الخبز "قنبلة الفاكهة"

[عجينة مخمرة]

الخبز "قنبلة الفاكهة"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة مخمرة
دقيق قمح ممتاز	100 جرام
ماء	68 جرام
الخميرة الجافة	1 جرام
ملح	2 جرام
عجينة	400 جرام
دقيق قمح ممتاز	500 جرام
ماء	320 - 340 جرام
الخميرة الجافة	5 جرام
عجينة مخمرة	125 جرام
ملح	12.5 جرام
إضافات
التين الجاف	420 جرام
الكمثرى المجففة	210 جرام
تفاح مجفف	95 جرام
عين الجمل	90 جرام
زبيب	167 جرام
القرفة والقرنفل	على طرف السكين
عصير ليمون	15 جرام
قشر الليمون	3.5 جرام
شراب مركز
السكر	150 جرام
ماء	100 جرام

طريقة طهو

• عجينة مخمرة
• تخلط جميع المكونات. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعة. نقل إلى الثلاجة لمدة 24-48 ساعة.
• عجينة
• 
• اخلطي الخميرة بالدقيق. الجمع بين جميع المكونات باستثناء الملح والمواد المضافة. يعجن العجين. أضف الملح بعد 5 دقائق. يعجن لمدة 15-20 دقيقة. العجينة لينة جدا وسائلة. قم بالثني مرتين على طاولة مبللة بقليل من الدقيق. تُطوى في وعاء وتترك لتتخمر لمدة ساعة.
• 
• أثناء تخمير العجين ، قطعي كل الفاكهة.
• 
• بعد ساعة ، افصل 400 جرام من الكتلة الكلية للعجين. يتم وضع الباقي للتجول. بهذه الشريحة ، ستخبز خبزًا أبيض بسيطًا لتناول العشاء. ضع العجينة في وعاء معالج الطعام. أولاً ، أضيفي نكهة الليمون وعصير الليمون والبهارات. ثم تضاف الفواكه المجففة. أضفت في أجزاء. كان علي أن أساعد يدي ، وأضع العجين على الطاولة. يبدو أنه جبل رائع من الفواكه المجففة. أنها لن تتناسب مع قطعة صغيرة من العجين. لكن كل شيء سار على ما يرام. العجين مقسم إلى جزئين. تدحرجت إلى كرات وتترك لمدة 10 دقائق. ثم أعمت الأشكال وغطتها وغادرت لمدة 20 دقيقة أخرى. سخني الفرن على 190 درجة. تُخبز لمدة 20 دقيقة الأولى بالبخار. ثم خفضت درجة الحرارة إلى 175 درجة ، وغطت الخبز بورق الألمنيوم. مخبوز لمدة 45 دقيقة أخرى.
• أثناء خبز الخبز ، نقوم بطهي الشراب. اخلطي السكر بالماء. اغليها واتركها تغلي لبضع دقائق. نخرج الخبز. دهنها بالشراب عدة مرات بينما لا تزال دافئة. دعها تبرد ، اقطعها واستمتع بها!
• 
• 
• خبز سعيد للجميع!

الطبق مصمم ل

2 لفات

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

ملحوظة

لقد كنت أتجول في وصفة هذا الخبز لأكثر من عام. لم يكن لدي كمثرى ، ثم قمت بتكديسها في الصيف ، ثم كنت أخشى الاقتراب. حانت ساعته! والنتيجة هي خبز حلوى ممتاز. قنبلة طاقة! الذوق الالهي! علاج رائع سيبقيك قويًا ويمنعك من الشعور بالإحباط أثناء الصيام. يحتوي على مكونات مفيدة جدا ومحبوبة من قبلنا.
كمثرى- له تأثير مضاد للسعال ومطهر وخافض للحرارة ومدر للبول وكذلك له تأثير مثبت.
تفاح- ثمرة الصحة. تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل C و B1 و B2 و P و E ، بما في ذلك المنغنيز والبوتاسيوم. كما أنه أحد مصادر الحديد التي يسهل امتصاصها. يستخدم التفاح ليس فقط للوقاية من نزلات البرد ، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض الشديدة مثل التكوينات الخبيثة. يساعد البوتاسيوم الكافي على استقرار ضغط الدم ، بينما الكالسيوم ضروري لتقوية مينا الأسنان وأنسجة العظام.
جوز- غني بمجموعة من المكونات النشطة بيولوجيا التي لها تأثير مفيد على أوعية الدماغ. سوف تساعد ثمار الجوز على تقليل التوتر العصبي بشكل كبير. الجوز مفيد للأشخاص المشاركين في النشاط البدني. يقوي الجوز القلب والدماغ والكبد تمامًا ، خاصة عند استخدامه مع التين والزبيب... فوائد الجوز للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية لا جدال فيها ، حيث أن الحبوب غنية باليود.
الوصفة مأخوذة بواسطتي في LJ من سيرجي. الشيء الوحيد الذي غيرته هو كمية القرفة.لديه 20 جرامًا منها في وصفته ، والتي بدت كثيرًا بالنسبة لي.

