كعكة نابليون ذات طبقات "سيسي"

خرج العجين لزجًا ، ولكن عند تقطيعه وغباره بالطحين ، يتم تجميعه جيدًا في koloboks.

حصلت على نفس العجين لزجًا ، لكنه كان يتدحرج بشكل طبيعي على الدقيق إلى نقانق ، ثم إلى كرات.
ولدي نصف القاعدة وعلى الأقل السكر بشكل عام. تم طرح نفس الشيء دون أي مشاكل

[فيستا]

فيستا، سفيتلانا ، جبن قريش يشبه هذا - جاف ومرن.

نشر يوم الجمعة 24 مارس 2017 الساعة 3:54 مساءً

لوكساأوكسانا في العاني الوصفة ، كما كتبت ، قديمة. لم تكن هناك عوامل تخمير من قبل ، فقد تم استخدام صودا الخبز بنشاط. لم تكن موازين المطبخ الإلكترونية متوفرة أيضًا ، لذا فإن معظم الوصفات القديمة موجودة في أكواب وملاعق. كانت الأكواب شاي وأوجه.

[/ اقتبس]

إذا كنت تصنع كعكات الجبن ، فهل تطفو أيضًا في يديك؟

ذلك يعتمد على النسب.
فعل نابليون الكثير ، وعادة ما تكون الكرات كثيفة للغاية ، وبالكاد تتدحرج ، ووفقًا لهذه الوصفة قمت بتلطيخها أكثر من دحرجتها. لديك ما يقرب من ضعف الجبن ، لذلك نشأ سؤالي.

أضيف يوم الجمعة 24 مارس 2017 4:10 مساءً

رش الدقيق ،

لكنها تدحرجت بشكل طبيعي على الدقيق

لذا فإن سؤالي هو كم من الدقيق يجب أن أتناوله ، لأنني أردت حقًا إضافة الدقيق. تقول الوصفة ، رش الكثير من الدقيق ، ولفها جيدًا في الدقيق ، لكن ما المقدار؟
حسنًا ، أنا غبي جدًا

[سفيتلانا]

عادةً ما تكون الكرات كثيفة جدًا ، وبالكاد تتدحرج ، ووفقًا لهذه الوصفة قمت بتلطيخها أكثر من لفها.

سفيتلانا، على الرغم من أن العجين لزج ، ولكنه مرن ، إلا أنه تم لفه بجهد ، حتى زوايا الكعكة تنحني قليلاً عند لفها أود أن ألفت انتباهكم إلى أن لدي نصف جزء ، أي: 250 غرام من الجبن (علبة من الجبن القريش Piskarevsky) ، 2 بيضة (الفئة 1) ، 2 كوب من الدقيق (250 مل) وخفضت السكر إلى 2 ملعقة صغيرة. مع شريحة. الصودا ، أكثر بقليل من نصف ملعقة صغيرة ، تُروى بالخل مرتين.

حسنًا ، أنا هنا أبلغكم:

هذا لذيذ جدا! اليوم فقط كان لدي ضيف. هو أيضًا كان لذيذًا جدًا. لذيذ جدًا لدرجة أنه أخذ معه كوبًا كبيرًا من الكشمانيش في حصص جافة.
أنيا ، شكراً جزيلاً على الوصفة لك! بالتأكيد سوف تتجذر معي.
بالمناسبة ، أضع السكر بالضبط حسب الوصفة. لم يجد أي من أولئك الذين أكلوا الكعكة أنها حلوة للغاية. طعم متوازن جدا.

[حفل 10]

حفل 10، برالا! السكر في الكعكة هو الشيء الكبير!

[أوكسانوتشكا]

أوكسانوتشكا، الطعم واللون ... لقد صنعت الكعك بالكامل تقريبًا بدون سكر وكان لدي ما يكفي من الحلاوة ، حتى يمكنك تقليل السكر قليلاً في الكريمة ، لكن هذه عاداتي ، في عائلتنا كل شيء ليس مملحًا وليس حلوًا ، وأولادي معتادون بالفعل على أمي "kooky" ، فالطعام المعتاد بالنسبة لهم يكون مالحًا جدًا وحلوًا ، خاصة بالنسبة للابن

