معجون الفلفل المملح البطيء

معجون الفلفل المملح البطيء

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم
معجون الفلفل المملح

طريقة طهو

• Slow مغرم جدًا بـ "اللحوم) أي)
• أبسط خيار: دهن اللحم بقطعة كبيرة من معجون الفلفل الحلو المملح ، وحضره في الخريف
• باختصار ، رش شرائح الفلفل الأحمر فقط بالملح ، طبقة تلو الأخرى ، والملح لمدة 3 أسابيع على الأقل ، ثم اشطفها وجففها وطحنها بمفرمة اللحم ..
• سوف تحصل على مثل هذه المعكرونة اللذيذة واللذيذة التي يكون فيها نقع اللحم رائعًا .. أي
• 
• إذا لم يكن هناك مثل هذه المعكرونة ، فهذه ليست مشكلة على الإطلاق ... نقع اللحم في البهارات المفضلة لديك ، ويفضل أن يكون ذلك في الثلاجة لمدة يوم)
• نحصل على شيء مثل هذا ..
• 
• ثم أبسط شيء: ضع الطباخ البطيء في الوعاء ، وقم بتشغيل الوضع المتوسط ​​(لدي موقد بطيء 3.5 لتر Morphy Richards) واضبط المؤقت لمدة 7.5 ساعة .. ذهبت للتو إلى الفراش))
• توقعت جيدًا أن أغلق باب المطبخ وغرفة النوم ، وإلا فلن أنام في الصباح
• إنه لأمر مؤسف أن الرائحة لا يمكن نقلها ... وقوام اللحم ... التقطتها مع أخصائي لتوضيح أن الألياف الموجودة بالداخل ذات لون لطيف ومثير وكامل (لدي لحم بقري ، ثور صغير يبلغ من العمر 1.5 عامًا ، يغذيه تاجر خاص)
• تعامل مع نفسك بصحة جيدة)
• 

وقت الطبخ:

اليوم + 7.5 ساعات

برنامج الطبخ:

طباخ بطيء

ملحوظة

مسكو طري ، بل كثير العصير من الداخل ، الطعم مخبوز ومعطر سووو

لحم جميل جدا ، حتى أنني قدمت طعمه! وانتهت المعكرونة! لا شيء ، سأبحث عن حالة جاهزة لمثل هذه الحالة!

واشتريت معكرونة كوتشوديان بالتوابل الهندية وغالبًا ما أشعلها على اللحوم والدجاج. حسنًا ، لذيذ جدًا! لم أفعل ذلك ببطء حتى الآن ، سأحاول بالتأكيد. لا يوجد معجون فلفل مملح ، سآخذ هذا.

[رادا- dms]

رادا- dms، شكر
هذا هو نهجنا
يعجبني أنه من المعكرونة تبقى هذه الرائحة والمذاق الرقيق في اللحم

[فلوريشكا]

فلوريشكا, ايرينا، هذا متجر جيد ، الحقيقة لم تكن فيه ، لكن التشكيلة مألوفة من متجر الإنترنت ، أحضروا لي كل أنواع البهارات والشاي منه
في المعكرونة الخاصة بي ، كان هناك أيضًا فلفل حار ، ربما كان متربًا)
في Kochudyan ، أتخيل أن الهوية ستكون لذيذة

وما زلت لم تنفذ المعكرونة. أنا أيضا أتبل اللحم فيه. أؤكد ، لذيذ جدا.

[لودميلا]

لودميلا، يتم استخدامه بشكل مقتصد: الأصدقاء: المالح لائق

أحيانًا أقوم بإضافة سلطة الملفوف الطازجة إليها

وأضيفه إلى قلي الخضار من أجل حساء البرشت والملفوف. سأحاول أن أفعل المزيد هذا العام

هذه لحوم ، وهذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها عن فئة فلفل!

