميع للأسباب المذكورة أعلاه. بالنسبة للبعض ستكون رقيقة جدا.

ملفوف مبروش TNS-3000

لم أقم بتكوين صداقات معها ، باعها.

لن يكون الموقد أسرع على أي حال

لدي عملاق 8 مرات أسرع من موقد الملفوف

عندما أبدأ بالحمل هناك ، في البداية سارت الأمور على ما يرام ، ولكن كجزء من القطع ، تبدأ الرقصات مع الدف ، وتنزلق الشوكات من يدي ،

كيف يخرج إذا كان ممددًا على اللوح؟ تحتاج فقط إلى حمله قليلاً.نحن لا نتجول حول عملاق به ملفوف ، لكننا نقود عملاقًا فوق ملفوف.

كيف تكمل نصف رأس العملاق حتى النهاية؟

نعم ، بطريقة ما لا فرق في الحجم. في النهاية ، يمكنك تحريك الملفوف فوق آلة التقطيع عندما يكون بالفعل بالقرب من الجذع نفسه.

تذهب الأوراق الرقيقة الرقيقة إلى آلة الحصاد للتخليل ؛ يمكن استخدام الأوراق الخشنة في البرش أو المقلية في مقلاة كبيرة.

حسنًا ، ما زلت سأفرز الملفوف وأكتشف مكان إرفاق الملفوف دون المستوى المطلوب

هناك ، الشيء الرئيسي هو قطع قطع المضخة بشكل صحيح وما حجمها. وعاء كبير 4 لتر والرقبة حيث توضع القطع للتقطيع بطول 16.5 سم وعرض 7 سم.

بينما يقفز شخص ما لديه مسطرة حول رأس الملفوف ، ويصنف الملفوف إلى طري وخشن ، ويفكك ويغسل الحصادة ، أنا والعملاق سوف ننسى بالفعل هذا الملفوف
حظا موفقا للجميع!

أعدت 2100 كجم الوزن الصافي من الملفوف المفروم للتخمير

أكثر من 2 طن من الملفوف! هذا هو المقياس!

وهنا رأس صغير من الملفوف ، مقطعة بواسطة Bosch تتحد في 1.5 دقيقة (لقد رصدتها)! وأنا على وجه الخصوص أحب حقيقة أن كل شيء تمزيقه دون أن يترك أثرا ، حتى تلك القطع التي طارت أثناء التقطيع أرميها في الجمع وتمزيقها. اشطف الوعاء والقرص لمدة دقيقة أخرى ، لذا عد)

[متفائل]

متفائل, Lenusya,
كما بدا طبق بلدي أمس.
أنا أيضا قطعت فقط في بوشا ، لعدة سنوات بالفعل. يعجبني كثيرًا ، سريعًا ، نظيفًا ، الحجم مثالي ولا يؤلم الرسغون بعد ذلك

أكثر من 2 طن من الملفوف! هذا هو المقياس!

ذهب تصحيح. كان عليك أن تكون مخطئا جدا ، اللعنة!

[متفائل]

متفائل, ليرة 3003أخبرني ، كيف تقطع البوشة ، في نفس المكان ، ثقب الغطاء البلاستيكي ضيق ، هل تقطع الكرنب إلى قطع قبل إرساله إلى مبشرة القرص؟ (لدي Bosch MUM 4655)

[فيسنا 04]

فيسنا 04، أقوم بتقطيع هذه الأجزاء التي ستدخل فيها

ثقب في الغطاء البلاستيكي

وأضعها بحيث تكون الأوراق متعامدة مع المبشرة.

[فيسنا 04]

فيسنا 04، نعم ، يمكنك أن ترى أن شرائح الملفوف تم تقطيعها تمامًا إلى عرض القطع الممزقة.)) لا أعرف ما هي الخيارات المتاحة ، لكنني فقط قطعت رأس الملفوف بالكامل إلى قطاعات بالعرض المطلوب ، وأعدت هذه الأشياء على الطاولة ، وبعد ذلك ، بعد تشغيلها ، قدم فقط القطع الواحدة تلو الأخرى ، بحيث تتداخل قليلاً مع بعضها البعض. ثم يطير بشكل أقل ويقطع بشكل عام بشكل أكثر دقة ، لأنه يتضح أنه أكثر أو أقل ضغطًا.

هذه هي الحالة نفسها عندما "تخسر يومًا - لكن تطير في غضون ساعة".