الآن قمت بقياس قطر الحواف المعدنية الحادة لأغطية الزجاج الخاصة بي. اتضح أنني صنعت نابليون بقطر 21.5 سم ، وأغطية أخرى بقطر 19.5 سم و 16 سم ، ماذا ، في بعض الأحيان تحتاج إلى إعطاء نابليون لعائلتين ، ثم خيار اثنين من الكعك بقطر 16 سم لكل منهما مناسب تمامًا. على صفيحة الخبز الخاصة بي ، ستدخل دائرتان مقاس 16 سم بسهولة للفرد والتقطيع بفجوة من الحافة وبين الكعك. وعلى صفيحة الخبز "الأمريكية" ، من الأسهل القيام بذلك ، حيث يبلغ طول سطح العمل 42 سم ، ويخبز عليها ، نظرًا لكونها من الألومنيوم ، فهي أسرع. (بدافع الجشع ، اشتريت ما يصل إلى 4 "أمريكيين" ، ولكن ما مدى ملاءمة الخبز والتجميد.) لذلك ، يمكن تسريع عملية خبز الكعك بشكل أكبر.

تكس ، لقد جمعت انحناءي!
ابني كان يعوي ويغندل طوال الوقت الذي خفقت فيه الكريمة وجمع الكعكة ، لم أستطع التركيز ...لم يأخذ الخلاط كريمي - لقد لطخته بدون جلد - يبدو وكأنه طبقي ، لكنني أعرف أن الوحدة لم يكن لديها طاقة كافية لمثل هذا الحجم. لكن اتضح أنه لذيذ - مجرد موت! مع طعم الآيس كريم! أضفت الكريمة الحامضة إلى الحليب وقليل من الملح. يستحق النقع. بعد ساعة سوف أقوم بتحميله في الثلاجة طوال الليل. قص غدا.
على الكيك: ملفوف رفيع جدًا ، مستقيم 1 مم! تزلج بشكل مثالي على ورقة تفلون مغطاة بالغبار. لكن التين كنت سأطرحه على الطاولة. أخذت دائرة من العجين بيدي مباشرة وذهبت إلى الأميرة. في الواقع ، تحولت الكعك إلى اللون الأحمر بسرعة كبيرة. اتضح أن 16 كعكة كاملة و 3 قصاصات صغيرة.

[ماري في]

ماري فييا عليا ، شكرًا لوصفك بهذه التفاصيل وإظهار كيفية عملها مع الاختبار ، ربما سيأخذه شخص ما على متن الطائرة. أقوم بتدوير هذه الكعكات فقط عن طريق غبار سطح الطاولة والكعك بالدقيق ، لكن كعكتك بها قطع تشبه إلى حد بعيد بلدي. حفل 10جاليا شكرا! أنا سعيد جدًا لأن الجميع أحب الكعكة
اليوم قمت أيضًا بخبز نصف السعر والتقطت عدة صور أثناء التحضير ، وأردت نشرها الآن ، لكن بطريقة ما لا يمكنني نقل الصورة من هاتفي إلى جهازي اللوحي. غدا سأطلب من الأطفال المساعدة.

تمت الإضافة السبت 25 مارس 2017 01:18

ماندريك لودميلايا لودا ، شكراً لك على صنع الكعكة ومجيئك بالتقرير! صحيح جدًا أنني غيرتها لتناسب ذوقي ، وأوضحت أن الوصفة مرنة جدًا للتغييرات وتظل لذيذة.
تريشيا، Nastya ، سنستعرض غدًا نتائجنا معًا. لقد جعلتني مهتمًا بكريمك.

تمت الإضافة السبت 25 مارس 2017 01:29

دسميا علياء ، لقد استخدمت تلميحتك مع الغطاء ، لكن ليس قبل الخبز ، ولكن بعد ذلك ، لأن الكعكة الأولى التي قطعتها قبل الخبز تقلص حجمها قليلاً أثناء الخبز. في فترة ما بعد الظهر ، سأعرض لك صورة مع اختلاف الأقطار.

يا له من غوغاء ممتع مع معجنات نابليون! مجرد محقق ، تم الكشف عن تفاصيل مثيرة للاهتمام. إنني أتطلع إلى الاستمرار!

