كرافينز (كرافين 2)

جميل جدا ولذيذ !!!
أحب هذه المعجنات - ليست صعبة ، لكنها غير عادية وجميلة!

لكن لا يزال هناك Cronuts و Duffins في العالم !!!

استخدام المتداول يجعل العملية أسهل بكثير.
اتضح 12 قطعة. تم رش بعضها ببلورات الكراميل قبل الغزل ، وبعضها برقائق الشوكولاتة ...
والأكثر متعة عند تناول الطعام هو الاسترخاء في الطبقات المقرمشة ...

شكر!

[أزرق برتقالي]

أزرق برتقالي، أوه ، كيف هم الطبقات! ... كيف سميكة دحرجتهم؟

كسينيا ، في أنحف موضع - 9 في كينوود ...
العجين هو حقا مرن جدا ، لينة ، ولكن في نفس الوقت مرنة جدا.
توالت واحد اثنين ثلاثة ...
الشيء الوحيد هو أنني رششت بخفة من نشا الذرة وليس الدقيق ...

في المرة القادمة سأحاول طرحه بشكل أرق.

[Ksyuyuuuush!]

Ksyuyuuuush! سامحني ، سامحني على الرسم شكرًا ، لكن نسيت أن أكتب ، كم أحب موضوعك أيضًا!
يتم الحصول على نفث جميل جدا! والوصفة جيدة.
لا عجب أن الفتيات قد خبزن بالفعل الكثير من الملوثات من أجلك!

أنا آسف ، أنا آسف لأنني وجهت الشكر لك ، لكن نسيت الكتابة

أنت شمسنا ، صافية ، لا مشكلة كبيرة! شكرا لزيارتكم!

شكرا على الوصفة! ))
بالتأكيد ليست جميلة كما لديك هنا ، ولكن ... يم يم!

[اينا]

اينالماذا لم تصبح فجأة جميلة. جميل جدا! في القوالب ، تبدو مثل الزهور.

[أزرق برتقالي]

أزرق برتقالي, إنشيكبلينشيك، حرفة جميلة!

[كسينيا]

كسينيا، نظرًا لوجود وباء من القرود على آلة الخبز لدينا ، يمكنك مشاركتي ، ربما بعيدًا عن الموضوع قليلاً ، لأنني مع طبقة من الشوكولاتة ، لكنني في البداية كنت أرغب في الحصول على curlicues مثل الخاص بك.
مخبوز في علب مافن سيليكون ، Delongue baker FH 1394.

[علاء]

علاء، ما هي الشوكولاتة الخاصة بك قبل الشوكولاته. هل لطختهم بالشوكولاتة المذابة قبل الغزل أم أنها عجينة مثل النوتيلا؟
من الأفضل أن تأتي إلي.

[كسينيا]

كسينيا، لقد خبزت كرافينك .. لقد دحرجتها أيضًا على آلة لف العجين ... العجين طري ... المعجنات لذيذة ... في الواقع ، تبدو مثل الفرشاة ... لكنني أحببتها حقًا ..

[ألينكين]

ألينكين، لفات صحية.

قليلا مثل الفرشاة ... ولكن لي حقا أحب ذلك ..

لماذا لا تحب الفرشاة؟

لك ، لا تحب الفرشاة؟

إذا قمت بطهي الفرشاة لهم ، فلن أترك الموقد على الإطلاق)))
لهذا السبب أفعل ذلك لنفسي فقط ، عندما أكون في موسكو ، وهم في دارشا
أنا أشعر بالخجل ، لكن ... )))))))))))
شكرا لك ألف مرة

لهذا السبب أفعل ذلك لنفسي فقط ، عندما أكون في موسكو ، وهم في دارشا

من هذا أفهم ، من هذا أنتم مذنبون !!! سأكون كسولًا جدًا على نفسي

انها لذيذة جدا! لكل من لم يخبز بعد ، اخبز على وجه السرعة ، ويفضل جزء مزدوج: girl_wink: يطير بعيدًا مثل البذور. تتكون الطبقة من الزبدة + السكر + القرفة. المتداول خارج. لقد فعلت ذلك في الساعة الواحدة ، عند الساعة الخامسة يجب أن أفعل كل شيء
عند دخولك للموقع لابد أن تكتب بأحرف كبيرة أن إدارة الموقع غير مسئولة عن أن حجم الجينز الخاص بك من هذا اليوم سيزداد بما لا يقل عن 2 بنفسي ، لقد توصلت إلى استنتاج ، إذا كنت على نظام غذائي ، لا قدم على صانع الخبز !!!