ما هي درجة الحرارة في الطباخ البطيء؟ ولا تصب الماء إطلاقا؟ مثيرة للاهتمام في المقر 2 يمكنك القيام به؟

[كاتكو]

كاتكوكاتيا. من الصورة ، أدركت أنه بدون تعصب لتغليف اللحوم؟ وقبل الضرائب ، لا تقلى خبز اللحم؟ ولست بحاجة إلى إضافة الماء على الإطلاق؟
وأملحت الفلفل ، لكنني نسيت ذلك تمامًا. من الضروري إرفاق

[لودميلا]

لودميلا, كيرش، للحساء والإضافات الأخرى ، أنا آسف لهذه العجينة ، أحفظها ، وأضيف مزيجًا مقطعًا من الفلفل الحلو والحار والثوم ، مغطى بالملح الكثيف)

رجاء, أمل،، يسعدني أن أقدم لكم مثل هذا اللذيذ ، افعلوه دون أن تفشل ، فهو مُعد بدون مشاركة تقريبًا ، والنتيجة مذهلة

ديفا, ايلينا، تمت مناقشة درجة الحرارة في الأواني البطيئة في هذا الموضوع ، حيث أخبر Tatyana Admin .. ولكن بشكل عام 80-90 درجة ، أي لا يوجد مثل هذا الغليان بالمعنى المعتاد ، حيث يقترب من الغليان
نعم ، لا حاجة للماء على الإطلاق ، فإن القليل من العصير يسخن لحمهم ، واللحم نفسه سيشبه المخبوز
بالطبع ، يمكنك الطهي في طباخ بطيء ، وستبدو النتيجة أشبه قليلاً بالحساء ، ولكنها ستكون أيضًا لذيذة جدًا)

[جسر]

جسر, ناتاشا، مرحبا مرحبا)
بدون تعصب ، لأن المعكرونة لدينا قوية ومالحة ، لذلك يمكنك الإفراط في ملوحة اللحم
كلا ، لم أقلي ، أولاً ، سيتم قلي كل الفلفل على سطح اللحم ، وثانيًا ، اللحم بطيء جدًا ، كما لو كان مع قشرة مخبوزة طرية
ولا داعي للمزيد من الماء فاللحم فيه ما يكفي من عصيره ..
ثم في الثلاجة في مثل هذه الهلام البارد يتجمد ... حسنًا ، إذا لم يكن كل شيء على ما يرام في الحال يلتهم أكلت وتمكنت من وضع شيء في الثلاجة في المرة القادمة))

واشتريت معكرونة كوتشوديان بالتوابل الهندية

ايرلندي لكني لم اجرب هذا ... ذهبت لدراسة السؤال !! شكرا على الاسم الجديد !!

[رادا- dms]

رادا- dmsبعد كل شيء ، هذه المعكرونة أكثر ملاءمة من الناحية النظرية للدجاج ، على ما أعتقد

كاترينا ، لكن لا. لدينا وصفات كورية نيللي تسوي في المنتدى. هناك معكرونة Kochudyan هي جزء من ماء مالح لحم الخنزير. صنع لحم الخنزير مع الكيمتشي مرات عديدة ، لذيذ جدا. لونه أحمر ويحتوي على فلفل حار وفلفل حلو وما إلى ذلك. كل ما في الأمر أنه الآن لا يمكنك صنع عجينة الفلفل وفقًا لوصفتك ، ولكن يمكنك شراء هذا وجعله ببطء.

[ايرينا]

ايرينا، نعم ، أنا لا أجادل على الإطلاق أنه سيكون لذيذًا مع لحم الخنزير والدجاج ، طعم هذا اللحم حساس للغاية ، قم بطهيه من أجل الصحة بالمكونات المتوفرة) الوصفة نفسها لا تدعي أنها أصلية ، إنها مجرد اختلاف في موضوع اللحوم ، تشويه وبطيء))

كاتيا ، أنت على حق. تعلمت خلال فصل الشتاء الوصفات التي أرغب بالتأكيد في إعدادها في الصيف والخريف ، وسأقوم بالتأكيد بصنع الفلفل. ولدي واجبات منزلية لن أكررها.

[فلوريشكا]

فلوريشكا, ايرينا، تأكد من صنع الفلفل ، لقد اصطدت لمدة عامين)) لم تترك جميع الفلفل لهذا العمل ، ثم لم تكن حمراء .. فقط الملح مستقيم ، هناك الكثير من الطفح الجلدي ، حرفيًا 2-2.5 سم من فول الصويا لكل طبقة من الفلفل