[فيستا]

فيستايا سفيتا ، صنعت اليوم سيسي مرة أخرى ووزنت كل شيء خصيصًا لك. عجين: دقيق - 300 جم ، سكر - 200 جم ، 2 بيضة 1 قطة ، جبنة قريش - 250 جم ، صودا - 0.5 + 0.25 ملعقة صغيرة. مخمد بالخل - 1 حلوى. ل. تلقيت 880 جرامًا من العجين الجاهز ، كما هو الحال دائمًا ، كان لزجًا (بدون رشه بالدقيق) ، لكن بالدقيق - مرن للغاية. مقسمة إلى 8 كرات من وزن 110 جم ، ولفها رقيقة جداً من 1 إلى 1.5 مم. عند اللف ، استخدمت 60 غرامًا أخرى من الدقيق. سوف أنشر الصور لاحقا. يبدو أن الجبن القريش كان رطبًا ، أو أن البيضة كانت كبيرة ، أو أخطأت في بعض المكونات ، فلا يمكن أن يكون العجين بحيث لا يتم لفه ، ولكن ينتشر مع التكرار الدقيق للوصفة.

[آنا]

آنا، شكرا جزيلا!
اشتريت الجبن القريش بالوزن 18٪ ، بيض الفئة الأولى ، فهي ليست كبيرة.
في المرة القادمة سأحاول صنعها بالجبن القريش المحبب ، سأكتب بالتأكيد ما حدث.

أنيا ، ما القطر الذي تتداوله؟ لأميرة 30 سم؟ يبدو لي أن الكثير من الناس يفعلون ذلك لقطر أصغر بكثير ، لذا فإن كعكاتهم سميكة وكعك رقيق. يتصرفون بشكل مختلف في التجميع ، وربما ينعكسون على الذوق - يتم تشريبهم بشكل مختلف.

[ليغا]

ليغايا عليا ليلة سعيدة! لقد قمت اليوم بقياس 300 غرام من الدقيق - 2 كوب تحت السكين ، ولم أكسر الجبن بالخلاط ، لذلك كان قطر الكعك 27-28 سم. للاجتماع ، تناولت الدقيق مع شريحة ، جبن قريش مفروم ، كان هناك المزيد من العجين والكعك - 30 سم.
أطفئ كل شيء ، لقد أنام بالفعل.

[مثالي بالنسبة لي]

الفتيات ، أنا أبلغ.

ماذا يمكنني أن أقول ... مع كل عيوبي والانحرافات اللاإرادية عن الوصفة ، اتضح مثالي بالنسبة لي وزوجي نابليون.
كما توقعت ، كانت الكريمة الحامضة والقليل من الملح في الكريمة والكعك هي اللبنات المفقودة لمزيج مثالي من النكهات.

حسب العملية. في الاختبار ، غيرت شيئًا واحدًا فقط: لقد غيرت الصودا والخل بثلاثة أرباع علبة من مسحوق الخبز من دكتور إتكر مقابل 500 جرام من الدقيق.
لم أقم بلف النقانق العجين ، وأقرص العجين ، وغسلته بالدقيق ، ووزنت 100 جرام وقمت بتدوير الكعكة وأغسلها بالدقيق مرة أخرى.
توالت على درب. يوم بارد ، واحدًا تلو الآخر يخرج من الثلاجة ، بسمك 1 مم.
فعلت ذلك على ورقة تفلون ، مع رش الدقيق.تم لف العجين بشكل مثالي ، تقريبًا لم يلتصق بأي شيء.

آسف على الفوضى في الصورة - لقد التقطت صوراً بين الكعك ، أثناء الطيران.

تدحرجت ، ثم قطعت المخالفات ، قطعت دائرة إلى ديا. 27 سم.
لقد خبزت في Princeska مباشرة بدون ورق وسجاد ، نقلت دوائر العجين بيدي - لم تلتصق. تأكد من وخز شوكة في كثير من الأحيان.

خرج البقدونس مع الكريمة. وضع الصحراء نصف كوب أقل. أخذت 600 مل من الحليب ، و 600 مل من القشدة الحامضة 15٪ ، و 500 غرام من البرقوق. زيوت ، ملح بالضرورة ، 7 ملاعق كبيرة. ل. دقيق + 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة بعد ذلك بقليل ، عندما رأيت أنه مائي.
لقد طهيت الحليب والقشدة الحامضة بالملح. اخفقي الزبدة مع السكر. ولم أتمكن من التغلب على الأول بالثاني بشكل صحيح - فقد تم تصميم الخلاط الخاص بي لخفق 1 لتر بالأعلى ، ولكن ليس تقريبًا 2 لتر من الخليط. كنت مستاء قليلا ، بالطبع. ثم جربت الخليط. وذاق طعمه مثل الآيس كريم الكريمي المخادع للغاية مع أخف طعم! لا عجب أنني أضفت القشدة الحامضة!