خلاف ذلك ، ما زلت أنا الملفوف القديم مع آلة التقطيع اليدوية البسيطة

نحن نستخدم هذا السكين فقط للتمليح. لعدة سنوات. زوجي يقطع (حصل على تعليق منه!) ، أنا ملح. الجزر على مبشرة كهربائية (ملحقة بمفرمة اللحم). بدأوا في الملح قليلاً - في دلو صغير ، لثلاثة رؤوس من الملفوف. في السابق ، كانت مملحة 50-60 كجم - لنفسي ، ابني ، حماتي. وأنا أحب الطازجة. يمكننا القيام بذلك في 30-40 دقيقة (مع التحضير والتنظيف). في الربيع يشحذ (الزوج) هذا السكين - وحتى الموسم المقبل.
لكن بالنسبة للحساء ، والسلطة ، و hodgepodge - فقط "العملاق"!
لكن بالطبع من تمكن من ذلك.

[بيجو]

بيجو، في المطبخ ، الفتحة واسعة جدًا: طولها 16.5 سم وعرضها 7 سم ارتفاع جيد ، لذا يمكنك ترك قطع كبيرة هناك وفي جزء من الثانية يتم قطعها بالفعل. تأرجح كبير في ثلاث دقائق ويشطف الوعاء والسكين. تقريبًا لا توجد حركات غير ضرورية: اترك القطع واضغط على الزر.
الشرائط رفيعة وطويلة في شكل نهائي: 16.5 سم ، بالنسبة للمخللات ، الحجم هو ما تحتاجه تمامًا. يمكن تبديل السماكة إلى 6 أنواع من الخارج بحركة واحدة.
ربما يمكنك استخدام حصادة أخرى ، ولكن عند شراء وحدة ، عليك أن تأخذ في الاعتبار حجم فتحة التحميل والتأكد من ضبط سمك تقطيع الملفوف ، والباقي كله ثانوي

قطع الزوج (حصلت على تعليق منه!)

أحسنت. ملفوف بلدي يأكل فقط ، بالنسبة للباقي - البصل والبطاطا يمكن الوثوق بها. ولا أعرف كيف أستخدم مثل هذا السكين ، فربما يكون البعض منا أغبياء

الفتيات! من فضلك قل لي هل المبشرة العملاقة مناسبة لمن يستخدمون اليد اليسرى؟ مهم جدا! من لديه ، انظر كيف.

الفتحة في المطبخ واسعة جدًا: طولها 16.5 سم و 7 سم جيدة

قف! لا أستطيع حتى أن أصدق أن مثل هذا الطول الضخم يمكن أن يكون! لدى Bosch هذا الارتفاع فقط ، لكن الطول يكون جيدًا إذا كان 8 سنتيمترات ... حسنًا ، عرضه أضيق كثيرًا. موصوف بشكل صحيح هنا - فقط جزرة كبيرة منتصبة يمكنها الزحف من خلالها (لذلك ، يمكن أن تكون القطع ، بحكم التعريف ، قصيرة فقط ، وليس 16.5 سم.

هل المبشرة العملاقة مناسبة لليسار؟

[بيجو]

لا أستطيع حتى أن أصدق أن مثل هذا الطول الضخم يمكن أن يكون!

بيجو، في فتحة Kenwood 14.5 سم في 8 سم. وستكون كينوود أرخص.

[ميش]

ميشسارت. هذه؟


حجم لائق ، أوافق! هل يوجد المزيد في المطبخ؟

[بيجو]

بيجو، لا ، ليس هذا - هذا يبدو

[Lenusya]

Lenusyaما هو بوش الخاص بك؟

[لودميلا]

لودميلامحضرة طعام بوش MCM64085.

[بيجو]

بيجو، في المطبخ ، الفتحة واسعة جدًا: طولها 16.5 سم وعرضها 7 سم ارتفاع جيد ، لذا يمكنك ترك قطع كبيرة هناك وفي جزء من الثانية يتم قطعها بالفعل. تأرجح كبير في ثلاث دقائق ويشطف الوعاء والسكين. تقريبًا لا توجد حركات غير ضرورية: اترك القطع واضغط على الزر.
الشرائط رفيعة وطويلة في شكل نهائي: 16.5 سم ، بالنسبة للمخللات ، الحجم هو ما تحتاجه تمامًا. يمكن تبديل السماكة إلى 6 أنواع من الخارج بحركة واحدة.
ربما يمكنك استخدام حصادة أخرى ، ولكن عند شراء وحدة ، عليك أن تأخذ في الاعتبار حجم فتحة التحميل والتأكد من ضبط سمك تقطيع الملفوف ، والباقي كله ثانوي

هل لديك أم أنها افتراض؟
لا يتم تشغيل المطبخ إلا إذا كان هناك دافع في الرقبة.
كان لي. يقطع الملفوف بشكل مثير للاشمئزاز.

