خبز العجين المخمر والقرفة

خبز العجين المخمر والقرفة

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجينة 100٪	200 ق
دقيق القمح	550 ق
حليب، دافئ)	180 ق
السكر	0.5 ملعقة كبيرة.
بيض	2 سنجاب + 1 صفار
زيت نباتي	40 جرام
ملح	0.5-1 ملعقة صغيرة (المذاق)
زيت نباتي لتزييت التكوينات)
صفار لتزييت الجزء العلوي من المنتجات)	حاسب شخصي 1.
رذاذ:
السكر	2 ملعقة صغيرة
قرفة	1 ملعقة صغيرة
كاكاو	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يعجن العجين.
• تخمر في الدفء حتى يتضاعف في الحجم.
• عند الانتهاء من العملية ، نقسم kolobok إلى قسمين متساويين.
• يجب أن يكون كل منها بعناية ، بحيث تكون يديك (بدون استخدام الشوبك) مشدودة إلى طبقة ، بسمك حوالي 1 سم. (بالطبع ، لن تعمل بشكل متساوٍ ، لكن هذا ليس حرجًا))
• قم بتشحيم الطبقات بالزيت النباتي (ليس بكثرة) ، ورش كلا السطحين بمزيج جاف (سكر - قرفة - كاكاو).
• نشمر على شكل لفة (نقرص النهايات). نضع قطع العمل في أشكال مدهونة. أنا أخبز هذا الخبز في أشكال "الطوب".
• الآن نترك كل هذه المزرعة للتدقيق ، لمدة 60-90 دقيقة.
• قبل الزراعة في الفرن ، دهن الخبز بصفار البيض.
• نخبز عند T = 180 * C 35-40 دقيقة (حسب طبيعة الفرن)
• يمكنك أيضًا خبزها في طباخ متعدد. في هذه الحالة ، نجعل اللفة أكثر أصالة ونلفها في وعاء الجهد المتوسط. نخبز لمدة ساعة على جانب واحد + 20 دقيقة على الجانب الآخر.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورخبز جميل !!
انا احب المعجنات

[ماريا]

ماريا، أنا أيضًا أحب ..... من المؤسف أن hviguru تأثر بشدة ..... أعني نفسي)))

نعم على الشكل ليس جيدا الا لذلك لذيذ !!
في الصباح يمكنك تناول المعجنات)

يمكنك في الصباح

أنا أعلم. أنا أعيش على نظام Minus-60.