ثم قمت بتبريد الكريمة ذات الطبقات قليلاً وبدأت في جمع الكعكة.
قمت بتلطيخ الكعكة بكثافة وانتظرت لمدة 5 دقائق حتى يتم امتصاص جزء من الكريم ، كنت أخشى أنه إذا ضغطت عليها في وقت مبكر ، فسيتم عصر كل الكريمة. وكانت محقة في أنها لم تتسرع في الضغط. أي ، في البداية ضغطت على الكعك قليلاً ، وألطخته ، وتركت كل واحدة على القمة لمدة 5 دقائق. نعم ، لقد استغرق الأمر الكثير من الوقت ، ولكن من الكعكة الكاملة على طبق بلدي فقط 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم ، تم القبض على الباقي ، ثم تمتصه.
تركت الكعكة غير المضغوطة عند 17 جرامًا في المطبخ لمدة ثلاث ساعات. عندها فقط يرش فوقها بفتات من الكعكة + صنوبر مطحون + قشر مطحون من التفاح المعطر. انتفخت الفتات من الكريمة ، وأصبحت الحموضة أكثر وضوحًا وتزين بشكل كبير سيسي!
تركتها دون أن تضغط لمدة ساعة أخرى ، وعندها فقط ، مرة أخرى ، مرة أخرى ، مع رش كثيف بفتات التفاح المقرمشة ، مغطاة بلوح تقطيع ، ضع علبتين مع فراغات في الأعلى وفي الثلاجة طوال الليل.
في الصباح تناولت أنا وزوجي قطعة من الكعك الفاخر!


هنا قطع.


هذه قطعة.


هنا نظرة فاحصة.


صحيح ، عندما قطعته ، توقعت أن تكون هناك أزمة تحت السكين (لم أكن أعتقد أنه سينجح حتى النهاية ، اعتقدت أنني أفسدت الكريمة) ، لكن السكين دخلت الكعكة مثل الزبدة! ...

لا يزال الزوج يعاني من صدمة ثقافية: عادة ما يصادف نابليون سمينًا جافًا ، وهنا! : واو: وحامض ودسم الآيس كريم ، والطعم الخفيف للجبن القريش ... كعكات طرية ورطبة ، لا يمكنك أن ترى بينها نوعًا من الكريمة ، لكنها تؤكل حتى بدون شاي! كما تأثر بعدد الكعك وارتفاع الكعكة. كان الزوج يجر نفسه ببساطة ، ويفصل بملعقة قطعة أخرى طويلة ذات طبقات ، ويراقب كيف يستلقي على صحن ، مع نشارة مخططة ، زيتية.

لم أتخيل أبدًا في حياتي أنني سأخبز كعكة من نوع نابليون! أتذكر الطفولة وعذابات الأم ، عندما دحرجت وخبزت الكعك ، تعهدت لنفسي بأنني لن أفعل هذا أبدًا ...
أنيا، مكلفة! شكرًا لك على مشاركة الوصفة وإغرائي للتجربة! تحولت كعكة نابليون سيسي لتكون مثالية !!!!

[ناستينكا]

ناستينكا، قرأت تقريرك وأردت مرة أخرى خبز هذه الكعكة ، لكن ما أوقفني هو أنه في القرية ليس لدي سوى HP وصينية معجزة كهربائية للخبز ، هل يجب أن أشتري أميرة حقًا ... هذا نوع من الكمين ، عدد الأدوات بالفعل يتجاوز الاحتمالات أسطحي الحرة ... سأفكر ماذا أفعل ...