سفيتا لديها الأداة الصحيحة.
مع بيرنر ، كنت أحيانًا أقوم بتمزيق الملفوف إلى كومة. أضع جانبًا خطوطًا طويلة ، جماليات ، في الكومة الثانية كل شيء آخر. في عبوتين مختلفتين والملح.

سوف يتم تعذيبها لقطع الملفوف من أجل التمليح

على العكس من ذلك ، عملاق - بسرعة كبيرة

أنا مجرد عملاق وزرعت - سريع ومريح وجميل.

عندما أبدأ في الحمل هناك ، في البداية سارت الأمور على ما يرام ، ولكن كجزء من القطع ، تبدأ الرقصات بالدفوف ، وتنزلق الشوكات من يدي ، وتترك الأوراق ملفوفة في اتجاهات مختلفة ، أشعر بالخوف أكثر من القطع

يجب وضع الملفوف على الطاولة وقطعه بالطائرة

يتم إصلاح الباقي بشوكة طاولة عادية وإنهاء

لن يكون الموقد أسرع على أي حال

سيكون: أسرع وأسهل وأكثر أمانًا ، لأنه ليس ملفوفًا على مبشرة ، ولكن طائرة فوق ملفوف.

القطع العملاقة ناعما جدا للتخليل.

حسب ذوقي: قش رفيع مثالي للمعالجة الجافة والرطبة ، بما في ذلك الملفوف ، وهذا ينطبق بشكل خاص على الملفوف الأحمر.

للتمليح ، فهو غير مناسب للجميع للأسباب المذكورة أعلاه. بالنسبة للبعض ستكون رقيقة جدا

منذ الاستحواذ على العملاق ، لم أتعرف على الملفوف المبشور على أي شيء آخر (يبدو لي سميكًا وخشنًا جدًا ، مقارنةً بالملفوف المقطع على العملاق)

هل المبشرة العملاقة مناسبة لليسار؟

نعم ، كل من الشفرة وآلة التقطيع نفسها متناظرة وتتناسب تمامًا مع أي يد.
يمكنك ، بالنسبة للمبتدئين ، تجربة مقشرة أفقية

يمكن لأولئك الذين لديهم قطاعة أن يحاولوا تقطيع الملفوف عليه.

ابتداء من 00:04:00

تقطيع الملفوف بسكين

في وقت سابق ، الملفوف ، كنت أقطع الملفوف لفترة طويلة ، وبعد ذلك قمت بتقطيعه ، إما على بوشا أو على فيليبس - الآن فقط عملاق

لدي مثل هذا التقطيع بوش

هل المبشرة العملاقة مناسبة لليسار؟

مناسب تمامًا! بصفتي أعسر أقول)))

20 دقيقة ل 2 كجم من رأس الملفوف ، بما في ذلك رج اللوح ، وقطع الأوراق السائبة ، والتقطيع إلى قطع ، وغسل المبشرة ، والبحث عن الجص اللاصق.استرخي ، لكن المبشرة ليست نائمة.

استرخاء ، ولكن المبشرة ليست نائمة.

عن أي نوع من المبشرة نتحدث؟

بالنسبة لأي مبشرة ، لن تكون قفازات الكيفلر ضرورية.

[متفائل]

متفائل، حول آلة التقطيع الألمانية Emsa ، في مكان ما في الموضوع الذي كتبته سابقًا.

بالنسبة لأي مبشرة ، لن تكون قفازات الكيفلر ضرورية.

وقد كتبت عن هذا ليس فقط بدون قفازات ، ولكن بدون حامل التقطيع تقريبًا حتى نهاية المنتج. حسنًا ، ربما تكون الشريحة الأخيرة أكثر سمكًا وتعوجًا.

أنا أستخدم آلة التقطيع Admin ، كما أنها تقطع الملفوف بسرعة ..

