سلطة الخيار ، الوجبات الخفيفة ، nezhinsky

صنع 4 علب سعة 0.5 لتر لكل منها. قمت بتعقيم الجرار الفارغة ، وعقمت الجرار بالسلطة لمدة 10-12 دقيقة ، وغلي الأغطية. من بين العلب الأربع ، كان لثلاثة أغطية منتفخة. أضعه في الثلاجة. قد تهدأ عملية التخمير.
هل تعتقد أن هذه العلب الثلاثة قد انفجرت؟

إنه لأمر مؤسف موقفي.

إذا كانت الأغطية قد بدأت للتو في الرفع ، فيمكن وضعها في الثلاجة على رف بارد ، ويجب أن تتوقف. عندما أواجه مثل هذه الحوادث مع البنوك ، أفعل ذلك بالضبط ، ثم أفتحها لتناول الطعام أولاً.
لقد حدث لي ذلك منذ عامين مع الطماطم ، كان هناك حوالي 12 لترًا من العلب ذات أغطية في لحظة ، واضطررت إلى وضعها في الثلاجة ، وظلوا هناك حتى الصيف ، ولم يحدث شيء.

أو افتح البرطمانات وتذوق ورائحة ، إذا كان الأمر على ما يرام ، فتناول السلطة الكاملة أولاً. أو نقلها إلى أكياس وتجميدها.

[كارين]

صنعت تانيا أربع برطمانات ، لم يحبوا الطعم حقًا. ماء مالح طري ، سيبقى ، سيصبح الطعم أفضل ، مثل أي تحضير. شكرا على الوصفة! الآن سأفعل كلا الخيارين لمناسبات مختلفة - بالزيت وبدون زيت!

تمت الإضافة الأربعاء 24 أغسطس 2016 5:54 مساءً

كارين، أنا متعاطف ، أنا متأكد بنسبة مائة بالمائة أن كل شيء موجود في الجفن - لقد أصبحوا واهين ، لا يمكنك الإغلاق بإحكام في المرة الأولى. نعم ، وتحت التدحرج ، أيضًا ، رهيب! ربما ظهر زوجان من الخيار منخفض الجودة.

[عليا]

عليا، لصحتك! اتمنى ان يعجبك كلاهما

[مشرف]

مشرف، سأحضر الصور لاحقًا ، بقيت في البلد!

لا تنسى!

عادت أغطية الثلاجة إلى وضعها الطبيعي في يوم واحد. سأحاول لاحقا.
شكرا على النصيحة.
الأغطية سيئة حقا. أغلفة العام الماضي لم تدم الشتاء. تفتح الجرة والأغطية صدئة. كان علي التخلص من المحتويات.
أسامح نصيحة أخرى: سيستغرق الأمر أسبوعًا أو أسبوعين حتى يتم إيقاف عمل البنوك. هل يمكن نقلهم من القرية إلى المدينة؟ القيادة ساعتين. هل سيثير النقل انتفاخ القبعات؟
شكر...

ذلك جيد

من الصعب القول. إذا نشأ مثل هذا الموقف ، فمن المستحسن منحهم الفرصة ليصبحوا أقوى لبضعة أسابيع.
وكقاعدة عامة ، تكون جميع مواد الحفظ حسب الذوق جاهزة في حوالي 3-4 أسابيع.

أغلقت عدة برطمانات

طرق أوتشي ، ما البثور على الخيار
تانيا ، لصحتك! استمتع بالشتاء

كم مرة هذا الموسم أفعل حصص مضاعفة مرة واحدة. الخيار ، هذا العام ، يحاول.

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك! دعهم يسعدون بالذوق!

أحببتهم بسبب نقص النفط. قبل ذلك فعلت ذلك معه. لكن أثناء التعقيم ، لا يزال شيء ما يدخل الماء ، على السطح الخارجي للعلب ... إنه قبيح. وهنا كل شيء نظيف ومرتب.

[مشرف]

تم أخذ هذه الوصفة كأساس ، كان من الضروري فقط إرفاق 4 أكواز من ذرة الحليب ، حسنًا ، ثلاثة فلفل ، وقليل من الطماطم في النهاية ، لقد قمت بحساب كل شيء أقل من 3 كجم من الخضار وفويلا. شكر، مشرف, !!

