خبز برجر بريوش

النقانق في العجين

هذا رائع .. لم أفكر حتى .. شكرا .. كيف لم أفكر في ذلك؟ كل شئ .. غدا .. أو بالأحرى بعد غد يوم نقانق في عجين سوبر !!!

أضيف بتاريخ الثلاثاء 29 نوفمبر 2016 11:13 مساءً

الحالية التي سأفكر فيها على أنها أقل طريقة للمسها)

يمكنك أولاً وضع اللوح في الفريزر لمدة نصف ساعة وإخراج العجين على أجزاء.

ضع اللوحة في الفريزر

هل هو على أي قالب؟

أضيف يوم الثلاثاء 29 نوفمبر 2016 الساعة 11:15 مساءً

يوم السجق

ليس لدي حتى النقانق ... سأدحرج اللحم المفروم تحت ورق التغليف وأقليه في مقلاة ساخنة. ثم عندما تبرد ، ادفعها في العجين

هل هو على أي قالب؟

حسنًا ، نعم .. إنه أسهل بالنسبة لي. لدي سطح من الحجر الطبيعي ، إنه دائمًا رائع.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 29 نوفمبر 2016 11:18 مساءً

ليس لدي حتى النقانق ... سألف اللحم المفروم تحت طبقة تغليف وأقليه في مقلاة ساخنة. ثم عندما تبرد ، ادفعها في العجين

مثير للاهتمام أيضا .. ولكن هذا بالفعل كباب في العجين اتضح ..)))

حسنًا ، نعم .. إنه أسهل بالنسبة لي. لدي سطح من الحجر الطبيعي ، إنه دائمًا رائع.

وسوف أخرج باستمرار في الثلاجة. وسأبتكر شكل رقائق))))

أضيف يوم الثلاثاء 29 نوفمبر 2016 الساعة 11:19 مساءً

لكن هذا بالفعل كباب في العجين اتضح ..)))

لكن على الأقل وعاء) الشيء الرئيسي أنه كان لذيذًا)))

الشيء الرئيسي أنه كان لذيذًا)))

صحيح

يقولون حقًا أنه لا يمكنك الطهي إذا لم تكن بصحة جيدة ... الرأس
بالأمس وضعت العجين وكنت مريضا قليلا ...
أعدت النماذج اليوم. تتحلل العجينة على الفور وتم وزنها بمساعدة صانع كرات اللحم. لم ألمسه حتى. سويها بالزجاج المناسب وانتظرت. وساعة وساعتان وأربع ... العجين صامت. ثم تذكرت أنني لا أضع الخميرة
مليان !!!!!!!!!! طرد من القوالب مرة أخرى. لكنها دافئة! ولكن ما يجب القيام به سكب 8.5 جرام. الخميرة وتعجن جيداً بخطاف مدمج. وضعت على الفور في أشكال "بالعين". لم تزن. مرة أخرى صانع كرات اللحم. وفي الفرن بمصباح كهربائي للتوزيع. والوقت بالفعل 21 تقريبا. جاء العجين في حوالي 40 دقيقة. مدهون بالبروتين ، مع رش بذور السمسم وفي فرن بارد مقابل 220 (وفقًا لمعاييري ، فهو 200) VKINULA. في 25 دقيقة كانت القوائم جاهزة.
أشارك مرة أخرى سر النماذج الزوجية. بالإضافة إلى ورق القصدير المصنوع من ورق A4 أبيض عادي ، قم بثنيه من المنتصف بالطول. ثم مرة أخرى في النصف ومرة ​​أخرى في النصف. الورقة مقسمة إلى 4 شرائح. وهناك العديد من هذه الشرائط - كم عدد الأشكال. دهن كل يد بشحم غير لاصق. إذا لم يكن موجودًا (وهذا عبثًا) ، فخلط الدقيق والدهن والزبدة. ها هي. أو مجرد زبدة ورش الدقيق. لكن هذا أسوأ. نقوم أيضًا بتغطية ورقة الخبز بورق A4 ، والذي نقوم أيضًا بتشحيمه ضع أشكال رقائق عليها وأدخل شرائط ملفوفة. شرائط ببساطة نشمر - لا تخيط. توضع العجينة في الداخل. بعد الخبز ، عندما تبرد الكعك. أولاً ، اسحب الرقاقة من الأعلى. يمكن استخدامه أكثر من مرة. لكن الورق تمت إزالته جيدًا من الكعكة ، مما يترك شكلًا مستويًا دون مشاكل. أنا دائما أخبز بسكويت من هذا القبيل.
هنا مثل هذا الجمال! وقد فقدت الأمل بالفعل. سنحاول غدا. متعبه. لكن لا يمكنني فعل ذلك الآن. لكن كيف يمكنك رميها؟
كان هناك نقانق في العجين أيضًا. لكن بدون خميرة. اتضح أنها قشاري ومقرمش.



شكرا على الوصفة!

[تومانشيك]

تومانشيكو. هذه مغامرة !!!

عندي سؤال: لماذا نضع العجينة في الثلاجة وحتى ليوم واحد؟ انا افهم مارجرين الا يوم؟ ..
ثانيا.بقدر ما أعرف ، يمكن خبز الطرق بالكرات على صفيحة الخبز ، مما يعني أن العجين يجب أن يكون أكثر انحدارًا مما هو مذكور هنا. وفي هذا الصدد ، سؤال آخر: ما هي وصفة البريوش الكنسي ، العجين السميك أم السائل؟

حلقات رائعة يتم الحصول عليها من علب (سبرات)