[دسم]

عذراء ، أنا أحمل لك ، كما يبدو لي ، تقريراً مفصلاً عن تحضير "سيسي".
للعجين بالجرام: جبن قريش - 250 جم ، دقيق - 300 جم (كوبان ذو وجهين مع حافة تحت السكين) ، بيض القطة الأولى. - 2 قطعة سكر - 200 جم ،
الصودا - 0.75 ملعقة صغيرة ، خل التفاح - 1 ديسيلتر.
لقد طهيت ووزنت جميع مكونات العجين ، وقطعت كل شيء في وعاء ، وخلطت بسرعة بملعقة.
اتضح أنها عجينة لزجة للغاية مع حبيبات الجبن ، لأنه لم يكن لدي الوقت (كنت في عجلة من أمري للعمل). لكنك لا تفعل هذا إذا لم تكن لديك خبرة في لف الكعك الرقيق حتى الآن. بعد كل شيء ، إذا لم ترش هذه الكتل بالدقيق على الجانبين في الوقت المناسب ، فسوف تنكسر الكعكة. بدون تقسيم العجين إلى أجزاء ، قمت بشد الوعاء بفيلم (كان من الضروري تشغيله بالفعل) وتركت لتنضج حتى المساء.


في المساء ، بصعوبة (شديدة اللزوجة) ، ألقت العجين على الطاولة ورشها بالدقيق وجمعته في كرة. مغمورة بالدقيق ، تتصرف العجين بشكل رائع. قسمته إلى 8 أجزاء كل منها 110 جم وبدأت في طرح الكعك (في المجموع ، خرج 880 جم من العجين من مجموعة المنتجات بأكملها)
غمست كرة من العجين في الدقيق ومدتها قليلاً بأصابعها ، ثم دحرجتها بمسمار دائري في دائرة ، وتحولت تدريجياً "الفطيرة" إلى قطر 27-28 سم. قررت أن أقطع الكعكة الأولى بغطاء ، كما نصحت دسم ، قبل الخبز ، لكنه انخفض بشكل كبير في القطر أثناء الخبز. تحقق من سمك اللفة. أقطع باقي الكعك مباشرة بعد الخبز ، مثل ماري في.بواسطة طريقة "دائرة الأيدي الماهرة". هذه هي الطريقة التي يعتنون بها بعد التدحرج ، ما عليك سوى تقليمه قليلاً.
لقد خبزتها في فرن بيتزا Princeske ، لكعكة واحدة لمدة 4 دقائق تقريبًا ، قلبتها ، لكن باستخدام سجادة ، أعتقد أنه لا يمكنك قلبها. لا يجب أن تفرط في الخبز ، الكعكات ستكون جافة ، سيئة النقع ، تركز على حرارة مواقدك.

هذه عبارة عن قصاصات جافة من الكعك الجاهز وبقايا ملفوفة من الكعكة الأولى. هذا هو الفرق بين الكعك بأوقات تقليم مختلفة
كانت الكعك جاهزة ، لكن اتضح أنه لا يوجد حليب وزبدة في المنزل. اضطررت للذهاب إلى المتجر في الساعة 22:00!
للقشدة: هذه المرة تناولت القليل من الحليب - 600 مل ، 60 جم ​​(3 ملاعق كبيرة ل. مع شريحة) دقيق ، 100 غرام سكر ، 200 غرام. زبدة وكيس فانيلين. لقد صنعت الدقيق بالحليب ، كما هو موضح في الوصفة ، هكذا يبدو. أثناء وجوده في الحمام ، كان كاسترد الكريمة يبرد في الماء البارد ، ما يسمى. "درب الحليب" ، قمت بخلط الزبدة والسكر ، وفركت بالملعقة وطحن القصاصات المبردة من الكعك في مطحنة القهوة. ثم جمعت "جيلي الحليب" والزبدة مع السكر باستخدام الخلاط. تبين أن الكريم كثيف وسميك بدرجة كافية ، ولا يطفو.
لنبدأ التجميع. ليس لدي حامل للكعكة ، لذلك أقوم بذلك على غطاء مقلوب من وعاء زجاجي ، إنه مناسب لي عندما تكون الحافة السفلية للكيك أعلى قليلاً من الطائرة التي أجمع عليها. أفرش ملعقتين كبيرتين من الكريمة على الكعكة ووزعتها على الكعكة. أغطي الكعكة التالية ، وأضغطها برفق على القاع ومرة ​​أخرى - 2 لتر. كريم وهلم جرا. لذلك أكرر ، حتى يتم وضع جميع الكعك ، أقوم بتغطية الجزء العلوي والجوانب بباقي الكريمة ورشها بالفتات. وهذه كعكة جاهزة "سيسي". أتركه على المنضدة تحت الحوض الكبير حتى الصباح. في الصباح ، بالطبع ، قطعت على الفور قطعة قهوة لنفسي. معجب بقطعها. [img العرض = 180
[url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/105334/_18.jpg]

اتضح ، كما هو الحال دائمًا ، أنه لذيذ جدًا وطري (تمكنت الكعك من النقع و "الالتصاق" بين عشية وضحاها.
اطبخ واستمتع بالأشياء الجيدة المصنوعة منزليًا!

