خبز الجاودار والقمح والذرة مع الخميرة السائلة

[ايرينا]

ايرينا, ايلينا، يا هلا))) عندما أرى ثقوبًا في الخفض ، فهذا بالنسبة لي هو الأكروبات)) ولم أقلق على الإطلاق ، ولكن قلقة ، هل علمتني كساحر رئيسي في التخفيضات ؟؟ غرام إلى غرام !!! وهنا ، خذ ما تريد وكم تحتاج ...
من العادة ، انفصلت)))

[جين]

جين، نعم أنا أتحدث عن الرقم القلق - حيث بقي الكثير وهنا ، مرة واحدة ، وقطعتان

غرام إلى غرام !!!

كم هو ممل! لا ، ليس لي .... لا يمكنني أبدًا إعادة وصفات كهذه. حسنًا ، ليس لأنني لا أستطيع ، ولكن لأنه ممل!
الطبخ عبارة عن لوحة بيضاء يرسم عليها الجميع صورتهم! اقرأ الوصفة ، هذه مجرد فكرة للصورة!
وبعد ذلك ، رحلة الفرشاة المجانية للفنان ، وإن لم تكن ناجحة دائمًا ، ولكنها مبدعة! خلاف ذلك ، الطبخ ممل!

[فيليرينا]

فيليرينايا إيرا ، ما أجمل ما قالت!
ربما أشعر به بشكل حدسي ولهذا السبب أصب كل شيء على العين ...
الطبخ بالطبع إبداع!

حاولت مؤخرًا عجن العجين على PF بدون عجينة. أردت أن يكون أسرع ، لأن الخبز كان مطلوبًا بشكل عاجل. وما رأيك؟ صعدت أبطأ من العجين ، مرتين فوجئت جدًا بهذا ولم أحصل على الخبز بشكل أسرع

هيلين ، لاحظت للتو ، اتضح أن العجين أفضل!
من الواضح أنه من الصعب على سكة حديدية التحول فورًا من الكسر السائل إلى الكسر الصلب ، هناك حاجة لجزء وسيط!

[فيليرينا]

فيليرينا، إيرا ، لا تقل لي! على ما يبدو ، إنهم بحاجة إلى رفع تردد التشغيل ، لكنني فعلت ذلك في اليوم الآخر على العجين ، لذلك أخذ الخبز في أقل من ثلاث ساعات

أضيف بتاريخ الثلاثاء 02 أغسطس 2016 11:08 صباحًا

وشيء ما أزعج نفسها .. اختلطت أكثر مع الكروب والزبيب. Vkusnotaaa ... مع الزبدة ، يظهر نوع من الكعكة
هل هناك الكثير من السعادة ...

هنا ، أنا أتباهى !!! أول خبز بعد الإجازة. كنت قلقة بشأن كيفية بقاء الجرار في الثلاجة لمدة أسبوعين بدوني ... وأطعمتهم توت العليق الأصفر ، وأعطيتهم العسل ليأكلوا جيدًا ، وعجن كاسترد الجاودار بالكزبرة. أحضرت الزي الرسمي من أنابا ، كما رأيتهم - يتيمان على رف في متجر منزلي ، أعتقد أننا يجب أن نأخذهم. تضامناً مع Lenchik سأخبز في علب عند وصولي
حسنا ، القاطع

تمت الإضافة الأحد 14 أغسطس 2016 7:05 مساءً

أنا سعيد كطفل صغير))) عملية رائعة جدًا وجديدة بأشكال بالنسبة لي ، كنت أخشى ألا أخبزها أو أحرقها .. ولكن النتيجة كانت سعيدة جدًا!

[زانبتيكا]

زانبتيكا, Zhannochkaحسنًا ، أنت في ذخيرتك! جمال لا يوصف! تحول الخبز الكبير! لقد عدت من الإجازة ومباشرة إلى الخبز! هل فاتتك؟
الخبز في علب له سحره الخاص. إذا جعلت العجين أرق ، فسيكون للخبز هيكل أكثر تهوية وتكون الثقوب أكبر. لا أحب موقد الجاودار بسبب الهيكل على وجه التحديد.
إنه لأمر رائع أن النماذج قد انتظرتك في أنابا!
كيف كانت عطلتك؟

أضيف يوم الاثنين 15 أغسطس 2016 00:43

وعلى حساب عدم الطهي - عندما تسحبه من النموذج ، اطرق على الفور على الخبز. إذا كان الصوت "فارغًا" ، فقد انتهيت!

