اختبار قيادة لحم الخنزير: Tescoma vs Beloboka

اختبار قيادة لحم الخنزير: Tescoma vs Beloboka

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم (كان لدي لحم خنزير)	1 كجم
لحم مفروم (كان لي لحم بقري)	1 كجم
الجيلاتين	1 كيس
ثوم	2 فصوص
ملح
فلفل
توابل اللحوم
ماء مالح للحوم	2 ملعقة طعام
لحم خنزير (مطلوب)	2 قطعة
طباخ متعدد (مرغوب فيه)	2 قطعة

طريقة طهو

• 
• بعد أن جربت مجموعة من وصفات لحم الخنزير المختلفة ، حددت بنفسي عدة نقاط مهمة (أسرار) يجب استخدامها عند طهي لحم الخنزير ، وبالتالي وصفت هذا الخنزير بغطرسة "الصحيح". بالنسبة للباقي ، يمكنك تجربة بقدر ما تريد: أنواع اللحوم ، والمواد المضافة ، وتركيبها ونسبها ... هذه وصفة أساسية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنويعها.
• لقد اختبرت اثنين من لحم الخنزير من جهات تصنيع مختلفة (Belobok ، المعروف أيضًا باسم Redmond ، و Tescoma) ، لذلك تمت مضاعفة كمية المكونات.
• وبالتالي،
• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة (2 × 2 سم) ونخلط اللحم المفروم بالملح والتوابل والثوم المبشور (كنت قد جفت).
• الرقم السري 1: أضف تتبيلة اللحم (كان لدي صلصة ورسيستيرشاير).
• الرقم السري 2: استخدام الجيلاتين في لحم الخنزير اختياري ، لكنه لا يضر بتقوية الرابطة. أنا أميل إلى إضافة. تمت إضافته الآن.
• 
• الرقم السري 3: لا يجب خلط اللحم واللحم المفروم فقط ، بل يخلط جيداً لمدة 10 دقائق في الخلاط على وضع عجن العجين ، أو 20 دقيقة على الأقل باليد. لقد عجن بصدق خليط اللحم لمدة 20 دقيقة بالضبط. يصبح اللحم المفروم أقل تحببًا ، وأكثر نعومة في التركيب ، ولا ينهار لحم الخنزير النهائي ويتم تقطيعه إلى بلاستيك رقيق. تُظهر الصورة بوضوح كيف تغير هيكل اللحم المفروم.
• 
• بالمناسبة ، تناولت اللحم (لحم الخنزير) واللحم المفروم (لحم البقر) بنسبة 1: 1 ، على الرغم من أنه لا يزال يُنصح بتناول المزيد من اللحم المتكتل (بنسبة 2: 1) ، أو تناول جزأين من اللحوم المختلفة (على سبيل المثال ، لحم الخنزير والدجاج) وواحد جزء من اللحم المفروم.
• الآن قسّم كتلة اللحم إلى نصفين وابدأ في ملء لحم الخنزير.
• 
• تم تصميم لحم Teskoma ham بحد أقصى 1 كجم من اللحوم. لذلك ، قم بإزالة قطعة التمديد من المكبس. ضعي اللحم داخل لحم الخنزير ، احكيه جيدًا. نقوم بتشديد غطاء المكبس (سيكون عليك استخدام القوة).
• تم تصميم لحم الخنزير في Belobok بحد أقصى 1.5 كجم من اللحوم. لذلك نضع الغطاء السفلي في المستوى الثالث. نضع لحم الخنزير في كيس بلاستيكي ، ونضع كتلة اللحم ، ونحشر جيدًا. نربط الحقيبة بإحكام. قم بتثبيت الغطاء العلوي ، مع محاذاة الأخاديد مع الفتحات الموجودة في أنبوب لحم الخنزير. نقوم بتثبيت الينابيع على مرحلتين. أولاً ، نثبتها بخطافات صغيرة في أخاديد الغطاء العلوي ، ونمسك الحلقة ، ونثبت الخطافات الثانية في الأخاديد المركزية على جسم أنبوب لحم الخنزير. بعد ذلك ، في المرحلة الثانية ، نقلب لحم الخنزير ، ونخرج الخطافات من الأخاديد المركزية عن طريق الإمساك بالحلقة ، ونصلحها على الضلع السفلي (الموجود الآن في الأعلى). يتم شد الينابيع على مرحلتين لمنع انحراف الغطاء العلوي.
• 
• الرقم السري 4 هو استمرار للسر رقم 1: وضعنا لحم الخنزير المحشو والمغلق في الثلاجة والمارين لمدة 48 ساعة. نعم ، هذا ليس طبقًا سريعًا.
• بعد يومين ، بدأنا في طهي لحم الخنزير.
