سجق الكبد محلي الصنع "Gorlovskaya"

لا بأس ، كل شيء سار على ما يرام. لكن عن دونباسكايا ، ليس بعد. ثم في الفريزر لا يزال هناك دلو + نقانق لحم الخنزير + جورلوفسكايا = عليك أن تأكله. لكنني أركز بالفعل على ثدييك المجففين ، لقد قمت بلفهما في التوابل وعلقهما على خطافات في الثلاجة على رف الزجاجات

نعم ، ترسانة كاملة

لدي أيضًا رسائل في كل مرة. اعتقدت أنه كان هناك واحد.

اعتدت على نقانق دونيتسك بطريقة مختلفة. أشتري اللحوم 20٪ دهن. ومفرمة اللحم. اتضح مثل هذا النقانق. أفهم أن الأمر ليس كما ينبغي ، لكنني ما زلت أسميها دونيتسك)

[ميلوفيزا]

ميلوفيزايا لينا كيف تحدد نسبة الدهون في اللحوم؟

[Orshanochka]

Orshanochka، أشتريه بهذا الاسم.

هذه هي الطريقة التي تبيع بها مزرعة اللحوم. هناك المزيد من شحم الخنزير ، وهناك القليل. في بعض الأحيان يمر بالدرجات ... الأول ، الثاني ، أعلى درجة. أحيانا بنسبة الدهون. عندما أشتريها ، تم تصنيفها على أنها 20٪ دهون.

بشكل تقريبي ، لدينا لحم خنزير في منطقة UAH 100. يعتمد ذلك على الجزء الذي يتراوح من 90 إلى 120.

ولكن في المزرعة يمكنك شرائه أرخص بكثير. السؤال الوحيد هو الحجم. لـ 2-3 عائلات ، هذا غبار. حوالي 12 كجم مربعات. سيكون السعر بالفعل حوالي 60 غريفنا. أي ما يقرب من 2 مرات. أكتب تقريبًا لأن اللحوم تقطع أساسًا. بصراحة ، لم أر هذا حقًا في المتجر. أعتقد أنه أكثر طحنًا في اللحم المفروم بإضافة المخلفات.

هذا لا يعني أن شحم الخنزير موجود على كل قطعة ... هناك أنقى منها ، لكنها تأتي على شكل قطع. هذا هو ، أبعد أو قطع ، أو في مفرمة اللحم.

يبدو شيء من هذا القبيل


نشتري أيضا الأضلاع. حوالي 10 سم ، لقد نسيت بالفعل ما هي الشفرات في 20-30 سم.

وبشكل عام ، وإن لم يكن مصنوعًا في المنزل ، ولكن على أي حال ، وليس من السوبر ماركت.

[ميلوفيزا]

أخرجت الفتيات مؤخرًا آخر قطعة من Gorlovka من المخزن. وحدث أنها تقلى بسرعة وبدأت تهرب إلى العمل. لقد جاءت راكضة ، وكانت قد هدأت بالفعل ... لكن كيف قطعت نفسها ... ط ط ط ، لكن يبدو أن لحم الخنزير. والذوق! : فتاة إغماء: باختصار ، البرد أفضل من الحار! الآن هي في المفضلة ، لأنه بعدها ، تم تشويه كل شيء ، وليس ذلك. يأتي جميع الأطفال (ولا تستطيع زوجة ابني تحمل كبدي) ، وأكلت غورلوفسكايا وضربته!



ميلوفيزالسوء الحظ ، هذا ليس للبيع هنا ... أو ربما للأفضل ... بصراحة لا أحب لحومنا الصناعية الزراعية (محلية الصنع ، فهي تأكل محليًا). لكن في بعض الأحيان لا يتعين عليك الاختيار ...

بارد بل هو أفضل

أنا فقط آكله باردا. اعتقدت وكل من فعل

قدمي النقانق باردة. لذلك هم ألذ بكثير. يصبح النسيج مرنًا.

[آنج كاي]

آنج كاي، أنا فقط أحببته ساخنة ... حتى جربته باردًا

وأكلت ساخنة وباردة

الشيء الرئيسي ، الفتيات ، هو الإعجاب به)

شكراً جزيلاً لك على وصفة النقانق ، لقد تحول كل شيء بشكل جيد للغاية ولذيذ للغاية ، تقريبًا لم أغير الوصفة ، كان خدي مخبوزًا في التندور ، لذلك بدا الطعم مدخنًا قليلاً ، من كيس (أمعاء 5 أمتار) (50 سم تركت غير مستخدمة ، والبيض 8 قطع ، لأن الكبد (لحم العجل) والخدود أقل من الوصفة.
مطبوخ في طباخ ريدموند متعدد الطهي ، وضع الغليان لمدة 40 دقيقة ، صب الماء على إصبع فوق النقانق ، وضعه في دائرة في صف واحد ، إضافة القليل من الماء إليه ، قليه على شحم الخنزير ، وخزه بإبرة وقت القلي ، كان هناك هواء ، وإلا فسوف ينفجر ، كما لو كان باردًا

[لانتانا]

لانتانا، حسنا ذلك رائع! يبدو لي أن هذا النقانق لا يمكن إلا من فضلك. شكرا على التقرير)

كيف في الوقت المناسب كنت ممتلئة بالأمعاء اليوم ، كانت يدي تمشط
الفتيات ، ليس هناك وقت لإعادة قراءة الموضوع بأكمله ، أخبر النقانق كلها مرة واحدة؟ يبقى جيدا؟

[أولغا]

أولغاحسنًا ، هذا النقانق يغلي أولاً. لقد تناولت مؤخرًا آخر قضمة أكلتها. يحفظ مسلوق في الفريزر. إذا حصلت عليها ، فأنت تريد قليها ، وتريد الانتظار حتى تذوب في الثلاجة وتقدم شرائح.