شكرًا لك على "الجمال")))) ليس على الإطلاق على الإطلاق ، في البداية كان هناك الكثير من الطماطم المجففة بالشمس مثيرة للاشمئزاز وفقًا لوصفة Admin-Tanya ، ثم كوسة البرتقال المسكرة ، واليوم أدركت أنني مستعد للخبز

الإثنين 15 أغسطس 2016 00:49

وأنت ، بالمناسبة ، بماذا تشحم؟ قبل رمي العجين هناك؟

هناك مادة تشحيم خاصة (لن أعطي رابطًا ، لا) ، دهون مذابة + زيت نباتي + دقيق ، في رأيي ، بنسب متساوية. يتم جلدها وحفظها في الثلاجة. ومع ذلك ، لم أخفقي ، لكني قلّبت ببساطة. الخبز يخرج من القوالب بضجة! بعد الخبز ، اغسل القوالب ببساطة بالماء بدون منظفات. يبقى فيلم عليها وبمرور الوقت لا يلتصق الخبز عمليًا.
الآن أسكب القليل من زيت الزيتون وألطخه بفرشاة. لا أصنع شحمًا خاصًا لفترة طويلة

من الواضح أنني رأيت على شاشة التلفزيون أن النماذج (تمامًا) يجب أن تكون مشحمة بشحم الخنزير. لدي من الإوز الصغير الدهون الداخلية المذابة في جرة ، بيضاء الثلج حصرية. أدهن يدي بهم عندما أعمل مع عجينة الجاودار. لذلك قمت بتلطيخ النماذج معهم أمس. حسنًا ، لن أقول إنهم قفزوا ، دعهم يقفون لمدة 5-7 دقائق ثم غادروا. قلقة بشأن القشرة ، كما لو أنها لن تسحق ، "تذوب" في الأشكال ، لكن كل شيء اتضح تمامًا. حتى في المساء كان مع أزمة رقيقة. حسنًا ، وربما ، مع ذلك ، خصم على حقيقة أنه تم استخدام الجديد لأول مرة. لان ، بينما أقوم بالدهن

نعم ، بالطبع ، تشويه إذا اختفى ، وهكذا يمكنك وضع ملعقة في جرة ، وملعقة زيت زيتون ودقيق هناك. فقط امزجي ودهنيه بفرشاة. إنه سريع

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشيا هيلين ، أشكرك على الخبز اللذيذ ، لقد جربت القلم ...
اتضح أنه خبز لذيذ ، معطر ، كنت أخشى ألا يتم خبزه ، لدي دائمًا خبز الجاودار ، لكن كل شيء على ما يرام .. على الرغم من أنه يلتصق قليلاً بالسكين ، لا أعرف ، إما أنني لم أحمله في المصحح ، أو فعلت ذلك ، لدي شيء طلب !

[تريشكا]

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، أنا مسرور جدًا لأنني أحببت الخبز!
شكرا على التقرير!
هل قمت بعمل PF مرتين؟ كم من الوقت استغرقت العجين لينتج؟
هل قرعت الخبز عندما أخرجته من الفرن؟
أنا دائما أخبزها لمدة ساعة على الأقل. ولا يزال غالبًا ما يتمسك قليلاً ...

Pf double ، التدقيق في النموذج: umnik2: لا أتذكر ، لقد نظرت للتو ، عندما نهضت وأخذت فقاعات - في الفرن.
حاولت أن أطرق ، لكن كان الجو حارًا ، لقد خبزت أيضًا لمدة ساعة تقريبًا ، لكن كان لدي دقيق دون مراعاة Pf ، كان 300 جرام ، لقد حسبت كل شيء آخر بهذه الكمية ، لكنني تركت كمية Pf كما في وصفتك ، ربما لهذا السبب جاء مع ميي نسبيًا بسرعة ؟
لكن مملة ، ولكن مع شحم الخنزير محلي الصنع ، chumaaaa ...

ممل ، ولكن مع شحم الخنزير محلي الصنع ، chumaaaa ...

هذا أجل ، كل أسبوع أخبزها.
ومذاقه جيد مع الزبدة والجبن أيضًا
لقد تم مزجه مع Frosey مؤخرًا مريح جدًا

لين ، ولكن يمكنك أن تسأل ، التقط صورة pzhl. ما نوع العجين الذي تحصل عليه ، كما كتبت في الوصفة ، "رفيع" ، والذي يناسب بشكل أسرع ، إيه؟

لقد عجنتها اليوم. العجين ، في رأيي ، هو نفسه ، مائي




لقد حملته في النماذج. الآن سأرى كم من الوقت سيستغرق في الارتفاع


آه .. تذكرت! سأقيس حجم النماذج بالنسبة لك الآن



كبير (لدي حواف بيضاوية): الطول من الحافة إلى الحافة 19 سم ، الارتفاع والعرض 11 سم.
صغير: طول 12 سم ارتفاع و عرض 10 سم.
قم بقياس الأطوال في الأسفل. يتوسعون قليلاً نحو القمة.