تاريخ النشر السبت 25 مارس 2017 5:52 م

تريشيا، ناستينكا ، كم تكتب رائعة ولذيذة! والصور - سوف تبتلع لسانك! شكرا لك على هذا التقرير الرائع!
بينما كنت أتنفس في التفاصيل الخاصة بي ، لقد قمت بالفعل بوضع كل شيء وكيف! فتاة ذكية! ربما سأطلب منك إجراء برنامج تعليمي حول استخدام الأدوات.
ماندريك لودميلايا ليودوتشكا ، هل مازلت تشك في حاجة البلد إلى أميرة ؟! هي تعمل معي حتى في المدينة.

[تريشيا]

تريشيا, ناستيا، ما رجل وسيم!

إيفانوفنا 5, آنا، من المثير للاهتمام إلقاء نظرة على مراجعة المؤلف المفصلة!

لقد صنعت اليوم المزيد من النصف الثاني من الجبن الذي اشتريته في القرية - فهو يظل في الثلاجة حتى الصباح ، منقوعًا. حتى أنها طلبت من زوجها تصوير الفيديو - وأنا أطرحه بدون دقيق وأقطعه بعد الخبز. لكني أشك في نشرها هنا أم ماذا؟

[آنا]

آناشكرا على الوصفة وهذا التقرير المفصل. لا يزال لدي سؤال واحد - كم من الوقت يستغرق خبز الكعكة في أميرة وهل يجب قلبها؟
تريشيا، Nastya ، لقد أعجبت بالفعل في Temka آخر ، لكن حتى هنا لا أستطيع كبح جماح نفسي ، فإن الكعكة غير عادية! شهية جدا وجميلة!

[آنا]

آنا، اشترى بالفعل كل شيء للوصفة! سوف احاول!

[ماروسيا]

لكني أشك في نشرها هنا أم ماذا؟

عليا ، لماذا أنت في شك ، ضع نسختك من التدحرج. شخص ما ، ربما ، سوف يلتقطها وسيستخدمها في حالات أخرى.عندما يتم تقديم العملية برمتها بوضوح ، يكون من الأسهل إدراكها وهناك أخطاء أقل.
ماروسياشكرا لاهتمامكم بالوصفة. أضفت إجابات لأسئلتك في التقرير.
شوربانيتايا مارينا حظا سعيدا وأنا أتطلع إلى الانطباعات.

[تريشيا]

الفتيات ما أجمل الكعك لديك!
تريشيا, اناستازيا، وما أجمل الزينة على طبق؟ حسنًا ، مجرد حياة ثابتة!
إيفانوفنا 5, آنا، شكرًا على الوصفة ودرجة الماجستير التفصيلية. لذلك واضح جدا ومفهوم. شكر خاص لترجمتك للجرام.
لقد رأيت ما يكفي من جمالك ودع نفسك تبدع أيضًا! وبعد ذلك يمازحون بلطف وحنان! حسنًا ، لم أستطع المقاومة! لدي نصف حصة من 8 كعكات. المنتج النهائي قطره 27 سم. فقط حول الكريم الذي طرحته سؤالًا من حيث 700 مل من الحليب ، كان هناك ما يكفي من الكريمة ، ومذاق الآيس كريم اللذيذ ، والسؤال هو في تركيز الحليب وكتلة الألبان ، عندما تبرد وبعد الثلاجة ، كانت قطعة كاملة من المتراصة مستقيمة ، وفصلتها تدريجياً ، وقد يقول المرء ، قطعتها وأضفتها في زبدة مخفوقة ، عملت. لكن الشكوك لا تترك ، ربما أضع الكثير من الدقيق؟

[افا 11]

افا 11, علاءيا لها من كعكة بيضاء! كرة الثلج على التوالي)).

في صورتي قمت بتجفيف زهور من شاي إيفان والصنوبر والجوز.