[جين]

جين، الآن أنا مندهش من براعتك
كان عليك وضع كل شيء في كومة والحصول على سلطة أصلية!

وكيف أصبح أصفر بعد ثلاث دقائق من حلة الضغط. الذرة مشمسة اللون مباشرة.

لقد صدمت كم اتضح أنها جميلة

الإثنين 05 سبتمبر 2016 12:52 مساءً

بعد المعالجة الحرارية

أعلم أن هناك خيارًا مخللًا ومخللًا ، لكنني لم أجرب السلطة مطلقًا. أتساءل ماذا فعلت ...

بعد أسبوع ، يمكنك المحاولة بالفعل ، تنضج بسرعة

[تانيشكا]

تانيشكا، أنا أبلغ! التقطتها منذ أسبوع ، لكنني لم أتمكن من تحميل الصورة.لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة + أضفت الكرفس الأخضر والقليل من الفلفل الأحمر الحلو للسطوع. يمكن أن يكون أكثر. اليوم سوف أكرر - لقد نما خياري لزوجين آخرين. ربما ، مثل جين ، سأضيف الطماطم والفلفل. انتهت الذرة ، وأود أن أضيف الذرة. يا لها من وصفة! على أساسها ، يمكنك إنشاء مثل هذا الجمال. شكرا لك تانيشكا على الإلهام!
زانبتيكا، جين جميلة جدا! أنا آخذ فكرتك إلى الخدمة. شكر !

في الصورة ، ظهر بعض الخيار الأصفر. في الواقع ، هم زيتون جدًا ، جميلون! حتى أضع البرطمانات للتخزين ، وقفت على الطاولة - لقد أعجبت بها. على ما يبدو ، خيبت أذهاننا الإضاءة - قمت بالتصوير في الليل.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 06 سبتمبر 2016 08:06

تانيا ، لدي سؤال. بلاغية بالأحرى. لكن شخص ما يحتاج إلى البكاء. في السنوات السوفيتية البعيدة ، تم الاعتراف بمنطقتنا كمنطقة تعاني من نقص اليود. ومنذ ذلك الحين بدأوا في صنع الملح المعالج باليود في كازاخستان. أي - كبير الحجم وإضافي. وبما أن لدينا حبة تين من الملح الخاص بنا ، فهي غير مستوردة. لذلك ، لم أقابل الملح الصخري الرمادي البسيط هنا للبيع. ماذا الآن؟ خيار خان بلدي؟ أي أنهم لن يطحنوا؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 06 سبتمبر 2016 08:12

وكيف أصبح أصفر بعد ثلاث دقائق من حلة الضغط. الذرة مشمسة اللون مباشرة.

زانبتيكا، جين ، هل قمت بسلق الذرة مسبقًا؟

[لودا]

تانيا ، لدي سؤال. بلاغية بالأحرى. لكن شخص ما يحتاج إلى البكاء. في السنوات السوفيتية البعيدة ، تم الاعتراف بمنطقتنا كمنطقة تعاني من نقص اليود. ومنذ ذلك الحين بدأوا في صنع الملح المعالج باليود في كازاخستان. أي - كبير و إضافي. ولأن لدينا تين ملحنا فهو غير مستورد. لذلك ، لم أجد أبدًا ملحًا صخريًا رماديًا بسيطًا للبيع. ماذا الآن؟ خيار خان بلدي؟ أي أنهم لن يطحنوا؟

لودا، الخيار يبدو أنيق جدا وجميل ، برافو! لذلك ، يمكنك جمع قبو قليلاً

فيما يلي وصفتان إضافيتان مع الخيار ، فهي تعمل أيضًا بشكل رائع ولذيذة ، وتكلفتها جيدة جدًا:

سلطة خيار معلبة (مشرف)

تم إعداد هذه السلطة خصيصًا عندما لا يكون هناك خيار كافٍ (أو متضخم) وتحتاج إلى تخفيفه بشيء مقابل الكمية.