زينيا ، شكرا! ضحك بحرارة!
وطفلي في حالة مزاجية متذمرة اليوم ، سأقوم بصنع كعكة تريشكا لتربيته.

[كسينيا]

كسينيا، لقد صنعت طبقة بينية من الشوكولاتة وفقًا لوصفة من موقعنا على الإنترنت. تسمى الكعك "Zebra" بطبقة من الشوكولاتة. بواسطة Sonadora. لكنني أحببت طريقتك في التخطيط كثيرًا. أنا أحب المعجنات المصنوعة من الشوكولاتة ، لذلك أضعها معًا.

كسينيا ، لكنني لم أستطع دحرجتها ، كانت العجين تتكسر.أتساءل ما خطبتي ، الكل ينجح ، لكني لا أفعل. ملفوفة مع شوبك. شكرا على الوصفة.

[ايلينا]

ايلينا، رششت قليلاً بالدقيق في 4 مواضع ودحرجتها أكثر ...
متى بدأت تمزق؟

[ايلينا]

ايلينا، أنا لا أعرف حتى ماذا أفترض. أنا لم أنكسر على الإطلاق. في الساعة 7 تم طرحه بشكل طبيعي ، وفي الساعة 8 تم طرحه ، لكن اتضح أنه شريط طويل جدًا ولم أتمكن من التعامل معه ، فقد تم تعليقه معًا.

[كسينيا]

كسينيا، ربما كانت عجينة إيلينا باردة؟ كنت على وشك التمسك بالقوائم ، وكنت أقوم بغبار ...

[العين]

العين، حتى انني لا اعلم. ربما ، على العكس من ذلك ، كانت ناعمة جدًا ومعلقة ، ولم تقم لينا بغبارها؟

[فينوكوروفا]

فينوكوروفا، Alenka ، على أوسع نطاق لدي ، تمزق ، في الباقي أيضًا. لدينا إمبراطورية ، مما يعني أن الأمر لا يتعلق بطرح الأمر ، ربما يكون مختلطًا ، 30 دقيقة في صانع الخبز على بيتزا بروغ.

جربت أشياء مختلفة ، ومتربة ، ولا. اتضح أنه أسهل مع شوبك. لكن ، لذيذ ، غير عادي ، شكرا لك.

آه ، لقد فعلت ذلك أيضًا! شكرا لك ، Ksyunechka ، على الوصفة!
لذيذ جدا!!!
أنا ، بالطبع ، ليست جميلة جدًا وليست جذابة جدًا للعين ، لكنها كعكات لذيذة جدًا.
اليوم ما زلت أخبز. لذيذ بشكل لا يوصف!
العجينة نفسها طرية للغاية. لم أكن بحاجة حتى إلى دقيق للغبار.

[طقوس]

طقوسأنا سعيد لأنني أحببته رغم العذاب. همس ، هل ما زلت قادرًا على لفها؟

[شون]

شونكل شيء على ما يرام. بالتأكيد. هذا هو me-dumbass من البداية السابعة على الفور. كم أنا غبي!
لكن لا شيء. لكنني الآن أعرف كيف أفعل ذلك بشكل صحيح ، ولكن بعد ذلك تجولت وأندت أن العجين كان ينفد باستمرار.
العجين طري جدا ، طري ، طري!
شكرا لك ، Ksyunechka ، عظيم !!!

الصيحة !!!

[شون]

شونكل شيء على ما يرام. بالتأكيد. هذا هو me-dumbass من البداية السابعة على الفور. كم أنا غبي!
لكن لا شيء. لكنني الآن أعرف كيف أفعل ذلك بشكل صحيح ، ولكن بعد ذلك تجولت وأندت أن العجين كان ينفد باستمرار.
العجين طري جدا ، طري ، طري!
شكرا لك ، Ksyunechka ، عظيم !!!