لكن المبشرة لا تنام

هذا هو السبب في التقطيع في الجمع.
وبسرعة ، والأيدي آمنة ، ولا تتعب.
8 كيلو كرنب + جزر. حوالي نصف ساعة. مع استبدال بشر وإطلاق الحاوية

[متفائل]

متفائلشكرا على الشرح حول بوش ، الآن حاولت تقطيع الملفوف

لينا ، الملفوف يناسبني للتخليل ، فهمت مبدأ دفعه في الحفرة. بالطبع ، مع بلطة تقطيع السكين ، يصبح الملفوف أكثر جمالًا ، لكن هنا أسرع وبدون جهد. هناك القليل جدًا من الزواج الضائع ، في التمليح ليس زواجًا.
أنا أحب Boshik أكثر وأكثر!

بدون حامل التقطيع

آه ، هل لديك أيادي احتياطية؟

أنا لست فقط بدون قفازات ، ولكن بدون حامل التقطيع تقريبًا حتى نهاية المنتج

أشترك في التعليق السابق: إنه مخيف بلا قفازات ولا ماسك! مرة واحدة مع بيرنر قطعت نفسي حتى أنه منذ ذلك الحين دون حماية للبشر لا !!!

مشرف التقطيع

في الفيديو الذي عرضته ، تم توضيح كيفية إصلاح الخضار المقطعة بشكل صحيح باستخدام شوكة الطاولة - بنفس الطريقة التي يتم بها إصلاحها ، بما في ذلك الملفوف ، عند التقطيع باستخدام العملاق.

هناك القليل جدا من الزواج الضائع

بالنسبة للملفوف ، يجب طي الأوراق التي سقطت بشكل منفصل معًا ولفها في "سيجار" كثيف ، ثم في هذا الشكل ، "قم بإطعامها" في آلة التقطيع عن طريق خفض "السيجار" الناتج عموديًا في فتحة التغذية. وبعد ذلك ، عندما ينتهي "السيجار" ، قم برمي حفنة من الملفوف المفروم بالفعل في فتحة التغذية حتى يتم تقطيع جميع البقايا غير المقطعة المتبقية.

[OgneLo]

OgneLo, ماريناولكن عن "السيجار" من أوراق الملفوف للجمع ، أسمع لأول مرة! هذا هو فكرة عظيمة! بالتأكيد سوف أستخدمه في الخدمة! لأن كينوود القديم ، أوه ، كيف لم يعجبه هذه الأوراق - كان علي أن أفعلها يدويًا - والآن سأعرف كيف أضعها هناك بشكل صحيح. شكرا على العلم!

بالنسبة للملفوف ، يجب طي الأوراق التي سقطت بشكل منفصل معًا ولفها في "سيجار" كثيف ، ثم في هذا الشكل ، "قم بإطعامها" في آلة التقطيع عن طريق خفض "السيجار" الناتج عموديًا في فتحة التغذية.

لقد قمت أيضًا بتمزيق الأوراق الفردية على مولينكس الكهربائية. لديها فتحة سحب صغيرة وأنا كسول جدًا لتقطيع الملفوف إلى قطاعات صغيرة لها ، لكن لإنهاء الأوراق عن طريق لفها بأنبوب ، هذا هو الشيء.

يتم تقطيع الخضر بنفس الطريقة ، عندما لا يكفي تكوين حزمة كثيفة فوق المقطع العرضي الكامل للفتحة المستقبلة ، "على الجوانب الخارجية" عن طريق وضع قطع من الفلفل أو الخيار أو الجزر أو سيقان الكرفس أو الكرنب أو أوراق الخس ، وما إلى ذلك ، أيهما يتم تقطيعه مع الخضر ... نوع من "باقة في غلاف"

الاشتراك في التعليق السابق

حتى الآن تم إدارتها.

إذا لم أبدأ في التلويح بها بشكل متقطع على مبشرة والآن سيكون الأمر سيكلف ، وهو عار على الشريحة الصغيرة قبل الأخيرة. جلد أكثر من اللحم ، لحسن الحظ. لقد أخطأت في الأمر ، لكن صدم كل شيء بالملح لا يزال ممتعًا. لم يكن لدي الوقت حتى للتفكير في كيفية نومي على 2 كجم من الملح لثلاثة. حسنًا ، دعنا نرى ، الملفوف حلو جدًا - ربما سيكلف.