خبز الجاودار والقمح والذرة مع الخميرة السائلة

أوه ، ودللنا أنفسنا بهذه الأدوات .... أتذكر أن والدتي في سنوات البيريسترويكا الجائعة ، من أجل إطعام أربعة منا ، بعد أن عملنا خبز الخبز في فرن الغاز وقاد لغو في عباءة. لذلك ركض الجيران طوال الوقت ، وتركوا الأوامر ، ولم يتمكنوا هم أنفسهم من فعل ذلك ...

يوم سعيد لينا! أخيرًا ، تشرفت بوضع القطار على الفراولة والكرز. حتى الفقاعات ظهرت للتو. دقيق الجاودار يستحق الانتظار.
هل الوقت متأخر دائمًا بالنسبة لك ، أم أنه هذا العام فقط؟ من الضروري ، زحف البنفسج خارجًا!

[فيليرينا]

حتى الفقاعات ظهرت للتو. دقيق الجاودار يستحق الانتظار.

فيليرينا, ايرينا، الصيحة! كم أنا سعيد لأن الوصفة ستكون في متناول يدي! دعنا ننتظر معا

الإثنين ، 06 Jun 2016 09:45 PM

هذا هو الحال دائمًا معنا في الصيف ، ففي شهر يونيو ، نزرع البطاطس فقط ...

في العام الماضي عدت من إجازة والتقطت صورة من الطائرة عند الهبوط
وكان 9 يونيو !!! والآن كل شيء مغطى بالثلج

[ايلينا]

ايليناسكب المشمش. ننتظر ))

الإثنين ، 06 يونيو 2016 9:53 م

أين أنت مبكرا إذن؟

[زانبتيكا]

زانبتيكا, جانولاحسنا ، كم هو رائع !!! هناك المزيد والمزيد منا!
هل المشمش طازج؟

أضيف يوم الاثنين ، 06 يونيو 2016 10:16 مساءً

حسنًا ، إلى أين يذهبون مبكرًا ... للعمل
نحن بالفعل في الساعة الثامنة والشمس تغطي السماء

الإثنين ، 06 Jun 2016 10:19 PM

جين ، أي نوع من الخبز تحب عائلتك؟ ماذا تخبز عادة؟
نحن بطريقة ما أكثر على الجاودار ...

الإثنين ، 06 يونيو 2016 الساعة 11:48 مساءً

الشمس في كل السماء

مع الشمس تحمست ... ذهبت بعيدا ... في السحب ..

أضيف بتاريخ الثلاثاء 07 يونيو 2016 00:02

أمي في سنوات البيريسترويكا الجائعة ، من أجل إطعام أربعة منا ، بعد العمل خبز الخبز في فرن الغاز وقاد لغو في عباءة

فاجأ !!! ومع ذلك ، تمكنوا من فعل ذلك بدون أدوات! وأنا أعاني ، لا يوجد شيء أعجن لي العجين ، كما ترى ...
ريتا، أنظر ، الفتيات يخبزن الخبز الجميل في الرسوم المتحركة لذا ، كل شيء يجب أن يكون جيدًا

هيلين خبز لذيذ جدا. متجر الجاودار أمر مزعج بالنسبة لي ، لكن هذا مجرد معجزة. شكر!!!

[فيدوروفنا 1]

فيدوروفنا 1, تاتيانا، هل خبزتها؟ أنا سعيد جدًا لأنني أحببته!

[ايلينا]

ايلينابالطبع خبز. لذيذ جدا!

[فيدوروفنا 1]

فيدوروفنا 1, تاتيانا، سوف تظهر القاطع؟
يعجبني أيضًا أنه لا يوجد حموضة في الخبز على السكة الحديدية ، حتى لو تركته في الثلاجة طوال الليل للتدقيق

[لينوشكا]

لينوشكا، لدي أفلام vashschsche والألمان. رميت الخميرة في الثلاجة ، وذهبت إلى داشا لرؤية أختي. لمدة ثلاثة أيام هناك بدون الإنترنت عمليًا ، كدت أركض ... لكنني قطعت أوراق التوت والكرز وأشجار التفاح. كان الصهر الصالح في العمل ، وإلا لكان كذلك. حسنًا ، هذا فيلم آخر .... وصلت ، أخرجت جرة خميرة ، وفتحت الوصفة .... و ... صب الدقيق! الذرة؟ التين هناك والقمح! لعنة ، كان علي أن أخبز القمح في طباخ بطيء. علاوة على ذلك ، كان علي أن أستيقظ في الليل لأقلبها. باختصار ، الآن سننهي هذا ونضع لك. لدي دقيق وذرة وحتى بذور الكتان ، لذا فإن التقرير ملكي ، إذا لم أفسد أي شيء مرة أخرى
القمح لذيذ ، لكني أريد لك! نحن بشكل عام نحب الجاودار والقمح أكثر.