فكيف هو الحق؟ نطرح على الأوسع أولا و أرق .. أم ماذا؟

بالطبع ، نبدأ بالسمك السميك أولاً ، وفي كل مرة نقوم بتقليل السماكة بمقدار وحدة واحدة.

شكرًا لك ، حسنًا ، لقد حاولت أن أبدأ بأوسعها ، لكن للأسف ، هناك خطأ ما في العجين ، على ما يبدو. سأحاول مرة أخرى هذا الأسبوع.

[افا 11]

افا 11، اتضح جيدًا ، مثل هذه الشوكولاتة الجميلة. هل قطعت الأشكال؟

بفضل Ksyunechka على الوصفة! أحضر لك كعكات ، ليست جميلة مثل لك ، لكنها لذيذة جدًا

[الأشعة تحت الحمراء]

الأشعة تحت الحمراء، هل أنت قبيح؟
أنت ، بشكل عام ، ليس لديك أي شيء قبيح. بهذه الأيدي الذهبية
ويبدو لي أنك خبزتها بدون قوالب؟

نعم ، بدون قوالب ، فقط كعك ، كعكات لدي ...

لقد صنعت الزبائر مرة أخرى اليوم .. وبعد كل شيء ، كانت لذيذة مرة أخرى ... دحرجت مرة أخرى على رقاقة العجين .. اليوم وصلت إلى 8 ... أخذت برميلًا مع متخصص ..


Ksyu ، شكرا لك على الحلويات اللذيذة!

واو ، يا لها من جمال. إيه ، الذي سيخبزني بشكل كارثي ليس لدي وقت

كان هذا تدوينة طويلة وضاع كل شيء ..

العجين مالح قليلاً (تناولت 11 جرامًا وفقًا للوصفة الإنجليزية).
ولم أستطع المقاومة ، أضفت 25 جرامًا من الماء. بلا فائدة!
تدحرجت على adkoy إلى Kenwood على 9 كه.

كان هذا تدوينة طويلة وضاع كل شيء ..

العجين مالح قليلاً (تناولت 11 جرامًا وفقًا للوصفة الإنجليزية).
ولم أستطع المقاومة ، أضفت 25 جرامًا من الماء. بلا فائدة!
تدحرجت على adkoy إلى Kenwood على 9 كه.

يا له من جمال !!!!!!!!!!!!!!!!

[لينا]

ليناما رجل وسيم! وماذا لديك بالداخل ، هل هي جافة ، مثل القشرة ، أم أنها كلها نفس فتات الخبز؟

أخذت 11 جرامًا باللغة الإنجليزية. وصفة

هل فعلت ذلك بدون سكر على الإطلاق؟ لقد فعلت ذلك بدون سكر ، ولم يعجبنا ، لأنه اتضح أنه جاف.

كسينيا ، سكر مضاف ، صنعت حصة مزدوجة ، سكر 3 ملاعق كبيرة. ل. مضاف. لكن الملح يشعر به على الفور عند لمسه بطرف اللسان. جاء زوجي مع الآخر أمس ، سجليجا podsafe وعلى الفور: "مالح .." وإذا لم أضف السكر - أوه ..
في الداخل ، لا يزال الفتات غير مستقر. ليس جافًا ، لكن الحلزون يتجعد إلى المنتصف.
خاتمة:
ملح - تقليل
الماء - لا تقم بالشحن. تحمل لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يتضخم الغلوتين حسب الوصفة ، ثم أضف قطرة بقطرة ، مع صرير بقلبك ، إذا لزم الأمر
السكر - نعم ، أضف
العجين - لا تكن كسولًا ولفه إلى أنحف
الزيت - في درجة حرارة الغرفة ، دافئ حتى يصبح طريًا. من الصعب تلطيخ الزبدة الطرية على عجينة ناعمة. إما أن تكون العجينة أكثر كثافة ، أو يجب تسخين الزيت بشكل إضافي إلى المرحلة التي يمكن تشحيمها بفرشاة.
الفتيات ، من فضلكم: أعتقد أن كل واحد منا قام بالطهي قد لاحظ بالفعل الفروق الدقيقة في نفسه. دعونا نشاركهم.

