ورق الخبز

مرحبا. لقد اشتريت مؤخرًا ورق الخبز ، حسنًا ، أعتقد أنه يمكنك أخيرًا تعريض الخبز بشكل مفرط وخبزه بشكل طبيعي. تبين أن الخبز كان جيدًا ، على الرغم من 42 دقيقة من الخبز ، لكنه احترق "مثل الأسود")) والورق عالق. حسنًا ، سأجد الخبز بطريقة ما ، أخبرني ، هل من المفترض أن تلتصق الورقة بإحكام؟ هل أحتاج إلى دهنها أو رشها بالدقيق؟ شكر.
لقد بحثت في المنتدى - لم أجد أي شيء.

تمت الإضافة الاثنين ، 28 آذار (مارس) 2016 الساعة 7:58 مساءً

يود أن يسمع بشكل أفضل عن الورق المطحون. هل لدى أي شخص خبرة.

لماذا نفرط في تعريض الخبز في الفرن؟ ليحرق؟
من الأفضل شراء مسبار درجة الحرارة والتحكم في جاهزية الخبز موازين الحرارة ، مجسات درجة حرارة الفرن

ومن العملي أكثر عدم استخدام الورق ، ولكن استخدام حصيرة غير لاصقة. أو يمكنك فقط وضع العجينة على صينية خبز (غير لاصقة) وتخبز.

ورق الخبز مختلف أيضًا ، فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على الملصق "للخبز في الفرن"

[مشرف]

مشرف، حسنًا ، ليس التعريض المفرط تمامًا ، فقط لفترة أطول قليلاً. لا أحب أن يكون قاع الخبز مدهونًا بالزبدة مثل هذا "مقلي" ، بقشرة وفي نفس الوقت يكون الخبز رطبًا قليلاً. وأنا لا أميل إلى الوثوق بالسيليكونات المختلفة.
لا يتعلق الأمر بذلك ، في المرة القادمة التي أريد فيها رش الورق بالطحين ، ثني / دعم. إذا لم أكن مخطئًا ، فهذا يسمى ورقة التتبع ، لكن قد أكون مخطئًا.

إذا لم أكن مخطئًا ، فسيتم تسميته بورقة التتبع ، لكن قد أكون مخطئًا

يوجد ورق خبز خاص ، سيليكون. لا شيء يلتصق به حتى بدون تزييت.
على سبيل المثال ، مثل


🔗

[خباز]

خباز، ورق الخبز مختلف. لسوء الحظ ، لا يمكنني تمييزه إلا في المنزل - فأنت بحاجة إلى إسقاط القليل من الزيت على الورق وتشويهه بفرشاة ، وإذا كان الزيت يتدحرج إلى كرات ، فلن يلتصق أي شيء بهذه الورقة ، وإذا تم تلطيخها بشكل متساوٍ كما هو الحال على الورق العادي أو ورق التتبع ، فيجب تشحيمها بالزيت عند الخبز ، لا يمكنك سحبها بطريقة أخرى.

[خباز]

خباز، جرب ورق الخبز Paclan (متوفر في العديد من محلات السوبر ماركت). كل من معجنات الخميرة والبسكويت تتخلف عن الركب دون مشاكل.

يوجد ورق خبز خاص ، سيليكون. لا شيء يلتصق به حتى بدون تزييت.
على سبيل المثال ، مثل


🔗

عليا ، لدي هذا الورق المعين بالسيليكون. صحيح تمامًا ، لا يلتصق ولا تحتاج إلى تليينه. لقد خبزت بسكويت ، وابتعدت بسهولة عن الخبز.

نفد الورق ، وطلبت من ابنتي شرائه. بدأت في خبز الخبز. لذلك كاد هذا الورق يؤكل في الخبز. لذلك كان لا بد من قطع القشرة السفلية
ثم اشتريت لفة للاختبار في Fix-price ، حبيبتنا من bezishodnost ، كانت الورقة بيضاء. لذلك تبين أن هذه الورقة هي ورقة لجميع الأوراق. لا شيء يلتصق به.

لدي هذه الورقة بالذات ، سيليكون

وأنا ، قرية ، لم أكن أعرف حتى أنها كانت مصنوعة من السيليكون.

[وأنا لا أميل إلى الوثوق بالسيليكونات المختلفة.]

وأنا لا أميل إلى الوثوق بالسيليكونات المختلفة.
لا يتعلق الأمر ، أريد رش الدقيق على الورق في المرة القادمة ، ثني / دعم

بنات ، هذا ما يريده مؤلف المنشور - انظر الاقتباس

[خباز]

خباز، هذا مجرد رأيي ، لكنني شخصياً أشعر بالأسف على أعمالي مع العجين المخمر ، والعجن ، والتدقيق أولاً ، وثانياً ، والقولبة ، وما إلى ذلك ، بحيث تدمر كل ذلك لاحقًا ببعض الورق البائس الذي يجب كشطه وقطعه بالخبز!
نعم ، أنا أفضل من أغلى ورق مشمع لخبز 300 روبل. سأشتريه لمدة ستة أشهر ، مما سأتركه بدون قشرة خبز لذيذة وأفسد مظهر الرغيف الذي طال انتظاره.
احترم عملك وخبزك!
أو شراء قوالب غير لاصقة أو العروض الخاصة. قوالب الخبز وادهنها بخليط غير لاصق منزلي الصنع مع شحم الخنزير أو الزبدة.
إن رش الدقيق طوال الوقت ليس خيارًا. إما أنك لا تتبعها على الفور أو تطرق القشرة بالدقيق - قليل من اللطف.
أكرر مرة أخرى ، هذا مجرد رأيي الشخصي.

[خباز]

وأنا لا أميل إلى الوثوق بالسيليكونات المختلفة.

خباز، ولكن حصيرة تفلون ليست مناسبة أيضًا؟ أنا أحبها ، لا تلتصق ، لا تحتاج إلى تلطيخ والقشرة مخبوزة

[تريشيا]

أود أن أسمع بشكل أفضل عن الورق المطحون

من تجربتي الخاصة ، استنتجت أنه إذا تمسك ، فإنه لا! لا ترش بأي شيء ...
هل تخبز موقد؟
غالبًا ما أخبز في قوالب ، أحب الثقوب الكبيرة ، لكنها لا تعمل في مواقد. اشتريت أشكالًا خاصة للخبز ، وكان كل شيء فيها لزجًا. بدأت في تليين مثل تريشياكتب

خليط غير لاصق منزلي الصنع مع شحم الخنزير أو الزبدة

خبز رائع يخرج! وبمرور الوقت ، كانت الأشكال إما منقوعة ، أو شيء من هذا القبيل ... ، الآن سأدهنها بزيت نباتي خفيف جدًا وكل شيء على ما يرام ، والقشرة رائعة ولا شيء يلتصق

ولدي مثل هذا - بشكل عام عظمى

واضح ، شكراً لكم جميعاً على الإجابات. سوف ألطخ بالزيت وليس على البخار.