[تريشيا]

تريشيا, اناستازيا، شكر. آه فهمت ، جميلة ، ألوان مشبعة! التصميم الاصلي! أحبه عندما يكون جميلًا ، تفرح العين ، على الرغم من أنني لست جيدًا فيها.

[افا 11]

افا 11شكرا على التقرير بالصور! "سيسي" حقيقي! هل الكسترد جزء شقي؟ حسنًا ، ربما يجب إضافة القليل من الدقيق في المرة القادمة إذا كان من الصعب التغلب عليها. في الواقع ، لن يؤثر هذا بأي شكل من الأشكال على المذاق ، ولكنه سيحكم أكثر في الثلاجة.

[إيفانوفنا 5]

إيفانوفنا 5, آنا، نعم أنا فقط "من أجل" مرة أخرى للممارسة ، أنت محق تمامًا في عدم التأثير على الطعم ، كريم لذيذ جدًا ، لقد كان لذيذًا بالنسبة لي !!! في المرة القادمة سأستخدم كمية أقل من الدقيق. شكر!

لقد فعلتها بالأمس ، إنهم يأكلونها بالفعل. جعلها أكثر لطفًا

أي أن الكريم كان أرق قليلاً وانتشر بسخاء أكبر.

كومة من الكعك المخبوز


قالوا إنهم أحبوا الخيار الأول بشكل أفضل. هذا عندما كان أكثر جفافا. لكن هذه كانت الطريقة الوحيدة الممكنة. وضعت في الجزء الثالث ، الحفيدة صورت الفيديو مثل عجن العجين.

عليا ، شكرا على الفيديو! مثير جدا. كل شيء هو عكس ما فعلته بالضبط ، والنتيجة هي نفسها.

جاليا! لقد قطعت العجين أيضًا قبل الخبز - لكن بينما كنت أقوم بنقلها إلى صانع البيتزا وأثناء خبز الكعكة ، قمت بتشويتها قليلاً.

في الأميرة ، بالطبع ، الخبز يكون أسرع من العشب.

[أولغا]

أولغاوشكرا مني! سأحاول مرة أخرى بهذه الطريقة ، لقد أحببت الفكرة بشكل خاص مع القفازات. أقوم بلف عجينة الخميرة طوال الوقت بالقفازات ، لكن بعد ذلك نسيت.

لينا ، نعم ، من الأسهل التعامل مع العجين بالقفازات ، خاصة إذا قمت بدهنها قليلاً بالزيت.

[أولغا]

أولغا، شكرًا لك فيديو ضروري للغاية ، لأنه ليس من أجل لا شيء يقال إنه من الأفضل أن ترى مرة واحدة حسنًا ، من المفيد أيضًا الاستماع إلى التعليقات على العملية ، لقد أحببت حقًا "djik-djik-djik" تذكر بالكلمة

[ماروسيا]

ماروسيا، نعم؟ انا سعيد ل!

[ماري في]

ماري فيعليا شكرا! الآن الشخص الذي تعرض للترهيب من دحرجة ونقل الكعك الرقيق سوف يفعل ذلك بجرأة.

حسنًا ، هذا تقريري! أحببت ذلك كثيرا جدا! طعم حلو ومشبع ودسم. مخبوز في الاميرة. كان هناك وقت كافٍ لطرح الكعكة التالية ، بينما كانت الأولى مقلية))) أنا سعيد بالنتيجة ، ولن أغير أي شيء في الوصفة

لقد فعلت نصف القاعدة - 9 كعكات ، قطرها 24 سم.

[شوربانيتا]

شوربانيتامارينوتشكا شكرا! أنا سعيد جدًا لأن كل شيء سار على ما يرام وأنني أحببت الوصفة
اليوم في العمل تعاملت الرجال مع القهوة ، لقد أحبوا ذلك أيضًا.

أضيف بتاريخ الإثنين 27 Mar 2017 08:24 PM

تيومينوتشكاشكرا على الاهتمام بالوصفة! تعال وشارك انطباعاتك عند الطهي.

[آنا]

آنا، اليوم أصنع 100 جرام من الجبن ، أريد أن أخفيه في الموس)))
خبأته في الموس)))

[مارينا]

مارينا، هذا شيء مثير للاهتمام سوف يظهر.ولم أطبخ كعكات الموس ولم أنظر حتى في موضوعها. علي أن أذهب وأسأل ما الذي تفعله المضيفات هناك.