حول ما يجب غليه ، فهمت ، أي لا أستطيع القلي على الفور؟

[أولغا]

أولغانعم ، ليس من الضروري أن تقلى مباشرة بعد الغليان.

صنع النقانق ، وكلها متصدعة: مجنون: أول فطيرة ...
بالطبع ، قاموا بحفظ النموذج ، وأخرجوه من الماء وإرساله إلى الفرن!
ذهبنا بعيدا جدا مع الحشوة
كم مساحة يجب أن تترك؟

أنت بحاجة لملء أقل من النصف.

لقد شعرت أيضًا بإغراء هذه النقانق ، على الرغم من أنني صنعت نصف حصة ، يبدو أنني لست مغرمًا جدًا بالكبد. بشكل عام ، لقد ابتلعت من السذاجة ولم ألاحظها ، قالوا فقط أنها لم تكن كافية ، لذلك سنكررها في المستقبل القريب. شكرا جزيلا

[88]

88, ليودميلا، أنا سعيد أن الجميع سعداء) طبخ بالحب)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، أتساءل عما إذا كان يمكنك صنعه في صانع لحم الخنزير؟

ربما كالمعتاد في صانع لحم الخنزير. فقط بدون ربيع. ويوضع اللحم المفروم في ثلث الشكل.

أنجيلا ، أنا ممتنة مرة أخرى. صنعت اليوم النقانق ، وعلى الرغم من أنها ملأت بطني بضعف شديد ، قفز أحدها من ملابسي. سأقلي غدًا ، بينما اتركهم يرتاحون. وهذا تقرير صغير

فقط ممتاز! أحسنت! آمل أن يكون لذيذًا أيضًا. وحقيقة أنها قفزت ليست مشكلة. الجميع سوف يقفز من المشاغب. الشيء الرئيسي هو أنه يحافظ على شكله حتى لو كان بدون قشرة.

[أنجيلا]

أحيي الجميع
أعددت هذا لذيذ

أنجيلا شكرا جزيلا على الوصفة الواضحة والمفصلة لك. النقانق ممتازة وكل من جربها أحبها حقًا

لقد طهيت من كبد العجل. لحم مفروم:




اتضح 18 قطعة. 3 "يتبخر" مباشرة بعد الغليان:


لا تزال ساخنة

[ماريسيا 27]

مطبوخ أه

منذ متى وأنا لم أطبخ هذا لذيذ بنفسي!
ماريسيا 27كم هي جميلة! أنا سعيد لأنني أحببت ذلك. عندما يبرد ، يكون مذاقه أفضل. شكرا على تقرير مفصل.

[أنجيلا]

أنجيلا,

عندما يبرد ، يكون مذاقه أفضل.

وهي تبدو أفضل. + يأكل بشكل أسرع

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، حسنا ذلك رائع!

أنجيليك ، عزيزي ، أشكرك على هذه المعاملة اللذيذة من عائلتنا. فعلت نصف المعتاد ، كان هناك القليل من الكبد ، وسرعان ما تصب كل شيء في الأمعاء. لقد حشوة الأخيرة بإحكام ، بالطبع انفجرت ، لكن لم يتبق سوى القليل في وعاء اللحم المفروم ، لا هنا ولا هناك. على أي حال ، لقد قمت بقليها والتهمتها على الفور. ممل ، لطيف. سأفعل المزيد.
لقد صنعت النقانق في الصباح الباكر ، وصب اللحم المفروم في الأمعاء بسرعة كبيرة بحيث لم يكن للقهوة الوقت لتبرد في الكوب. وكل شيء نظيف وسريع ، ممتاز. سكبته من خلال الزجاجة.
دونباسكايا هو التالي (زوجي ليس لديه ما يكفي من اللحم ، قال كل شيء لذيذ ، لكن لحم الخنزير لا يكفي)
فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. الملح والثوم طبيعي. لقد أضفت للتو القليل من شحم الخنزير ، حسنًا ، إنه ذوقي الخاص ، لا أحب كثيرًا.

[ايرينا]

هل نصف القاعدة

ايرينا، حسنًا ، الآن سوف تتأرجح كثيرًا! أنا سعيد لأنني أحببت النقانق.

الخطوة التالية هي دونباس.

إنه لذيذ بشكل عام. لم أفعل ذلك منذ وقت طويل.
ايرا ، طبخ وإرضاء أحبائك)

[أنجيلا ،]

جاء بأخذ شكل قلب تقريبًا:

كانت هناك أيضًا قطعة مقولبة (قمت بطهيها في كيس وفي صينية). لم ينجح الأمر

بامتنان من الأسرة أنجيلا ،

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27يا لك من رفيق جيد! رأيت أن لا شيء تقريبًا ينفجر. أنا سعيد لأنني أحببت النقانق كثيرًا)

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرًا لك ، لقد أحببته كثيرًا ، مثل هذا النصف الذكر اللطيف من العائلة يطلب بإصرار "دونباس" مزدوج ، بحيث يكون هناك المزيد من اللحوم