[ليرة 3003]

ليرة 3003, طقوس، مسليا! نعم ، لو كنت مكانك ، كنت لأخذ خبز الجاودار وأعجنه على دقيق القمح Pf. حسنًا ، هذا أنا ...
أنا فقط آخذ pf على الجاودار وأعجن العجين على دقيق القمح (حسنًا ، للفطيرة ، على سبيل المثال). أنا لا أتبع القواعد حقًا.
حسنًا ، كيف هي خطوط السكك الحديدية الخاصة بك؟ هل رفعت العجين جيدا؟

الإضافة الأحد 12 يونيو 2016 01:26 صباحًا

سعيد ، سعيد لأن تجاربك مع السكة الحديد قد بدأت! يشددون

ارتفع الخبز جيدًا ، فقط عند الخبز في طباخ بطيء ، تحتاج إلى قلبه حتى ينهار. كما في الفرن ، الارتفاع لن يعمل. كنت سأقوم بتعكيره باستخدام الجاودار ، لكن اختباري الأول ، تضاعف الإنزيم المسبق فقط ... ولهذا السبب لم أخاطر به. نعم ، وعادوا متعبين ... ها هو القاطع ، أحببت الطعم.

اوووه! قطع بارد!
ألم تضعي العجين؟
لقد استنتجت تجريبيا أنه مع العجين يتضح أنه أفضل بكثير! يرتفع Pf ببطء شديد (عادةً ما أضعه في الليل) ، ثم أعجن العجين عليه وينمو أمام أعيننا مباشرةً ، أسرع بكثير من Pf

الإضافة الأحد 12 يونيو 2016 01:50 صباحًا

وهكذا في المحاولة الأولى ، مجرد نتيجة ممتازة! خبز رائع!

شكر! ولم أضع العجين ، قررت أن أتفقدهم بهذه الطريقة. لقد فعلناها على أكمل وجه! عندما تكتشف أخواتي ، سيكونون هكذا. الخبز الأبدي بعيد المنال بالنسبة لهم ، وأكثر من ذلك في هذا. يمكنهم فقط تناول الطعام الجاهز ، ولذلك يركضون إلى المتجر. لكن الجميع يطبخ جيدا! لكن أيا من المخبوزات الثلاثة ، على الرغم من أن أحدهم لديه HP ، إلا أنها هي نفسها متخصصة في الطهي وعملت في مخبز. لكن صهري لديه حرقة من الرائحة ...
ربما ، لا يأتون إلى صانع الخبز لدينا ، ولا يمكنهم الإصابة

إنهم لا يأتون إلى صانع الخبز لدينا ، ولا يمكنهم الإصابة

أحيانًا تأتي مثل هذه الفكرة إليّ أيضًا! يشجع صانع الخبز حقًا على الإبداع
نعم ، يبدو لي أن السكك الحديدية أسهل بكثير من العجين المخمر. سواء في التخزين أو في المخبوزات
وهكذا ينظر إلي الجميع بهذه الطريقة عندما يكتشفون أنني أخبز الخبز
ما الصعب في ذلك ؟! ستكون هناك رغبة!

وهكذا ينظر إلي الجميع بهذه الطريقة عندما يكتشفون أنني أخبز الخبز

وبنفس الطريقة ، ناهيك عن كعك عيد الفصح!

ولا أحد يخبز كعكاته؟
خبزت كعكًا هذا العام على سكة الحديد. لقد ارتقوا جيدًا (على الرغم من أن لدي نسخة من اختبار خفيف الوزن)
لذلك ، نحن جميعًا هنا في صانع الخبز للإبرة. نفاجأ الآخرين!

هذا ما تبقى

[فيدوروفنا 1]

ولا أحد يخبز كعكاته؟

لا ، أنا أخبز لنفسي وشقيقتين أخريين ، والرابع يعيش في نيجنكامسك ، يشتري. وهنا تشتري زوجات جميع أصدقاء الزوج. إنهم متفاجئون جدا ، لماذا خبز؟ المتجر يبيع!
أتذكر والدتنا منذ الصغر كانت دائما تخبز الكعك بجميع أنواعه ...
فيدوروفنا 1, تاتيانايا لها من ثقوب رائعة!

