كعك الشوكولاتة مع الغاناش للأميرة - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

كب كيك الشوكولاتة مع الجاناش للأميرة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
كيك
شوكولاتة بالعجين	85 جرام
ماء مغلي	60 مل
دقيق القمح / الصف	180 جرام
السكر	180 جرام
زبدة	115 جرام
بيضة C1	2 قطعة
الكفير	120 مل
مسحوق الكاكاو	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ملح	قرصة
فانيلا	المذاق
مشروب غازي	3/4 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1/2 ملعقة صغيرة
الشوكولاته (قطرات الشوكولاته)	70 جرام
غاناش
شوكولاتة	170 جرام
كريم (لدي حليب)	80 مل
زبدة	40 جرام
تتصدر
حليب مركز (لدي منتظم)	300 مل
زبدة	120 جرام
البقان (لدي جوز)	70 جرام
رقائق جوز الهند	70 جرام
السكر	5 ملاعق كبيرة. ملاعق
صفار البيض	2 قطعة
ملح	قرصة

طريقة طهو

كيك
يجب أن تكون جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.
كسر الشوكولاتة ، صب الماء المغلي عليها وقلّب حتى تصبح ناعمة. اتركيه ليبرد.
إذا لم يكن لديك شوكولاتة مقطرة ، خذ شوكولاتة عادية واقطعها جيدًا.
يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والفانيليا والكاكاو. غربلة. يضاف الملح ويقلب.
اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة ورقيقة. يجب أن يبدو الزيت مثل الكريم.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر. أضيفي البيضة الثانية فقط عندما تمتزج الأولى تمامًا مع الزبدة.
تُسكب كتلة الشوكولاتة وتُمزج جيداً بالخلاط.
في عدة خطوات ، أضيفي الدقيق والكفير إلى العجينة. أدخل بالتناوب. يجب أن يكون الأول والأخير دقيق. قلّب بالخلاط بسرعة منخفضة فقط حتى تمتزج المنتجات تمامًا.
أضيفي الشوكولاتة المقطعة أو القطرات إلى العجينة. يقلب بملعقة.
نقسم العجينة إلى أشكال. ملء 2/3 ممتلئ.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. الاستعداد لفحص المسواك. توضع في منتصف الكعكة ، يجب أن تخرج جافة. قم بتبريد الكعك تمامًا على رف سلكي.

غاناش
نكسر الشوكولاتة ونقطع الزبدة ونضيفها إلى الشوكولاتة.
يُغلى الحليب أو الكريمة ويُسكب فوق الشوكولاتة والزبدة. نتركه لمدة دقيقتين ويقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا. برد في الثلاجة. يجب أن تبدأ الكتلة في التكاثف.
تتصدر
ضعي جوز الهند على نصف صينية الخبز والمكسرات على النصف الآخر.

ضعيها في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 5-7 دقائق. قلب مرة مرتين خلال هذا الوقت. يجب أن تتحول الحلاقة إلى اللون الذهبي. نخرجها من الفرن وننقل النشارة على الفور إلى طبق آخر لإيقاف عملية التحمير.

يقطع المكسرات بخشونة.
يخلط صفار الحليب مع الزبدة. ملح. اشعل النار واتركها حتى الغليان مع التحريك باستمرار. قلل النار إلى أدنى حد وبدون توقف عن التحريك ، اتركه يغلي لمدة 5-6 دقائق.
اخلطي خليط جوز الهند والجوز مع الحليب. انقله إلى مقلاة أو قدر كبير. مع التحريك المستمر ، قم بقلي الكتلة حتى يتبخر السائل تمامًا. برد.
المجسم
أدخل السكين بزاوية 45 درجة من الحافة ، وقم بقص المنتصف باستدقاق. اترك فقط قاعدة مستديرة في المخروط ، وتناول الطعام أو قم بإزالة الباقي.
املأ الوسط بالغاناش والغطاء.
ضعي فوقها جوز الهند والجوز ، واضغطي برفق واسكبي فوقها الشوكولاتة.
هذا كل شيء ، يمكنك صنع الشاي ، ودعوة الأميرة إلى الطاولة لتتعامل معها بالكعك اللذيذ)
الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)