البياض الأزرق بمزيج من الأعشاب الجافة في جهاز Su-vid

[مكونات]

مكونات
آيس كريم بلو وايت
خليط من الأعشاب الجافة - فلفل البهارات الأسود المطحون ، جوزة الطيب ، ورق الغار ، الكزبرة ، بذور الكراوية ، الزنجبيل ، الرامارين المجفف (المتبقي من تتبيل الساق منزوع العظم حسب الوصفة https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405583.0)

طريقة طهو
نقسم الأسماك تحت الماء البارد إلى جثث منفصلة (لأنها مجمدة).
اشطفها تحت الماء.
تجف بالمناديل.
نرش بالأعشاب وتعبئتها في كيس (نغلق - كما سنفعل في حامل لحزمتين - في العبوة الثانية - حبار مجمد مع قشر - بدون بهارات).
الطهي وفقًا للجدول من التعليمات - 90 دقيقة (بما في ذلك 30 دقيقة للتسخين الأولي) عند 57 درجة مئوية.
اتضح الطعم - مثل القليل من السمك المملح في البداية - الطعم مشرق بشكل غير متوقع - لقد فوجئت بالفعل! (لم يكن هذا متوقعًا من البياض الأزرق). لكن اللحم كان يُطهى بشكل طبيعي - كنت أطبخ السمك بالبخار - لذلك أعرف هذا الطعم - من الأسماك غير المهضومة.
على السؤال - لماذا تهتم بمثل هذه الأسماك "الشائعة" ، سأجيب - البياض الأزرق مع كمية صغيرة من العظام ، يحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، ويحتوي على ما يكفي من البروتينات والفوسفور ، وما إلى ذلك ، فهو غير مكلف نسبيًا (على الرغم من أنه يبدو بابتسامة لمالك الجهاز) وفي النهاية ينتهي - في المتجر ، لدينا كل الوقت تقريبًا في المخزون.
الخلاصة - أنا سعيد بالتجربة - لا يهمني ما أصنع البياض الأزرق لوجبة متكررة نسبيًا - ما يوجد في الغلاية المزدوجة ، ما هو موجود في جهاز Su
لقد صنعت 1 كجم - احتفظ بها في الثلاجة - آكل قليلاً كل يوم :)) (الحد الأدنى من السعرات الحرارية).

[يكيرا]

يكيرااو يمكنك الاستفسار عن طعم الحبار الذي ذكرته. هل يستحق رؤيتهم؟

[يكيرا]

يكيرا، مثير للإعجاب! لم أطبخ suvid السمك بعد ، فأنا أجرب اللحوم والدجاج والديك الرومي. سأضطر لشراء مثل هذه السمكة ...

تحولت الحبار - كما تم غليها (تم صنعها للسلطة - قطع الحبار + البيض والقشدة الحامضة والبصل المقلي وما إلى ذلك في الخلاط - سيضيف الجميع شيئًا يريدونه ، يحبونه). معنى الحبار المغلي ، مثل البياض الأزرق في هذا الجهاز ، هو غذاء غذائي يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية. مطبوخ سابقا في غلاية مزدوجة. يشبه طعم الحبار تقريبًا في الغلاية المزدوجة - لكن مذاقه أكثر إشراقًا. أقوم بشكل خاص بأخذ الحبار في جلود - لونها بني فاتح وردي - فهي مفيدة أكثر - من المقشرة المبيضة (قبل الطهي ، أخرج الغضروف الموجود بداخلها ، وأحيانًا أخرجها ثم - في المطبوخة بالفعل - يحدث ذلك - إذا لم أقم بإذابة الجليد حتى النهاية - و أطبخ على الفور - هذا لا يؤثر على طعم الحبار). الهدف هو جعل الحبار في SuVid - في أمان أكبر للقيمة - بحيث يكون لديهم متاعب أقل في النهاية - إذا لم يكن هناك غسل لأواني الطهي بالبخار وإذا كنت تطبخ للمستقبل ، فيمكنك رميها على الفور في الفريزر وبعد يومين - فقط قم بإذابة الثلج في بعض المناسبات وفقًا لتعليمات الجهاز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن شرب عصير الحبار أو صنعه على أساس حساءه الصغير - هناك العديد من الأشياء المفيدة. في غلاية مزدوجة ، ينتهي كل شيء في مقلاة وعادة ما أستخدمه أيضًا.