وانظر إلى هذه السلطة - حبيبي ، يطلبون مني دائمًا طهيها ، كل عام ، وإذا أراد أحدهم أن يعامل نفسه بها ، لذلك اليوم يغادر البنك للزيارة

سلطة الخضار (مستحضرات معلبة) (مشرف)

عن الملح:
هناك محادثات مختلفة حول الملح المعالج باليود. وما هو مفيد وغير مفيد (لأن اليود والفلور يختفيان بسرعة من الملح) ، وتركيز المغذيات فيه ضئيل جدا (من العملي شرب الفيتامينات من الصيدلية) وهكذا ... ويضاف إليه عامل مضاد للتكتل ...
لذلك ، كما لو أنني لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الملح المعالج باليود ، فإنهم يقولون متناقضًا جدًا بشأنه
لكن حقيقة أن اليود يلين الخضروات والأطعمة معروفة منذ فترة طويلة. وأولئك الذين يشاركون في الفراغات (حتى المحترفين) لا يوصون بها للحفظ.

جرب قطع العمل الخاصة بك على هذا الملح واستخلص لنفسك استنتاجات عن مدى مذاق الخضار ومقرمشتها ، سواء كانت الخضروات في الجرار لم تتفكك بعد الحفظ.
بالنسبة لي هذا الملح لا طعم له ومالح جدا ، وهذا ما أشعر به الملح المعالج باليود.

أنا أفضل الصخر والملح الرمادي! بدون إضافات ، عوامل مضادة للتكتل. تظهر فيه شوائب نظيفة ، بل وطبيعية في بعض الأحيان ، والتي تستقر بعد ذلك في قاع الأطباق بعد الغليان - فهي صغيرة جدًا ، ولكنها موجودة.
وبالنسبة لي هذا الملح لذيذ ، طعمه!

في المنزل ، لدي دائمًا عدة أكياس من الملح والخل! متنوع!
على مدار العام ، أقوم بجمع الملح والخل المختلف (حتى زجاجة من الجوهر) وزيت الزيتون تدريجيًا ، من أجل الاستعداد الكامل لموسم الحصاد

شئ مثل هذا...

[lappl1]

lappl1, لودميلا، شكر)
أنا ببساطة أقطع الذرة عن الكيزان بسكين وأزلتها من "الحليب"
كانت حليبية ، ثلاث دقائق تحت الضغط كانت كافية لها لتصبح صفراء.
تاتيانا، أمس لتناول العشاء مع البطاطس مع الفطر فتحوا جرة من الدفعة الأولى. سأل زوجي كم من هذه البرطمانات لدينا؟ أحببت الوجبة الخفيفة كثيرا.حلو باعتدال ومقدد سووو. مازحت أنهم لا يأكلون الكثير من الحديقة كما في العلبة !!!
شكرا على العلم)))

أضيف بتاريخ الثلاثاء 06 سبتمبر 2016 09:22 ص

وأملحتها بملح إضافي عادي

[lappl1]

lappl1اشتري الملح مقدما وافتحه وانساه لمدة ستة اشهر. يتبخر اليود. ثم تستخدمه. وبما أنني أشتري على الفور كيسًا بحجم 10 كجم ، فعند الفتح ، تكون رائحة اليود قوية

تشتري الملح مقدمًا ، تفتحه وتنساه لمدة ستة أشهر. يتبخر اليود.

اها القرار الصحيح!

[كم من هذه الجرار لدينا]

سأل الزوج كم من هذه الجرار لدينا؟ أحببت الوجبة الخفيفة كثيرا.

جينزوج حكيم
سيتعين عليك القفز إلى السوق بينما لا يزال من الممكن العثور على الخيار طازجًا ومقرمشًا
نعم ، وسيذهب المتضخم هنا

[تانيوشا]

يبدو الخيار أنيقًا جدًا وجميلًا ، برافو! لذلك ، يمكنك جمع قبو قليلاً

تانيوشاشكرا على المديح! إنه لمن دواعي سروري أن تطبخ وفقًا لوصفاتك ، هذا كل ما يتضح. أحمل هذه الشجيرات مثل الأحمق بكيس مكتوب ... إنها تنمو في جميع أنحاء موقعي واحدة تلو الأخرى تحت الأشجار. وعلى ما يبدو ، لم يحن وقتهم الآن - إنه حار جدًا. فولاذ بطن. لكن لا تزال البذور صغيرة وطعمها حلو. لذلك ، أثناء نموهم ، سوف أغير سلطاتك. شكرا لنصيحة الوصفة! سأفعل ذلك بالتأكيد إذا كبروا أكثر ... واليوم سأعد نفس السلطة. يجب أن يتحول إلى نصف لتر.

