فطائر البطاطس النيئة

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك, تاتيانا، لذيذ جدا أخبرته عن الفطائر "الحامضة"! شكرا جزيلا لوصف تجربتك القيمة! تعجبني حقًا فكرة ترك الكفير بالطحين طوال الليل. هذه هي الطريقة التي أصنع بها عجينة الفطيرة. الآن سأحاول مع الفطائر.

ليودميلا ، جربها ، أعتقد أنك ستحبها ، لا تندم على البطاطس في مكان ما ، يجب أن يكون نفس الشيء الكفير بالدقيق والبطاطس ، شهية طيبة.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا جزيلا ! سأحاول بالتأكيد!

تم وضع إشارة مرجعية على الوصفة بشكل عاجل!

[مبتدئ]

مبتدئأتمنى ألا يتراكم الغبار لفترة طويلة ... الفطائر لذيذة جدًا!

[مبتدئ]

مبتدئأتمنى ألا يتراكم الغبار لفترة طويلة ... الفطائر لذيذة جدًا!

نعم ، كل لعابي ، والعشاء ليس جاهزًا بعد)))

[لودميلا]

لودميلا، هذا ما أحصل عليه "حامض" الفطائر المخبوزة اليوم ، ذهب نصفهم ، لم يكن لديهم الوقت للقلي على الفور.

اعجن الدقيق على الكفير أو مصل اللبن كثيفًا جدًا واتركيه طوال الليل ، مع تغطية الوعاء بمنشفة

هل يمكنني توضيح هذه النقطة؟
هل يحتوي فقط على الكفير والدقيق؟ وكيف سميكة؟ كيف هو محل القشدة الحامضة؟

يولكي ، ماذا أفعل ... اشتريت الكفير ... لكن لا بيض
وتذكرت أيضًا أنه تم شراء الحليب قبل أيام قليلة ... أخشى أنه تافو ... ما رأيك ، هل يمكن استخدامه في هذه الوصفة؟

كاترينا ، إذا تفسد الحليب إلى اللبن ، فيمكن استخدامه. الكثافة مثل القشدة الحامضة السميكة الجيدة ، لأن إضافة البطاطس المبشورة بعد ذلك ستصبح أكثر سائلة ، والبيض؟ لا يمكنك إضافته. فطائر لذيذة لك.

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك، شكرا جزيلا على الرد السريع
من حيث المبدأ ، قد لا يكون الحليب قد تحول إلى حامض ، يبدو له منذ ثلاثة أيام ... لم أفتح العبوة في الثلاجة بعد
وبدون بيض لن ينكسر؟ اقلبها؟
أنا صانع فطائر قليل الخبرة)))

بسبب اقتراب عطلة نهاية الأسبوع ووجود الكفير ، كانت الفطائر "الحامضة" مختلطة طوال الليل
أنا لم أضف بيضة. أبلغكم أنه بدونه ، كانت الفطائر رائعة وانقلبت
الطعم مثير حقًا ، سأجربه بالتأكيد وفقًا للوصفة الأصلية.
مقلي في مقلاة من الحديد الزهر بقطر ضخم ، ها هي المعوجة: عفوًا: ربما مجرد كفوف ملتوية

وهذا هو الجانب الآخر ..

آسف على offtopic

نعم ، لقد تبين أنهم وسيمون ، في عائلتنا كثيرًا ما أخبزهم ، يحب الأطفال على الفور مع الزبدة ، لكننا نحن الكبار نحب أن نقع في الدهون التي كان لحم الخنزير مقليًا بها. ليس لدي الوقت لأخبزهم في مقاليتين في وقت واحد ، ساخن وساخن في الأطباق ، لذلك ، أقوم على الفور بقلي لحم الخنزير ثم الفطائر

لفترة طويلة كانت الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية ، قررت تجربتها ، لقد أحببت الفطائر حقًا ، شكرًا!
🔗

ليودوتشكا! الفطائر لا مثيل لها! في المرة الأولى التي صنعت فيها الفطائر بالبطاطا النيئة ، كانت لذيذة جدًا! (بدلاً من الحليب - مصل اللبن ، القليل من الصودا في الدقيق). شكرا لك ، بالتأكيد سأخبز عدة مرات!

لم أر الوصفة ، وإلا كنت سأفعلها منذ فترة طويلة. سوف أطبخها غدا. أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ.

يا بنات !!!
شكرًا جزيلاً لك لتذكيري بفطائر Lyudmilina هذه! حقا يستحق الطبخ !!!
طعم غير عادي !!!

يا فتيات وأشكركم على رفع مثل هذه الوصفة الرائعة في موضوع مساعدة لودا.

أقرأها دائمًا ، وفي كثير من الأحيان "من الأدغال" ، أنا قلق جدًا بشأن لودا ، لكن لا توجد فرصة خاصة للكتابة الآن ،

كم هو مزعج القيام بذلك من الهاتف ، rrrrr ... وحتى مع "المرافقة" المبهجة لطفل ذكي جدًا يبلغ من العمر سنة واحدة و 9 أشهر

أكتب كل رسالة لمدة نصف ساعة.

لذلك هذا ما أؤيده - لست هنا بهذا الشكل ، ولكن مع سؤال ، أعلم أن ليودا لن تجيب الآن ، ولكن ربما تنصح الفتيات بشيء ...آمل حقًا أن يعبروا عن رأيهم على الأقل.
ما أردت أن أسأله: هل يمكنك محاولة جعل هذه الفطائر سريعة ، هل تعتقد أنها ستنجح؟ أعني بدون بيض أو استبدال البيض بشيء ، لأنه من الواضح أن الحليب هو بالفعل ماء ، على ما أعتقد ، لا مشكلة. نعم ، يوجد أعلاه تقرير عن الفطائر بدون بيض ، لكنها موجودة على الكفير أو أي حليب حامض سميك آخر ، وهذا ، IMHO ، عبارة عن كاليكو مختلف تمامًا. أم لا ؟ فقط خذها وجربها الآن ، أنا الآن في المجال الذي أعمل فيه يمثل مشكلة

أستأجر غرفة بمطبخ مشترك وليس الجيران الودودين بشكل خاص ، ولا يوجد ماء ساخن على الإطلاق ، أي لغسل الأطباق (واتسخها) ، أحاول التقليل

لذلك أريد بالتأكيد أن أكون ممتنًا لأي رأي ، ولودا مرة أخرى شكرًا غيابيًا على وصفاتها الرائعة

النشا يمكن أن يساعد. انه "الغراء".

[lappl1]

lappl1شكرا على الوصفة! لذيذ جدا! طلب الابن تكرار ..
بالمناسبة ، وضعت الصودا على الفور.