لحم مسلوق في عصير خاص به

[قائمة بكل ما عندي من "روائع الطهي"]

لحم مسلوق في عصير خاص به

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الخاصرة لحم الخنزير العظم	500-600 جرام
ملح ، بهارات	المذاق
البصل والجزر	قطعة واحدة صغيرة.
ثوم طازج	4-5 أسنان
ليمون طازج	4 شرائح
فلفل حلو (بلغاري) ، الفطر والطماطم والكرفس	اختياري
مجموعة من البهارات والخضروات والأعشاب ممكنة بناء على طلبك

طريقة طهو

• ابشر اللحم بالملح وبهارات الشواء. احشي اللحم بالثوم المعمر.
• نضع البصل (يقطع الرأس إلى نصفين) ، والجزر (المقطع) ، ومزيج من الأعشاب المجففة ، واللحم المطبوخ في كيس خبز مقاوم للحرارة ، ونضع شرائح الليمون فوق اللحم (ونعصره).
• اربط طرف الكيس بإحكام في عقدة ، لكن اترك الهواء بداخله ليتمدد. ضعي العبوة في قدر ، صب الماء البارد لتغطية اللحم. قم بتأمين طرف الكيس بغطاء حتى لا ينقلب أثناء الطهي ولا يدخل الماء فيه. نترك الماء يغلي ، نصنعه حتى لا يغلي الماء كثيرًا.
• وهكذا نقوم بطهي اللحم لمدة ساعة - 30 دقيقة على كل جانب.
• نترك اللحم الجاهز في كيس وفي قدر حتى يبرد تمامًا.
• الآن نخرج من الكيس والخضروات ونقطعها إلى شرائح رقيقة.

ملحوظة

يمكن طهي أي لحم باستخدام هذه الوصفة. لقد غليتها بطرق مختلفة ، سواء في كيس تحت الفراغ أو في غلاف الخبز.
تعتمد كمية العصير التي يتم إطلاقها على عصارة اللحم والمكونات الإضافية الموجودة في العبوة مع اللحم.
اتضح دائما أنه لذيذ.

طعم اللحوم المسلوقة الطبيعية مثل الكربونات.
اللحم المسلوق في العصير الخاص به مع التوابل يختلف عن اللحم المسلوق في مرق الماء.
وبالطبع ، سيكون لكل نوع من اللحوم نكهته الخاصة.

جربها ، اتضح أنها لذيذة.

قائمة بكل ما عندي من "روائع الطهي" طوال فترة التواجد في المنتدى ، بما في ذلك البرامج الحالية موضوع "للطهي ، أيضا ، بقدر ما أستطيع ..." يمكن مشاهدتها هنا: الطهي "الأشياء" من قبل المسؤول و "معرض الخبز الخاص بي" بواسطة Admin

اللحم لذيذ حقا. لقد فعلت ذلك على الفور ل 1 كجم (كانوا ينتظرون الضيوف) ، على التوالي ، قمت بطهيها لفترة أطول (45 دقيقة على كل جانب). طار البحر بالخضار وشاب Saperavi و "الباقة الفرنسية مع جبنة الفيتا والخضر" بعيدًا.
شكرا على الوصفة.

لقد طهيت 1 كجم من اللحم البقري (وهو إسفين ، أسطواني). ساعة على كل جانب. مغلي ، بالطبع. لكنها كانت لذيذة. ليس من الصعب وليس مسلوق. واختفى المرق الذي يحتوي على المعكرونة محلية الصنع (لقد التقطت جميع الإضافات ، وإلا لكانت العصيدة) ، فقط في ذلك الوقت
هذه وصفة في طباخ بطيء لحم البقر في عصيره الخاص

ساعة على كل جانب. مغلي ، بالطبع. لكنها كانت لذيذة. ليس من الصعب وليس مسلوق.

ليس الكثير من الوقت - ساعة. استغرق الأمر 30 دقيقة ، ثم احتفظت به في الماء الساخن حتى يبرد ، وهذا أيضًا طهي سلبي.

ولم أخمن استخدام المرق. ممتاز

شكرا لاستخدام الوصفة

بعد كل شيء ، لحم البقر. كنت أخشى أن يكون الأمر صعبًا

لقد طهيت في طباخ بطيء. أولاً ، عند الخبز ، يُغلى المزيج ، ثم يُطهى لمدة ساعة واحدة ، ولم يقلبه. مبردة في الماء.

[تانيوشا]

تانيوشا، لحم لطيف جدا تحول! اتمنى ان تكون مناسبة لك ايضا

شكرا على المعلومات ، اطبخ من أجل الصحة

لذيذ ولذيذ! لقد صنعت مقطعًا وأخذته لأول مرة في العام الجديد. فعلت هذا لابني في عيد ميلاده وأخذت اللب من ظهر الخنزير. في يوم ولادتها ، طلبت الابنة بالفعل القيام بذلك على وجه التحديد. لكنها طلبت من لحم المتن ، لقد أحبته بشكل أفضل مع اللحامات. ونظر ابني أكثر إلى الخيار الثاني. لذلك صنعت قطعتين مختلفتين في كيس واحد.أوه ، لكني لم أبلغ هناك ، لقد فعلت ذلك حسب الوصفة لحم الخاصرة لحم الخنزير في عصير sous-vide الخاص به بدأ كل شيء لحم الخنزير المسلوق في عصيره الخاص
ماذا أفعل؟ احذف هنا وأظهر في الموضوع المطلوب ، واطلب من Kava أن تتحرك أو اتركها

مكررة في الموضوع المطلوب

[تانيا]

تانيا، لكني قرأت آخر مرة وكانت لدي شكوك ، حتى ذهبت إلى المنشور الأول لمشاهدة الوصفة لكن تركتها كما هي ، لأن هذا اللحم مطبوخ بالفعل في إصدارات مختلفة ، من سيفكر في كيفية

لست بحاجة إلى حذف المنشور! الآن الوصف جيد ، كل شيء واضح ، وأنا مسرور جدًا لأن اللحم في الفراغ قد ترسخ وحتى "الشباب" كانوا راضين

شكر!

حسنًا ، حسنًا ، لقد قاموا بتربية Temko. ربما يلفت انتباه شخص ما مرة واحدة ، ما هو مطلوب.

مشرف ، أنت رائع كالعادة. أخيرًا ، اتخذت قراري وجعلتها تقريبًا وفقًا لوصفتك ، فقط في قدر الضغط. كم هو لذيذ !!! من الفرن بالرقائق ، لم يكن لدي مثل هذا اللحم الطري والعصير. شكرا لك!!!

[البابونج]

مشرف ، أنت رائع كالعادة. أخيرًا ، اتخذت قراري وجعلتها تقريبًا وفقًا لوصفتك ، فقط في قدر الضغط. كم هو لذيذ !!! من الفرن بالرقائق ، لم يكن لدي مثل هذا اللحم الطري والعصير. شكرا لك!!!

البابونج، شكر!!! بالطبع سيكون لذيذًا ، لأن اللحم لا يغلي في الماء ، فقد احتفظ بكل الأشياء الجيدة والعصائر فيه!

طبخ من أجل الصحة وإرضاء عائلتك!