عن الملح:

شكرا جزيلا على البرنامج التعليمي عن الملح! في فصل الشتاء ، سوف أتحقق مما إذا كان الملح المعالج باليود أمرًا فظيعًا جدًا للاستعدادات.

أنا ببساطة أقطع الذرة عن الكيزان بسكين وأزلتها من "الحليب"

زانبتيكازانا شكرا لك! كلفت زوجي بمهمة - إحضار الذرة. إذا التقى في الطريق ، سيشتري. ثم سأحاول نسختك.

تشتري الملح مقدمًا ، تفتحه وتنساه لمدة ستة أشهر.

زرافة، تانيا ، شكرا على النصيحة! لذلك سأفعل. في غضون ذلك ، مع هذا عليك تحريف الفراغات. ماذا هناك للقيام به؟ بالمناسبة ، تانيا ، هل رأيت أنه على عبوة ملح أرالتوز مكتوب "مناسب لجميع أنواع التعليب"؟ هؤلاء هم ...

[تاتيانا]

تاتيانا، زوجة حكيمة ، كل الحفظ هذا العام يتم وفقًا لوصفات خبز الخبز الجديدة ، وبما أنني سيدة شابة ذكية ... أنا خائفة حتى من حساب عدد الجرار المغلقة بالفعل)) في ذلك العام ، أردت إفراغ الرف بعلب فارغة ، حسنًا ، رميها بغباء بعيدًا ، ولكن في اشترى هذا أيضًا ما لا يقل عن 6 عبوات
lappl1، ليودميلا ، بالأمس جربت علبة. مدهش !!!!! الذرة لينة وحلوة))

[لودا]

فولاذ بطن. لكن لا تزال البذور صغيرة وطعمها حلو. لذلك ، أثناء نموهم ، سوف أغير سلطاتك. شكرا لنصيحة الوصفة! سأفعل ذلك بالتأكيد إذا كبروا أكثر ... واليوم سأعد نفس السلطة. يجب أن يتحول إلى نصف لتر.

لوداإذا كانت البذور تعترض طريقك ، يمكنك تقطيع الخيار إلى نصفين بالطول ، وتقشير البذور بملعقة ، وتقطيع الباقي إلى شرائح

ما هو الجيد في طريقة الحفظ هذه: يمكنك إغلاق جرة أو اثنتين ، وتعقيمها في أي قدر من حيث الحجم ، للزوجين ، حيث تناسب الجرار
ويمكنك أن تفعل ذلك ما يسمى "بالمرور" ، حيث لا يتطلب ذلك الكثير من الوقت والجهد

بالمناسبة ، تانيا ، هل رأيت أنه على عبوة ملح أرالتوز مكتوب "مناسب لجميع أنواع التعليب"؟ هؤلاء هم ...

حسنًا ، هم لا يكذبون. مناسبة ، فقط مع أي نتيجة ...

[مشرف]

مشرفشكرا لك على وصفة الخيار! هذه المرة أضفت كوسة صفراء (كان من الضروري إرفاقها) ، أرى أن الفتيات يصنعن أيضًا متنوعة. لكن في المرة الأولى فعلت ذلك بدقة وفقًا للوصفة! أحببت صنع سلطة بهذه الطريقة البسيطة والسهلة!

[نيكيتوسيك]

نيكيتوسيك، لصحتك! الآن يمكنك فايتاز

[مشرف]

مشرفجعلني تانيا خيارًا. كل شيء على ما يرام ، لكن لا يمكنني القول أنه كان هناك الكثير من المخللات. في بعض الجرار ، يرتفع الخيار فوق المحلول الملحي (ملفوف)

لقد كتبت بالفعل أنه يحدث غالبًا - ليس عصيرًا كافيًا.
ثم أضع السلطة في جميع البرطمانات دفعة واحدة ، وسكب عصير التتبيلة وأرى ماذا وكم في البرطمانات. إذا لم يكن هناك ما يكفي من العصير ، فأنا أسكب القليل من الماء النظيف في البرطمانات بقدر ما تحتاج ، وأسكب قطرة من الملح وقطرة من الخل - ويمكنك تعقيمها.
يوجد سائل كاف.

[مشرف]

مشرف، مفهوم! حسنًا ، في المرة القادمة سأفعل ذلك ...

شكرًا لك ، لقد أحببت حقًا الخيار.

[جاليا]

شكرًا لك ، لقد أحببت حقًا الخيار.