• الرقم السري 5: اغلي لحم الخنزير على درجة حرارة 75 إلى 85 درجة مئوية ، ولا تغليه أبدًا. يعد الطباخ متعدد الوظائف مع وضع الطهي المتعدد مثاليًا لهذا الغرض.
• وقت الطهي حسب نوع اللحم:
• دجاج - ساعتان
• لحم الخنزير - 3 ساعات ؛
• لحم البقر - 4 ساعات ؛
• اللعبة - 5 ساعات.
• وضعنا لحم الخنزير Belobok على جانبه في طباخ متعدد ، نملأه بالماء ، ونضبطه في وضع الطهي المتعدد على 80 درجة مئوية لمدة 3.5 ساعات (لقد رميت نصف ساعة للتدفئة ، لأن الوقت في نموذجي لا يبدأ من لحظة وصوله إلى نظام درجة الحرارة ، ولكن من بداية البرنامج ).
• Seretik رقم 6: بالنسبة لنموذج لحم الخنزير هذا (بيلوبوكا أو ريدموند) ، أوصي بتمليح الماء ، نظرًا لأن الخطافات تخترق البولي إيثيلين ، يتم عصر عصائر اللحم من اللحم في الماء تحت ضغط الينابيع ، ويمكن غسل الملح من لحم الخنزير. حتى لا يكون لحم الخنزير النهائي طازجًا جدًا ، أضف بعض الملح إلى الماء.
• 
• في إرشادات لحم الخنزير في Teskom ، يوصى بطهي لحم الخنزير في قدر مرتفع على الموقد ، مع الحفاظ على درجة الحرارة بدقة. ومع ذلك ، فإن الدوران حول الموقد لساعات ليس طريقنا للخروج. لقد استخدمت الطباخ البطيء الثاني.
• لا تضع لحم الخنزير الخاص بـ Tescom على جانبه في المقلاة. التخطيط العمودي فقط! ومع ذلك ، لا يغلق غطاء الطاهي المتعدد. ليس هناك أى مشكلة! لا تنس تثبيت مقياس الحرارة المرفق مع لحم الخنزير. صب الماء على مستوى أقل من الحافة بمقدار 1 سم باستخدام مقياس حرارة.
• 
• ومع ذلك ، في تجربتي ، عندما يكون الغطاء مفتوحًا ، لا يمكن تحمل درجة الحرارة المحددة في جهاز الطهي المتعدد. لذلك ، يمكنك إلقاء 10 درجة مئوية -15 درجة مئوية بأمان. قمت بضبطه على 90 درجة مئوية في وضع الطهي المتعدد لمدة 3.5 ساعات. لقد تحققت: خلال فترة الطهي بأكملها ، كان سهم مقياس الحرارة داخل القطاع الوردي لدرجة الحرارة الموصى بها.
• 
• بالمناسبة ، في نهاية الطهي ، قمت بفحص درجة حرارة الماء في الجزء السفلي من القدر باستخدام Beloboka ، الذي تم طهيه في طباخ متعدد الاستخدامات مغلق ، بميزان حرارة من Teskoma: بالضبط 80 درجة مئوية.
• لذلك ، في نهاية الطهي ، تبدأ المرحلة النهائية: التبريد. بدلا من ذلك ، هذه مرحلتان كاملتان. قم بإزالة لحم الخنزير بعناية من الماء. في Teskoma ، تحتاج إلى تصريف المياه المتراكمة من خلال فتحات خاصة في الغطاء.
• الآن ، بدون فتح لحم الخنزير ، يجب تبريد لحم الخنزير في درجة حرارة الغرفة (منذ أن قمت بطهيه في المساء ، تركته طوال الليل) ، ثم لبضع ساعات أخرى في الثلاجة. عندها فقط يمكن فتح لحم الخنزير.
• في Beloboka ، تتم إزالة الينابيع من الأخاديد ، ويتم إزالة الغطاء العلوي. يمكن عصر لحم الخنزير بالضغط على الغطاء السفلي. نقوم بإزالة المزيد من البولي إيثيلين غير الضروري.
• في Teskoma ، قمنا بفك الغطاء ورفعه بعناية ، وسحبنا لحم الخنزير الملتصق بالمكبس. افصل لحم الخنزير بعناية عن المكبس بسكين.
• هكذا يبدو لحم الخنزير النهائي: في Teskoma يكون أعلى ، وفي Beloboka يكون أوسع.
• 
• يمكنك تذوقه بشكل شخصي: لحم الخنزير في Tescoma أكثر نعومة وطراوة. ويتم قطعه أرق. على الرغم من أن لحم الخنزير في بيلوبوك جيد أيضًا. الاختلافات طفيفة.
• في هذه الصورة ، الصف العلوي من الشرائح هو لحم الخنزير Beloboka ، والصف السفلي هو Tescoma ham.
• 
• لخصت بعض استنتاجات اختبار القيادة في الجدول:
• 

