كوليش (باسكا) المفضل

[عين]

عينشكرا تانيوشا لمساعدتكم !!!!!!

أنا أخبز هذه الكعك في قوالب معدنية ، لكنني أغطيها بورق الخبز في طبقتين. أقوم بلف الورق حول القالب ، وأثقبه بإبرة (حدد نقاط الثقب بعد الخبز) ، ثم أدخله في القالب وأخبزه بهذه الطريقة. وأقوم بلف الكعك الجاهز والمبرد بالفعل في غلاف بلاستيكي ويظل طريًا لفترة طويلة جدًا. إذا كان هناك مكان في الفريزر ، أقوم بتجميده.

[لوحة]

لوحة، توم ، شكرًا جزيلاً ، فكرة رائعة. : واو: أي ، أدخل ورق الخبز المُعد بالفعل في القوالب واخبزه. ثم مرة .... أخرجوها بالفعل.
وضعوا إبرة حياكة وقاموا بتبريدها ، هل فهمت الأمر بشكل صحيح؟
ولدي أستاذ جيد جدا. ورق الخبز الذي تم شراؤه من Foodcity. يبدو أن هناك 1000 متر (بشكل عام ، الكثير).

[كوكوشكا]

كوكوشكا, زنبق، ما عليك سوى إصلاح الورقة جيدًا على الفور ، ومن الأفضل إعادة لف الورق أكثر. عندما تُخبز في الورق ، لا توجد قشرة كثيفة ، وعند إزالتها من القالب ، يمكن أن تتشوه الباسك نفسها. لقد لعبت هذا لعبة التعبئة والتغليف محلية الصنع- لم يعجبني كثيرًا ، لا بد لي من التعود عليه!

[كوكوشكا]

كوكوشكا, زنبق, كوكوشكا, زنبقأنا أيضا أستخدم الورق المحترف. آخذ ورقة عريضة وأطويها إلى النصف ، ويصبح الارتفاع أقل مرتين ، وأقطع الطول بهامش. أقوم بإدخال هذا الهيكل بالكامل مع ثقوب مقطوعة بالفعل لإبرة الحياكة في قالب معدني ثم أخرجها مع الورق وعلقها. الهيكل بأكمله أكثر كثافة من الأشكال الورقية ، وبالتالي لا توجد مشاكل مع الثقوب. بعد أن أهدأ ، أخلع الورق فقط وهذا كل شيء. لدي طلاء ، لذلك لا أقوم بتشحيمه بأي شيء آخر. شئ مثل هذا.
اشتريت ورقي من متجري بجميع أنواع الضروريات. لفة كبيرة سميكة 100 م.

[لوحة]

لوحة، من المحتمل أن يكون توم في منزلي أيضًا ، 100 متر. لقد ثبته ، تمت معالجته أيضًا ولا يتطلب أي تزييت ، لكنه كثيف جدًا. أفضل ما لدي.
لقد فهمت كل شيء ، وسوف أجرب!

لوكسا, أوكساناشكرا لك على الرد!

في العام الماضي ، كنت أخبز في أشكال ورقية ، قررت أن أحاول تعليقه ، لذلك بدأ ينهار من الثقب ، وكانت القشعريرة غير المثقوبة أكثر سلاسة في النهاية ، لذلك تخليت عن هذا المشروع بالثقب.

[عين]

عينفهمت تانيا! لقد صنعت مزيجًا عطريًا اليوم.
إيه ، أين سيكون العثور على الفانيلين والزعفران أرخص ... حسنًا ، لا توجد كلمات عزيزة ...

[كوكوشكا]

إيه ، أين سيكون العثور على الفانيلين والزعفران أرخص

كوكوشكا, زنبقوتضع الزعفران بسبب الرائحة ام للون؟

[كوكوشكا]

كوكوشكا, زنبق، لا أرى فائدة في الزعفران ، لسنوات عديدة من الكركم - في كعكات عيد الفصح وباسكا (بدونها ، أفتقد اللون بالفعل) ، حتى في طاجن الجبن وسيرنيكي.
مع الفانيليا ، لدينا مشكلة مختلفة: رائحتها ليست هي الرائحة التي اعتدنا عليها منذ الطفولة ، المزيد من الكراميل.

كوكوشكا, زنبقوتضع الزعفران بسبب الرائحة ام للون؟

سفيتينكي, سفيتا، لم أشم رائحته ، مثل الكركم ، الشيء الوحيد الذي سألاحظه هو الظل الأصفر: الكركم بارد ، والزعفران دافئ ، ولكن في هذه الحالة ، في رأيي ، يمكن إهمال ذلك ، مع مراعاة التكلفة والراحة استعمال

لقد صنعت مزيجًا عطريًا اليوم.