البنات الحبيبات! كل ذلك مع عطلة الربيع القادمة والحب! كن بصحة جيدة وجميلة ومرغوبة ومحبوبة!
انج كاي الخاص بك!

هذه معجزة رائعة وليست خبز! وأيضًا - أقلامك! وأيضًا قلبك الكريم ، الذي يشاركنا هذا الجمال واللذيذ دون أن يتعب!
أخشى أنني أكرر نفسي ، أو سأبدأ في القيام بذلك قريبًا ... لكن من الأفضل أن أكرر نفسي بدلاً من عدم قول كل ما أفكر فيه عن موهبتك!

[ايرا!]

ايرا! 🔗

[أنجيلا]

أنجيلاقنبلة حقيقية !!!!! أريد هذا أيضا! كل شيء هناك ، باستثناء الكمثرى! لذلك ، تحتاج إلى الشراء والتصنيع! شكراً أنجيلا على الوصفة المعجزة! أتطلع بالفعل إلى كيف سيتم تقويضي!

[ليودوتشكا!]

ليودوتشكا!هذا حقا شيء! لكننا لا نبيع الكمثرى. بيكس! لن تندم! 🔗

أنجيلا ، سأخبزه بالتأكيد! لا أعرف ما إذا كنا نبيع الكمثرى ، لكنني سأخرج بخيط. في الحالات القصوى ، سأطلب من صديق أن يحضرها إليّ من موسكو.
أنجيلا ، لقد نسيت أن أشكرك على تهنئتك! وأنت يا عزيزي مع عطلة بناتنا! كل أحر وألمع لك!

[ثم كنت أخشى الاقتراب]

... قنبلة طاقة! الذوق الالهي! علاج رائع سيبقيك قويًا ويمنعك من الشعور بالإحباط أثناء الصيام.

يا له من منتج قيم خاصة بعد فصل الشتاء "السبات" الذي أستخدمه

لم يكن لدي كمثرى ثم قمت بتكديسها في الصيفثم كنت أخشى الاقتراب

في أغلب الأحيان ، "تفقس" الوصفة لفترة طويلة للبدء والطهي

[ألبينا]

ألبينا، بالطبع خذها!

طويل "رعاية" الوصفة

على ما يبدو ينتظر في الأجنحة. وجاء.

[أنجيلا]

أنجيلا، قنبلة تثير الذهن: نجاح باهر: حسنًا ، على الأقل جرب بعضًا من kuso-o-ochek! ماذا انت ذكي

[أنجيلا]

أنجيلا، حسنًا ، بالتأكيد - قنبلة! كنت أرتجف بالفعل من الخفض ، وأنا أحب خبز الحلوى هذا.
شكرا لك على هذا العمل ، على وصفة رائعة! ذهبت للتأمل في الجرح.

[لينا]

لينا, فاسيليكا، شكرًا جزيلاً على الوقت الذي قضيته في الحضور وكتابة مثل هذه الكلمات الرقيقة. أحب أن أعاملك ، لكن الشاشة تعترض طريقك!

أنا هنا ، أتأمل ، أتخيل: girl_in_dreams: كيف تنضج بذور التين بطريقة سحرية
: روز: شكرا لإثارة خيالك
ربما سأبدأ الخبز

كل شيء هناك ، باستثناء الكمثرى!

ماذا؟ ألا تنمو في الحديقة؟ ليودوتشكا ، كيف ذلك؟

مسعد! أود أن أسمي الوصفة "رويال سوبر كومبوت"! بالطبع ، للأحلام والإشارات!

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس, رادا- dms، شكرا لزيارتكم.

على ما يبدو ينتظر في الأجنحة. وجاء.

أنا فقط عن نفسي: غالبًا ما التقيت بوصفة جديدة مثيرة للاهتمام ، نادرًا ما اتضح أنك تسرع على الفور في التنفيذ. إما أنه لا توجد مكونات ، فإن الحالة المزاجية غير مناسبة

[أنجيلا]

أنجيلايا لها من قنبلة جميلة وممتعة ومتفجرة

[ناتاليار]

ناتاليار,

أنجيلا ، لقد صدمت! ما هو لذيذ! حسنًا ، يجب اختراع هذا! بالتأكيد مطالبة بالفوز!

[ايروتشكا]

ايروتشكاشكرا ، لكنني لم أختلقها. الخبز لذيذ رغم ذلك!

الشمس لا يهم من اخترعها! لقد أحضرتها إلى الحياة ، وأظهرتها لنا ، والآن لا أعرف كيف أنام بسلام غدًا سأذهب إلى الصوف في أقرب سوق بحثًا عن الفواكه المجففة