الطبق مصمم ل

2 كجم

وقت الطبخ:

حوالي 3 أيام

برنامج الطبخ:

لحم الخنزير ، طباخ متعدد مع وضع الطبخ المتعدد

كما فهمت من موضوع لحم الخنزير في منتدانا ، إذا لم تتم إضافة ملح النتريت ، فليس من الضروري إبقاء لحم الخنزير في الذبول لمدة 48 ساعة. إذا لم أفهم بشكل صحيح ، ستصحح الفتيات ذلك.

وهكذا ، شكرًا جزيلاً لك على هذا الوصف التفصيلي. ما زلت لا أستطيع صنع لحم الخنزير.

[ريبي شوك]

ريبي شوك، ملح النتريت ضروري لإطالة العمر الافتراضي للنقانق ، أليس كذلك؟ لم يكن لدي ملح النتريت ، لكن كان لدي ماء مالح. لقد تبليت اللحم فيه لمدة يومين.

ولحم الخنزير ينفد بالفعل ، فهو لا يعمل لفترة طويلة

[جوليا]

جولياولون لحم الخنزير وفي الواقع ، أم في الصورة حدث ذلك؟
أنا دائما وردية ، تبين روز.
أنا لا أقف كثيرًا مع الملح العادي ، فأنا أطبخ على الفور تقريبًا.

[فيرنيساج]

فيرنيساجلحم بقري مفروم لا يمكن أن يكون وردي. ربما تفعل ذلك على دجاج مفروم؟

ملح النتريت ضروري لإطالة العمر التخزيني للنقانق ، أليس كذلك؟

يمكن. لكنني اعتقدت أنه كان من أجل الحفاظ على اللون.
من الضروري نقع اللحم ، لكن ليس من الضروري الوقوف لمدة 48 ساعة في الذوبان قبل الطهي. أفهم.

أنا عادة أتناول لحم الخنزير أحيانًا مع الدجاج.

[ju1ietta]

ju1ietta,

وقت الطهي حسب نوع اللحم:
دجاج - ساعتان
لحم الخنزير - 3 ساعات ؛
لحم البقر - 4 ساعات ؛
اللعبة - 5 ساعات.