[فيدوروفنا 1]

فيدوروفنا 1, تاتيانا، أنا أيضا أحب الثقوب! السكك الحديدية تعمل بشكل جيد
يبدو الخبز طريًا جدًا ورائحة! واستنادا إلى الكمية المتبقية ، فقد أحبها الأسرة!

لينا! أنا خبزته! الحقيقة لا تخلو من الحوادث. اتضح أن دقيق الجاودار قد تعرض للعض من قبل شخص ما وكان لابد من زرعه بعناية. ارتفع الإنزيم الأولي بسرعة من كثيف إلى حد ما ، لكن الخبز ظل في ارتفاع لمدة يوم تقريبًا! اتضح أنها منخفضة مع سقف مسطح (شكلي واسع ومنخفض). لكن الطعم والتثقيب لائقان تمامًا. كانت الرائحة موجودة عند خبز خبز الجاودار الجيد. شكر! خيار خبز جيد جدا. لقد أحببت أيضًا الخميرة السائلة ، رغم أنها لا تزال ضعيفة على ما يبدو. الآن سؤال آخر: لدي سكة حديد في جرة بغطاء. فقط خذهم ووضعهم في الثلاجة حتى الخبز التالي؟

[فيليرينا]

فيليرينا, ايريناأوه ، كم هو مسرور! شكر! إنه لطيف جدًا عندما ترضي الوصفة الآخرين
نعم ، بينما Zhd الخاص بك لا يزال شابًا ، لكن كل شيء أمامهم! إذا لم تعد ترغب في الخبز في المستقبل القريب ، أغلق البرطمان بغطاء وفي الثلاجة.
ثم تحتاج إلى الحصول عليه مقدمًا ، وإطعامه انتظارًا حتى يتدفق جيدًا ويعجن Pf. بينما الشباب ، على ما أعتقد ، يحصلون عليهم في مكان ما في يوم واحد ، دعهم يفرحون - سوف ينفجرون

أضيف في الإثنين 13 Jun 2016 10:48 PM

ألم تصنع عجينة على Pf؟ يرتفع الخبز بشكل أسرع عليه.

ألم تصنع عجينة على Pf؟

نعم ، لقد عجنت العجين على الفور على preenzyme ، فقط لأنني نادراً ما أحضر العجين على العجين. في المرة القادمة سأحاول.

[ايروتشكا]

ايروتشكا، جربها! معدل الصعود يزداد بشكل ملحوظ ، خاصة عندما تكون السكك الحديدية حديثة العهد على الإطلاق.
يمكنك عجن PF بين عشية وضحاها ، في الصباح سيكون جاهزًا ، ثم يصنع العجين ويشاهده ، بحيث في ذروة النمو ، اعجن العجين للخبز.
كيف تحاول الكتابة مثيرة جدا للاهتمام!

لينا ، بالطبع سأكتب كيف سأجربها على العجين!

[ايرينا]

ايريناحسنًا ، أحضر القاطع!

لينا ، وهنا كمين مع قاطع! الكمبيوتر المحمول لا يلتقط الصور من الهاتف. لقد صنعت مثل هذه الصورة اللذيذة للخبز مع السالكو والبصل ، أردت أن أمزح. والكمبيوتر المحمول لا يريد رؤيتها!

لقد صنعت مثل هذه الصورة اللذيذة بخبز مع السالكو والبصل ، أردت أن أمزح

بلييين ... يا له من كمين! لذا اريد اريد صورة لذيذة !!!
سووو .. ، علي أن أفكر ...
وإذا قمت بإرسال هذه الصورة من هاتفك إلى بريد إلكتروني على الكمبيوتر المحمول الخاص بك؟ أفعل ذلك أحيانًا. أرسل من الهاتف إلى كمبيوتر العمل ولا تقلق بشأن التوصيلات وما إلى ذلك.

أوه ، لينا ، أنا لست مستخدمًا متقدمًا ، لذا من الهاتف إلى الكمبيوتر المحمول ، أنا ملكك ، لا أفهم ...
لديّ هذا GNUSMAS (Samsung) اللعين يلقي الصور في مجلد الكاميرا ، لكن الكمبيوتر لا يرى هذا المجلد ، بشكل عام إنه قمامة كاملة.
إذا كنت تستخدم مظهرًا رائعًا ، يمكنني تركه عليك.

لدي watsap الحالي ...
ألا يمكنك نقلها إلى مجلد كاميرا آخر؟ يمكننا أن نرى هناك ...
وللمستقبل ، استخدام الفوتاس

إذا كانت تعرف كيف ، فستكون الصور في الاستوديو لفترة طويلة! من الهاتف عبر الحبل يمكنني ، لكن التيار داخل الهاتف من الكاميرا حيث يوجد الخيط ، لا أعرف كيف ، ولا ترى "كاميرا" الكمبيوتر المحمول هذا المجلد. ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ...