لقد نسيت: لقد كنت كسولًا جدًا لدرجة أنني لم أستطع طرح آخر قطعة على آلة كاتبة ، وقمت بتدويرها باستخدام دبوس لف. رقيق ، مزيت. لكن الكعكتين من هذه الطبقة ، كما في الصورة ، لم تصبح كذلك. ومع ذلك ، كلما كان نحيفًا ، كان أكثر طبقات.

[لينا]

لينا، في الوصفة الأصلية ، هذه الكمية من الملح تدخل في اللفائف ، وهي خالية تمامًا من السكر. ما هو مكتوب أدناه ، هل رأيت؟
إذا كنت ترغب في جعلها حلوة ، قلل الملح إلى 1/2 ملعقة صغيرة وأضف ملعقتين كبيرتين من السكر. هذا بالضبط ما أشرت إليه في الوصفة. على الرغم من أنني أود أيضًا إضافة السكر حسب ذوقي.

زينيا ، لم ألاحظ وجود ملح. لا شئ و تجربة ابن الاخطاء العسيرة .. :-))))
كتل من 137 جرام ، ملفوفة إلى الحد الأقصى 9 ، طول الرقيق. لم يكن سطح الطاولة كافيًا ، كنت أكمل لوح التقطيع.
شكرا على الوصفة !!!

توالت في 9 كحد أقصى

لقد قمت بتدويره لمدة 8 ولم أستطع التعامل مع مثل هذا الشريط من الطول. لقد جمدتني معًا ولم أطرح مثل هذه الكبيرة ، وتوقفت في السابع.

[كسينيا]

لقد صنعتهم أيضًا ، لقد نجحت! يا لها من فتاة صغيرة ذكية كيشين! بالتأكيد لم أكن أتقن ذلك بيدي لأدحرجه برفق. وصلت إلى الرقم "9" ، مع الغبار قليلاً بالدقيق ، وطرح بشكل مثالي ، ولا شيء لزج. اتضح أن طول الشرائط يقارب المتر في الوصفة ، استبدلت نصف الكمية / الزيت بالزيتون ، لذلك اضطررت إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ، بدت العجين طريًا جدًا ، وكان كل شيء آخر وفقًا للوصفة. وحتى أقل من 160 جرام من السيلان / الزبدة كان يستخدم للتشحيم ، حوالي 100 جرام.لطختها بيدي ، لأن العجين رقيق جدًا ، والزبدة ذابت قليلاً باليد ، كان الأمر أسهل. باستخدام الفرشاة ، على ما أعتقد ، على عجينة رقيقة تذوب فقط سيتحول إلى تلطيخ. خبزت في الدقائق العشر الأولى على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم خفضتها أيضًا إلى 180 درجة مئوية. والنتيجة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. كان الطعم يذكرنا بأقواس النفخة ، وكان هناك مرة واحدة مثل هذه الأنواع من الكعك. كسينيا، شكر ! العملية رائعة ومثيرة للاهتمام للغاية!




Phew ، الآن ليس من المخيف مواجهة Sfogliatelle!

[تاتيانا]

تاتيانا، ما أجمل ما اتضح ، سوبر. أنا سعيد لأننا أحببنا ذلك. شكرا لكم لفعل ذلك.

[كسينيا]

كسينيا، شكر ! وأيضًا من أجل قوة دافعة إبداعية ، وإلا كنت سأخاف لفترة طويلة من دفع عجينة الخميرة إلى الطبق.

كنت أخاف لفترة طويلة من دفع عجينة الخميرة إلى الخارج.

بصراحة ، ما كان ليخطر ببالي أيضًا ، لولا هذه الوصفة

لدي قالب من السيليكون لـ 6 كعكات فقط.
وكانت قوالب الرقائق هذه ملقاة أيضًا

ما هي أفضل طريقة لعمل ذلك - خبز النصف في السيليكون ، والثاني ، حتى لا يتأكسد ، ينتظر في الثلاجة لمدة ساعة؟
أو في احباط دفعة واحدة؟ لكن شكلها مشطوف غير صحيح. ولن تقلى؟ لم أخبز أي شيء في ورق القصدير ، لقد صنعت فيه جوليان لقضاء عطلة العمل ، لا يمكنك الحصول على ما يكفي من الإناء الصغير للجميع)). بالمناسبة ، إنها مريحة - قوالب صديقة للميكروويف))