ليل ، أنت هناك ، أكثر إتقانًا ، هذا ليس خبز الزنجبيل ولو مرة واحدة)))

[عين]

عين، تانيا ، لقد أزلته من لساني على الفور. يبدو لي أيضًا أن الزعفران للون مكلف للغاية. الكركم هو كل شيء لدينا. الخميرة تأكل رائحتها وتترك لونها.

هذا أنا لوكسا يعلم. كسيو ،

[عين]

عين, تاتيانا, سفيتينكي, سفيتا، يا فتيات ، لم أستخدم الزعفران مطلقًا ، فقد كانت اليوم المرة الأولى التي يتم فيها صنع مزيج عطري. اشتريتها بعد MK مع Lazerson.
شممت رائحته اليوم ...لا أعرف أن الرائحة لم تتأثر ، اعتقدت أنه من الواضح أنه تم الكشف عنها في المخبوزات ، بعد قراءة مشاركاتك أدركت أن هذا ليس كذلك ...
ثم إذا كان ذلك بسبب اللون فقط ، فبالطبع لا معنى له.
علاوة على ذلك ، أنا أيضًا أحترم الكركم كثيرًا ودائمًا ما أحظى به ، نظرًا لوجود متجر توابل هندي في FS ، وهو الأحدث هناك. هناك ، والفانيلين الاصطناعي مع الباراشوم. ليست باهظة الثمن ، وأنا أستخدمها أيضًا.
ولكن بعد ذلك كانت كريمة ووضعت الحقيقي!
في الهند ، تكلفة جراب واحد 250 روبل ...

تانيا ، كم وضعت بهارات في الكعكة؟ تكتب أنيا أن لديها مزيجًا عطريًا محسوبًا لـ 1 كجم من الدقيق.

[كوكوشكا]

كوكوشكا, زنبق,

تانيا ، كم وضعت بهارات في الكعكة؟ تكتب أنيا أن لديها مزيجًا عطريًا محسوبًا لـ 1 كجم من الدقيق.

ربما في وصفة أخرى تكتب عنها (أضيف توابلًا إلى الإضافات وفقًا لوصفتها بجرأة أكثر وإرادة أكثر) ، هنا - للتذوق ، وأنا أوافق: كل شخص لديه تصور خاص به ، هنا من الصعب تناول ملاعق من النقاط ، الليل ، كل شيء بالعين ، حتى كونياك ، تقريبًا))) أقوم بالتأكيد بإضافة فواكه برتقالية مسكرة ، كما أنها تعطي ملاحظاتها الخاصة.

[عين]

عين، تانيشكا ، ما هي الوصفة التي تستخدمها لصنعها؟
أنا لم أضف البرتقال المسكر.
سآخذ بعين الاعتبار التوابل.
لقد كنت أقوم بخبز خبز الزنجبيل Stavropol لفترة طويلة ، مقارنة بعشيقة Aksinya للوصفة ، ربما أضع نصف القاعدة.

[كوكوشكا]

كوكوشكا, الليل، أفعل ذلك بدون وصفة طبية: أقوم بتقطيع القشور إلى قطع أصغر ، وملؤها بالماء البارد ، وغليها لمدة 10 دقائق ، وتغيير الماء ثلاث مرات ، ثم تصريف الماء ، وإضافة السكر وفي الميكروويف ، والتحريك من حين لآخر ، وربما إضافة السكر في العملية ، كل شيء بالعين. كما ستلاحظ أن القشور ليست نيئة ، لكنها منقوعة في شراب ، اتركها لتبرد ، منتشرة في طبقة واحدة (حتى لا تلتصق ببعضها البعض في كتلة). أقوم بتخزينه في الثلاجة في جرة بغطاء لولبي ، مع رش السكر.
تعال ، لا تخف!

[عين]

عين، نعم ، أنا ذاهب مع أفكاري ... (على طول الطريق ، ما زلت أتعلم الخياطة من الصفر ...)
سأحاول صنع فواكه مسكرة ، كما تكتب.
شكرا لك تانيا !!!!