[إيفانوفنا 5]

إيفانوفنا 5شكرا علي الوصفة ناجح جدا وفعلت كل شئ حسب وصفتك بالضبط غير معقدة ولذيذة. اعتدت على خبز الكعك في الأميرة.

[إيفانوفنا 5]

إيفانوفنا 5، أنشكا ، وإذا لم تكن أميرة ، فكيف نخبز في الفرن؟

[ربيع]

ربيعيا هيلين ، شكرًا لك على ثقتك في الوصفة ومشاركة رأيك. أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة. يمكنك تناول وجبات خفيفة منزلية الصنع وإسعاد نفسك وأحبائك

بابا ناتاناتاشا ، كالعادة تخبز كل شيء آخر. تأكد من أن الكيك ليس ساخنًا جدًا ، يجب أن يكون خفيفًا ولينًا (بينما يكون دافئًا) وجفف القصاصات فقط بشكل أقوى حتى يسهل طحنها إلى فتات. تأكد من وخز الشوكة حتى لا تنتفخ وتشوه كثيرًا. حظا سعيدا!

أنيا ، شكرًا ، سينتهي المنشور ، سأخبزه بالتأكيد.

ناتاشا ، قبل الخبز ، انظر إلى الصفحة رقم 6 ، نشرت هناك تقريرًا مفصلًا مع صور حول إعداد الكعكة.

[آنا]

آناأخفيها في الموس. لقد طهيت 100 جرام من الجبن والقشدة مقابل 500 مل من الحليب. وقفت الليلة غارقة في الماء ، وزاد قطرها بمقدار 1 سم ، وفي الصباح قطعتها وخبأتها في موس بالشوكولاتة البيضاء.

إذن هذه كعكة مختلفة.

[مارينا]

مارينا، والتقط صورة للقطع ، وإلا فليس من الواضح كيف أخفتها ، لكن اشرح التكنولوجيا ، وإلا سنبقى مستيقظين في الليل ، ونتساءل كيف نفعل مثل هذه المعجزة

[مارينا]

لقد خبأته في الموس.

وإلا سنبقى جميعًا مستيقظين في الليل الآن ، ونتساءل كيف نفعل مثل هذه المعجزة

مارينا، نعم ، نعم ، نعم ، قم بإعداد تقرير مفصل الآن. لقد استند إلى هذا وذاك ، فعلت هذا ، والأهم من ذلك - صورة للقطع وانطباعات الذوق من مزيج من هذه الأنواع من الكعك.

[شوربانيتا]

شوربانيتايا لها من كعكة جميلة حصلت عليها. والقطع ؟؟؟ على الأقل انظر ...

حسنًا ، أنا أكتب. في قلب الكعكة المتلقاة يوجد سيسي. مصنوع وفقًا لوصفة 100 جرام من الجبن. وكريم 400 مل من الحليب. مخبوزة وطبقات. ترك بين عشية وضحاها للتلقيح. في الصباح ، قمت بقطع الفائض على طول الحافة ، لأن قطر الكعكة أصبح أكبر ولن يتناسب مع القالب. ثم خفقت 200 مل من الكريمة ، وأضفت 4 غرام من الجيلاتين المنفوش و 200 غرام من الشوكولاتة البيضاء الذائبة. قامت بخلط كل شيء وصب نصف الخليط في قالب سيليكون. وقد حملت هناك ورقة فارغة جاهزة من طبقات من Nezhenka. وضعت الكريمة المتبقية في كيس المعجنات ومشيت على طول الجانب حتى تمتلئ كل الفراغات بالموس. وفي الفريزر لمدة 8 ساعات. بعد 8 ساعات ، أخرجته وغطته. بسبب حقيقة أن السيسي وقفت في الليل ونقع الكعكة ، لم تنفجر ، وهو ما كنت قلقًا بشأنه. حسنًا ، هذا كل شيء!
فقط فتيات القاطع لن يكونوا - لقد صنعت كعكة من كل قلبي من أجل هدية))) أعتقد أنني سأكررها وبعد ذلك سأحضر القاطع بالتأكيد!
أحببت مزيج الموس والمخنث! سيسي وهكذا طعم الآيس كريم بالإضافة إلى الشوكولاته البيضاء. موسى كان قليلا فقط ليعطي الشكل.