لماذا يوجد مثل هذا الفارق الزمني؟
انا اختلف قليلا)
لحم الدجاج خطير ، تلك الدجاجات هي أكثر من داء السلمونيلات.
اللعبة مريضة أيضا.
يمكن أن يمرض لحم الخنزير أيضًا.
أسلم اللحوم هو لحم البقر.
طهي الدجاج ولحم الخنزير لمدة 3.30 ساعة على الأقل. يمكنك أن تأكل لحم البقر نصف المطبوخ.
لا أستطيع أن أقول عن اللعبة)
وقتك خاطئ بعض الشيء.

عندما لا تضيف ملح النتريت ، لن تضطر إلى الانتظار 48 ساعة. يكفي الوقوف لمدة 4 ساعات والطهي)
وهكذا ، شكرا!

[ماسينين]

ماسينين، أنا لا أركز على الأمراض (بشكل افتراضي ، أعتقد أن اللحم الذي أتناوله آمن ، من مصادر موثوقة) أنا أضع الوقت فقط بناءً على رقة / صلابة اللحم. لكن من يحب بالدم ومن يحب القشرة. أنا فقط وضعت مثل هذه المعايير لنفسي.

ملح النتريت ضروري للون وللمذاق (يختلف تمامًا عن الملح العادي) وللتطهير الإضافي للمواد الخام وللتخزين الآمن على المدى الطويل.
بالنسبة للتجربة: لا يمكنني قبول نتيجتها على أنها مطلقة ، لأن تكنولوجيا الطبخ يمكن أن تكون مختلفة ، وبالتالي يمكن أن تكون النتيجة مختلفة.
على سبيل المثال ، عندما تقوم بتعبئة المواد الخام ذات الوجه الأبيض ، فإنك تخترق الكيس بخطافات ، لذلك ، في الواقع ، يتم غلي لحم الخنزير هذا (ليس لحم الخنزير ، ولكن لحم الخنزير كله بداخله) في قدر كبير من الماء ، وبالطبع يصبح جافًا.
أنا شخصياً أقوم بإغلاق الجانب الأبيض بحيث لا يتم إزعاج العبوة (الفراغ) داخل صانع لحم الخنزير. وأنا أستخدم ملح النتريت. ولحم الخنزير الخاص بي مغطى بالكامل بالماء لتدفئة أكثر.
تبين أن لحم الخنزير غني ، صلب ، صلب ، لذيذ جدا ، مقطّع إلى أفضل القطع.
في الواقع ، في منتدانا ، لدينا كل التفاصيل الدقيقة والحيل لصانعي لحم الخنزير والوصفات المختلفة لهم من جميع الجوانب ناقش.

[أولغا في بي]

أولغا في بيبالطبع لا يمكن الحديث عن أي شيء مطلق.
لكنني لن أستخدم ملح النتريت سواء للتذوق أو اللون أو للتخزين طويل الأجل. هنا لكل واحد خاص به. ما يجوز للإنتاج الصناعي ليس حقيقة للإنتاج المنزلي. لست سعيدًا باللون الوردي الاصطناعي.
شكرا على الرابط ، سأبحث بالتأكيد.
مقارنة بين اثنين من لحم الخنزير ، آمل أن يكون مفيدًا لشخص ما.

لست سعيدًا باللون الوردي الاصطناعي.

يبدو لي أن اللون الوردي لا يعتمد فقط على الملح ، ولكن أيضًا على درجة حرارة الماء الذي يُطهى فيه لحم الخنزير.

جوليا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه التفاصيل الشيقة. معلومات مفيدة جدا ، وأخيرا تفعل الطاقة الحركية بأنفسنا.

