سلطة "رمان بالكرنب"

سلطة "رمان بالكرنب"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
العقيق	حاسب شخصي 1.
كسكس	0.5 كومة
فستق	0.5 كومة
نعناع	4 أوراق
بصل اخضر (اختياري)	2 ريشة
زيت الجوز	1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• يُخمر الكسكس بالماء المغلي حسب التعليمات. بينما هو مشبع بالرطوبة ، قشر الفستق وقليه برفق وحرر بذور الرمان من "الأسر". لقد تمكنا من القيام بذلك لفترة طويلة - نقطع قشر الرمان على طول "خط الاستواء" ، ونقسم النصفين ، ونقلبهما فوق الوعاء ، وننقر على جميع الجوانب بملعقة ثقيلة. يُمزج الكسكس الجاهز مع الرمان والفستق والنعناع المفروم ناعماً والبصل الأخضر ويتبل بالزيت وعصير الليمون والتوابل ويوضع السلطة في وعاء من الملفوف الأحمر. نحن نزين حسب الرغبة و- فويلا! نطلب الطاولة!

الطبق مصمم ل

2 حصص

ملحوظة

الرمان هو ثمار شجرة رمان يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار بأوراق لامعة من الجلد الضيق وأزهار أرجوانية. التوت مدور ، بحجم التفاح ، ضارب إلى الحمرة أو مصفر مع قشرة جلدية ؛ البذور الزاوي ، العصير ، الأرجواني ، الحلو والحامض.

الوطن - شمال أفريقيا ؛ نمت في العديد من البلدان شبه الاستوائية. في الاتحاد السوفياتي السابق ، تتركز المزارع الرئيسية في أذربيجان وأرمينيا وجورجيا والقرم وآسيا الوسطى ، حيث توجد أيضًا شجرة الرمان في البرية. يحتوي الرمان على ما يصل إلى 11.8٪ سكريات (الفركتوز والجلوكوز) ، ما يصل إلى 1.9٪ من الأحماض العضوية (حمض الستريك بشكل أساسي) ، فيتامينات ب ، ما يصل إلى 4 مجم فيتامين ج ، التانين.

تختلف الفواكه من أصناف مختلفة في المذاق - من خفيف وحلوة جدًا إلى حامضة بشدة.

يؤكل الرمان طازجًا ، ويتم تحضير العصائر والمشروبات الغازية ونبيذ الفاكهة والمستخلصات والعصائر منها. عصير الرمان هو غذاء قيم ومنتج غذائي ، يتم استهلاكه بشكل طبيعي أو خام أو معلب (جراندين) ، ويتم تحضير الهلام والموس منه ، ويتم تلوين الحلويات والآيس كريم به. المذاق الحلو والحامض للعصير ليس فقط منعشًا ، ولكنه أيضًا يحفز الشهية ، ويعزز امتصاص الطعام بشكل أفضل. عصير الرمان المسلوق (المكثف) هو توابل لأطباق اللحوم والأسماك المقلية الشرقية ، وكذلك لأطباق الدواجن. في القوقاز ، يستخدم الرمان أيضًا لإعداد توابل لذيذة لأطباق اللحوم.

تتم إزالة الرمان من النصف الثاني من سبتمبر إلى نوفمبر (لم يعد من الممكن أن تصبح ثمرة الرمان غير الناضجة صالحة للأكل) ؛ يمكن تخزينها لمدة 4-5 (أصناف حلوة) أو ما يصل إلى 8-9 (أصناف حامضة) ؛ أفضل حوالي 1 درجة مئوية.

أفضل الأصناف: الأذربيجانية جولوشا ، بينك جولوشا ، أشكدونا ، كازاكي أنار.

[دوبلتا]

دوبلتا، هذه سلطة غير عادية ... مثيرة جدا للاهتمام!
نعم ، ولكن لماذا لا تتحدث عن كيفية صنع الحاويات؟ من أجلها فتحت الوصفة ...

[لاريسوتشكا]

والآن حان الوقت لبدء الكذب مرة أخرى ...
التكوين مثير جدا للاهتمام. إذا حكمنا من خلال التكوين ، يجب أن يكون لذيذًا بشكل غير واقعي.
لاريسوتشكا، شكر!!!

[كاترينا]

كاتريناوماذا تفعل هناك؟ أوراق ملفوف حمراء مفصولة ومغسولة! يمكنك أيضًا أن تأخذ ورقة من سلطة الراديكيو الحمراء ، كما أنها ستكون لطيفة جدًا.

[جاليون]

بلى، جاليون، اتضح بشكل لذيذ. بدأ الأشخاص الذين يصعب إرضائي في التباهي بالفعل: أحدهم يقول - بدلاً من البصل ، كنت سأحصل على البقدونس ، والآخر - الكزبرة! في المرة القادمة سأقدم كل واحد على حدة ، لكنني وصلت الآن حسب ذوقي - لقد نمت بصل كثير العصير ولحم.

قرأت الوصفة مرتين ولم أفهم ما علاقة الملفوف به ، حتى ظهرت في المراجعات. عظيم! لاريسا

قرأته مرتين

مرتين ؟ ناتاشا ، حسنًا ، ليس هناك الكثير من النصوص التي لا يمكن ملاحظتها

نضع السلطة في وعاء من الملفوف الأحمر.

و شكرا !

[لاريسا]

لاريسامثل المغربي! طازج!

[طازجة]

حقيقة ؟ هل يتم تقديمها أيضًا في الملفوف؟ خلف "طازجة" - شكرا جزيلا، تانيا! لذا ، حول الموضوع!

[لاريسا]

لاريسا، لا ، ليس في الملفوف ... لا يمكنهم تأليف مثل هذه التحفة الفنية ... ولديهم الكثير من سلطات الكسكس: مع الرمان والليمون وخيار الطماطم ... في مراكش ، في جامع- يحتوي Fna على مقهى Argan مع تراس. من المثير للاهتمام مشاهدة كيف يتحول المربع في المساء إلى مقصف كبير ... آسف على الخروج من القمة. سلطتك ألهمت الذكريات ... سأطهوها بالتأكيد. والطاجين. لم يكن عليّ أن أخرج من هناك ...

آسف على خارج القمة.

ما أنت يا آسف! أنا سعيد! نعم ، الكسكس لهم ، صحيح ... وأنا أحب الطاجين! لكن لسبب ما أحب طهيه أكثر في الطقس البارد ، فهو يشع نوعًا من الدفء ، الجسدي والذوق!

لاروشكا ، كما هو الحال دائمًا ، أصلي ولذيذ وجميل !!! مزيج مثير جدا من المكونات !!! شكر!!!

آآآآآآآآآآآآآآآآه
لم يكن لدينا رمان طازج بعد ، لكني أعشقهم ، وأتناوله يوميًا (إذا كان متوفرًا ، بالطبع ، في المتاجر) وفي السلطات واللحوم .... لكن لسبب ما تجاوزت الكسكس.
لكن عش وتعلم ، شكرا لك صديقي على العلاج اللذيذ.

لوحة المفاتيح الخاصة بي لا تعمل على جهاز الكمبيوتر الخاص بي مرة أخرى! كيف لا أحب الكتابة من الهاتف! ومع ذلك ، أشكركم أعزائي على تعليقاتكم!