خبز "قلب الشمندر"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
بيجا
دقيق قمح ممتاز	70 جرام
ماء	120 جرام
الخميرة الجافة	0.8 جرام
عجينة
هريس الشمندر	140 جرام
دقيق قمح 1 درجة	200 جرام
دقيق القمح ج / ض	37 جرام
الخميرة الجافة	2.5 جرام
ماء	20 جرام
ملح	6 جرام
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
كريم بلسمي	1.5 ملعقة صغيرة
ثوم	2-3 أسنان

طريقة طهو

بيجا
تخلط جميع المكونات وتترك تحت غلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة.
هريس الشمندر
اسلقي البنجر ، قشر ، صر.
سخني الزيت النباتي بالثوم حتى تنبعث منه رائحة لكن لا تقلى. فعلت ذلك في الميكروويف بأعلى قوة لمدة 20 ثانية.
اصنع البطاطس المهروسة من البنجر والزبدة بالثوم وكريمة البلسميك بالخلاط. وصفة كريم من Admin هنا
عجينة
تُمزج الخميرة مع الدقيق.
تخلط جميع المكونات. باستثناء الملح. اعجن العجينة الخشنة واتركها لمدة 10 دقائق.
أضف الملح وابدأ في العجن. عجن في صانع الخبز في برنامج "العجين". لقد حولت العجين.
العجين لزج. تُطوى بأيدي مدهونة وتترك العجينة تنضج. التخمر لمدة 90 دقيقة مع التحريك مرة واحدة في منتصف التخمير.
العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.
افصلي قطعة صغيرة من العجين للتزيين. نقسم باقي العجينة إلى نصفين.
شكل رغيفين. لقد صنعته بهذا الشكل. يمكن صنع أي شكل. يمكن صنعه في لفة واحدة.
أضع الخبز على شكل قلب على ورق الخبز. صنعت دعائم (صوفا) مغطاة بورق ورقائق وتركت لمدة ساعة
تم تدفئة الفرن مع الأطباق ذات الغطاء. لقد قمت بإجراء تخفيضات على قطعة العمل ونقلها. لقد غطيته بغطاء. تُخبز في الفرن على حرارة 240 درجة لمدة 15 دقيقة.
في هذا الوقت قامت بعمل زخرفة. بعد 15 دقيقة ، أزلت الغطاء وأخرجت الأطباق وعلقت الأزهار بالبروتين بسرعة.
خفضت درجة الحرارة إلى 180 درجة واضبطت الخبز على الخبز. كان إجمالي وقت الخبز 40 دقيقة.
لقد حصلنا عليها. بارد ، وفرم واستمتع!
خبز جيد للجميع!
وكل عيد سعيد!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

صانع الخبز والخلاط والفرن والميكروويف

ملحوظة

ميزات مفيدة البنجر المرتبطة بنقطتين. أولاً ، هذه مجموعة فريدة من العناصر لا توجد في أي مكان آخر ، وثانيًا ، يحتوي البنجر على عدد كبير من المواد التي لا تتعرض للتدمير أثناء الطهي.
السكلا مفيد للإمساك المزمن ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون ، ويمنع ارتشاح الكبد وضغط الدم المرتفع. يخفف جذر الشمندر الألم ، وله تأثير مضاد للالتهابات ، ويساعد في محاربة الاكتئاب. نادرا ما يصاب أولئك الذين يأكلون البنجر بفقر الدم. يفيد في أمراض الغدة الدرقية.

يتم أخذ الخبز في LJ من Alla alla_dj. شكرا جزيلا لها. لقد غيرت التكوين قليلاً عن طريق إضافة كريم بلسمي. خالي من السكر والزعتر. شكراً جزيلاً للمشرف على وصفة كريم البلسم.

كان طعم الخبز ممتعًا للغاية. قشرة مقرمشة تنتقل إليها رائحة الثوم. كسرة ناعمة. لا يشعر بطعم البنجر. حتى المساء كان الخبز يؤكل.
كان لدي بالفعل خبرة في خبز خبز الشمندر هنا.