[فيرنيساج]

يبدو لي أن اللون الوردي لا يعتمد فقط على الملح ، ولكن أيضًا على درجة حرارة الماء الذي يُطهى فيه لحم الخنزير. إذا كانت درجة الحرارة أعلى من المعتاد ، فسيكون لحم الخنزير لون اللحم المسلوق العادي.
لقد صنعت مؤخرًا نقانقًا من لحم الخنزير ، بملح عادي ، كانت وردية

فيرنيساجتظهر الصورة بوضوح أن بقع لحم الخنزير فاتحة ، وردية اللون ، واللحم المفروم (لأنه لحم بقر) داكن. كل شيء كما ينبغي أن يكون ، يعتمد على نوع اللحم. وتم الحفاظ على درجة الحرارة مثالية كما أشرت في الوصف.

تم الحفاظ على درجة الحرارة مثالية ،

لقد لاحظت بالفعل عدة مرات أن لحم الخنزير المغلي في القراءات الأولية للمنطقة الحمراء لميزان الحرارة - لحم الخنزير هو أكثر عصيرًا ولذيذًا من الغليان عند 80 درجة مئوية وما فوق.

الآن ، بدون فتح لحم الخنزير ، يجب تبريد لحم الخنزير في درجة حرارة الغرفة (منذ أن قمت بطهيه في المساء ، تركته طوال الليل) ، ثم لبضع ساعات أخرى في الثلاجة.

صانع النقانق في موضوع النقانق ولحم الخنزير ، وكذلك في التعليمات الخاصة بـ teskome ، توصية لتبريد لحم الخنزير بسرعة - أي من الساخن فورًا إلى البارد ، أي يتم إنزاله في الماء البارد ، ثم تبريده فيه ثم في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو شيء من هذا القبيل.

[ستافا]

ستافا,

لقد لاحظت بالفعل عدة مرات أن لحم الخنزير المغلي في القراءات الأولية للمنطقة الحمراء لميزان الحرارة - لحم الخنزير هو أكثر عصيرًا ولذيذًا من الغليان عند 80 درجة مئوية وما فوق.

كما ترى في الصورة ، درجة حرارة الماء في الطباخ متعدد الطهي مع لحم الخنزير Teskoma تبلغ 78 درجة مئوية.طوال فترة الطهي بأكملها ، لم يتم الوصول إلى 80 درجة مئوية. في جهاز الطهي المتعدد مع Beloboka ، تم الحفاظ على درجة الحرارة عند 80 درجة مئوية بالضبط. في الواقع ، تبين أن لحم الخنزير من Tescom كان أكثر نعومة وعصيرًا. ربما لعبت هذه 2C دورًا؟ بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون درجة الحرارة في لحم الخنزير المعدني أعلى بوضوح ، لأن المعدن موصل أفضل للحرارة من البلاستيك. لكنني اعتقدت أيضًا أن ينابيع بيلوبوكا ستكون أكثر قوة.

صانع النقانق في موضوع النقانق ولحم الخنزير ، وكذلك في التعليمات الخاصة بالتسكوم ، توصية للتبريد السريع لحم الخنزير

هذا يحتاج إلى التجربة ، شكرا على النصيحة.

الفتيات ، عند دك لحم الخنزير في Belobok ، أترك الينابيع في الأخاديد المركزية ، ولا يتم ضغط المحتويات بإحكام ، والمنتج النهائي يكون أكثر عصيرًا. إذا تم خلط اللحم المفروم جيدًا ، فحتى بدون إضافة الجيلاتين ، لا يتفتت لحم الخنزير. شيء آخر هو أنه بدون ملح النتريت لم أستطع تحقيق مذاق "النقانق" ، فقط "اللحم والكستليت". أنا في انتظار وصول Tescoma إلي ، ربما تكون النتيجة مختلفة.
يوليا ، كان من الممتع بالنسبة لي قراءة استنتاجاتك وتقرير الصور مرئي للغاية ، شكرًا جزيلاً لك على المشاركة!

أنا في انتظار وصول Tescoma إلي ، ربما تكون النتيجة مختلفة.