[ايرينا]

ايرينا، ألا يوجد بريد على الهاتف؟ البريد الذي؟ ألا يمكنك إرسال بريد منه؟
هل الإنترنت على الهاتف صحيح؟ هل تتركه لـ HP؟

أنا كسول ، حسنًا ، أنا ... باختصار ، لقد خبزت خبزتي الثانية بالفعل
في المرة الأولى التي لم أبلغ فيها ، لم أستطع أن أفهم ، استيقظت بشكل سيء. لكن اتضح أنني لم أحسب أنه بالكاد يرتفع أثناء الخبز. اليوم ، ثانيًا أيضًا ، بالكاد ارتفع على المخبوزات. لكن الخفض طبيعي. سأعرف أن الإنزيم الأولي والعجين والعجين نفسه يرتفع ، لكن في المخبوزات لا يوجد تقريبًا. أم أنها لا تزال تنمو أثناء الخبز؟

استبدال حبوب الجاودار الكاملة بدقيق الشوفان.

[ليرة 3003]

ليرة 3003, ريتافتى جميل! اذهب الروائح!
أحيانًا أقوم أيضًا بإضافة بذور الكراوية ، المطحونة والكاملة.
هل عجينتك رائعة جدا؟

أضيف الأربعاء 15 Jun 2016 10:44 PM

أنت تخبز في الرسوم المتحركة؟ ربما لهذا السبب مع الارتفاع ... على الرغم من أنني في وقت الخبز ، لا أنمو أيضًا ، نعم عادة ما ينمو على دقيق القمح ، خاصة على أعلى درجة. تضيف القليل من القمح ويتضح أن السقف مستدير للغاية.
لكن هنا الجاودار ... لماذا يحتاج إلى سقف ... وسنأكل هناك!

ألا يمكنك إرسال بريد منه؟

كلا ، أنا لا أرسل بريدًا. الحالي من الكمبيوتر!

لكن لا توجد سلع مخبوزة تقريبًا

أنا أيضًا لم أرتفع عند الخبز. ريتا ، خبز جميل ، لماذا الظلام؟ الكثير من الشعير؟

واليوم أقوم بعمل الجولة الثانية من الخبز. رغيفي الخبز السابقين يأكلون بسرعة كبيرة .... يقول الزوج: لماذا تخبزين مثل هذا الخبز اللذيذ ، ولهذا السبب تركنا بدون خبز إلى الأبد!
لينا ، كل شيء يحدث بالفعل بشكل أسرع! أصبحت السكك الحديدية أقوى ، ربما بفضل إضافة المشمش المجفف (لديّ التجفيف الخاص بي). ها هي اندفاعهم من المشمش! لقد صنعت إنزيمًا مسبقًا ، ثم عجينًا ، والآن أنتظر ارتفاع الخبز. أشعر أنني سأضطر إلى الخبز في الليل. يرتفع بنشاط.

نعم انا في كارتون فيليبس 3060 عادي. أضفت الكزبرة المطحونة. وهي لم تندم على الشعير. سأحاول غدا

[ايرا]

أوه ، يا فتيات ، يسعدني قراءتك!

واليوم أقوم بعمل الجولة الثانية من الخبز. في الرغيفين الماضيين تم أكلهما بهذه السرعة ...

نعم ، نحن أيضًا يغادر

الإضافة الخميس ، 16 يونيو 2016 00:38

لماذا الظلام حتى؟ الكثير من الشعير؟

ايراكما أنني أضفت الكثير بالنسبة للوصفة وزنتها ولكني ما زلت أسكبها على العين وبناء على طلب زوجي يحب خبز الشعير الداكن. نعم ، والشعير مختلف في اللون ، والاسم متماثل ، وأحيانًا يكون اللون فاتحًا تمامًا

كل شيء يحدث بشكل أسرع!

ها هي اندفاعهم من المشمش!

اها ، اها مستقيمة تسرع بالكلمة الخاطئة! المشمش الخاص بهم يجفف ويشتاعي مستقيم ...

أشعر أنني سأضطر إلى الخبز في الليل.

تعال الدردشة 🔗

الإضافة الخميس ، 16 يونيو 2016 00:39

سأحاول غدا

Ritul ، اكتب كيف تحبها! هل فعلت ذلك على الماء؟ هل قمت بإضافة دقيق مخلل كيمتشيف؟

لييعا! لقد تفوقت عليه. أرسل لها الجانب الأيسر!
ها هي صورتي الصغيرة الحلوة مع خبزك!

