خبز القمح مع التوت

[أوبارا]

خبز القمح مع التوت

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: اوكراني

مكونات
عجينة (إنزيم مسبق)
خميرة الفاكهة	85 جرام
دقيق القمح	85 جرام
عسل	1 ملعقة صغيرة
عجينة
عجينة	150 جرام
هريس التوت	150 جرام
ماء	50 جرام
سمن	15 جرام
السكر	15 جرام
دقيق القمح / الصف	400 جرام
الغولتين	5 جرام
خميرة رطبة (جافة)	3 (1) جرام
ملح	9.5 جرام

طريقة طهو

• أوبارا
• خذ خميرة الفاكهة (لدي حرير) من الثلاجة ، اتركها دافئة لمدة ساعة.
• قلب العسل في الخميرة.
• يضاف الدقيق ويقلب.
• غطي بورق احباط ، واصنع ثقوبًا فيه باستخدام عود أسنان.
• يترك في مكان دافئ لمدة 10-12 ساعة. زيادة ثلاثة أضعاف.
• عجينة
• التوت ، يغسل. افصل الذيول عن البوريه.
• اخلطي العجينة بالماء ، المهروس والسكر.
• تفتح الخميرة (الرطبة) في الدقيق ، وتخلط مع الدقيق. يضاف الغلوتين ويخلط جيدا.
• ضع جانبا ملعقتين.
• أضف الدقيق إلى المكونات السائلة.
• العجن بخطاف. بعد 5 دقائق يضاف الدقيق المتبقي والسمن والملح.
• استمر في الخلط. الوقت الإجمالي هو 12-15 دقيقة.

• العجينة طرية ولا تلتصق. تخمر لمدة 120 دقيقة. تمدد مرة واحدة في منتصف التخمر.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• نحن نشكل الخبز بأي شكل.
• قم بإثبات التماس على الورق ، وقم بتغطيته بورق قصدير) 60 دقيقة.
• نقوم بعمل شقوق.
• الخبز بالبخار على حجر على 240 درجة لمدة 10 دقائق. سخني الحجر مع الفرن.
• نزيل البخار ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.
• نخبز حتى تصبح طرية. كان إجمالي وقت الخبز 35 دقيقة.
• نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها ونستمتع بها!
• إليكم ما حدث:
• 
• 
• 
• 
• 
• خبز لذيذ ونكهة لك!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

4-4.5 ساعات

برنامج الطبخ:

حصادة فرن.

ملحوظة

الخبز والخبز في إفريقيا! طيب المذاق. خبز خيالي. نوصي!

[أنجيلا]

أوه ، هل أنا حقًا الأول وكل هذا الجمال الذي سأحصل عليه؟ أنجيلا - أحسنت! يا لها من قطعة خبز مثيرة!
لم أتناول التوت منذ مائة عام ، وبالمناسبة ، يوصي الصينيون بشدة به ، حتى في صورة جافة - لطهي الكومبوت!
كل شيء ، أنا ذاهب إليك ...

[مارينا]

مارينا، سأكون ممتنا. إذا كنت تأتي. لدينا هذا الخير في الشوارع المتنامية - على ما يبدو - بشكل غير مرئي! يكاد لا أحد يجمع. فقط الأطفال في الأشجار يجلسون ويأكلون. مدهون! مع شفاه وأسنان سوداء وبنفسجية. الظلام يكمن على الأرض. يمشي الناس ويضغطون.

الظلام يكمن على الأرض. يمشي الناس ويضغطون.

"Ay-yay-yay" - قل لهم!
مثل هذا الخير للسحق - كلها جافة على وجه السرعة على كومبوت. لن ينصح الصينيون عبثا. لكني لا أتذكر: لقد نصحوا البيض أو السود. لدينا عبوة 200 جرام من مربى التوت 450 فرك. يستحق كل هذا العناء.
ولا أجد جافة ...

لدينا القليل من البيض. واللون الأسود متاح. عندما كنت طفلة ، أتذكر كيف ذهب أجدادي إلى زراعة هذا التوت. جبان. استبدل بطانية viv. كانت كبيرة الحجم هناك! سم 3. الجدة صنعت كومبوت ومربى. والآن لا أتذكر بالضبط أين ذهبنا. إنها تنمو صغيرة جدًا في المدينة. لذلك هم لا يجمعون. إذا كانوا يدوسون على المشمش. ماذا أقول عن التوت.

أنجيلا ، ما أجمل الخبز الذي لديك! ويمكنك صنع خميرة الفاكهة من التوت الوردي ، فهي تترك بالفعل ، ولكن لا يزال هناك القليل.

[لينا]

لينا، شكر. يمكن صنع خميرة الفاكهة من أي فاكهة أو فواكه مجففة أو زبيب. حتى أن الفتيات يصنعن قشور الموز. المنتدى لديه موضوع ضخم مخصص لهذا.هنا و هنا... أنا شخصيا صنعته من الليمون والعنب والتوت. الآن لدي بالفعل رجفة ، لا أحد يعرف ماذا. كان هناك عنب ، ثم بدأت أتغذى بالتوت ، ثم الفراولة ، والكرز ، والآن المشمش.

أنجيلا ، تحتاج إلى فتح مخبز صغير مصمم !!! أحسنت!!!
ومحل النقانق!

[تانيوليا]

تانيوليا، أود أن! لكن كثيرا ولكن ... شكرا لمثل هذا المديح!

واو واو! لم أستطع حتى التفكير في أن الخبز يمكن أن يكون مع التوت. أحسنت!

[ايلا]

ايلا، ربما ليس معها فقط. شكرا لزيارتكم.

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرا على الاجابة. مرة أخرى أجلس وأعجب بالخبز ولا أستطيع أن أرفع عيني. أتمنى أن تسقط قطعة في الصورة الأخيرة من الشاشة ، خبز فاتح للشهية.

[لينا]

لينا، أود المشاركة. ربما يأتي التقدم في يوم من الأيام إلى مثل هذه المعجزات ، بحيث يمكن نقل الأشياء عن طريق الأسلاك.