أم ... ليس من المحتمل. اختلفوا قليلاً عن بعضهم البعض في الذوق. يبدو أن الملح الصخري (أو بدائله) هو الذي يجعل النقانق نقانقًا

أترك الينابيع في الأخاديد المركزية ، والمحتويات غير مضغوطة بإحكام ، والمنتج النهائي أكثر عصارة

وكنت دائمًا خائفًا من مثل هذه التجارب. يبدو أن لحم الخنزير سيصبح سائبًا. شكرا لك ، بالتأكيد سيكون عليك المحاولة

[المهارة والجهد]

أعتقد أن المراجعة المقارنة بعيدة عن الاكتمال.
أولاً ، عند وضع مثل هذه المراجعات ليراها الجميع ، من الضروري أولاً الاعتماد على المعايير الصحية لمعالجة اللحوم النيئة أو إعطاء حاشية لهذه المعايير الصحية عند وصف تفضيلاتك.
ثانيًا ، نقع اللحم لمدة 48 ساعة دون إضافة ملح النتريت أمر محفوف بالعواقب ، لأننا (مستهلك جماعي) نشتري اللحوم في المتاجر والأسواق لسنا متأكدين من نظافتها الصحية ، ولا يسمح ملح النتريت بتطور البكتيريا المسببة للأمراض ( هذا هو العامل الرئيسي في استخدامه في صنع النقانق والفيتامينات محلية الصنع).
في الثالث ، مع الينابيع ، لا تحتاج حقًا إلى القلق في لحم الخنزير من Tescoma ، ولكن هنا يتعلق بالحاجة إلى تطبيق كبير المهارة والجهدلربط الغطاء بزنبرك عند أقصى ملء ، يقال بطريقة ما بالمرور. لكن العديد من النساء لا يستطعن ​​التعامل مع هذا على الإطلاق دون مساعدة خارجية.
ورابعًا ، ناتج المنتج النهائي باستثمار الوقت والجهد صغير جدا، في هذا الصدد ، بيلوبوك متقدما بفارق كبير.
أود أيضًا إضافة ملح النتريت للدفاع ، حيث يتم التطرق إلى هذا الموضوع هنا. في تلك الكميات التي يُنصح باستخدامها في المنزل ، فهو غير ضار ، لأنه إذا لوحظ نظام درجة الحرارة (لا يزيد عن 80 درجة مئوية) ، فإنه يتحلل إلى نيتروجين غازي وصبغة مكونة للون. لكن قلي الأطعمة الشهية المحضرة بملح النتريت أمر مستحيل تمامًا بسبب حقيقة أن نتريت الصوديوم يتحول إلى مواد مسرطنة في درجات حرارة عالية.
لدي كل من صانعي لحم الخنزير ، لكني أستخدم Beloboka بشكل أساسي (أفرغه في كيس قبل الطهي حتى لا أفقد العصارة والذوق في حالة حدوث كسر في الكيس الداخلي) ، فأنا أكثر ارتياحًا لمخرجات (كمية) المنتج الذي تم الحصول عليه.

أعتقد أن المراجعة المقارنة ليست موضوعية على الإطلاق.

في الواقع ، مثل أي مقارنة ، الاختبار شخصي تمامًا.

عند وضع مثل هذه المراجعات ليراها الجميع ، من الضروري أولاً الاعتماد على المعايير الصحية لمعالجة اللحوم النيئة أو إعطاء حاشية لهذه المعايير الصحية

عما تتحدث؟ هذا هو الطبخ المنزلي. كان والداي وجداتي وجداتي يطبخون ، معتمدين على تجربة أسلافهم ، حتى لا يسمموا الأسرة. أشر بإصبعك إلى شخص يستخدم الصرف الصحي في المنزل دون أن يكون عاملًا في الطعام.

ولكن من الضروري استخدام براعة وجهد كبيرين في إحكام الغطاء بالزنبرك عند أقصى ملء ، كما قيل بطريقة عابرة.