[فيليرينا]

فيليرينا, ايروتشكاUraaaa !!! للنصر!
الآن أنت تعرف كيف تخدعه في المرة القادمة
كان الأمر يستحق المحاولة لمثل هذه الصورة! من الصعب للغاية أن تتحول بشكل مقنع إلى أن الخبز لذيذ وأن الثقوب رائعة! شكر!!!

Lenochka! انا حاولت! حسنًا ، لا يمكنني ترك هذه الوصفة الرائعة بدون صورتي!

حسنًا ، لا يمكنني ترك هذه الوصفة الرائعة بدون صورتي!

: قبلة: برالنا! صورتك جيدة جدا!
هل لديك شعير خفيف؟ تقاس بالجرام أو فقط سكب من العبوة (حسنًا ، تعرف أين)؟

هل فعلت ذلك على الماء؟ هل قمت بإضافة دقيق مخلل كيمتشيف؟

لا أعرف أي نوع من المخللات
لدي الكثير من مصل اللبن من الجبن ، وقد استخدمته. أنا أحب الطعم ، لكنه ثقيل قليلاً بالنسبة لي. لم أتناول الخبز على الإطلاق لفترة طويلة. وزوجي وابني يعجبهما. بالأمس قمت بطهي okroshka لهم ، لكن مع خبز الجاودار ... فقط في الطريق! ! !

[ليرة 3003]

ليرة 3003, ريتاوكيف مذاق الخبز لك هذا الغامق؟

أضيف بتاريخ الجمعة 17 يونيو 2016 01:33 ص

لا أعرف أي نوع من المخللات

ما هي النكات الأخرى؟ اتضح أخيرًا خبزًا لذيذًا
الآن أضع هذا الطحين من أجل محلول ملحي (كما ترى ، طبق شتوي لي ، تم رسمه بعد ذلك ، لم أستطع تمزيقه من الأذنين) وأعتقد ... أين أضع الفجل عندما لا يتبقى محلول ملحي فيه

أضيف بتاريخ الجمعة 17 يونيو 2016 01:35 ص

لكنها ثقيلة قليلا بالنسبة لي

ونعم الخبز ... هناك شيء من هذا القبيل خاصة عندما لا تأكل الخبز لفترة طويلة ، فيمكنك ملء قطعة واحدة

انا اتحدث

أنا أحب الطعم

الشطرنج! إنه فقط بينما أترك النظام الغذائي ، لن أخبز ليس قمح الجاودار ، ولكن قمح الجاودار. كان يجب أن تشاهد زوجي ولدي مشروب سعة 40 لترًا ، لكن لدي نفس الشيء ، في 3 لترات فقط! لماذا ثلاثة؟ باتاموتشتا 3 مختلفة!

فقط في 3 نصف لتر!

قف! كم هو ممتع! وماذا فعلت؟
أضع شيئًا في جرة واحدة كل الضمادات العلوية
ربما ، أيضًا ، للبدء بشكل مختلف ... على الرغم من أنه بالفعل ، على الأرجح ، بعد الإجازة. سنغادر شهر ونصف ولن يكون هناك من يرقص معهم ...

1. من الفراولة المجففة
2. الزبيب الأسود المجفف
3. الكرز الطازج مع زهر العسل
تؤكل الفراولة والمشمش

تؤكل الفراولة والمشمش

حسنًا ، نعم ، كنت سأهدي مثل هذه المواد الخام فقط عند رؤية مدفع رشاش على سكة الحديد
من الفراولة ، انطلق ، رائحتها! يمكن خبز الكعك على مثل هذه السكة الحديدية

[ريتا]

ريتا, ايلينا، هنا لديك حياة تغلي في الثالثة صباحًا ، تمامًا كما في برطماناتك السحرية

[جين]

تمامًا كما في برطماناتك السحرية

مقارنة رائعة!
حسنًا ، لدي يوم ، يا فتيات إنه أسهل بالنسبة لي

أضيف في الجمعة 17 يونيو 2016 02:27

جينوالسكك الحديدية الخاصة بك كيف حالك؟ هل يغليان أيضًا؟

[ايلينا]

ايلينا، حماتي "الحكيمة" فكرت بشكل سيء في محتويات الجرة وغسلتها ، هذا ما نحتاج إلى غسله ، لا نرى ، لكن هنا اكتشفت الأمر بسرعة ، قرأت ريتا عن صريمة الجدي ، سأذهب الآن لألتقطه وأكتب لا تأخذ !!

أضيف بتاريخ الجمعة 17 يونيو 2016 08:29 ص

ألا تحتاج إلى سحق التوت؟