كعكة إسفنجية في طباخ الأرز كلاترونيك

كعكة إسفنجية في طباخ الأرز كلاترونيك
التصنيف: مخبز
مكونات
طحين 1 ملعقة كبيرة.
سكر 1 ملعقة كبيرة.
بيض
(بارد من الثلاجة) 3 قطع.
مسحوق الخبز 0.5 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو

يخفق البيض بالخلاط حتى يصبح الرغوة متماسكًا ويبيض ، حوالي خمس دقائق. ثم أضافت السكر شيئًا فشيئًا ، ملعقة صغيرة لكل منهما. استغرق كل شيء عن كل شيء حوالي 10 دقائق ، أضفت الدقيق المنخول والبيكنج بودر إلى البيض المخفوق. تمتزج بلطف وبسرعة مع الحركات من الأسفل من الجدران حتى المنتصف. قلب برفق حتى لا يستقر البيض: كلما قل عدد الحركات ، كان ذلك أفضل.
صببت العجين على الفور في قدر مدهون بالزبدة. قامت بتشغيل COOK ، بعد خمس دقائق تحول جهاز طهي الأرز إلى WARM نفسه. كررت COOK ثلاث مرات أخرى كل 10 دقائق. ثم تُركت في دافئة لمدة ساعة و 20 دقيقة. أوقفته عن الشبكة ، وتركته لمدة 20 دقيقة أخرى دون أن تفتح الغطاء. ثم تم فتح الغطاء لإخراج البخار. لم يتم لمس القدر حتى يبرد البسكويت تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة. ثم أخرجته بعناية بمساعدة غلاية مزدوجة. قطعها بالعرض إلى قسمين ووضعها مع مربى الكشمش الأسود الدافئ. اتضح أنه لذيذ !!!
ارتفع البسكويت وحمار صغير إلى العلامة 4. سأحاول أكثر ، ربما يكون من الضروري زيادة كمية الدقيق بمقدار 1-2 ملعقة كبيرة. ل. أو ضع المزيد من مسحوق الخبز.

ملحوظة
وصفة من إيلينا بو