لم يكن لدي أي عذاب. أغلق الغطاء بسهولة نسبيًا بدون امتداد إضافي للمكبس ، وكانت المقاومة ضئيلة. كان هناك إزعاج طفيف للغطاء المنحرف. كتبت بصراحة أن هناك صعوبات بسيطة. لا أفهم لماذا اضطررت إلى استخدام لهجات خاصة في هذا الأمر. ما لم يتم ، بالطبع ، ملء اللحوم ليس إلى مقل العيون ، ولكن على النحو الموصى به ، لا يزيد عن 1 كجم من اللحم. لكن مع ينابيع الفوضى ، كان عليّ أن أدعو الفلاح. لكنني الآن تكيفت ، يمكنني التعامل بمفردي.

ورابعًا ، يكون ناتج المنتج النهائي باستثمار الوقت والجهد صغيرًا جدًا ، وفي هذا الصدد ، فإن Belobok تتقدم كثيرًا.

أنا أستخدم Beloboka بشكل أساسي (أفرغه قبل الطهي في كيس حتى لا أفقد العصارة والذوق في حالة حدوث اختراق في الكيس الداخلي) ، فأنا أكثر ارتياحًا لإخراج (كمية) المنتج الذي تم الحصول عليه.

لذلك لوحظ في جدول المقارنة الخاص بي. لم أشرت في أي مكان إلى أن تيسكوما يتفوق على بيلوبوكا في جميع النواحي. كل من لحم الخنزير له إيجابيات وسلبيات ، بالإضافة إلى خصائصه الخاصة. بالنسبة لأولئك الذين يقدرون عائدًا أكبر من المنتجات ، سيختارون لصالح Beloboka. وشخص ما ، على العكس من ذلك ، لن يعجبك أنه لا يمكنك صنع لحم الخنزير في وقت واحد (0.5 كجم) ... لكل واحد خاص به.

ونعم ، من باب الإنصاف ، قمت بتصحيح الجدول النهائي: لقد أضفت عنصرًا حول إمكانية تغيير نسبة ضغط الينابيع في Belobok (عند تثبيت الينابيع في الفتحات المركزية). على الرغم من أنني لم أختبر هذا الاحتمال بعد.

[ju1ietta]

ju1iettaيا يوليا ، شكرًا جزيلاً لك على طرح موضوع Witchinnites مرة أخرى! أطلب منكم عدم الإساءة وعدم النظر إلى رسالتي على أنها نقد ، ولكن فقط كإضافة إلى المقارنة ، حيث أن الكثير من الناس يتخذون خيارهم من خلال قراءة مناقشاتنا ، مناقشات "Khlebopechkin" لهذا الجهاز أو ذاك المطبخ.
وبكل إنصاف ، قامت بتصحيح مشاركتها باستبدال كلمة "منحازة" بكلمة "غير مكتملة"

[جوليا]

جولياشكرا على التحليل المقارن لحم الخنزير. لدي كلاهما: بيلوبوك يبلغ من العمر 4 سنوات (الآن في داشا) ، وتيسكوما يصنع لحم الخنزير في المنزل لمدة عام تقريبًا. أستخدم ملح النتريت

يا فتيات ، أريد أن أقول إنني كافحت لوقت طويل للتأكد من أن الحقيبة في بيلوبوك لا تنكسر .. كشفت باكات السر لي ، واتضح أنه ليس سرًا لفترة طويلة ، لقد وضعنا القيعان بشكل غير صحيح .. حتى لا تنكسر الحقيبة ، نحتاج إلى وضع نتوءات الدون للخارج ، أي يبقى القاع المسطح بالداخل ثم تتشبث الينابيع بالجوانب .. أصنع لحم الخنزير الثاني ، كل شيء على ما يرام ، لا شيء ينكسر !!! باكات ، شكرا جزيلا على التلميح !!!!