من الغريب جدًا أن أكون وحدي فيما يتعلق بمراجعات الهذيان هذا العام ...
لكنني آمل حقًا أن يجرب شخص ما Radonitsa لأول مرة ويقع في الحب إلى الأبد ، مثلي وجميع أقاربي وأصدقائي الذين وقعوا في حب هذه الكعكة.
لم ينجح الأمر مع الصورة هذا العام ، لكنه نجح مرة أخرى مع الخبز ، ومع ذلك ، كان لا بد من إضافة الدقيق والسكر ، كالعادة - 200 غرام لكل حصة ، وبالتالي +5 غرام.
الزبيب والفواكه المسكرة - معتدلة جدًا ، لأن الفتات لذيذة جدًا ولا تريد أن تشتت انتباهك.
الكركم للون - لا بد منه!
عند رفعه / إثباته ، كان النمو واثقًا ولكنه ليس صعبًا.
في الأشكال ، سمح لهم بالوقوف ليس لمدة 1.5 ، ولكن لمدة ساعتين ، ثم لم يرتفعوا إلى الحافة ، لكنهم نشأوا في الفرن كما ينبغي ولم يخرجوا بالفطر (الأجزاء 2 = الأشكال 3400 جم لكل منهما ، 4200 جم لكل منهما ، 2100 جم لكل منهما و 1 علبة قصدير كبير من الأناناس).
نعم ، أنا بالفعل أخبز جزءًا مزدوجًا من هذه الكعكة فقط ، قبل ذلك لسنوات عديدة كنت أخبز قطعتين مختلفتين.

ص: سكرتيرتي في التسعينيات من عمرها ، أشادت بهذه الكعكة ، ووصفتها بأنها حقيقية ... فقط جدتي فعلت ذلك ، لكن والدتي لم تعد تمتلكها ... مثل هذا الثناء يستحق الكثير!

أنيا ، لن أتعب من شكرك!
الفتيات ، أوصي بصدق!

نوو ، تانيا !!! انت لست وحدك!!!!!
أنا هنا!!!!!!! أيضا!!!!!
بفضل Anechka ، وصفة لذيذة رائعة لكعكة عيد الفصح !!!! فتيات جميلات يخبزنها وستكون سعيدا !!!
هو جميل!!!! وكل شيء فيه باعتدال !!!!
هذا العام قمت بخبز كعك عيد الفصح وفقًا لعدة وصفات ، بما في ذلك وصفات سيليانينا. والآن حان دور قطع كعكة أنشكين! ماذا استطيع قوله؟ يغطي كل شيء مخبوز سابقًا)))) ❤️❤️❤️



هنا قطع:





خبزت حتى 94 درجة ، فاتني ، سيكون كافياً إلى 92!
البنات اللي تحبها احلى - زيادة السكر)

لقد خبزتها العام الماضي ويبدو أنني نسيت الإبلاغ. حتى العجين مع مصباح الصور لجعلها تبدو جميلة كما هو الحال. نحن أحب ذلك كثيرا. هذا العام ، بسبب كل أنواع الأحداث بشكل عام ، أخبزت فقط في HP.
أنا أحب عجينة الكوليش بالبذور الزيتية ...
أريد أن أصدق أنه في غضون أسبوع سيكون هناك وقت للخبز!
سأبدأ بهذا. شكرا لك تانيا لتذكيري !!!!!!!

[ايرينا]

يتداخل كل شيء مخبوز مسبقًا)))) ❤️❤️❤️

ايرينا، بالإضافة إلى عدة مرات!
زنبق، دع كل شيء ينمو معًا وسيتحول إلى خبز!

وأنا أيضًا خبزت كعكة Anyutochkin لعيد الفصح هذا. بيكلا وكولومبو وبانيتون. كل شيء لذيذ للغاية ، لكن ليس هناك ألذ من هذه الكعكة بالنسبة لنا.
يطلب الأطفال والأحفاد ، حتى في منتصف العام ، خبزه حتى في الكعك. ليس لدى كوندا وقت على الإطلاق ، فأنا أخبز في صانع الخبز.

وأنا أيضًا خبزت كعكة Anyutochkin لهذا الفصح. بيكلا وكولومبو وبانيتون. كل شيء لذيذ جدًا ، لكن لا يوجد ألذ من هذه الكعكة بالنسبة لنا.

بفضل Anechka ، وصفة لذيذة رائعة لكعكة عيد الفصح !!!! فتيات جميلات يخبزنها وستكون سعيدا !!! هو جميل!!!! وكل شيء فيه باعتدال !!!! هذا العام قمت بخبز كعك عيد الفصح وفقًا لعدة وصفات ، بما في ذلك وصفات سيليانينا. والآن حان دور قطع كعكة أنشكين! ماذا استطيع قوله؟ يتداخل كل شيء مخبوز مسبقًا)))) ❤️❤️❤️

نحن أحب ذلك كثيرا. هذا العام ، بسبب كل أنواع الأحداث بشكل عام ، أخبزت فقط في HP.

بنات ، أشكركم على إسعادكم بهذه الوصفة الرائعة!

أفهم أنه لا يوجد خلاف حول الأذواق ، لكنني لا أريد وصفة لائقة حتى لا يتم ملاحظتها لمجرد أننا لم نعلق على الموضوع. سأكون سعيدًا إذا ساعد هذا شخصًا ما ، مثلي في الوقت المناسب ، في العثور على وصفة لكعكة عيد الفصح المفضلة لديهم ، والتي ظل الكثيرون يبحثون عنها لسنوات.