في ساعتين ونصف. إحماء الفرن

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، هيلين ، شكرًا ، الآن هناك شيء يجب الاسترشاد به ، وشيء منفصل للقوالب (الحجم)!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، كل شىء! لدي كل شيء - اشتريت الشعير ، دقيق الذرة متوفر ، دقيق الجاودار متوفر ، الدرجة الأولى متوفرة أيضًا. كل شيء بالفعل مختلط ومتحلل ومنزعج. في المساء ستكون هناك نتيجة. لقد فعلت كل شيء ، بشكل أساسي ، "بالعين" ، مع التركيز على تناسق العجين.
Zhzhzhzhzhduuu. أنا أتطلع إلى))

ونحن ننتظر!

PA-MA-GI-TI !! كيف تدخل صورة ؟؟

[ديكسي]

ديكسي, ليكاكيف هي العملية؟
لقد كنت أقوم بعمل دقيق الذرة لفترة طويلة ...

كيف تدخل صورة ؟؟

في الجزء العلوي ، انقر على الزر "رد". في الجزء العلوي سيكون هناك زر إدراج صورة المؤلف في الرسالة. انقر فوقه ، وحدد ملفك ، ثم حدد معاينة أو صورة في النص وانقر بزر الماوس الأيمن للصقها في رسالتك

هنا. يبدو أنها نجحت. لقد خبزت لمدة تزيد قليلاً عن ساعة. كان حجم النموذج 3 لترات. فكصناعي. لم أقم بتليين النموذج ، لأن Taper ultra كان. لكن الخبز علق ((، مع الآخر لم يكن هذا .. ربما بسبب حقيقة أن طحين الجاودار. في المرة القادمة سأدهن ..
شكرا لك Ribbon على الوصفة! حاولت مرة خبز الجاودار - لم تنجح ، ولكن هنا - أغنية! سوف أكرر.
للبرنامج التعليمي عن الصورة - شكرا! يجب أن نتذكر ذلك ، لكنني نادرًا ما أنشر الصور ، لذلك يتم حزم ذاكرة entu infu على الفور في ملف win-zip)).

[ديكسي]

ديكسي, ليكايا له من أسود!
سعيد لأنني أحببته!
إذا نسيت الصورة ، تعال إلى هنا

يا له من أسود!

أنا بصراحة أضع 60 جرامًا من الشعير)).

لينا ، أنا أخبز الخبز حسب وصفتك طوال الوقت ، حتى الآن ، على الرغم من حرارة 40 درجة تقريبًا)). والآن تنزعج
كيف ، بعد كل شيء ، يختلف الخبز المصنوع منزليًا عن الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر ، والخبز المخبوز في المنزل على السكك الحديدية من طبق الخبز)) على الجاف!
أمس أحضر زوجي الخبز من مخبز القرية. نحن دائما نحبه! والآن أفهم ما هو الفرق!

[ديكسي]

ديكسي, ليكا، هذا لطيف! أنا سعيد جدًا لأن الخبز يرضي. نحن نحبه أيضًا.
ولي عليك

الصيحة! لدي شعير مرة أخرى! العجين في الطريق! سيكون هناك خبز الجاودار قريبا.

[ليكا]

ليكا، كما أنني ركبت القطار أمس للتدفئة / إطعام ، وسوف نعجن الخبز بالتوازي
على الرغم من أن لدي أيضًا PF جاهزًا في الثلاجة
آخر مرة أضفت فيها اثنين من PFs: واحد على طحين الجاودار ، والآخر على دقيق القمح (كالعادة ، بالعين) ، ظهر طعم مثير للاهتمام

[ايلينا]

ايلينا، لقد خلطت الآن أيضًا.
كما لوحظ أنه في دقيق الجاودار ينمو كل من الإنزيم الأولي والعجين بشكل أسرع.
سيذهب الخبز إلى الفرن الآن. كما أضفت التمر والكرز المجفف إلى العجينة. يتطلع إلى

أضفت التمر والكرز المجفف إلى العجينة.

يجب أن يخرج لذيذ
أنا أيضا خبزت بالفواكه المجففة. كما أضفت السكر والكروب. تحولت هذه الحلوى الخبز

لا أتذكر ما هو الصندوق ، لكنني تذكرت أنني أضفت المزيد من الكعك بعد صنع حليب اللوز)).

ما هو الصندوق

إنه مثل الكاكاو. يمكنك إضافته ، أو يمكنك إضافة الكاكاو لمزيد من طعم الشوكولاتة.
أحيانًا أرمي القليل من كل شيء في هذا الخبز لتذوقه