جاليا، لصحتك!

تانيا ، اليوم قاموا بتصوير عينة من الخيار الخاص بك
سلطة مناسبة جدا لعائلتنا

نحن لا نحب الزيت النباتي في الفراغات

الآن سأفعل ذلك بانتظام
شكرا جزيلا

[ليدا]

ليداحول صحة الأسرة كلها من الجيد أن تسمع مثل هذه المراجعات

لقد تحولت أيضًا إلى الفراغات بدون زيت. تحقق من وصفاتي ، لقد قمت هذا الموسم بإعداد مجموعة من السلطات والخضروات المختلفة بدون زيت ، واتضح أنها كانت ناجحة

لقد صنعت هذا الموسم مجموعة من السلطات والخضروات المختلفة بدون زيت ، واتضح أنها كانت ناجحة

سأدرسها بالتأكيد ، شكرا

[مشرف]

مشرفيا تانيا أردت سلطة ولكن ماذا لو خرجنا من المحلات الآن؟ حسنًا ، لتناول الطعام فقط ، هل تعتقد أنه سينجح؟ أو لا تنفق المال؟

[تانيوشا]

تانيوشا، لا يجب أن تحتفظ بها - لكن يمكنك طهيها لتناول وجبة ، ستكون لذيذة

شكرا)))) سأفعل ذلك))) ولكن بعد ذلك خرج كل اللعاب

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك! أشبع جوعك

شكرا جزيلا على هذه السلطة الرائعة لك! اليوم فتحنا وأكلنا بالفعل. لذيذ جدا ، طري ، غير حار ، كل شيء باعتدال ، كما ينبغي. رائحة وطعم الخيار الطازج!
ملاحظة لنفسك. بنك 650 مل. 35 دقيقة 150 درجة في المقلاة الهوائية.

[عليا]

عليا، لصحتك! هدية لك على طاولة الأعياد!

الجميع معجب بخيار Nezhinsky ، لكني لم أحبه بسبب الكمية الكبيرة من الزيت. ثم الوصفة بدون زبدة تلفت انتباهك! ولدي فائض من الخيار منظم! كل ذلك تزامن!
لا أحب حقًا الطهي على الموقد ، لدي شعلتان فقط وحتى الشعلة الأمامية صغيرة. لذلك ، يتم التعقيم في AG و SV. فقط كلاهما صرير أن هذا كل شيء. أتساءل كيف سيكون طعمها؟ سأقدم تقريرا في الشتاء!
اتضح أن 5 قطع من الجرار سعة 0.5 لتر بالإضافة إلى نصف جرة للتجربة.

لدي خيار بدون زيت حسب الرغبة - شرائح خيار مملح قليلاً. رائعة للطعام والسلطات هناك عدد قليل من العلب المتبقية من العام الماضي ، فهي ممتازة ، بما في ذلك تلك التي فتحت في الثلاجة. نحن لا نأكل الكثير من الطعام المملح ، وهذه السلطة تساعد كثيرًا عند الحاجة إلى الخيار المملح.

أتمنى أن يعجبك الخيار - بصحة جيدة!

اشتريت خيارًا متضخمًا. يتم تعقيم الدفعة الأولى من السلطة. بصراحة ، لقد أعددت جميع وصفات Nezhinsky من هذا المنتدى. بالنسبة لي ، هذه أفضل وصفة. لكن هذا لذوقي. الباقي أيضًا لذيذ ، ولكن بطريقة ما أكثر حدة وذوقًا. وهذه لطيفة جدا. في الشتاء تفتح البرطمان فتنبعث منه رائحة منعشة في جميع أنحاء المنزل وليس خل البهارات.

لكنني لم أحبهم بسبب كمية الزيت الكبيرة

أطبخ هذه السلطات بشكل أساسي بدون زيت ، حتى لو وصفتها الوصفة. عند فتح البرطمانات ، يمكنك الإضافة حسب الرغبة.

[الفتيات]

الفتيات، شكر!

انظر إلى تحضيراتي الأخرى للسلطة ، لقد توقفت عن إضافة الزيت إلى السلطات ، فأنا أحبها أكثر

[مشرف]

مشرفنعم ، نعم ، غدًا سأشتري الطماطم والفلفل وسأطهو سلطتك من الخيار المتبقي بدون زيت.