لم تشارك أنيا في المنتدى منذ فترة طويلة ، لكنها ستشعر بالسعادة عندما تبدو أنها تسعدنا من خلال مشاركة وصفة كعكة عيد الفصح الرائعة.

[أنيا]

أنيا، للمرة الألف أخبز كعكتك ولا أتوقف عن شكرك! هذه المرة خرجوا بشكل خاص معطر وجميل. سأريك القص والصور غدًا ، لم أفرك التزجيج بعد.
شكرا لك يا عزيزي!

خذ تقريري! أنيا شكرا جزيلا لك على الوصفة الرائعة! إنه لأمر مؤسف أنك لم تقم بزيارة الموقع لفترة طويلة. أهنئ الجميع على العطلة القادمة!

[سفيتال]

سفيتالسفيتا! نتيجة رائعة!
هل ستعرض القاطع لاحقًا؟
قل لي ، هل زدت السكر؟)

[إيرينا ف]

إيرينا ف، إيرا ، شكرًا! زدت السكر إلى 200 جرام بعد قراءة الموضوع. اتضح ثلاث كعكات عيد الفصح ، القبة مستوية وعالية
غدا سنقطع ونبلغ

المسيح قام حقا قام!!!
هنا قسم من كعكة أنشكين:

ما زالت أمي تدعي أنها الأكثر لذة!)))
أنا أحبه كثيرا جدا




غير مرئي في القسم - يوجد بالداخل فواكه مسكرة إيطالية أنيقة من أجريمونتانا وزبيب منقوع في كونياك مع قشر الليمون والليمون والفانيليا الطبيعية وبتلات اللوز!

قصتي وكسر! ألياف رائعة! من كعكات عيد الفصح لدينا - هذا واحد في المقام الأول!

لا يزال خبزهم إيطاليًا ، ولا يزالون في المفضلة ، ولا سيما حمامة عيد الفصح من حفل.

جربت وصفات مختلفة. فقط هذا العام 4. لكن هذه الكعكة هي الأكثر روعة! ليفي ، رقيق (مجعد قليلاً في شكل ورقي) ، عديم الوزن. لذيذ جدا! لم تضف السكر ولم تخفف الحليب. يضاف الدقيق حوالي 70 غرام. اعجن في صانع الخبز. لأكثر من 20 عامًا من الخبز ، هذا الخبز كثيرًا جدًا جدًا !!!

[أوكسانا]

زدت السكر إلى 200 جرام بعد قراءة الموضوع

أنا أيضا

اتضح ثلاث كعكات عيد الفصح ، القبة مستوية وعالية

قباب مثالية!

ما زالت أمي تدعي أنها الأكثر لذة!)))

وأمي ، وحماتها ، وكل من عالجته أو شاركته الوصفة.

ألياف رائعة!

جربت وصفات مختلفة .... لكن هذه الكعكة هي الأكثر روعة! ليفي ، رقيق ... عديم الوزن. لذيذ جدا!

فقط يذوب في فمك ...

اللبن لم يخفف.

أوكسانا، لكنني أوصي بشدة بتجربته ، فمن المنطقي: الطعم غير عادي.

يضاف الدقيق حوالي 70 غرام.

لذلك هذه المرة أضفت 100 جرام من الشيء الفرنسي لكل وجبة وأزلت الكيس حتى لا أضيف المزيد. تأخر العجن ، سخن العجين أكثر من اللازم إلى 38 درجة ... ارتفاعين طبيعيين ، لكن التدقيق كان ثقيلًا ، لم يرتفعوا إلى الحافة خلال 1.5 ساعة. لقد رشتها جيدًا من آلة طحن ، لقد قذفوا في الفرن ، حتى أنهم التصقوا بقبعاتهم. كان علي أن أقسم ، وأدر ، وأخبز ماليهو على طول الطريق: القشرة صلبة وسميكة للغاية.
لكن لذيذ جدا مع ذلك.
لن أتعب من شكر أنيا على كعكتنا المفضلة !!!!

الكل - إجازة سعيدة !!!

[أنيوتوتشكا]

ها هي كعكة عيد الفصح خاصتي


لطيف جدا ، ناعم ، عطري. أضفت السكر إلى ذوقي.
هذه هي الوصفة المفضلة لدينا اليوم.
أنيوتوتشكاشكرا لك من كل عائلتنا!
تعافى و عد إلينا قريبا

عائلتي لا تحب كعك عيد الفصح ، فنحن نأكل بتردد. لكن هذا كان يؤكل على الفور ، جيد التهوية حقًا ، على الرغم من أنني لم أعلقه ، لكنني تركته في الفرن طوال الليل.